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沢庵、値上げ😲 [826239858]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:00:18.62 ID:CmpcLAVD0.net ?2BP(1000)
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沢庵業界では今春の棚替えのタイミングで価格改定や容量ダウンを実施する有力メーカーがある。コストアップがメーカーの利益に直撃しており、製品価格の適正化によって品質の維持と今後の安定供給を図る。あらゆる物が値上がりする中、沢庵製品の値上げはほぼ最後発であり、売場の理解もそれなりに得られている。
大根を塩押しまたは天日干しして脱水し、糖類や塩などで漬けた沢庵は、歯応えと奥深い旨みで支持され、日頃不足しがちな野菜摂取に長年貢献してきた。高塩分イメージで避けられた時期もあるが、干し沢庵は高めの血圧を下げ、ストレス低減や睡眠の質を向上すると言われるGABAを豊富に含み、最近は健康面でも注目されている。
昨年の販売は、21年に続き巣ごもり需要の反動減があり、量販店向けはやや低調だった。一方で、新型コロナにより大打撃を受けていた業務用外食ルートや観光土産向けはかなりの回復が見られた。業務用の復調により、昨夏は増収増益で着地したメーカーもある。
その沢庵業界では今春の棚替えのタイミングで、製品の価格改定や規格変更(容量ダウン)に動く有力メーカーがある。昨秋の棚替え時に実施したメーカーもあるが、今春は昨秋動かなかった有力メーカーが値上げを実施する予定で、現在売場への案内など準備を進めている。4月頃が値上げ実施のピークになりそうだ。
値上げの背景には急激なコスト増がある。電気代が5割増、液糖が5割近く増、包材は2次値上げまででトータル2割増となり、最低賃金も上昇している。原料農家の要望を受けて、生大根の買い取り価格を上げたメーカーもある。今期はコスト増がさらに重くのしかかり、品質維持と安定供給に向けて製品価格の適正化が避けられない情勢だ。
現在、大手量販店では、塩押し沢庵が248~298円、干し沢庵は348~398円ほどで売られている。今春の値上げにより塩押し沢庵は300円、干し沢庵は400円を超える商品が出てくる。販売への影響が気になるところで、値上げ後のリアクションが注視される。https://news.livedoor.com/article/detail/23592980/
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- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:00:34.71 ID:cH9RDRmsM.net
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- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:01:45.59 ID:7PkEtkAH0.net
- 沢庵きらい
小さい頃から大嫌い
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:02:00.36 ID:xjYbZL7K0.net
- さ、沢庵
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:02:42.42 ID:SmpilSsr0.net
- やっぱキムチよ
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:03:07.84 ID:kqi40EmC0.net
- 夢庵最低だな
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:03:54.73 ID:KIr/mkbh0.net
- 日本人塩分控えめになって健康不可避
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:04:17.66 ID:MkjWP+nf0.net
- これには沢庵和尚も激怒
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:04:39.03 ID:CD4SjwXQM.net
- デェコンの漬物うまい
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:05:10.19 ID:ObveDKuD0.net
- たくあんとキムチどっちにするから選ぶと大抵キムチ選んじゃう
納豆にも合うし豚の生姜焼きにラーメンの付け合わせと色々あう
まあ俺が辛いもの好きなんだけど
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:05:27.78 ID:VMEq6zpR0.net
- 親子丼食いながら沢庵ぽりぽりうんめー
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:05:40.37 ID:SSkwj+JA0.net
- 奈良漬けうめぇ!
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:06:35.51 ID:3b9bGA4A0.net
- たまに沢庵置いてるラーメン屋あるよな
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:07:22.67 ID:QmnM2eKC0.net
- 民意定期
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:07:46.55 ID:bXvHJFOYM.net
- さ、沢庵
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:08:21.24 ID:a34Sj7EA0.net
- 失望しました
柴漬け派になります
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:09:40.77 ID:sPFVj3MZ0.net
- 巧妙なムギちゃん偽装スレ
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:10:20.95 ID:QncGSHPvd.net
- 沢庵ではないけど大根安いから干してぬか漬けにして食ってるわ
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:13:54.69 ID:vnX5/wnXd.net
- たくわん
べったら漬け
いぶりがっこ
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:15:31.57 ID:e1hutkdn0.net
- さわあん
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:17:32.23 ID:xpQkEHr30.net
- 税沢庵
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:17:53.81 ID:QZXUEN3H0.net
- そういや買ったことないな
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:18:45.69 ID:3EW7HXpFx.net
- 100年ぐらい食ってないわw
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:20:38.12 ID:gy+iTMod0.net
- 沢庵なんか店でも出てこないな
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:28:37.09 ID:OYHe6REvM.net
- 好き嫌い殆ど無いけど沢庵だけはダメだわ
あの黄色いのがマジできもい意味がわからない
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 22:35:14.38 ID:rjme7THK0.net
- 沢庵&翼
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 23:16:23.66 ID:EWEfUHxG0.net
- 自分で作れそう
- 44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 23:41:58.09 ID:SQbONpwgd.net
- >>19
細切り食うてみ
- 45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/27(金) 23:45:54.63 ID:PqcFn12G0.net
- 沢庵業界って何だよ…
- 46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/28(土) 00:07:39.58 ID:uP+TQirh0.net
- さ、沢庵
- 47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/28(土) 00:09:24.18 ID:j9YSJNB70.net
- がっこみたいなカチカチになってるのは顎が疲れて好きじゃないけど
カツオ味とかのパリパリ行けるやつは美味い
- 48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/28(土) 00:10:06.96 ID:gQZX412d0.net
- 弁当に入ってたらしぶしぶ食う程度
- 49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/28(土) 01:02:49.79 ID:MbFqU1CO0.net
- 刻んだ沢庵すき
- 50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/01/28(土) 01:04:48.72 ID:5W7RBjKGa.net
- さわたく
- 51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 0baf-m9fp):2023/01/28(土) 08:55:00.05 ID:+QgE+Y8M0.net
- すっげぇあのじいさん、落ちながら闘ってる
- 52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウアー Sa06-PI+W):2023/01/28(土) 08:59:15.09 ID:5sUkZZc9a.net
- >>19
わかる
食感が気持ち悪くて子供の頃は漬け物全般受け付けなかった
生野菜は好きだったけど
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