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アイヌの人達が好んで食べる食材 [399583221]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:47:48.83 ID:LNcgQrbO0●.net ?PLT(13072)
- http://img.5ch.net/ico/neeno.gif
シケレペソースにキトピロ入り卵焼き 知られざる食文化
イタリア・トリノで昨年9月、スローフード協会が2年ごとに開催する世界的な食のイベント「テッラ・マードレ」が開かれた。
その会場でアイヌ民族の女性たちが発表したランチプレートが、ジャーナリストや参加者の注目を集めた。
お皿の中身は豚肉とほろ苦くてスッと爽やかなシケレペ(キハダの実)のソース、キトピロ(ギョウジャニンニク)入りの卵焼き、イナキビやハスカップ入りのごはんなど、
「アイヌ女性会議」メノコモシモシのメンバーが昔の味を持ち寄って作った創作料理だ。
https://www.asahi.com/articles/ASM9K4RHFM9KIIPE01K.html
イタリアのテッラ・マードレに向けて作ったメニュー。生江シェフがアドバイスした。
3種のご飯はイナキビ、枝豆、ハスカップ入り。左奥のチキンとビーフはシケレペ(キハダの実)ソース添え。
右手前はキトピロ(ギョウジャニンニク)入り玉子焼き。その奥はコンブシト(コンブのソースの団子)とシケレペ入りのカボチャのラタシケップ(混ぜたもの)
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190917002946_comm.jpg
イタリアのテッラ・マードレに向けて作ったメニュー。生江シェフがアドバイスした
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190920001869_comm.jpg
料理体験の来場者に説明する多原さん。手にしているのはオオウバユリ
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190917002944_comm.jpg
生江史伸シェフ
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190917002941_comm.jpg
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- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:49:11.71 ID:OoFwqjzSa.net
- チタタプしろよ!
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:50:50.90 ID:00+pdJxdM.net
- 下から3番目が例の
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:52:13.53 ID:I77ZYrhJ0.net
- ハスカップ
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:53:12.88 ID:afXWViXs0.net
- アンヌムツベ
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:56:00.27 ID:4c1wiOFE0.net
- 寒ゲタン
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:56:57.01 ID:4N82V/310.net
- サッチポロ
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:57:45.74 ID:KSpwqI78M.net
- ザンギ
- 9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 10:57:56.44 ID:/ASa5KwX0.net
- 犬イートなんだろ
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:00:15.11 ID:CVv43Zyg0.net
- ゴールデンカムイ読めばゲテモノ好きなのは理解できる
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:01:51.31 ID:RWKho3Y1d.net
- チタタプは?
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:03:13.50 ID:Kf4SDDYQ0.net
- 熊
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:07:30.13 ID:TtbOU/GKd.net
- 行者にんにくとマジレス
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:09:14.46 ID:eKixF2SIa.net
- 19巻面白かった!
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:11:18.33 ID:RWKho3Y1d.net
- 尾形あたりかなって思ってたらキロちゃん死ぬのな
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:14:44.79 ID:RjKChnGm0.net
- 脳みそ
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:17:01.33 ID:E41BSrJt0.net
- アイヌ料理出す店でオハウ初めて食べたら塩気がなかった
これは味噌いれたらウマいと思った
それからゴールデンカムイ缶ビールが\500だった
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:17:36.57 ID:UQo8cGIX0.net
- 実は金塊なんてないんでしょ
- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:18:01.36 ID:42dspjs1r.net
- ウンコ
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:18:28.84 ID:i+kuMXms0.net
- チュチェ思想研究会に侵されているアイヌ協会
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:22:31.19 ID:L/Bu1q+70.net
- 生キャラメル
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:23:27.37 ID:Y9r1qXHy0.net
- キムチ
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:25:38.55 ID:V6AdyaYHd.net
- ハシカプだろが!
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:26:01.98 ID:+jnxZV4Y0.net
- ゴールデンカムイ見てると
当時は海洋資源も豊富で漁業権もガバガバなだけあって
アイヌでも普通に美味いものばっか食べてるよね
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:27:03.42 ID:HdKE8TJo0.net
- オソマ
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:28:32.33 ID:xhgFpL/60.net
- エゾジカに鮭の薫製にウバユリの球根だろ
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:29:52.40 ID:zIJKmeL00.net
- 鮭のルイベ食べたい
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:32:56.14 ID:7DS54ZmB0.net
- オソマおいしい
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:34:00.79 ID:EuhKNveW0.net
- アイヌ料理にはなんか嫌悪感ある
沖縄はそんなことないのに
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:35:54.45 ID:0ZVc8JQg0.net
- こいつらも俺の肌の色見て黒んぼっていうんよ
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 11:40:01.98 ID:PocFM8Rr0.net
- アザラシの生肉な
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 12:01:42.70 ID:mQUCF+eo0.net
- これどこかで食えるのならとりあえず食ってみたい気がする。
色とりどりなのがおもしろい。
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 12:05:01.13 ID:2I7V2B79a.net
- こいつはヒンナだぜ
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 12:06:55.41 ID:HC0ptB3j0.net
- 囚人
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 12:18:04.87 ID:l7OcFPlt0.net
- なんであんな人殺して皮を剥ぐアニメが人気なのか理解出来ない
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 12:54:01.22 ID:VqmQjxvz0.net
- >>35
和人と言われている本州も元を辿ればいくつもの部族で成り立っていた
強くなるために吸収され新しい集団に帰化させながら半ば無理やり統合したのが今の日本
関西人と関東人は全くの別種だし秋田県民と岩手県民もまた別種
古い歴史や地元への愛着が強い地域ほどまだその民族性が残されている
北海道はオーストラリアみたいなものでアイヌはアボリジニーと重なるんだよ
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 12:57:14.90 ID:E41BSrJt0.net
- >>36
>秋田県民と岩手県民もまた別種
詳しく
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 13:35:05.39 ID:QfJFT7mW0.net
- アシリパさん
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 14:08:28.81 ID:zaty+ZTv0.net
- わりとカツゲン飲みますよ
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 15:01:51.12 ID:BHL9YSsc0.net
- ラッコ鍋
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 15:32:40.76 ID:V1Xf58jda.net
- キトピロとかシケレペとか魔法陣グルグルかよ
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 16:00:14.63 ID:qbjqnnq00.net
- ヒンナヒンナ
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