食肉関係の人に聞きたいんだけど”脳”ってどう処理してるの？ [769327952]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 02:36:36.88 ID:mcWG7OUv0.net ?2BP(2222)

http://img.5ch.net/ico/hikky.gif
死後4時間たったブタの脳、一部再生に成功＝米研究
https://www.bbc.com/japanese/47971724

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 02:59:54.91 ID:hlRJGgCI0.net

>>9
臭いとか慣れるもんなのか？
死臭嗅いだことあるけど鼻についてしばらく取れんかった

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:00:26.98 ID:lz4OKwr6d.net

アシリパさんが食べてる

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:02:34.04 ID:F4Ss2sUH0.net

岸化学っていろんな噂あるけどどうなん実際

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:03:00.46 ID:6q1/09sQ0.net

ﾆｸｺﾌﾟｰﾝにしてる

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:03:36.61 ID:x/ZYkRis0.net

脳ってうまいらしいけどどんな味なんだろ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:03:57.70 ID:SbWifYo00.net

塩化ナトリウム

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:04:56.81 ID:uHu6CkI00.net

犬の餌だろ
国産のドッグフードなんて買えたもんじゃねーわ

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:06:51.90 ID:SRKsO3oxM.net

外国では脳を使った料理ってわりとあるでしょ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:11:24.18 ID:qvT5oQTIp.net

>>22
すまん、おれプロじゃなくて趣味でやってる人だから工場の匂いとかはよくわからん。
骨格周りの肉を削ぎ落とすのが大変だったな。出刃包丁だけじゃ無理なんで、ドラム缶に水酸化ナトリウムと一緒にぶっこんで半日くらい煮込んだわ。そしたらタンパク質が分解されて骨だけになるってワケ。
ただ煮込んでるときの、鼻をつんざくような独特の匂いが死ぬほどきつい。

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:16:11.68 ID:Ed30X4XU0.net

肉骨粉にしてる
今は販売禁止だけど昔も脳味噌なんか好き好んで食ってる奴はいなかった
日本では狂牛病患者が出なかったのは欧米と違って脳味噌なんかわざわざ食う奴いないから

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 03:17:36.55 ID:PnCyrwa80.net

今の処理方法も気になるけど大昔もどうしてたのか気になるよな

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 12ff-iGNt)：2019/11/16(土) 03:21:28 ID:PnCyrwa80.net

タイミングって大事だよなー

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 82ae-vgJe)：2019/11/16(土) 03:27:47 ID:i8jKMb4t0.net

哺乳類は食べないことにしてるから知らないなぁ

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 4601-GiWC)：2019/11/16(土) 03:53:41 ID:R9sTHmC60.net

沖縄の牧志公設市場でガラス張りだけど解体実演みたことあるわ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW ee8e-SsKf)：2019/11/16(土) 04:50:07 ID:YAsyaFk50.net

>>30
イヤマテ趣味でやってるってどういうこと

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d205-bNU/)：2019/11/16(土) 05:21:16 ID:ZabLOyrw0.net

屠畜場の周辺に行けばわかるが骨は高温高圧の窯に打ち込んで肥料にしてるよ
昔その窯が爆発して現場から数百メートルに渡って獣骨が散乱して付近一帯が強烈な悪臭公害に見舞われたってニュースでやってたわ
ま、実際あの工場の臭さは半端ないから見学に行くのなら腹の中空っぽにして行った方が良いね
下手したら吐くからｗ

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 02fc-DP8/)：2019/11/16(土) 05:47:10 ID:V+uci0Cu0.net

チタタブチタタブ

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW e1c4-wB5t)：2019/11/16(土) 05:52:44 ID:7DzoqP320.net

豚の頭はハチと言って豚骨ラーメンの仕込みに入れる

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-tSwD)：2019/11/16(土) 06:17:01 ID:xmEoxXvN0.net

膣はどうやって処理するの？

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ee12-lyXp)：2019/11/16(土) 06:20:43 ID:KwZr3Z5X0.net

豚の脳のホイル焼き食ったけど茹で過ぎた白子みたいな感じだった

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 06:22:36.09 ID:qLZfPlkma.net

ボディを透明にする系じゃないよな？

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 06:29:50.49 ID:XieENVxba.net

>>40
ホースくだちゃい

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 06:33:37.37 ID:P0S5lhDY0.net

>>30
おいオマw

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 06:52:30.07 ID:P1mWI1H70.net

http://bbs3.fc2.com//bbs/img/_763500/763405/full/763405_1454305648.jpg

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 06:53:06.88 ID:Phear6Si0.net

肉骨粉にしてまた牛の餌になるんよ

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 07:01:08.92 ID:KBB/oTk6d.net

あん肝として売ってるだろ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 07:27:52.06 ID:2fNuuOoL0.net

>>11
カルシュウム粉末

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 07:29:50.38 ID:BGbmf+Z+0.net

>>9
豚の骨格ってこんなんだけど？そのような事は出来そうに見えませんな
はたしてそれは本当に豚でしたかな？


https://www.shutterstock.com/image-vector/pig-skeleton-156388580

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 07:41:55.07 ID:p51toWyuM.net

>>30
豚の話に見せかけてヒトの死体損壊してそう

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 08:27:06.63 ID:bB7M+DADa.net

>>30 プロよりも趣味でやってる人の方が怖ぇよwww

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 08:33:35.52 ID:YQgoxe9T0.net

集団ストーカーの処理法のスレか

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 08:37:47.41 ID:lE1t8p3W0.net

困ったときはたいてい肥料になってそう

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 08:38:24.01 ID:QdR0gObY0.net

バタリアンに食べさせてる

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 08:38:37.63 ID:uolqF1340.net

ラーメン屋さんの出汁になってる
脳と髄は旨味の元だからね

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 08:38:50.39 ID:330wTlGbM.net

>>30
骨格標本マニアとはまた珍しいな

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 08:39:25.60 ID:330wTlGbM.net

>>27
食塩でどうしろと？

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 09:18:11.48 ID:/frAXzIDD.net

このスレこわい

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 10:03:29.35 ID:ya7OhbFi0.net

狂牛病はやった時、なぜ世界中で大騒ぎになったか知らんのかよｗ
骨も杯にしてコンクリートやアスファルトに混ぜ混ぜしてる

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 13:07:19.48 ID:1NN9ITncM.net

>>30
お前半分デリカテッセンだろ

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 14:09:18.23 ID:4fqty2hh0.net

品川に行くと牛も豚も300円位で売ってくれるので当番が10個くらい買ってくる。帰って来たら研究室総出で氷室に入り、ミキサーで破壊し有機溶剤使って遠心機で繰り返し分離する。すると実験用タンパク質が安く大量に調製できるのです。

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 14:26:00.73 ID:4kV0TXY10.net

リンが多すぎて不味いんだろ？

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 15:09:51.04 ID:7DzoqP320.net

>>62
肥料にもってこいだな

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 15:24:21.36 ID:XTZEZpsM0.net

>>55
骨の髄はガチでうまい

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 15:30:24.36 ID:1tp0J/dPa.net

元家保モメンだけどBSE全頭検査があった頃は
死んだ牛の首切り落としてスプーンで延髄切り出してたよ
何十頭もやってたら牛の首切るのがめっちゃ速くなった

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 15:36:10.92 ID:31X8fPse0.net

>>31
要するにまた牛に食わせて片付け完了と
米国で普通の手法だったから、脳に貯まる異常プリオンが
牛から牛へと広まり、狂牛病が蔓延した

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 15:42:04.11 ID:31X8fPse0.net

>>65
かほ、をＧｏｏｇｌｅ 日本語入力で変換しても
その漢字にならないのだが、
家保とは何のことぞ？

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 15:46:35.10 ID:+/kujBaA0.net

>>67
家畜保健衛生所とか？

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 17:50:20.04 ID:p9hupaIQa.net

>>68
そうだぞ

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 22:23:26.62 ID:nJdaC0n+0.net

動画はよ

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/16(土) 22:25:39.02 ID:97dxAWrP0.net

>>30
趣味でやってる

てさらって書くな