包丁買おうと思う。　鋼、ステンレス、セラミック　どれがいいんだ？ [624171362]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2021/02/09(火) 08:45:13.15 ● ?2BP(2000).net

https://img.5ch.net/ico/anime_giko13.gif
https://news.yahoo.co.jp/articles/14c135d5c88a2f1abc086c44295d5c35d96013ce

「生きるのに疲れた」交番訪れた所持品から刃物の"切り出し"見つかる 66歳男逮捕

　交番を訪れた際に、刃体の長さ7センチの「切り出し」と呼ばれる刃物を持っていたとして、66歳の男が逮捕されました。

　銃刀法違反の現行犯で逮捕されたのは、千葉県八千代市に住む自称・会社員の66歳の男です。

　警察によりますと男は2月8日午後1時10分ごろ、JR函館駅前にある北海道警函館西警察署駅前交番で、正当な理由がないのに、刃体の長さ7センチほどの「切り出し」を1本携帯していました。

　男は午後1時過ぎに交番に訪れ、「生きるのに疲れた。死にたい」などと話したため、交番にいた20〜50代の男性警察官3人が男の持ち物を調べたところ、「切り出し」を発見。その場で逮捕しました。

　調べに男は容疑を認めていて、警察は動機や千葉県から函館市に来た経緯などを調べています。

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:04:25.85 ID:VtRZPERQM.net

鋼以外は簡単に研げない

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:05:09.68 ID:VDjvGvVW0.net

鋼にしろ

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:05:15.22 ID:fvOK/9pw0.net

研いだら切れるようになるやつとならないやつがあるんだよなあ
何が違うのかわからないけど

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:05:17.75 ID:RD+hi2B50.net

おまわりさんこいつですね

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:05:34.33 ID:diitvh2Tr.net

>>47
魚捌くとか肉捌くとか無ければ三徳一本で十分
ペティあった方が良いって言うが三徳が万能過ぎて出番無い

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:08:03.27 ID:+sSkxIGGM.net

セラミックは先が欠ける

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:08:14.73 ID:omyIoj8t0.net

魚捌くときだけ鋼使ってるけど手入れめんどくさすぎる
置いとくと勝手に研がれる機械そろそろ作れよ

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:08:35.85 ID:R2Wmr8EL0.net

キャベツの千切りとかペティでやりにくいだろうが。

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:08:59.96 ID:OZXiuj1Zd.net

ステンレスの安物一択
どうせ研がないんだろ

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:09:27.07 ID:HxJxAmRqM.net

古典的だけど氷で作れば良くないか

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:09:30.68 ID:4J2KRajsd.net

>>35
新品で全然切れなかったよ

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:09:58.57 ID:WDj6hwg10.net

>>47
ペティもってるけどあんまり出番ないなぁ

イチゴのヘタを取るときとか、万能使っちゃって汚れてるときとか

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:10:02.10 ID:nuhtf4TP0.net

三条宗近

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:11:56.27 ID:zOnau9UEa.net

牛刀なら熊を倒せるらしい

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:11:59.08 ID:pgDrPBiT0.net

ステンのそこそこいい包丁と砥石
刃の黒幕ええぞ

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:12:49.55 ID:Ay0ARWWCM.net

マグロ切る包丁カッコイイよな

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:13:23.46 ID:KqT8I8ikd.net

>>88
刃の黒幕1000持ってるけど
5000も買った方がいい？

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:13:26.28 ID:hNv0iVyf0.net

安い奴やね

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:13:35.70 ID:/OEdPRl50.net

>>78
>>85
なるほど
とりあえず三徳で見繕えば良さそうだな
魚は捌くかもしれないけどたまになら三徳でいけるやろ
つかセラミック1回使ってみようかな安いし

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:13:59.22 ID:Rj5B59wi0.net

モリブデンバナジウム鋼

ステンレスにも何種類かある。
持ち手もステンレスで一体化してる製品がいい。
モリブデンバナジウム鋼なら2000円台で売ってる。

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:15:27.27 ID:gKsJ9QqO0.net

粉末ハイス

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:16:21.77 ID:LlOcQd0W0.net

グローバルのペティがあれば大抵のことは出来る

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:16:36.85 ID:nIG4xMFWd.net

切れ味高そうな意識も高そうな奴買ったらよく切れる代わりに錆防止手入れが大変で捨てた

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:17:36.92 ID:bWaCWaGq0.net

いま売ってるダマスカス鋼は模様だけのステンレスだぞ
同じ金出すなら、1ランク上のステンレスの買ったほうがいいわ

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:18:04.25 ID:tlTaJZeN0.net

隕鉄で

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:18:07.65 ID:WDj6hwg10.net

>>92
どんな魚にもよるかも

サンマや鯵、鯖くらいなら三徳でいいと思うけど鰹やキンメとかなら出刃欲しいと思う
刃が欠けるし

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:18:10.98 ID:5fMsrlbG0.net

セリアで110円で買えちまうんだ

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:18:24.36 ID:BSd9v0wY0.net

今は包丁を持ってなくて全部ハサミでやってる
なんとかなる

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:19:57.44 ID:ciwTrZA5a.net

青紙2号の包丁やら揃えてたけど最近はダイソーでかった包丁しか使ってない
ステンレスだけど薄いから研ぎやすいしいいぞ

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:21:02.28 ID:iplevbF2a.net

>>43
そもそもお前が定規だと思ってるものが包丁なのかもしれない

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:21:13.33 ID:qoy1uz8P0.net

安いステンはクソ
v10か8Cr15movあたりの刃物用ステン使ったやつにしとけ。
8Cr15movの三徳ならカインズで3000円で買える。

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:22:17.75 ID:SrWrg8+rr.net

ペティはセラミック、三徳はステン、出刃なら割り込みでいいんじゃね？

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:22:38.38 ID:qoy1uz8P0.net

>>102
ダイソーの片刃切れるよね。
年中研いでないと切れ味落ちるけど

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:23:22.74 ID:IHkmZgWB0.net

>>100
アレは何でできてるの？

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:23:41.70 ID:SrWrg8+rr.net

>>54
サカナイフがくっそ捗る

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:24:01.93 ID:/OEdPRl50.net

>>99
アジサバイワシくらいだな
たまに干物を作る予定
一応出刃は一本あるけど殆ど使ってないからサビサビ

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:25:04.71 ID:Rj5B59wi0.net

>>58
モリブデンバナジウム鋼なら
1800-2500円コースで買えるモデルもある

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:27:20.76 ID:hW4AugHD0.net

安もんステン使ってるけど鋼ほしいなぁ
ちゃんと砥いであるやつ使わせてもらうと感動するし
でも料理するときとしないときがあるんだよな

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:27:39.84 ID:x08V52lV0.net

通はオリハルコン

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:28:04.89 ID:x9pY4b3Ta.net

>>70
挟んでギコギコするやつは砥石自体がチビてすぐに磨げなくなる
ホムセンで400円くらいの中砥石買った方が長持ち

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:30:03.53 ID:mQ/um/QEM.net

貝印の包丁がコスパいい
焼き入れがちゃんとしてあるのか知らんが何度でも研いで使える
百均の包丁は最初だけ

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:30:10.92 ID:ej7G9EWl0.net

無いならちゃんと砥石も買えよ

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:31:00.68 ID:x9pY4b3Ta.net

ヤスキハガネの包丁一本を20年使ってる　
元取ったわ

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:31:32.52 ID:wTey7zh30.net

オールステンでいいんじゃね
洗いやすいし

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:32:43.14 ID:SrWrg8+rr.net

>>41
刀鍛冶に作らせなよ。
恐ろしい切れ味でるよ

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:32:44.74 ID:DETro0CBp.net

これ買って来い。

https://youtu.be/c6fwCbmkXMs

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:33:16.10 ID:SrWrg8+rr.net

>>119
一応、全鋼なんだよね

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:33:35.93 ID:VUD4m2NTd.net

>>108
マジか、買ってみよう

と思ったら高杉ぃぃぃ

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:34:03.58 ID:nJybeyOLd.net

研ぐのすら面倒なんだけどダメになったら使い捨てでコスパ良いの無いの？
100均のじゃダメ？

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:34:41.11 ID:aOb2d00HM.net

100円のでいいよね

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:34:56.78 ID:wTey7zh30.net

包丁って銃刀法どうなってんだろ
なんなら自分で鍛え上げるのがいいのでは

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:35:08.38 ID:nNrKPDbX0.net

貝印のコバルトスペシャル使ってる。
月一3000番で研ぐだけでスルスル切れる

126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:35:44.92 ID:wTey7zh30.net

>>122
京セラのコロコロシャープナーでいいぞ
乗せて押し引きするだけ

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:36:21.13 ID:SAcP6Hez0.net

セラミックでカボチャ切ったら折れた

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:36:32.89 ID:tlTaJZeN0.net

>>41
堺市で売ってたな
錆びるから手入れ必須らしいが

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:36:44.23 ID:Rj5B59wi0.net

>>114
なぜ100均の包丁は研がないんだい？

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:36:58.96 ID:0zFYYJ0pM.net

チタンの青いやつ

131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:40:25.02 ID:ciwTrZA5a.net

>>41
厨二心揺さぶるのは青龍とかいいぞ

https://i.imgur.com/KQe6ass.jpg

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:40:28.14 ID:Rj5B59wi0.net

>>122
100均の包丁こそ頻繁に研ぎながら使うもんだぞ
砥石も100均で売られてるから買っとけ
https://livedoor.blogimg.jp/namaguramon/imgs/5/3/53523cf2.jpg

133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:40:29.97 ID:2TXOsCbr0.net

>>1
待てはやまるな

134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:40:52.21 ID:tu7bac+i0.net

GALAXYって書いてるやつがいいぞ

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:42:04.52 ID:IPk86jo70.net

中華包丁は使ってみたいけどシンクの上に置くまな板とかじゃ威力発揮できそうもないんだよなぁ

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:44:44.61 ID:eFgatcNTa.net

コバルトv10号

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:44:48.09 ID:PHSFfU0v0.net

苺みるくみたいなセラミのキティヤツ

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:45:47.72 ID:JNclT6Xq0.net

セラミック3年使ってるわ
100均のダイヤモンドシャープナーで研いでる

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:45:50.98 ID:hwT0tzU+0.net

おすすめの3000円以内のペティナイフ教えて

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:46:44.44 ID:5L34yTxD0.net

適当なのかってそこそこの頻度で研げばええやん
割れたり欠けたりしなきゃいいだけ
真に大事なのは刃を保つための研ぎ

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:46:45.87 ID:dQtLuJ760.net

ステン→チタン→セラミック(笑)

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:47:07.67 ID:6XcRg+mU0.net

手刀

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:47:14.89 ID:D/r+s79ip.net

貝印のはコスパいいよ、カミソリはクソなのに包丁はいいよな

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:48:26.21 ID:Qq7k8iVmd.net

チタン

145 ：エレガント森下 ：2021/02/09(火) 09:49:17.43 ID:hANq7op00.net

グレステンでも使っとけ

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:49:23.50 ID:wGKG0DRGM.net

>>72
模様が綺麗なところかな

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:49:36.72 ID:7kMjkdb90.net

突き詰めると切れ味は炭素鋼に軍配が上がる
でも素人からすれば誤差だし、使いやすさはステンレスが圧倒的だから家庭用はステンレスで良い
適当な荒砥と刃の黒幕1000、適当な仕上げ砥石も買えよ

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:52:17.67 ID:wTey7zh30.net

錆びないステンねーかな
わりと錆びる

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:52:19.00 ID:Qq7k8iVmd.net

>>24
横文字で誤魔化してるが焼き物だからな

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:52:31.24 ID:biZ9dm9yx.net

この前ダマスカス鋼の買った。
切れ味も見てくれも良く気に入ってる

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:53:00.54 ID:mw9A3EIX0.net

包丁を研ぐだけの動画で億万長者になってるの嫉妬する

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:53:09.61 ID:SrWrg8+rr.net

>>121
本当に便利なのは間違いない。
一昨年、ふるさと納税でもらったけど良かった。

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:53:17.05 ID:b+tXpAI30.net

>>135
普通のまな板でも別に使える　
まさかまな板ごとブッタ切れはしないと思うね
豚のスペアリブなんかをダンダン切っていくのが結構楽しい

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:53:39.65 ID:StiUz/EOM.net

グローバル買っとけば間違い無い

海外の料理番組でもみんなグローバル使ってる

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:55:01.89 ID:StiUz/EOM.net

>>95
基本それでいいけど、デカい白菜やキャベツをざっくり切りたい時にペティだけではやっぱ物足りないよ

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:55:58.75 ID:SrWrg8+rr.net

>>154
うちもあるけど、刃が厚いから皮むきとか困るな

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:56:15.47 ID:lhDzPVNBM.net

通は王蟲の皮削り出し

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:57:21.83 ID:VUD4m2NTd.net

>>152
そのうち買ってみよう
教えてくれてありがとう

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:59:04.64 ID:SwnFPuV80.net

高い包丁があると切る作業が楽しくなる

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 09:59:48.42 ID:Lk9w8su00.net

貝印の砥石で砥石デビューしたんでガンガン研いで練習したい
両刃しかないんで片刃の出刃刺身欲しいんだがおすすめある？
予算一万くらいがええな

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:03:14.15 ID:lhDzPVNBM.net

ドイツメーカーの包丁も関市で作ってるから意味分かんない

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:04:18.88 ID:StiUz/EOM.net

刃が薄いのなら関孫六かなあ

163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:09:06.84 ID:0O1Jsq/q0.net

ステンレススチールとダマスカスだったらどっちがええの
研ぎやすいのがいいんだが

164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:10:23.10 ID:TElaoVg4M.net

セラミックは軽いから子供に買い与えるのにいい
大の大人が使う道具ではないな

165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:10:56.26 ID:d68e0Qdn0.net

熊も倒せるしステンレスの牛刀が一番強い

166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:12:02.70 ID:+30nn2ZrM.net

>>84
新品が切れるわけないだろ。。
買ったらまず研ぐんだよ

167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:12:35.06 ID:0j+4+OZy0.net

安くて着れる包丁がほしいなら
貝印の安土桃山
鋼の割り込みだからコスパが最高

168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:13:31.69 ID:qUlfRdM5r.net

トレント通報画像まだー？

169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:15:57.84 ID:/oDFV8Xn0.net

鋼は錆びるからな
ステンレスにしとけばまちがいなかろ

170 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:17:14.18 ID:hJEe5PI/0.net

切れすぎるやつはやめといたほうがいい
純粋に危ない

171 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:21:09.44 ID:biZ9dm9yx.net

>>163
研ぐの好きなら鋼じゃない？

172 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:21:52.44 ID:UqNslWiHM.net

>>71
ちゃんと油塗らないと

173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:23:49.22 ID:uuPcHhq/0.net

セラミック以外ならなんでもええやろ

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/09(火) 10:26:09.58 ID:JuCF5OQOr.net

研ぐにしても研がないにしてもステンレスだな
鋼とか素人の俺は錆び付かせるわ
セラミックとか研げないし