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「肉の臭み」とやらを市販の肉で経験したことがないのだが、どうすれば臭みと出会えるん? [358267739]
- 100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:12:10.97 ID:9WPW9HVFM.net
- 冷凍〜解凍を2、3回繰り返せば体験できる
ドリップ多めでな
- 101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:12:46.62 ID:/p55mqCH0.net
- 洗ってない犬の毛みたいな臭いだよ
- 102 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:13:08.15 ID:UnWWswKY0.net
- いわばまさ煮
- 103 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:13:53.75 ID:Ft5GIFjX0.net
- 輸入物のソーセージで激ヤバに当たったことあるわ
口の中に臓物臭が拡がるの
ガチで吐いたわ
- 104 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:14:11.60 ID:oGbmetvv0.net
- 輸入のやっすい鳥モモは調理法によっては臭くて食えたもんじゃ無いな
親子丼とかは無理
- 105 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:15:02.43 ID:dT3pr4Tcd.net
- 羊肉食うと口の中に草っぽい匂いが広まるよな
ラムでさえ結構感じるしましてマトンでは
- 106 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:17:09.40 ID:VG4C7nOW0.net
- 俺の体臭を消すには?
- 107 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:17:31.21 ID:lHa3wjXld.net
- 冷凍牛スジはたまに凄まじいのが残ってるよ
- 108 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:19:29.98 ID:DfqW3PI/d.net
- 消費期限オーヴァーさせる
- 109 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:19:58.02 ID:clwLbbLB0.net
- ブラジル産の鶏肉
- 110 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:22:36.33 ID:IZqDLvoo0.net
- 伊勢に行って松坂牛のステーキ食べたら分かる
伊勢に美味いものなしとはよく言ったもんだわ
- 111 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:25:02.18 ID:sBjAUx6m0.net
- マトンはガチで臭い
ラムはちょっとだけ匂う程度
- 112 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:25:04.80 ID:4YA7Wf5l0.net
- 賞味期限過ぎた鶏肉の臭みはやばい
カレーでも消せない
- 113 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:27:17.22 ID:GpWKSdCL0.net
- 肉の臭みかというとなんともだけどコストコとかのローストチキンでたまにめっちゃ臭い個体ある
- 114 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:28:01.05 ID:7Q/l40y80.net
- 肉なんて食べ慣れて無いと全部臭いぞ
試しに菜食やってみろ
- 115 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:28:43.98 ID:VJtYGcjt0.net
- 無印だったかな
イノシシのカレーくったら野生の味した
- 116 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:29:25.30 ID:RpnMQ8kx0.net
- 去勢失敗した豚肉に当たったやついない?
あれはやばくて、鍋ごと捨てた
- 117 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:29:54.71 ID:ZNSWnGvGM.net
- 安い牛肉は乳臭いのあるよな
牛乳出さなくなって食肉に回された奴
- 118 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:31:31.96 ID:DoEgV8Jr0.net
- 安いオージービーフ
- 119 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:31:56.11 ID:G9Dj48C40.net
- 肉が臭い魚が臭いと言うなら野菜だけ食ってろよ
- 120 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:35:22.87 ID:Or6DRryJ0.net
- においが駄目な肉は噛んでも臭いし飲み込んでも臭い
豚汁なんか駄目な肉に当たると全てが台無しになる
- 121 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:35:34.25 ID:S6yNHyFP0.net
- モツ
- 122 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:35:54.21 ID:6ht+y/wjr.net
- >>8
鶏もも肉をサラダ油だけで弱火で焼く嫌儲調理法がすきなんだけど...
- 123 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:38:16.58 ID:e6/eNJfD0.net
- スペインに行ったとき
ハムが凄まじくケモノ臭くて
日本のハムはめっちゃ消臭してんだな〜〜と感じたな
まあ肉屋の中に牛や豚の脚が
ぶらーんとしてるくらいだし
文化が違うんだろ
- 124 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:38:26.79 ID:NjgaXew70.net
- >>1
牛すじは安いの買うと臭い
- 125 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:38:28.91 ID:jEPL5KHr0.net
- 豚でも牛でも冷しゃぶにして食おうと思って薄切りの肉茹でるとくせぇことくせぇこと
- 126 :q :2022/04/08(金) 19:42:59.97 ID:/R1l9X/N0.net
- 中国で回教徒の露店でヤギ肉の串焼きを買う
- 127 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:43:52.72 ID:35HqbvH/0.net
- ラム食えばわかる
たまに牛でも出会う
- 128 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2022/04/08(金) 19:44:30.66 ID:50cAeryi0.net
- 濡れた犬のにおいを嗅ぐ
- 129 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:48:39.32 ID:pQq60AjO0.net
- 豚肉が粉瘤みたいなニヨイすることある
- 130 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:53:41.83 ID:e2n53b1q0.net
- 俺も鼻がバカなのか臭いのなんて当たったこと無いわ
ちなみに市中の魚料理レシピはなんでも臭い消しに臭い消しにと色々入れるが、
青魚に生姜を入れるレシピが殆どだけど、
あれは逆に入れることによって魚臭さが際立つと思うわ
- 131 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 19:54:39.50 ID:wR95+o100.net
- 豚肉かって2,3日置いてから使えばやべーくらい臭くなるぞ
- 132 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:00:32.97 ID:xmGcCN2+0.net
- 猪の肉とかラム肉とか食え
- 133 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:04:12.73 ID:hUApgvIm0.net
- 冷めた唐揚げとか息止めないと食えたもんじゃない
- 134 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:12:13.14 ID:DJv2Bd9/0.net
- 最近のはなんでも臭みや苦味が無くて面白くないよな
柔らかくて甘いのが美味しさの条件になっちまってる
- 135 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:16:22.88 ID:AiHwi/s90.net
- 酒とか生姜とか揉み込んどけばなんとかなるやろの精神
- 136 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:18:43.62 ID:X2LUIGKY0.net
- まずは羊だな
狩猟してる上司から貰った猪肉の塊はどえらい臭くてしばらく匂い消えなかった
量が多くて割りと拷問だった
時期も良くて処理もうまくやって冷凍もしてない新鮮なヤツっても貰ったけど同じ猪かと思うほど全然気にならない美味い豚肉風だった
- 137 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:26:02.63 ID:0cC17TvJa.net
- ケモノ臭だよな。イノシシとか?
- 138 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:29:59.22 ID:ZYWkmSl70.net
- マトン肉(成長した羊の肉。ラム肉は子羊の肉)を買う
よほど慣れ親しんでいる人以外は特有の匂いを感じるはず
- 139 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:31:42.33 ID:G2WeNy6C0.net
- 中華だしとかの
家畜臭さとはちがうんか
- 140 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:32:19.34 ID:KS5pfw510.net
- 家で換気扇をつけずに牛肉を焼く
- 141 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:34:15.92 ID:LD6WCFze0.net
- 業務スーパーの冷凍鶏肉
- 142 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:39:17.83 ID:BjtBfi9JM.net
- >>136
猪は処理がうまい人からもらったのはほんとうまかったなあ
鍋にしたけどホロホロと柔らかく味にコクがあってよかった
旅館の冷凍ものは固くてくさくてひどかった
- 143 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:42:11.96 ID:TrXAp/sL0.net
- イルカ肉
- 144 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:02:35.31 ID:SC4i96pn0.net
- 田舎に住んでたら猟友会の人と知り合って肉分けてもらえ
分けてくれる肉は基本ダメな肉だから
ていうか自分はそうする
- 145 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:11:42.90 ID:CEtEvcmAa.net
- ミルカツひとくちくえば嫌でもわかるぞ
- 146 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:15:10.33 ID:7zVzJrTdd.net
- 豚のホルモンはなんとも言えん臭いしたなあれが臭みか(・ω・)
- 147 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:16:48.69 ID:qY7vZol40.net
- たまに国産の豚臭さを感じるときがある
もしあればカナダ産のを買うことにしてる
カナダ産の豚肉美味しいよ
- 148 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:18:39.85 ID:G7FxE1SQ0.net
- 肉の臭み気になったことないしむしろショウガのほうが嫌いなんやが異端か?
- 149 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:18:53.88 ID:BfBeD++V0.net
- メキシコ産豚肉は謎の匂いがする
- 150 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:19:16.42 ID:aQK/lQTdp.net
- これは悩みだわ
料理酒や生姜ニンニクに漬けても臭いはなかなか消えない
国産の肉でもなかなか消えない
牛丼屋の肉って安い肉だと思うがどうやって消してるんだろう
- 151 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:21:12.16 ID:qrIwBOis0.net
- 業者から買ったアメリカ産の豚バラ塊肉は獣臭が凄かった
スーパーで売ってるのは臭み抜きとかしなくてもそのまま食べられるものなんだと理わかった
- 152 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:23:07.25 ID:SC4i96pn0.net
- 結局処理の問題だろ、って言いたいけど
カモもマガモとハシビロガモじゃ味全然違うし
やっぱ種による肉のクセってあると思うよ
場所も然り
- 153 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:31:40.13 ID:X2LUIGKY0.net
- 一度経験すると食肉の凄さとか歴史の壮大さみたいなのを感じる
品種改良とか加工処理とか保存技術とか調理方法とか
そら昔の人は肉食わないよマズいもん
- 154 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:36:28.38 ID:xnwHbLYP0.net
- スーパーで買える肉の臭さを味わいたいなら
ラム肉やレバーとかの内臓じゃねーかな
- 155 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:38:43.05 ID:4sTVzodJM.net
- マジレスすると豚肉を電子レンジで焼いてみろ豚の臭いがする
- 156 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:46:42.07 ID:ogf5WbEq0.net
- セブンの鶏ササミ常温で半日置いとけばやな匂いするよ
- 157 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 22:00:24.09 ID:czprb9OZ0.net
- 牛肉臭い
- 158 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:01:11.69 ID:Ll+NcaPB0.net
- マトン食ってみろ
- 159 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:14:19.32 ID:IRad/6J+0.net
- イノシシ
- 160 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:26:54.33 ID:ucMyuAcFM.net
- シカとかたぬき食ってみろ
- 161 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:27:59.09 ID:2PpbiR/d0.net
- スーパーの精肉コーナー
- 162 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:30:13.48 ID:HSvIhBzy0.net
- 新宿のクソでかいチャーシュー食わせるラーメン屋のチャーシューが臭かった
もう拷問だよ
- 163 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:45:43.58 ID:Wed9TkhG0.net
- オージービーフはたまにすげー臭いのがある
- 164 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:50:14.40 ID:2CjJ22bY0.net
- サイゼリヤのステーキ
- 165 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 00:49:10.11 ID:W0dvttPB0.net
- >>32
それ醤油の味で臭み感じなくなるだけだろ
- 166 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 01:14:25.95 ID:zLbH9VtK0.net
- マトン食ってみろ
- 167 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 01:18:49.66 ID:iDDp5HDP0.net
- 香辛料の取り合いしてたんだからな
- 168 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 02:23:08.87 ID:REWXaJzid.net
- 逆に肉の匂いが全くしなかったのが鹿肉
何の風味も無かった 味の抜けたガム食ってるような感じ
- 169 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 07:17:47.11 ID:pfOt0sG2p.net
- アミノコラーゲンをスプーン一杯、粉のままで飲んでみ?
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