苦みや酸味がたってしまったコーヒーをまろやかにしたいときは [303493227]

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苦いコーヒーに塩を入れると、まろやかになるらしい
2021年1月21日 8時0分

Jタウンネット

スイカの甘みを引き立てるように...

番組では、料理の味を豊かにしてくれる塩の魅力が紹介されました。良く知られているのは、スイカに塩をつけて、より甘味を引き立たせる食べ方ですが、塩には他にも意外な効果があるんです。

例えば、淹れてから放置し、苦みや酸味がたってしまったコーヒー。これに一つまみより少ない程度の塩を加えると、なんと、苦みと酸味がまろやかになって飲みやすくなるそうです。これは、塩に、酸味と苦みに対して抑制効果があるからとのこと。

この効果、酢の物など作る時にもを利用できます。酢を入れすぎたなと思ったら、塩を少し加えることで、酸味をやわらげ、味をリカバリーできるのです。

1月11日が「塩の日」であることも、塩が苦みと酸味に効果があるとは知りませんでした。料理をするとき、酢を入れすぎたり、苦くなりすぎたら、慌てず、塩を少し入れてみれば解決するんですね！

https://news.livedoor.com/article/detail/19567135/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:02:38.29 ID:jKEPY0YQr.net

砂糖をたっぷり入れればいい

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:02:46.94 ID:DFAejsHJ0.net

クリープでいいと思う

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:02:51.84 ID:elaLxVHH0.net

アルかニダ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:03:10.17 ID:uu4iElwd0.net

すかしお

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:04:02.25 ID:461a/f9p0.net

入れてから放置しても甘味あるでしょ
豆を変えろ

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:04:06.72 ID:N6zU9c1K0.net

俺はコーヒーまろやかにしたい時はコーヒーに使う水の代わりにほうじ茶使ってるんよ☺

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:05:44.14 ID:1xX7EEIFM.net

牛乳入れたらまろやかになるよ

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:07:53.89 ID:YLYtZRdSM.net

酢厨イライラ酸っぱ臭いwwwwww

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:08:32.07 ID:MkriB4r5d.net

スガシカオ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:09:48.54 ID:FoySgMhr0.net

これ試したけど、
ほんのちょっと入れただけで変な味になって飲めんかった

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:31:28.83 ID:BcLTDmmI0.net

味の素入れる

13 ：頭部陰嚢人間 ：2021/01/21(木) 22:41:33.65 ID:j+RUJ+h40.net

安倍晋三の精液を入れる

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:43:27.53 ID:Jffkhpum0.net

にがりを入れる

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:50:07.64 ID:rw3nFK630.net

らしいって

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:50:40.88 ID:Lo1Otsr0a.net

オリーブオイルを数滴いれるといい

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 22:53:42.05 ID:TpvM9Wu80.net

菅塩

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/21(木) 23:22:57.44 ID:aZJdFZfP0.net

消えるかバー力！

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/22(金) 02:42:53.73 ID:XDU4yJyp0.net

ココアを少量

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/22(金) 02:44:16.33 ID:/s+2Iv5v0.net

精液って鼻水の味とそっくりだよね

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/22(金) 02:58:58.30 ID:QJM7C2Oa0.net

ウンチを入れる！😁

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/22(金) 03:29:57.86 ID:h6ETu6SO0.net

酸味がたったら珈琲はもう死んでいる
ｱﾁｬｱﾁｬ煎れたて５分が命

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/01/22(金) 04:51:18.49 ID:NVlt2i4r0.net

ピコーン懐かしい