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「肉の臭み」とやらを市販の肉で経験したことがないのだが、どうすれば臭みと出会えるん? [358267739]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 18:40:19.61 ID:JEmcEFtFM.net ?2BP(1000)
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- 137 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:26:02.63 ID:0cC17TvJa.net
- ケモノ臭だよな。イノシシとか?
- 138 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:29:59.22 ID:ZYWkmSl70.net
- マトン肉(成長した羊の肉。ラム肉は子羊の肉)を買う
よほど慣れ親しんでいる人以外は特有の匂いを感じるはず
- 139 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:31:42.33 ID:G2WeNy6C0.net
- 中華だしとかの
家畜臭さとはちがうんか
- 140 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:32:19.34 ID:KS5pfw510.net
- 家で換気扇をつけずに牛肉を焼く
- 141 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:34:15.92 ID:LD6WCFze0.net
- 業務スーパーの冷凍鶏肉
- 142 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:39:17.83 ID:BjtBfi9JM.net
- >>136
猪は処理がうまい人からもらったのはほんとうまかったなあ
鍋にしたけどホロホロと柔らかく味にコクがあってよかった
旅館の冷凍ものは固くてくさくてひどかった
- 143 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 20:42:11.96 ID:TrXAp/sL0.net
- イルカ肉
- 144 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:02:35.31 ID:SC4i96pn0.net
- 田舎に住んでたら猟友会の人と知り合って肉分けてもらえ
分けてくれる肉は基本ダメな肉だから
ていうか自分はそうする
- 145 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:11:42.90 ID:CEtEvcmAa.net
- ミルカツひとくちくえば嫌でもわかるぞ
- 146 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:15:10.33 ID:7zVzJrTdd.net
- 豚のホルモンはなんとも言えん臭いしたなあれが臭みか(・ω・)
- 147 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:16:48.69 ID:qY7vZol40.net
- たまに国産の豚臭さを感じるときがある
もしあればカナダ産のを買うことにしてる
カナダ産の豚肉美味しいよ
- 148 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:18:39.85 ID:G7FxE1SQ0.net
- 肉の臭み気になったことないしむしろショウガのほうが嫌いなんやが異端か?
- 149 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:18:53.88 ID:BfBeD++V0.net
- メキシコ産豚肉は謎の匂いがする
- 150 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:19:16.42 ID:aQK/lQTdp.net
- これは悩みだわ
料理酒や生姜ニンニクに漬けても臭いはなかなか消えない
国産の肉でもなかなか消えない
牛丼屋の肉って安い肉だと思うがどうやって消してるんだろう
- 151 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:21:12.16 ID:qrIwBOis0.net
- 業者から買ったアメリカ産の豚バラ塊肉は獣臭が凄かった
スーパーで売ってるのは臭み抜きとかしなくてもそのまま食べられるものなんだと理わかった
- 152 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:23:07.25 ID:SC4i96pn0.net
- 結局処理の問題だろ、って言いたいけど
カモもマガモとハシビロガモじゃ味全然違うし
やっぱ種による肉のクセってあると思うよ
場所も然り
- 153 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:31:40.13 ID:X2LUIGKY0.net
- 一度経験すると食肉の凄さとか歴史の壮大さみたいなのを感じる
品種改良とか加工処理とか保存技術とか調理方法とか
そら昔の人は肉食わないよマズいもん
- 154 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:36:28.38 ID:xnwHbLYP0.net
- スーパーで買える肉の臭さを味わいたいなら
ラム肉やレバーとかの内臓じゃねーかな
- 155 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:38:43.05 ID:4sTVzodJM.net
- マジレスすると豚肉を電子レンジで焼いてみろ豚の臭いがする
- 156 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 21:46:42.07 ID:ogf5WbEq0.net
- セブンの鶏ササミ常温で半日置いとけばやな匂いするよ
- 157 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 22:00:24.09 ID:czprb9OZ0.net
- 牛肉臭い
- 158 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:01:11.69 ID:Ll+NcaPB0.net
- マトン食ってみろ
- 159 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:14:19.32 ID:IRad/6J+0.net
- イノシシ
- 160 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:26:54.33 ID:ucMyuAcFM.net
- シカとかたぬき食ってみろ
- 161 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:27:59.09 ID:2PpbiR/d0.net
- スーパーの精肉コーナー
- 162 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:30:13.48 ID:HSvIhBzy0.net
- 新宿のクソでかいチャーシュー食わせるラーメン屋のチャーシューが臭かった
もう拷問だよ
- 163 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:45:43.58 ID:Wed9TkhG0.net
- オージービーフはたまにすげー臭いのがある
- 164 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/08(金) 23:50:14.40 ID:2CjJ22bY0.net
- サイゼリヤのステーキ
- 165 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 00:49:10.11 ID:W0dvttPB0.net
- >>32
それ醤油の味で臭み感じなくなるだけだろ
- 166 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 01:14:25.95 ID:zLbH9VtK0.net
- マトン食ってみろ
- 167 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 01:18:49.66 ID:iDDp5HDP0.net
- 香辛料の取り合いしてたんだからな
- 168 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 02:23:08.87 ID:REWXaJzid.net
- 逆に肉の匂いが全くしなかったのが鹿肉
何の風味も無かった 味の抜けたガム食ってるような感じ
- 169 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/04/09(土) 07:17:47.11 ID:pfOt0sG2p.net
- アミノコラーゲンをスプーン一杯、粉のままで飲んでみ?
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