なぜ寿司は高級料理になったのか？　日本料理や料亭の方が [205023192]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 22:53:16.35 ID:Mm2TXy1+0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/purin1.gif
料亭に出る料理の方が明らかに手間がかかってるが
https://www.bing.com/search?q=%E6%96%99%E4%BA%AD

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 22:58:33.04 ID:xNv9XkFh0.net

バブルあたりで職人が勘違いしだしたんだろ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 22:59:39.59 ID:TbT6OCtI0.net

タイヤ屋のせい

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:00:35.09 ID:JSPppshn0.net

握り寿司の原点は高級寿司でしょ
それが庶民用に広まったってだけで

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:01:41.87 ID:z2DK3SyEa.net

ガテン系のファストフードじゃないの？
寿司、そば、うどんって

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:02:08.14 ID:xNv9XkFh0.net

>>4
殿様とかがが寿司食ってたのか？

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:03:50.65 ID:6GbXmsIl0.net

寿司屋とラーメン屋はなんか勘違いしてる店多い気がする

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:05:02.89 ID:kgaS3xLdp.net

寿司は自分で握るの練習したら意外とあっさりできた。
でも美味い刺身を手に入れるのが難しい。

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:05:43.63 ID:ZMFbXe910.net

スーパーで売ってるやん

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:06:13.69 ID:kGgQHD1N0.net

スーパーのパックの寿司の方がよっぽど美味いぜ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:06:42.83 ID:31BnSS9A0.net

くら寿司がある

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:10:55.13 ID:JSPppshn0.net

>>6
握り寿司の原型を作ったのは華屋与兵衛って人
んで、江戸三代鮨の超高級店

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:13:44.66 ID:Mm2TXy1+0.net

>>4
大名寿司って丼なんだろ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:14:09.36 ID:IUwA/VQU0.net

家畜と違うし保存も効かない

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:14:27.04 ID:eMj1hiazd.net

確かに高級料理だな
https://www.attack.work/wp-content/uploads/2020/07/tamade-sushi18.jpg

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:17:03.40 ID:Mm2TXy1+0.net

>>15
泣きながら食ってそう

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:24:38.92 ID:riOvNST70.net

そもそも日本料理って他の国の料理と比べて簡単で素材でいかに勝負するかが鍵だから

ファストフードが高級料理になってようが何も不思議ではないだろ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:25:42.77 ID:riOvNST70.net

>>4
京都で食べられていた押し寿司が原型だぞ

それを屋台で誰でも食えるようにしたのが握り寿司だ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:28:34.44 ID:atIxYDNT0.net

寿司とか蕎麦とか天ぷらとか庶民料理が高級化する現象

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:33:19.64 ID:vDqbEIzU0.net

1品ずつ出てくるコース懐石が出来たのも最近だろ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:37:05.37 ID:kI6SjnuB0.net

>>15
魚の形の醤油懐かしいな
まだあるんだね

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:38:24.43 ID:5aGDpHdC0.net

たかがおにぎりに大層なラベル貼り付けてありがたがるのがトンキン文化だからな
蕎麦とか天ぷらも同じ
トンキンの自称名物はとにかく下らない

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:40:18.91 ID:JSPppshn0.net

>>18
その握り寿司とワサビ入れるってしたのが華屋与兵衛

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:41:51.79 ID:BAvz4Qwz0.net

👴セブンコラァ！！

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:48:53.08 ID:ay2AHz43a.net

寿司という字面からしてなんかメデタイような気がするしお祭り相場で取り引きされるものなのか
最近では葬式のメインディッシュになっているが

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:49:43.19 ID:Mm2TXy1+0.net

>>22
寿司、天ぷらが流行ったのはトンキンのおかげかね

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/26(月) 23:56:21.55 ID:9E/g+H+E0.net

一貫二貫と言われているのは当時そのサイズだったから〜と以前のスレで知った

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/27(火) 01:12:45.96 ID:Byp5Y2+V0.net

寿司は高くても食べたがる奴多いけど高い天ぷらってそんな需要あるのか？
天ぷら自体がそんな人気ないだろ

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/27(火) 01:43:38.88 ID:65QPERQwd.net

寿司が高級扱いされ出すのは戦後の高度経済成長期以降だったのでは？

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/27(火) 08:07:42.86 ID:4w2s7obCF.net

昔は握り飯サイズのデカさで屋台で売ってるファーストフードと聞いたが

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/10/27(火) 08:44:41.27 ID:sUcslKpg0.net

小僧寿司で価格破壊したような印象。
その昔は寿司屋に出前取ってたしな。