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もやしは水からゆでるのが正解 [268244553]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-6XOf):2023/01/26(木) 21:56:58.71 ID:uAnCiXDm0●.net ?2BP(2000)
- sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
もやしを下ゆでするとき、ザルあげのタイミングがわからずに生っぽさが残ってしまったり、くたっとして水っぽくなってしまったりした経験はありませんか?
シャキシャキした食感が心地よいのが、もやしのおいしさ。炒めものとはちがい、ゆでるときには食感を残すのがむずかしいですよね。
レシピ本などに書かれている”サッと下ゆでする”という感覚が、わかりにくいという声をよく耳にします。
もやしは水からゆでることで、程よい加熱具合でザルあげできるようになり、失敗しにくくなりますよ。
水からゆでてひと煮たちしたらザルあげする
(1) 大きめの鍋に水をいれ、もやしをいれる。
(2) もやしをいれてから火をつける。
(3) 強火にかけ、沸騰したら火を止めてザルにあげる。
(4) 水気をきって、あたたかいうちに味付けする。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e38577e99bd0f7bb06dc01bfde78f12ffb94f845
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW cf8f-0D9X):2023/01/26(木) 21:57:21.13 ID:C73tnHZ90.net
- レンチンだろ
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-4EUz):2023/01/26(木) 21:57:28.46 ID:uAnCiXDm0.net
- 沸くまで待ってたわ
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 6f0d-NyjA):2023/01/26(木) 21:58:41.33 ID:bl/dBdL50.net
- もやし(裏声)
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-4EUz):2023/01/26(木) 21:58:49.51 ID:uAnCiXDm0.net
- 鍋でクタクタになったもやしうまい
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ cf0d-88l+):2023/01/26(木) 21:59:08.10 ID:DbOcoHJQ0.net
- もやしのゆで加減にこだわってるやつマジで初めて見たわ
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MMff-y9gj):2023/01/26(木) 21:59:42.61 ID:tPlqd0atM.net
- 茹ですぎでしょ
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b385-1YNp):2023/01/26(木) 21:59:48.10 ID:h47Zc7ab0.net
- 支那人が沢山いる
- 9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 43dd-kqE/):2023/01/26(木) 22:00:13.24 ID:YcRIBvC50.net
- 水から茹でろリスト作ってくれ
根菜は水からでいいんだよな?
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 63af-H+kQ):2023/01/26(木) 22:00:59.31 ID:6VVtrdS+0.net
- 今の時期フロントガラスの凍結で困ってる人はもやし貼り付けといたらいいよ
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 43fd-j5s0):2023/01/26(木) 22:01:09.42 ID:f6vp3UCF0.net
- 俺が飲食店でバイトしてた時は、ラーメン湯がく奴でもやしもサッとゆでてたけどな
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Saa7-gwTZ):2023/01/26(木) 22:01:46.00 ID:p1GwsLsPa.net
- >>9
地面の上はお湯
下は水からと聞いた
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-4EUz):2023/01/26(木) 22:01:58.91 ID:uAnCiXDm0.net
- >>9
お湯から茹でる野菜のほうが少数派じゃね?ブロッコリーとか
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ cf8f-88l+):2023/01/26(木) 22:02:01.26 ID:NbORnBZZ0.net
- 萌やしっ娘
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 73d2-KhSP):2023/01/26(木) 22:02:28.75 ID:pOWbd9Z70.net
- レンチンなんで大丈夫っす
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 63af-88l+):2023/01/26(木) 22:03:34.28 ID:Zbex4Qlq0.net
- はずれかー
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c3d2-alGn):2023/01/26(木) 22:38:28.19 ID:/yP2JCQU0.net
- うっうー
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf0a-77dn):2023/01/26(木) 23:02:08.06 ID:jfsmZ40T0.net
- そのまま食べてみ
あの生臭さが癖になるんだよな
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