包丁買おうと思う。　鋼、ステンレス、セラミック　どれがいいんだ？ [624171362]

361 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/10(水) 19:41:00.53 ID:Q6ZOyqj20.net

>>354
刃こぼれしにくいように研ぐことはできる
いわゆる蛤刃ってやつだ
自分でやろうとすると糞めんどいけど

おれは最後の仕上げでちょこっとだけ角度付けてる
キンキンに薄いのも気持ちいいがすぐ切れなくなる感じが嫌だからな