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日本でチキン屋が急増「開店のための設備が安い」「原材料が安い」「客も安い鶏肉を求めている」ワタミら続々参入 [505621852]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 12:32:07.54 ID:QIBZKE0Y0●.net ?2BP(1000)
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「唐揚げ専門店」にすかいらーくやワタミら大手が続々参入する理由【#コロナとどう暮らす】
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近年、ロードサイドや街中など、至る場所で見かけるようになった「唐揚げ専門店」。
個人店に限らず、大手飲食チェーンが系列ブランドとして展開している店舗も多い。
外食産業の中で「唐揚げ」が、それも「専門店」が市場を拡大しているのはなぜか。
唐揚げ専門店が急増している事情を取材した。(清談社 ますだポム子)
● すかいらーくにワタミ、モンテローザ… 「唐揚げ専門店」に続々参入する理由
数ある外食産業の中で、近年急速に店舗を増やし、市場を拡大させているのが「唐揚げ専門店」だ。
調査会社の富士経済が2020年6月に発表した「6カテゴリー63業態の外食産業国内市場を調査」によると、
唐揚げ専門店は2010年頃から全国に出店が増え、19年の市場規模は853億円。18年比で41.0%増と急拡大している。
とりわけ目立っているのが、大手飲食チェーンが本業態とは別に展開しているブランドだ。
「からやま」と「からあげ縁」の2チェーンを展開するのは、とんかつ専門店「かつや」でお馴染みの
アークランドサービスホールディングス(HD)。
また、「から好し」はファミリーレストラン大手のすかいらーくグループのすかいらーくレストランツが展開している。
他にも、「から揚げの天才」はワタミ、「からあげの鉄人」はモンテローザ、
「からしげ」(現在は愛知県を中心に展開中)はしゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路が手掛けている。
外食産業が非常に大きなダメージを受けているこのコロナ禍において、出店を増やしている専門店もある。
ワタミが展開する「から揚げの天才」もその一つだ。
同社広報の菅則勝氏 は、「テークアウト需要が高まったことが店舗数増加の背景の一つ」と語る。
「コロナがはやる前から、『から揚げの天才』はどの店舗でも、売り上げの8〜9割をテークアウトが占めていました。
元々高まっていた家庭での食事の需要がコロナの感染拡大を受け、さらに後押しされた印象があります。
実際、4月頃にはフランチャイズ契約(『から揚げの天才』はFC展開の業態)を申し込んでくださるオーナー様が増え、
5〜8月の間で店舗数は約7倍近くに増えました」(菅氏)
当初の予定では2021年3月までに全国30店舗の出店を目指していた同店だが、その目標はすでに達成。
今後も中食需要は高まり続けるとみて、同時期までに100店舗、現状からプラス50店舗ほどの出店を目指しているという。
- 362 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:06:12.40 ID:uim24s31a.net
- >>310
個人点も激増なんだがな
- 363 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:14:42.05 ID:XsYBIZNH0.net
- >>264
よかった見つけた
大きいAAもう貼れなくなってるのかと心配したよ
- 364 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:25:35.80 ID:F+zGtyUdd.net
- (ヽ°ん°)ジャップはチョン!
- 365 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:26:41.87 ID:qw79VDip0.net
- >>28
ミイラ取りがミイラに
- 366 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:31:55.48 ID:2ZvdEVTA0.net
- 朝鮮人かよ
- 367 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:35:22.33 ID:/0tgUPaQ0.net
- 韓国は個人がチキン店立ち上げてるけど日本の場合は大手チェーンがこれだからなあ
ある意味韓国未満かもしれん。チェーンですら体力無くなってきた表れなんだと思う
- 368 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:42:07.85 ID:ArSMFjfnH.net
- 一方俺は家で鶏肉を焼いた
- 369 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:53:00.62 ID:8qgmduJwa.net
- >>351
むしろこの板の論調同様経営学も経済学も糞の役にも立たないってことじゃね?
- 370 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:53:54.92 ID:xs+sZjbp0.net
- 韓国の朴リしかできないジャップ
- 371 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 19:59:42.47 ID:JTY8l6tu0.net
- >>317
ちょうどイギリスでは「何があってもアメリカの鶏肉は食うな」と話題になってる
どうせリンク貼ると規制されるからググってくれ
Brits warned 'do not take US meat at any cost'
- 372 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:04:25.00 ID:JTY8l6tu0.net
- >>103
鶏肉に関しては日本より不味くて臭い国を知らないわマジで
ラオスとシリアが一番美味かった
どんな土人国でも事前に調味液に漬け込むくらいはするんだよ
- 373 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:17:47.58 ID:0//RQRAaM.net
- 今日も朝鮮人のおばちゃんが揚げてるぞ
https://o.5ch.net/1qdyd.png
- 374 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:18:23.84 ID:jNSBhzR/a.net
- ただでさえ参入障壁低い外食のまたさらに低いチキン店…
すぐに飽和しそうだけどな
- 375 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:21:09.64 ID:UaAMqsjpH.net
- 安い鶏肉を求めているならスーパーで生の鶏肉買うし
- 376 :くまじょ :2020/10/23(金) 20:22:16.71 ID:AtUKupqrd.net
- コンビニでも前々から
唐揚げ君とか
あげとりとか
ふあみちき
ポテト
ハッシュドポテト
焼き鳥
ドーナツ
コーヒー
売ってるのに
ミスタードーナツみたいなことにはならないのか
- 377 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:24:37.61 ID:rphLTp7kd.net
- 韓国かな?
- 378 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:25:08.75 ID:0//RQRAaM.net
- 今日は客が沢山いるね
マスクとかしないのか?
https://o.5ch.net/1qdyl.png
- 379 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:26:22.81 ID:0//RQRAaM.net
- ばばぁ俺にも朝鮮揚げひとつくれ
朝鮮の味はどんなのか来週食いに行こうと思う
https://o.5ch.net/1qdym.png
- 380 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:27:00.62 ID:D7FTlbdV0.net
- いい加減貧しくなってることを自覚しろよ
- 381 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:27:09.58 ID:EbO+A1h70.net
- 韓国の猿真似東朝鮮人
- 382 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:27:44.19 ID:hbXBi0R40.net
- >>28
デッドorチキンですやん
- 383 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:29:15.94 ID:kMYoDmvqM.net
- 最近は弁当屋使うようになった
小さめの弁当にオプションアジフライとか付けて揚げたてジューシーでめちゃウマ
唐揚げ屋は無い
- 384 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:30:31.99 ID:hUZAEbzQ0.net
- 100g18円とかの肉が100g250円とかで売れるんだからそら唐揚げ屋儲かるに決まってるわ
- 385 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:31:37.35 ID:wM5KMY7/0.net
- いや大手が参入するなよ
個人の開店ができなくなるだろ
- 386 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 20:36:24.38 ID:sfs12oWY0.net
- 100g当たりの単価100円のポテトチップスなんて
開店セールみたいな特別なセールじゃなきゃなかなかないけど
100g当たりの単価100円の鶏のから揚げは冷凍品売り場でも総菜売り場でも簡単に見つかる
鶏肉が安すぎるのかジャガイモが高すぎるのか
- 387 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:08:55.16 ID:iYHmJXE40.net
- 唐揚げ屋じゃなく鶏天屋やって欲しいわ
鶏の天ぷらマジ美味い
- 388 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:16:57.40 ID:kbTrobxz0.net
- 近所の串カツ田中がから揚げ屋になってたけどコレも
居ぬきじゃなくて事業変更なのか
- 389 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:28:40.11 ID:H7rCFvG80.net
- 韓国(が日本を)併合
- 390 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:32:14.48 ID:qGIkqAgZ0.net
- 韓国のパクりで草
- 391 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:34:26.30 ID:rK9vMg180.net
- 韓国のチキン屋って唐揚げ?
- 392 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:41:10.19 ID:9+D9J8J2M.net
- >>391
フライドチキンだろ
https://o.5ch.net/1qdzu.png
- 393 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:46:35.79 ID:Kq1R2ujV0.net
- チョソムウリハッケスムニダ
- 394 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:48:13.76 ID:9+D9J8J2M.net
- >>391
骨付きの半身のが多いよ
https://o.5ch.net/1qe04.png
- 395 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:48:50.41 ID:9+D9J8J2M.net
- 今日は客が多いな
稼げてよかったね
- 396 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 21:50:15.80 ID:EJomF6P1d.net
- >>28
人文学系卒の無職はチキン屋になれるのに
経営学部卒の無職はチキン屋になれない不条理
てかもはやセーフティネットという希望だろこんなん
- 397 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 22:02:56.76 ID:sChaguus0.net
- どうせどこの馬の骨かわからん鶏肉集めて情弱商売やってんだろ
- 398 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 23:04:41.68 ID:PmGSa2Uw0.net
- 韓国に抜かれて今度は韓国の後追いするのかよw
どこまで落ちぶれるんだwww
- 399 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 23:08:57.14 ID:jJkceQ9q0.net
- 日本も自然科学系は餓死する時代が来たのか
- 400 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 23:12:29.49 ID:9+D9J8J2M.net
- 今日は最後まで客が来るじゃんww
このおばさんはどんな経緯があってチキンを揚げるようになったんだろうか???
https://o.5ch.net/1qe2d.png
- 401 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 23:15:31.90 ID:eeKGmXIRr.net
- 兄さんの真似ができるなんて誇らしいよ!
- 402 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 23:19:53.32 ID:3IscdlTV0.net
- 韓国かよw
- 403 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 23:27:05.52 ID:9+D9J8J2M.net
- 明日の仕込みらしいな
この店はタレを付けないで粉に何かを練り込んでる
https://o.5ch.net/1qe2k.png
- 404 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/23(金) 23:31:46.13 ID:cbR5Vnba0.net
- >>28
これを見に来た
- 405 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/24(土) 00:29:24.73 ID:UdaABgW10.net
- >>367
コロナ前から外食はどんどん弱ってたからな
- 406 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/24(土) 00:40:34.51 ID:YS8aezm70.net
- 韓化政策
- 407 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/24(土) 02:09:50.46 ID:idzblyuP0.net
- 韓国に唐揚げってあるのか?
- 408 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/24(土) 02:16:32.56 ID:le2XJiJ70.net
- まあガイシュツだろうけど
https://i.imgur.com/aRrB6AK.jpg
- 409 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/24(土) 02:34:39.71 ID:xCXuIuA50.net
- >>44
統一メロンの菅原一秀なにやってんだろな
- 410 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/24(土) 02:43:26.89 ID:idzblyuP0.net
- >>170
タイとかマレーシアあたりのとりあえずテキトーな日本語を当ててみた変な日本語Tシャツみたいだな
- 411 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/10/24(土) 03:52:07.99 ID:zd1tXssXa.net
- 日本人が栄養不足筋肉不足って報道やりだしたら針が逆振りしたように
筋トレやらプロテインやらサラダチキン鶏肉やら流行りだす
極端なんだよ日本人
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