家系ラーメンて工場系のが食べやすいし美味くね？ [364799964]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 MMc6-ErrA)：2023/02/14(火) 13:06:31.67 ID:bEEyyyx2MSt.V●.net ?2BP(1000)

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://news.yahoo.co.jp/articles/2cb7ee81ac651771a4bf025729c34ce46258bf2d

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 MMc6-azr1)：2023/02/14(火) 13:07:37.48 ID:RU5ofaHBMSt.V.net

かわいそうに、本当の家系を食べたことが無いんだね

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W ff8f-p76Q)：2023/02/14(火) 13:08:59.86 ID:qyJtXONK0St.V.net

流石にないよ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 MMfa-6dMo)：2023/02/14(火) 13:09:52.75 ID:jCgoCxtLMSt.V.net

食べやすいのが良いなら
ラーショでよくない

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 MMc6-ErrA)：2023/02/14(火) 13:10:46.34 ID:bEEyyyx2MSt.V.net ?2BP(0)

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>2
俺は吉村家もちゃんと食べてるが？

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 9e9f-8lmq)：2023/02/14(火) 13:12:30.07 ID:tWDdVNW60St.V.net

工場スープ使いとこは味がミルキーで費用ケチるからスープ量が少ない上に器の温めすらやらないような店が多くて冷めてる

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 8a23-bu/S)：2023/02/14(火) 13:13:44.56 ID:L+vG57z90St.V.net

東京新橋駅前に家系ラーメンが隣り合っているんだが、
ひとつは谷瀬家、ひとつはチェーン店の壱角家。
両方食べてみたが、味の違いがよく分からんかった。

8 ：神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (中止W 4a5f-s2X+)：2023/02/14(火) 13:14:47.37 ID:m4lvS34J0St.V.net

(　´_ゝ｀)ﾌｰﾝ

幸せで良いね(´･_･`)
新杉田時代の吉村家や、はま家を知っている身からすれば、うらやましい限りです。

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 MMc6-x6rL)：2023/02/14(火) 13:15:41.91 ID:bEEyyyx2MSt.V.net

>>8
神奈川なら無駄なプライド持ってるよな
地元愛を食ってるって感じだわこいつら

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 2b89-D0vN)：2023/02/14(火) 13:15:42.84 ID:8jn+fx1v0St.V.net

工場で作られる添加物まみれの超加工食品を食ってるやつは病気になるリスクが高い

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 Spa3-Bnsr)：2023/02/14(火) 13:16:36.96 ID:DzVv2nGvpSt.V.net

山岡家がいちばん美味いわ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 MMc6-x6rL)：2023/02/14(火) 13:16:41.96 ID:bEEyyyx2MSt.V.net

そもそも家系に中太麺は合わないわ
太麺、これ一択

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 238f-Pl9q)：2023/02/14(火) 13:16:47.21 ID:qo4GqkdZ0St.V.net

ちゃんと店で作ってるところあるのにあえて工場系に行く理由ある？

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 8bf3-t1ev)：2023/02/14(火) 13:16:52.20 ID:pVH01/vY0St.V.net

は？

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:17:29.48 ID:bEEyyyx2MSt.V.net

>>10
健康気にして家系ラーメンなんか食わねえだろドアホw

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:18:15.45 ID:bEEyyyx2MSt.V.net

>>13
なんで話逸らすの？

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:19:46.62 ID:48FZ0G/7rSt.V.net

タバコばんばん吸ってるくせにコンビニ食は添加物がうんぬん言ってるやつたまにいるよな
どれだけ頭悪いねん

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:20:39.45 ID:ujobwNus0St.V.net

工場系の家系？家内制手工業？

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:22:18.18 ID:1LbiOwDraSt.V.net

>>10
ラーメンに入ってるほうれん草でお野菜しっかり採ってるつもりになってそう

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:23:24.26 ID:ZkQolOaC0St.V.net

太麺はつけ麺に使われる

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:25:14.43 ID:X4QvnjG3rSt.V.net

業務用スープでも町田商店系はそこそこ濃厚だが、
壱角家はジャバジャバだった
限界まで薄めてやがる

同じスープでもそういう差は出る

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:26:14.34 ID:jQAwy/Bb0St.V.net

工場系の店が近所にあるんだけどぬるいんだよな
煮詰まるのを警戒してるんだろうけどぬるいんだわ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:26:43.43 ID:PXdDVZKQaSt.V.net

そもそもそれ家系ラーメンじゃないから

24 ：神奈川二区住人 ：2023/02/14(火) 13:30:02.16 ID:m4lvS34J0St.V.net

>>9
この一年の吉村家は相変わらずのコストパフォーマンスだけど、チャーシューの劣化が気にならない？

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:31:04.30 ID:pDXlLnTf0St.V.net

工場系はブレが酷い。工場系なのに

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:32:32.04 ID:s/CvHS1z0St.V.net

工場系は味にまとまりないし味に愛情感じない
下手くそな筆文字で家系ラーメンって看板見るだけで悲しくなるわ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:32:58.77 ID:DXDdMoWQ0St.V.net

家系ラーメンってバカだろ
工場の大きい鍋で煮込んだ方がいっぺんに安くつくれるに決まってる

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:34:46.74 ID:iVZ0TuaT0St.V.net

工場系スープは許されないのに
工場系麺は許される風潮

29 ：神奈川二区住人 ：2023/02/14(火) 13:35:41.98 ID:m4lvS34J0St.V.net

>>27
スープの成分が温度変化や経時変化で変質すると吉村のオヤジさんが言ってるんよ。

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:36:12.95 ID:O/EJeiWu0St.V.net

>>27
バカはおめぇだキチガイ

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:36:29.40 ID:h7e5Tlyj0St.V.net

最近はコンサル入ってるのか
〇〇商店ってまんまな名前で出店してるな

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:37:39.92 ID:opP4vHg80St.V.net

武道家の系列は普通だとしょっぱくてな
あそこで濃い目を頼んでるやつ早死しそう

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:37:40.11 ID:8jn+fx1v0St.V.net

このスレ　ゼンカモンことホリエモンが来てるだろ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:39:23.76 ID:PkKZseR/0St.V.net

お前らあの短い麺は許せるのか？

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:42:42.87 ID:sM/MFVWU0St.V.net

しぬほどまずい

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:49:29.59 ID:MufjQ5wU0St.V.net

>>25
スープ自体の品質は一定でも解凍方法や解凍後の温度管理が杜撰だったりするからな
工場スープ自体はかなり高品質なものができるようになってきているが、工場スープを採用するような店は従業員のレベルが総じて低いからな
むしろバイトレベルでも店舗管理できるように工場スープを使っているわけなので当然の帰結ではある

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:50:23.18 ID:8mWFasUN0St.V.net

チャーシューのかわりにハムが乗ったかーちゃん系ラーメンが一番だ

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:51:00.11 ID:O/EJeiWu0St.V.net

>>35
しぬほどうまいのまちがいだろ？

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:51:06.95 ID:+jrrhqXa0St.V.net

工場が一番に決まっている。
品質が安定しない自家炊きがいいとか宗教かよ。

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/02/14(火) 13:52:17.31 ID:MufjQ5wU0St.V.net

>>27
設備的に工場の方が優れているのは間違いない
でも冷凍保存と流通、あとは提供する側の運用上の問題で工場スープはなかなか店炊きを超えられないというのが現状

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 2bdb-sCbA)：2023/02/14(火) 14:09:32.33 ID:8KrC9yMZ0St.V.net

>>2
本当の家系www

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 0fa2-yMrg)：2023/02/14(火) 14:27:38.76 ID:jjH00lfq0St.V.net

>>29
だったらよけいに工場で管理した方が正確にできるやん

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 06a2-zpFP)：2023/02/14(火) 14:33:55.02 ID:iY36ZifD0St.V.net

だから圧力鍋と添加物で完全に乳化した牛乳みたいなスープにし
安定剤や保存料ドバドバして風味も何もない工場特有の味になる

44 ：神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (中止W 4a5f-s2X+)：2023/02/14(火) 14:57:15.66 ID:m4lvS34J0St.V.net

>>42
運搬と再加熱で変質よ？
店炊きが一番良か良かでない(?_?)

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 1e8f-3n/G)：2023/02/14(火) 14:58:42.88 ID:EVi9pUus0St.V.net

塩の家系好き

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 d3af-D0vN)：2023/02/14(火) 15:00:47.38 ID:pDXlLnTf0St.V.net

店員も工場系にした方がええ

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 9f76-tvGn)：2023/02/14(火) 15:12:09.66 ID:YUPgJTZg0St.V.net

バカ舌は工場系好きって言うよな

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 Sa4f-g+1U)：2023/02/14(火) 15:31:36.16 ID:UiMrjRS/aSt.V.net

ラーメンって貧民でも食べられるし味なんて主観的なものでデータに出来ないから
取り敢えず工場系ガーとか言ってるとお手軽にグルメごっこをして通ぶれるんだよね

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止W 83d2-j9c6)：2023/02/14(火) 15:54:06.40 ID:zrjzzEZQ0St.V.net

>>48
ホリエモンも似たようなこと言ってたな

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (中止 MMc6-QBP4)：2023/02/14(火) 19:58:56.19 ID:/6abazOzMSt.V.net

300円くらいで食えるなら工場もありだと思う
回転寿司くらいしかないけど今は400円くらいしてる

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9e9f-M7eD)：2023/02/14(火) 23:19:25.75 ID:sm1+IPn90.net

工場系＝壱系であってる?

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2b8f-3n/G)：2023/02/14(火) 23:23:33.07 ID:KPJoQdul0.net

美味い不味い以前に別物すぎて同じラーメン扱いされてるのが不思議だわ

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ebaf-8lmq)：2023/02/14(火) 23:51:16.70 ID:nAK5yfxd0.net

ライス食べ放題ならなんでもええよ

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM8b-OgMm)：2023/02/14(火) 23:51:37.12 ID:BTx+WEBHM.net

田舎者には難しいと思うけど酒井製麺使ってる店で食べてから判断したほうがいいよ
デフォで辛いから嫌なら味薄めでな