「肉の臭み」とやらを市販の肉で経験したことがないのだが、どうすれば臭みと出会えるん？ [358267739]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 18:40:19.61 ID:JEmcEFtFM.net ?2BP(1000)

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77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:00:46.03 ID:b2VwlZqZ0.net

>>74
既に写真から臭いが漂ってくる

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:00:55.29 ID:RBvh7QFuM.net

いい家庭環境の子供に生まれ変わる

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:01:03.66 ID:P4sk/6WF0.net

ヤギでも食ってろ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:01:19.53 ID:b2VwlZqZ0.net

>>76
マック食うと屁が臭くなるのは肉質と油によるものだろうな

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:01:22.53 ID:BZBthMNE0.net

豚肉を焼く時は臭い我慢してる
体調悪い時は結構きつい

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:01:23.07 ID:A7n8WgAhM.net

臭いがあるからまずいとも限らないからわからんのよな

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:01:38.42 ID:4Jmw/8px0.net

羊でも買えば

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:02:16.57 ID:l3wFVIqb0.net

やっすい牛肉はへんな臭いするで

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:02:55.88 ID:ZBcWhhh30.net

肉別に匂いはあるけど臭いとは思わないよな
牛肉なんて風味消したら豚肉以下やんけ

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:03:26.17 ID:QoCBd1Fe0.net

鶏も豚も牛も全部臭うだろ、それが強い(鮮度悪いのは論外)かどうかだよ
わからないというならバカ鼻だよ

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:04:41.44 ID:sZe80GrO0.net

アキバの大酋長逝け

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:05:41.06 ID:E2Jmn5Oa0.net

動物園行けば分かる

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:06:13.27 ID:6Q+MpLsy0.net

ブラジル産は臭いとか言うけど
おそらくブラジル産使ってるであろうから揚げ屋のから揚げで臭いと思ったこと一度もないわ
そもそも産地関係なく肉特有の匂いを臭いって言ってるだけなんじゃないの

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:06:42.13 ID:knLOuKNpM.net

たまにニキュニキュした食感の噛み切りにくい気持ち悪い鶏肉に当たるけどあれの正体知ってる人いる？

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:08:10.42 ID:ECZio4i/0.net

匂いは分かるけど臭いとは全然思わんが肉があんまり好きじゃない人はめちゃくちゃ臭みにうるさいな
俺もきゅうりが駄目で臭いだけで頭痛するけど普通の人は無味無臭って言うしな

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:08:14.45 ID:RAZqWmtQ0.net

>>89
唐揚げ屋の唐揚げはニンニクやら醤油やら濃い味付けで誤魔化してるでしょ

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:08:44.91 ID:eHn7qqM+0.net

マトンが臭くないのなら耐性あるわ
マトンを食え

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:08:57.94 ID:ntqC8HPiM.net

道の駅で売ってる猪肉は激臭だった

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:09:01.63 ID:0amHWrPo0.net

鶏豚牛の中なら基本的には牛が一番臭い

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:09:15.09 ID:v5rUbMSpd.net

ホルモンみたいな内臓系を下処理せずにそのまま煮て食ってみ

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:09:33.60 ID:u/KNJFrgp.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/gaku.gif
>>74
パサついた硬さと臭いが懐かしくてたまに食べたくなる
でも最近高いんだよな

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:10:09.14 ID:tPaB/2cJd.net

日向に丸一日放置して食えばいいだろ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:11:07.34 ID:29DMyVMM0.net

鶏胸肉ゆでるとそれなりに臭いよね

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:12:10.97 ID:9WPW9HVFM.net

冷凍〜解凍を2、3回繰り返せば体験できる
ドリップ多めでな

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:12:46.62 ID:/p55mqCH0.net

洗ってない犬の毛みたいな臭いだよ

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:13:08.15 ID:UnWWswKY0.net

いわばまさ煮

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:13:53.75 ID:Ft5GIFjX0.net

輸入物のソーセージで激ヤバに当たったことあるわ
口の中に臓物臭が拡がるの
ガチで吐いたわ

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:14:11.60 ID:oGbmetvv0.net

輸入のやっすい鳥モモは調理法によっては臭くて食えたもんじゃ無いな
親子丼とかは無理

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:15:02.43 ID:dT3pr4Tcd.net

羊肉食うと口の中に草っぽい匂いが広まるよな
ラムでさえ結構感じるしましてマトンでは

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:17:09.40 ID:VG4C7nOW0.net

俺の体臭を消すには？

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:17:31.21 ID:lHa3wjXld.net

冷凍牛スジはたまに凄まじいのが残ってるよ

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:19:29.98 ID:DfqW3PI/d.net

消費期限オーヴァーさせる

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:19:58.02 ID:clwLbbLB0.net

ブラジル産の鶏肉

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:22:36.33 ID:IZqDLvoo0.net

伊勢に行って松坂牛のステーキ食べたら分かる
伊勢に美味いものなしとはよく言ったもんだわ

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:25:02.18 ID:sBjAUx6m0.net

マトンはガチで臭い
ラムはちょっとだけ匂う程度

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:25:04.80 ID:4YA7Wf5l0.net

賞味期限過ぎた鶏肉の臭みはやばい
カレーでも消せない

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:27:17.22 ID:GpWKSdCL0.net

肉の臭みかというとなんともだけどコストコとかのローストチキンでたまにめっちゃ臭い個体ある

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:28:01.05 ID:7Q/l40y80.net

肉なんて食べ慣れて無いと全部臭いぞ
試しに菜食やってみろ

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:28:43.98 ID:VJtYGcjt0.net

無印だったかな
イノシシのカレーくったら野生の味した

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:29:25.30 ID:RpnMQ8kx0.net

去勢失敗した豚肉に当たったやついない？
あれはやばくて、鍋ごと捨てた

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:29:54.71 ID:ZNSWnGvGM.net

安い牛肉は乳臭いのあるよな
牛乳出さなくなって食肉に回された奴

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:31:31.96 ID:DoEgV8Jr0.net

安いオージービーフ

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:31:56.11 ID:G9Dj48C40.net

肉が臭い魚が臭いと言うなら野菜だけ食ってろよ

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:35:22.87 ID:Or6DRryJ0.net

においが駄目な肉は噛んでも臭いし飲み込んでも臭い
豚汁なんか駄目な肉に当たると全てが台無しになる

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:35:34.25 ID:S6yNHyFP0.net

モツ

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:35:54.21 ID:6ht+y/wjr.net

>>8
鶏もも肉をサラダ油だけで弱火で焼く嫌儲調理法がすきなんだけど...

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:38:16.58 ID:e6/eNJfD0.net

スペインに行ったとき
ハムが凄まじくケモノ臭くて
日本のハムはめっちゃ消臭してんだな〜〜と感じたな

まあ肉屋の中に牛や豚の脚が
ぶらーんとしてるくらいだし
文化が違うんだろ

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:38:26.79 ID:NjgaXew70.net

>>1
牛すじは安いの買うと臭い

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:38:28.91 ID:jEPL5KHr0.net

豚でも牛でも冷しゃぶにして食おうと思って薄切りの肉茹でるとくせぇことくせぇこと

126 ：q ：2022/04/08(金) 19:42:59.97 ID:/R1l9X/N0.net

中国で回教徒の露店でヤギ肉の串焼きを買う

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:43:52.72 ID:35HqbvH/0.net

ラム食えばわかる
たまに牛でも出会う

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2022/04/08(金) 19:44:30.66 ID:50cAeryi0.net

濡れた犬のにおいを嗅ぐ

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:48:39.32 ID:pQq60AjO0.net

豚肉が粉瘤みたいなニヨイすることある

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:53:41.83 ID:e2n53b1q0.net

俺も鼻がバカなのか臭いのなんて当たったこと無いわ


ちなみに市中の魚料理レシピはなんでも臭い消しに臭い消しにと色々入れるが、
青魚に生姜を入れるレシピが殆どだけど、
あれは逆に入れることによって魚臭さが際立つと思うわ

131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 19:54:39.50 ID:wR95+o100.net

豚肉かって２，３日置いてから使えばやべーくらい臭くなるぞ

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:00:32.97 ID:xmGcCN2+0.net

猪の肉とかラム肉とか食え

133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:04:12.73 ID:hUApgvIm0.net

冷めた唐揚げとか息止めないと食えたもんじゃない

134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:12:13.14 ID:DJv2Bd9/0.net

最近のはなんでも臭みや苦味が無くて面白くないよな
柔らかくて甘いのが美味しさの条件になっちまってる

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:16:22.88 ID:AiHwi/s90.net

酒とか生姜とか揉み込んどけばなんとかなるやろの精神

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:18:43.62 ID:X2LUIGKY0.net

まずは羊だな

狩猟してる上司から貰った猪肉の塊はどえらい臭くてしばらく匂い消えなかった
量が多くて割りと拷問だった
時期も良くて処理もうまくやって冷凍もしてない新鮮なヤツっても貰ったけど同じ猪かと思うほど全然気にならない美味い豚肉風だった

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:26:02.63 ID:0cC17TvJa.net

ケモノ臭だよな。イノシシとか？

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:29:59.22 ID:ZYWkmSl70.net

マトン肉（成長した羊の肉。ラム肉は子羊の肉）を買う
よほど慣れ親しんでいる人以外は特有の匂いを感じるはず

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:31:42.33 ID:G2WeNy6C0.net

中華だしとかの
家畜臭さとはちがうんか

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:32:19.34 ID:KS5pfw510.net

家で換気扇をつけずに牛肉を焼く

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:34:15.92 ID:LD6WCFze0.net

業務スーパーの冷凍鶏肉

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:39:17.83 ID:BjtBfi9JM.net

>>136
猪は処理がうまい人からもらったのはほんとうまかったなあ
鍋にしたけどホロホロと柔らかく味にコクがあってよかった
旅館の冷凍ものは固くてくさくてひどかった

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 20:42:11.96 ID:TrXAp/sL0.net

イルカ肉

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:02:35.31 ID:SC4i96pn0.net

田舎に住んでたら猟友会の人と知り合って肉分けてもらえ
分けてくれる肉は基本ダメな肉だから
ていうか自分はそうする

145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:11:42.90 ID:CEtEvcmAa.net

ミルカツひとくちくえば嫌でもわかるぞ

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:15:10.33 ID:7zVzJrTdd.net

豚のホルモンはなんとも言えん臭いしたなあれが臭みか(・ω・)

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:16:48.69 ID:qY7vZol40.net

たまに国産の豚臭さを感じるときがある
もしあればカナダ産のを買うことにしてる
カナダ産の豚肉美味しいよ

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:18:39.85 ID:G7FxE1SQ0.net

肉の臭み気になったことないしむしろショウガのほうが嫌いなんやが異端か？

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:18:53.88 ID:BfBeD++V0.net

メキシコ産豚肉は謎の匂いがする

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:19:16.42 ID:aQK/lQTdp.net

これは悩みだわ
料理酒や生姜ニンニクに漬けても臭いはなかなか消えない
国産の肉でもなかなか消えない
牛丼屋の肉って安い肉だと思うがどうやって消してるんだろう

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:21:12.16 ID:qrIwBOis0.net

業者から買ったアメリカ産の豚バラ塊肉は獣臭が凄かった
スーパーで売ってるのは臭み抜きとかしなくてもそのまま食べられるものなんだと理わかった

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:23:07.25 ID:SC4i96pn0.net

結局処理の問題だろ、って言いたいけど
カモもマガモとハシビロガモじゃ味全然違うし
やっぱ種による肉のクセってあると思うよ
場所も然り

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:31:40.13 ID:X2LUIGKY0.net

一度経験すると食肉の凄さとか歴史の壮大さみたいなのを感じる
品種改良とか加工処理とか保存技術とか調理方法とか
そら昔の人は肉食わないよマズいもん

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:36:28.38 ID:xnwHbLYP0.net

スーパーで買える肉の臭さを味わいたいなら
ラム肉やレバーとかの内臓じゃねーかな

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:38:43.05 ID:4sTVzodJM.net

マジレスすると豚肉を電子レンジで焼いてみろ豚の臭いがする

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 21:46:42.07 ID:ogf5WbEq0.net

セブンの鶏ササミ常温で半日置いとけばやな匂いするよ

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 22:00:24.09 ID:czprb9OZ0.net

牛肉臭い

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 23:01:11.69 ID:Ll+NcaPB0.net

マトン食ってみろ

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 23:14:19.32 ID:IRad/6J+0.net

イノシシ

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 23:26:54.33 ID:ucMyuAcFM.net

シカとかたぬき食ってみろ

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 23:27:59.09 ID:2PpbiR/d0.net

スーパーの精肉コーナー

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 23:30:13.48 ID:HSvIhBzy0.net

新宿のクソでかいチャーシュー食わせるラーメン屋のチャーシューが臭かった
もう拷問だよ

163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 23:45:43.58 ID:Wed9TkhG0.net

オージービーフはたまにすげー臭いのがある

164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/08(金) 23:50:14.40 ID:2CjJ22bY0.net

サイゼリヤのステーキ

165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/09(土) 00:49:10.11 ID:W0dvttPB0.net

>>32
それ醤油の味で臭み感じなくなるだけだろ

166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/09(土) 01:14:25.95 ID:zLbH9VtK0.net

マトン食ってみろ

167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/09(土) 01:18:49.66 ID:iDDp5HDP0.net

香辛料の取り合いしてたんだからな

168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/09(土) 02:23:08.87 ID:REWXaJzid.net

逆に肉の匂いが全くしなかったのが鹿肉
何の風味も無かった　味の抜けたガム食ってるような感じ

169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/09(土) 07:17:47.11 ID:pfOt0sG2p.net

アミノコラーゲンをスプーン一杯、粉のままで飲んでみ？