閉店危機の飲食店、コンサル「席数を減らせば店外に行列できて人気店に見える😲」 [861717324]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 81b7-Fs6o)：2022/04/26(火) 12:19:24 ID:Ly8haL5Z0.net ?2BP

sssp://img.5ch.net/ico/nacchi.gif
飲食店の外に行列ができていると「そんなに美味しいのかな？」と気になる人は多いと思います。しかし、実際に行列に並んでまで食べたいという人はどれぐらいいるのでしょうか。

　こんなツイートが話題です。
「昔あるマーケコンサルに「席数減らせば店外に行列できて人気店に見える。待ちスペースも狭くするように」と指導され、高齢のお客様やお子様連れも多いのでイヤだと言うと「そんな甘い考えだから儲からないんだ」と怒られたのでコンサル契約を解除したのは奈良の繁盛とんかつ店まるかつの店長さんです。」

奈良のとんかつ店である「まるかつ」は現在、土日祝日や平日昼間でも行列が耐えない繁盛店になっています。

この投稿を見たTwitterユーザーからは↓
・関西人は並ぶの嫌いな人多いから店の前に行列を作るのは悪手なんだよなぁ…
・全然顧客起点で考えてないから全くもってマーケティングとは言わない。
・近くにあっても並ぶなら行かない。
そのお客様視点の見方は味方ですね。
・そうやってラーメン店はできてはつぶれていくんです。

わざと回転率を落とし、行列をさせて繁盛店に見せる「行列マーケティング」は昔からある手法のようですが、美味しくなければ客は二度とこないわけですので完全に逆効果ですよね。
いまトピが伝えています。

https://ima.goo.ne.jp/column/article/summary/11145.html

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 12:47:51.14 ID:6js4KRj50.net

>>51
言い切るだけならレスバ感覚で普段からやってそうだけど
相手に嫌われず納得させないといけないから無理だな

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 12:48:20.02 ID:UU0CrDFnM.net

傘をさしたら雨が降る的な、人の認識をハックするヤツ

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 12:49:16.32 ID:6js4KRj50.net

>>53
そりゃ一度は食って見なきゃ判定もできないだろ
お前はバカなのか？

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 12:49:46.31 ID:0YIxGk0Ur.net

ラーメンハゲの漫画でも似たようなことやってたな

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 12:51:01.62 ID:6js4KRj50.net

いい店はリピーターが増えるから自然と行列が出来るけど
行列が出来てる店がリピーターの多い良い店とは限らないって事だな

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 472b-NwbD)：2022/04/26(火) 12:55:10 ID:6js4KRj50.net

都内はしょっちゅう新しい洋菓子店が出来ては潰れてるけど
コンサルの言う通りにしてんのか新規開店時には大行列が出来てるんだよな
そして何ヶ月か経って落ち着いて時々行列が途切れてるなーと思って俺が買う頃には撤退する
最初の話題性だけで勝ち逃げする商法だよ
すでに顧客を得てる老舗が真似るべきものではない
焼き畑農法だな

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 326d-2Dna)：2022/04/26(火) 12:56:58 ID:VA9IBjlu0.net

>>20
このツイートとスレもステマじゃないの？

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a4d2-JBUz)：2022/04/26(火) 12:57:15 ID:wE7gavpI0.net

ジャップの習性をよくわかってる有能じゃん

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 326d-2Dna)：2022/04/26(火) 12:57:54 ID:VA9IBjlu0.net

コンサル業にとっては「目先の利益を追ってはいけない」という良い教訓ができたな

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM34-PWDZ)：2022/04/26(火) 12:58:25 ID:AnMVhllhM.net

東京やったらこれで通用するやろ

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 472b-NwbD)：2022/04/26(火) 12:59:54 ID:6js4KRj50.net

コンサルは目先の利益を追う事しかしないし
東京ではめっちゃ通用してるな

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2622-xFRK)：2022/04/26(火) 13:00:36 ID:dwtLx1FP0.net

やるなら軍師はもう古い
やるならコンサル

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd70-I+9J)：2022/04/26(火) 13:00:51 ID:8u2D7KzEd.net

並んでハードル上がって大したことなかったら2度といかんな
一見が無限にくる東京ならそれでもいいのかもしれんけど

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:02:25.49 ID:cOPDRgFK0.net

腹減ってる時とか家族連れの時に並ばなきゃいけない店なんて
そもそも対象外だろ

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:02:49.49 ID:9fuQjlj60.net

トンキンコンサルなんか使うくらいならＦラン大学の経営サークルの方がまだ有能だぞ

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:03:26.00 ID:CXgJH4Hu0.net

並んでる店も嫌だしガラガラの店も嫌
というのが普通の感覚

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:04:01.20 ID:mZ9bc2BFM.net

こち亀の潰れかけのそば屋であったじゃん
店主がモヒカンのバニースーツでサングラスかければ完璧

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:04:30.68 ID:AnMVhllhM.net

>>68
さすがにFランは白熱電球オブジェで火災起こすからNG

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:07:47.55 ID:+IlElRqM0.net

俺もこういう店は二度と行かんな

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:08:38.62 ID:y2DXnwBS0.net

狭小店舗のトンキンじゃないんだからさぁ

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:08:50.25 ID:+IlElRqM0.net

観光地みたいな所ならいいかもしれないけど
リピーターは来てくれないぞ

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ f11c-WvSx)：2022/04/26(火) 13:09:28 ID:RvPWYQXY0.net

○○人は並ぶのが嫌い
これはどう見てもウソ

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM34-PWDZ)：2022/04/26(火) 13:10:25 ID:AnMVhllhM.net

>>75
確かにここのたこ焼きはうまいんやでぇ
とか言うて並んでるよな

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:17:26.25 ID:eXI1LjOG0.net

>>1
噓松

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 13:20:14.71 ID:fBE7XKSG0.net

で、何で急に人気になったの？

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ac8f-6JeH)：2022/04/26(火) 13:35:42 ID:Vazb/mOa0.net

閉店危機のソースは？

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sa83-Datt)：2022/04/26(火) 13:35:52 ID:Gim/z6Ida.net

小賢しいｗｗｗｗ

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 14:06:00.09 ID:AGLMsNQ90.net

コンサルって日本の寄生虫絶滅しないかな　こいつら税金に高るダニだからな
嫌儲でアイデア募集した方がよほどましだよ

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾍﾞｰｲﾓ MMc2-U6ZK)：2022/04/26(火) 14:16:14 ID:QyVE3w61M.net

客を待たせて当たり前の店なんか行かないがよろし

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 12a0-F74E)：2022/04/26(火) 14:23:52 ID:bNZnfUe+0.net

>>25
美味いだけじゃつぶれる時代なんや

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-g6af)：2022/04/26(火) 14:24:37 ID:0mubfd6ia.net

そのコンサル名を出さないと嘘末だぞ

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 52a2-2TWR)：2022/04/26(火) 14:25:38 ID:NsIJrPOH0.net

サクラ雇う方が早いのでは

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 472b-NwbD)：2022/04/26(火) 14:54:41 ID:6js4KRj50.net

テレビや雑誌で紹介された店とか一時的に行列が増えるけど
それが慢性化すると昔ながらの常連客が離れて行くから
マーケティング的な理由で列だけ増やすのは長い目で見たら逆効果
イナゴ客はすぐに飽きて他所に行くからブームが過ぎた頃には閑古鳥

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 14:57:57.26 ID:gd7ffZVn0.net

頭おかしい

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 15:23:50.99 ID:mJ4Y7UYO0.net

うちの会社も今コンサル入れて改革しようとしてる誰か止めてくれ😭

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 15:28:50.52 ID:+IlElRqM0.net

客もそんな馬鹿じゃないんだよな
吉野家の生娘シャブ漬け伊東にしても「自分は賢い大衆は馬鹿」って思ってるだろ
驕り高ぶり言語道断だよw

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMda-WYiy)：2022/04/26(火) 15:41:13 ID:RMeLrJuQM.net

これは聞いたとあるな

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM5e-3TAU)：2022/04/26(火) 15:41:56 ID:cAB7tNmwM.net

コンサルとか言う中抜きインチキカス業ぶっ殺せよ

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Saab-8tAX)：2022/04/26(火) 17:25:16 ID:ILvvBsZNa.net

行列ができてる店に並ぶ奴の心理がわからない

配給や炊き出しじゃないんだからさぁ…
　　
　
　
　

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 17:26:11.49 ID:MedJx2JL0.net

ラーメンハゲでこんなエピソードあったな

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 17:28:22.41 ID:72LrS65W0.net

>>20
「トンキン」とか条件反射で吐かずにいられない奴に来られてもな
コンサル側と同じだろ性根が

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 17:49:40.37 ID:gd7ffZVn0.net

コンサルって詐欺師だろ

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾍﾞｰｲﾓ MMc2-cviT)：2022/04/26(火) 18:52:16 ID:DsBgs4T+M.net

>>93
富士丸方式

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sd70-/GXW)：2022/04/26(火) 19:15:41 ID:Avk18pqJd.net

東大生がみんなコンサルになりたがる気持ちがわかるわ
プレイヤーとか馬鹿のやる事なんや、プレイヤーを動かす将にになるのが一番

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 19:17:27.46 ID:gd7ffZVn0.net

こんなのに引っかかるとか安倍晋三かよ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 19:18:48.03 ID:ebnqAdmQx.net

基本行列ができてる店なのにたまたま席空いてたから行ってみたことが
数回あるがどこも期待外れだった。行列できてても自分に合わなければ
そんなもの

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 19:18:53.17 ID:AmN1qbeSd.net

>>51
コンサルは言うだけじゃなくてその後の実施フローもやるだろ、店のレイアウトとかしなんなら試算もだすでしょ

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 19:19:33.37 ID:HjH7rkIB0.net

>>14
行ってこんな程度かってなる

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 21:00:21.26 ID:N/uF56PJa.net

どうせ船井総研でしょ

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/04/26(火) 21:07:51.70 ID:gd7ffZVn0.net

コンサルとかこんなのばっか