【悲報】有識者「元来、日本食はイギリス料理よりクソだった。美味しんぼのおかげで意識が変わった」 [237216734]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 13:31:50.40 ID:xtq+/WLcM.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/tona1.gif
18 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-ch8A) 2023/01/25(水) 04:09:19.72 ID:5IYpK0YeM
日本食持て囃されてるけど、バブル期入るまではマジでイギリス以下のゴミみたいな飯しか無かったから伝統とか嘘だぞ。みんな腹に入ればいいみたいなノリ
バブルで豊かになって美味しんぼが流行語大賞になってみんな食通ぶって拘るようになったから美味くなった
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1674586855/18

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:07:22.86 ID:L76CG17Wp.net

>>6
おかげで中国から饅頭（中身は肉）が伝来した時に肉が使えずあんこを使うようになった
全国各地の観光地であん饅頭が売られているのは当時の名残

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:08:33.17 ID:ew06ve5E0.net

>>6
肉食禁止なんてよくそんなアホなデマどこで覚えたんやこのアホは

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:10:44.74 ID:ew06ve5E0.net

一部の仏教で禁止されてたならわかるが
日本で禁止されてたなんて話はない
鳥は昔から食うし
明治から牛も食うけど
昔から日本ではたぬきやイノシシは食ってた

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:11:56.44 ID:iO5CqIEc0.net

え？実際美味しんぼの影響はデカいだろ

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:24:11.78 ID:OJVE5Dcz0.net

>>6
日本は豚年が猪になったからな

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:37:01.35 ID:nevVGHJT0.net

バブルの頃に美食家がフォアグラやトリュフをありがたがっているから、
フォアグラよりアンキモの方が旨いとか、香りはともかくキノコとしての味は椎茸の方が上だとか、
椎茸は工夫して栽培出来るようにしたから安くなったけれど味はキノコとして劣るものでないとか、
生牡蠣とシャブリとかありがたがったっているけど生牡蠣なら日本酒の方が合うとか、
ボジョレーヌーボーとかありがたがって飲んでいるけどあれはイベントもので、ボジョレーなら村名ワインの方が旨いとかは、
「美味しんぼ」で扱っていた。

バブル期の美食家に殴りかかった漫画

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:40:08.50 ID:KNQgWlQQ0.net

流石に漫画脳過ぎませんかね・・・
強盗の件も含め

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 14:42:02.06 ID:B6hb8ZWx0.net

え、スレタイへの反対ならわかるけど「美味しんぼが社会に与えた影響自体を認めない」って人がいるの？

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:04:56.35 ID:nevVGHJT0.net

>>47
こうやって権威的な美食の話しに殴りかかった後にイタリア取材とかしてパルミジャーノレッジャーノをどう作るか、プロシュートをどう作るかとかを取材して、
伝統的な食材や料理を安易にバカにしたらいけないと反省したのか日本国内でも伝統的な食材やなんやらを取り上げるように

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:07:53.51 ID:WlpbzVYH0.net

>>34
と言うよりは1種類の料理で食事が完了するかどうかじゃないか
本格的和食店や割烹よりもラーメン寿司が成功した理由もそうじゃないかな、味付けの種類も覚えるべき技術も少なく済むし
もちろん味が気に入られて世界に広がったのは先人の努力のおかげで素晴らしいことだけどね

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:20:03.24 ID:nevVGHJT0.net

清教徒(プロテスタント)はカソリックのノリに反して産まれた宗派だから、
英国やオランダ、英国の影響強い米国などはメシがまずいと言われ

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:20:49.00 ID:eNBkXjQAM.net

>>41
美味しんぼの中でもよく扱われてるけど
そんな一面的でもなかったぞ
料亭の食事なんかも微妙だったり
地場の食い物が美味かったり
美味しんぼがウケたのは庶民が思ってたそういう部分を同じ「食」という切り口でマスメディアに
載せたぶぶんもでかいだろうな
「うまいものはうまい」ってわかりやすい形で

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:28:09.15 ID:nevVGHJT0.net

ホテルのフランス料理とか結婚式に呼ばれて雰囲気は経験したり、高級中華も食べる機会あったけど
料亭クラスの和食は一生食わないで人生終わりそうだ

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:30:33.11 ID:iabH10yx0.net

嫌儲ってなんでも漫画知識のやついるよな
薄っぺら

56 ：q ：2023/01/25(水) 15:48:22.18 ID:3nEjVxDx0.net

美味しんぼすげー
で、海原雄山のモデルは誰なの？

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:50:59.82 ID:KUBWczEK0.net

日本食の本体は発酵食品だからな

発酵食品でまずい物はほとんどないよな

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:51:00.09 ID:/uFZoNqKa.net

>>42
いやなんの名残だよ

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:55:14.54 ID:qFR16Hym0.net

>>56
北大路魯山人じゃないの

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 15:56:13.20 ID:nevVGHJT0.net

>>56
魯山人じゃないの。
美食倶楽部とかやった陶芸家

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:01:06.95 ID:Nt/AgJsb0.net

>>58
肉食禁止の名残だろ
お前日本語不自由か？

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:05:10.60 ID:lGhyUJLg0.net

東京の話だろ

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:05:28.54 ID:qd7Nhk/j0.net

とんかつ大王も美味しんぼ以降だったのか

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:07:11.81 ID:4eHe6Ho00.net

美味しんぼ凄すぎる

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:09:23.59 ID:A2GtMXJ30.net

イギリスは不味いぞ
なんでイギリス行ったらイタリアンとか中華とかファストフードで回す
フランスは旨いけどガチのフランス料理はヘビーだからあんまり食わん
イタリアとかスペインはなんでも旨い
ちゃんとした料理はもちろん旨いし市場で買った野菜に塩とオリーブオイルかけて食えばだいたい旨い
安いワインも旨い
その辺で売ってるパンやアイスやコーヒーも旨い

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:15:17.27 ID:YTZ+JjopM.net

米と魚の干物 漬物 味噌汁
これが伝統的な日本食だからなw

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:15:36.81 ID:fMd/Xqu00.net

じゃあ雄山が食ってる和食はなんなんだよｗ

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:22:35.70 ID:524GDuBi0.net

>>57
醤（の穀醤）文化圏なだけ。
https://www.syokubunka.or.jp/gallery/ishige/archives/gyosho/05.png

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:22:46.39 ID:+uWsPOoZ0.net

庶民の食いもんなんて芋を味噌で味つけた汁とかだし

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:27:06.94 ID:2erIQi6w0.net

チーズベーコンハムなどはどうして今のようになってしまったんだろうな

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:35:11.12 ID:/uFZoNqKa.net

>>61
いや各地の観光地関係あるか？

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:39:22.24 ID:nevVGHJT0.net

チーズはプロセス(加工)チーズというのが加熱して加工した方が大量生産して遠距離まで流通させやすかったから日本では生のチーズがバブルの前はあまり広がらなかったらしい。
カマンベールとかブリーとか生のチーズでも日本とフランスなどで差を感じるというレベルの話しだと　
日本では量優先でホルスタインがよく使われていた(いる?)のでジャージー牛とか牛の種類や牛に何食べさせるかで変わるらしい。
スーパーで売っているベーコンは燻製液に漬けるだけで燻製していないのが多数派らしいので本物のベーコンで無い説あり

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:41:32.70 ID:ijHvyzM/0.net

>>53
料亭や一部の美味いメシ作ってた連中が一般人も食えるチェーンや料理屋にをどんどん始めて競争時代になった

値段も下がって美味いもんが手軽に食えるようになった

不味くて高い店が淘汰されたんだよ

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:45:06.60 ID:RsdG0DvI0.net

ブランド化に成功した農家は儲かるけどそうじゃない普通の野菜作ってる
普通の農家が農業を廃業しないで済むくらい儲かってて欲しい

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:45:54.19 ID:buvQ/m8Q0.net

80年代はファミレスがごちそうだった

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:47:16.02 ID:eS7cacLM0.net

醤油味うめぇ

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:48:39.75 ID:nevVGHJT0.net

戦後の大衆食は洋食やホテル、外国の家庭料理を輸入などのルートで技が伝わった話しが多く、
料亭の話しはあまり聞かないような。
カレー、ハンバーグ、スパゲッティー、ラーメンなどなど

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:49:21.78 ID:ijHvyzM/0.net

海原雄山は一般大衆が喰うものも美食の対象にしてるよな

和式ラーメンや和式カレーも広義の意味ではすでに日本食なんだと思う

中国人と会話すると日本のラーメンは別物だと言われるほど日本食として認識されてる感じね

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:50:06.26 ID:4oltXllU0.net

「国産」「無農薬」「天然」の誤った信仰が広まったのは確かにおいしんぼが原因かもな
どや顔でシュバってる山岡親子が言ってることとやってることの矛盾を楽しむギャグアニメなのにな
どうしてこうなった

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:50:43.83 ID:nevVGHJT0.net

>>75
ロイヤルホストで食べたシャーベットが衝撃的でこれが本物のシャーベットかと思った

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:55:13.73 ID:JFNljmAT0.net

しょっぱくて不味いつけものと
しょっぱいだけの塩漬けの魚一切れをおかずに
ひたすら米を食べるのが昔の日本食だったからな。
あの頃の日本食で世界に誇れる料理とか笑わせる。

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:55:30.41 ID:c5i0OgOt0.net

バブル以前から職人技などは板前修業のドラマもあったり
懐石料理なんかは尊ばれ接待なんかにも

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 16:58:46.46 ID:ijHvyzM/0.net

>>77
寿司や天婦羅のチェーン店化

料亭の板前から独立した飲み屋の爺さんに聞いた感じだと、昔はかき揚げすら知らない客も多かったとさ

てんや1号店は1989年
回る寿司チェーンも1990年ごろ

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 17:01:58.08 ID:nevVGHJT0.net

>>83
天ぷらは記憶に無いけれど寿司は料亭関係者から料亭より下の扱いされていたような印象

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 17:03:25.16 ID:3BM4FNwg0.net

>>34
外国のこんな辺鄙なところで日本料理屋やってるというテレビ番組で
出してる日本料理は大概同じで
寿司、ラーメン、焼きそば、餃子は必ずあるみたいな感じだったな

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 17:08:40.41 ID:ijHvyzM/0.net

>>84
寿司専業は微妙ね

知り合いの寿司屋は料亭で修行してからという流れだったな

ちな現在の個人の寿司屋は廃業ラッシュで可哀想過ぎるわ

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 17:17:39.29 ID:nevVGHJT0.net

世界に寿司が広がって和食と言えば寿司となってから料亭とかの料理人も寿司を扱うようになったような

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 17:26:50.19 ID:m1w+fQ9t0.net

さすがマンガ大国

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 20:32:22.06 ID:8kS167Kk0.net

>>61
なあ各地の観光地で饅頭が売られてんのがなんの名残なのかはやく答えてくれよタコスケ

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 20:36:15.88 ID:ACrLUldv0.net

ウマミを発見したのがそもそも日本で日本人なので
日本は昔から美食の国なんだよなぁ
文句あるなら根拠をどうぞ

今は新しくカルシウム味ってのが発見されたんだっけ？
じゃあそのカルシウム味みつけたところの国は大日本国に比類するって言ってもいいけど
まぁ世界トップクラスがワー国な事実までは揺るがないけどな

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/01/25(水) 21:05:25.18 ID:uTcZQ5t10.net

美味しんぼってギャグ漫画でしょ