なんでチャーハン専門のチェーン店ってないの？旨いチェーン食べたいよな？ [882679842]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾆｸｸｴW b74e-7zQe)：2023/04/29(土) 19:35:02.07 ID:+oH14eFo0NIKU.net ?2BP(1000)

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
とりあえず王将で誤魔化してるが
https://kenmo.jp

309 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2023/04/30(日) 02:05:00.14 ID:oKgzEyi2.net

100点や90点台までは望まんから、70点台がコンスタントに出せる炒飯の自動調理器がその辺のラーメン屋や中華食堂に普及してくれたら、QoLは間違いなく上がるなあ…

310 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 57af-dFdq)：2023/04/30(日) 02:12:44.78 ID:VEto2/R60.net

>>308
鉄板焼きが効率がいい。
https://www.youtube.com/watch?v=pQaKDhKXCcA#t=3m20

311 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-X4MZ)：2023/04/30(日) 02:18:31.82 ID:XTJ+v+rVd.net

>>29
渡部建乙(´・ω・`)

312 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-X4MZ)：2023/04/30(日) 02:21:57.64 ID:XTJ+v+rVd.net

国分寺の肉あんかけチャーハンたべたい(´・ω・`)

313 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 57af-dFdq)：2023/04/30(日) 02:30:33.70 ID:VEto2/R60.net

鉄板焼チャーハンは世界的には日本食ってことになってる。
https://www.youtube.com/shorts/QXsUiRTlYQk

314 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-/Bui)：2023/04/30(日) 02:38:53.74 ID:lSFkJNAiM.net

あるけど

315 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-/Bui)：2023/04/30(日) 02:39:56.02 ID:oAD/J0CqM.net

あるけど
https://i.imgur.com/73tA1Jz.jpg

316 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b776-Tj0M)：2023/04/30(日) 02:45:57.17 ID:nv5TE3gu0.net

チャーハンなんか自分で作った方が美味い

317 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-EEl5)：2023/04/30(日) 02:54:56.59 ID:O6klAQ2Ed.net

中華味ベースのピラフでええやん
客に出すときに釜から鍋に移して焼いて少し水分飛ばせばええ

318 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2023/04/30(日) 03:09:16.12 ID:oKgzEyi2.net

ラーメン屋でチャーハン頼んで、炊飯器からよそい始めた時の絶望感ときたら

319 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ffa9-v6JW)：2023/04/30(日) 04:31:04.44 ID:NLqgT83Q0.net

>>299
ここ肝心のラーメンが不味くないか？

320 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｸｰ MM8b-hl2S)：2023/04/30(日) 04:32:50.63 ID:SZTh5DJDM.net

昔、大宮駅構内に有っただろ🥴今はどうか知らんが

321 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 77d7-VSqy)：2023/04/30(日) 05:12:35.37 ID:8wx6Uwk90.net

リンガーハット美味かったのにな
380円ちゃんぽんと共にチャーハンも死んだ

322 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 975d-AC69)：2023/04/30(日) 05:52:19.40 ID:aN1dXyIL0.net

>>69
何言ってんだコイツ
馬鹿なのか？

323 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 07:05:14.71 ID:PpxoGdTb0.net

冷凍チャーハンはなんか油多くてね

324 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 07:07:22.22 ID:6X40ZPVD0.net

ウーバーのゴーストレストランにあるよ

325 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 11:06:43.05 ID:6audN7Zw0.net

炒飯って調理する側からしたら最もハズレの料理なんだよ
中華料理の大半って中華鍋を揺らして具材を回すようにして作る物が大半なんだけど
炒飯だけは終始中華鍋を前後に振って米を煽り続けないといけない
掛かる労力と負担が他の中華とは全然違う、なのに原価が安いから高い金は取れないという最悪の注文

326 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 11:23:52.23 ID:+BfO/CVz0.net

中華料理店いったほうがあんかけとかいろんなバリエーションがあって美味しい

327 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 11:32:45.44 ID:8KwgfRPL0.net

>>325
でも一度の調理で数人分作れるから一人当たりの単価を上げるサイドメニューとしては使い勝手良くない？

328 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 11:40:02.34 ID:VEto2/R60.net

>>327
サイドメニューとしてならありだけど
チャーハンをメインにしたら潰れるってこと。

329 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 12:24:39.10 ID:3uhHcB7Ua.net

>>301
そもそも日高屋ってまずい店の筆頭じゃね？

330 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 12:50:31.23 ID:Y315Hysnd.net

>>8
チャーハンに半ラーメンだろそこは

331 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 12:52:45.31 ID:3ry7SJyL0.net

肉あんかけチャーハンの店行ってみたいんよな
美味いんかな？

332 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 12:56:55.37 ID:jZ5A5hpH0.net

東京駅にあったけどもうないのか

333 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:03:35.41 ID:m4DG/NR20.net

>>327
中華料理は大抵のメニューがそうだぞ
ただチャーハンにヒーヒー言ってるような料理人は雑魚なのは確か

334 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:06:11.01 ID:yEUYdz/X0.net

あるぞ
美味いかどうかは別の話だが

335 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:06:41.71 ID:BZP+pbSL0.net

チャーハンなら秋葉原に寄ったついでに雁川でトロ肉餡掛けチャーハンを頼めば大満足だな
もちろん中華街や高級中華料理屋でも数種類のメニューが並んでることが多いから、ラーメン屋みたく1種類の醤油味チャーハンの優劣に悩む必要もない

336 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:09:07.30 ID:U5Nxt1PI0.net

カニチャーハンってそう頻繁に食いたくなるものじゃない
人生で三四回食えばいいほう
チェーン化するなら日常的に食うものじゃないと

337 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:09:21.42 ID:BZP+pbSL0.net

>>329
中央線の東側ターミナル駅近くに
生真面目に不味く作る日高屋があってビックリしたけど
若い子が集まる繁華街近くの店は大きな居酒屋みたいな使い方されるせいか旨い店が多いね
店員にチャイナ系の人が居る店は、どんなに雑に見えても一定クオリティを保ってるような気がする

338 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:10:50.97 ID:BZP+pbSL0.net

個人的にはチャーハンにはそれほど欲がなくて
餡掛けかた焼きそばの三倍量の店で野菜たっぷり脂分たっぷりの麺を食えば似たようなもんだと感じる

339 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:11:27.39 ID:Ora69pKy0.net

腕がもげるから無理
日本中のラーメン屋はチャーハンが注文される度に舌打ちしてる

340 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:12:41.71 ID:S0yPXRYF0.net

>>339
嫌ならメニューから外せよｗ
実際チャーシュー丼その他だけにしてある店多いだろ

341 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:13:25.46 ID:BZP+pbSL0.net

>>309
チャーハン自動炒め機なんて
20年くらい前からリンガーハットで稼働してるけど
結局炒め方がムラなくカリカリパラパラになるだけで
材料はセントラルキッチンで仕込み済みの冷凍チャーハンだから、なら旨くて安い中華料理人の居る中華屋に行った方がいい

342 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:14:11.87 ID:rrX2C2hL0.net

>>123
この前食ったけどチャーハンとしては感動しないから適当な店で食うといいぞ

343 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:15:47.22 ID:m4DG/NR20.net

チャーハン以外鍋振らないと思ってる奴多いな
チャーハン触れないようなやつはほかもまともな料理作れないよ

344 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:17:36.35 ID:BZP+pbSL0.net

ここ20年くらいで中華料理屋のガチ高級チャーハンを食いたくなったのは1～2回で、ちゃんぽんや皿うどん、かた揚げ焼きそばよりニーズが低いだろうと思う

あと、天一サービスセットのチャーハンは過去に毎週くらい食ってた時期があって結構旨いと思うけど
コッテリがウリの天一なら、雁川のトロ肉餡掛けチャーハンみたいのの方がウケると思った
まあ天一のメシ系は天一ドロドロスープを食う素材だからあれでいいのかな。今はチャーハン単品にもコッテリスープを付けられるんだっけ

345 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:17:51.06 ID:6BE+LFkV0.net

振らないのか触れないのか

346 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:19:28.45 ID:BZP+pbSL0.net

>>343
中華料理屋っぽい青椒肉絲とか酢豚とか
大衆食堂っぽいレバニラ炒めあたりを出してたら振るよな

347 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:20:57.74 ID:QFFz7Zav0.net

労多く益少なしで割に合わんからだろ

価格上げたら来ないし、冷凍チャーハンを解凍しただけなら簡単だろうけど

348 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:29:55.49 ID:m4DG/NR20.net

>>346
それもそうだし麺類も一番出る五目あんかけは繁忙時間は鍋満杯で作るからな
ほとんど水分だからチャーハン3人前とかより重量もすごい

349 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 13:31:53.91 ID:CIBCr90Vr.net

同じ鍋振るでもチャーハンと野菜炒めじゃ腕への負担が違うからな
近所に美味しいチャーハン出すつけ麺大王があったけど、
最後の方はじいじもばあばもヨボヨボでチャーハンも食えたもんじゃなくなっていた
ごめんな爺ちゃん無理させちゃって

350 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 14:44:06.80 ID:vpIZ7D3W0.net

>>38
ここ好き
ハーフ＆ハーフで2種類のチャーハン食べられるのがいい☺

351 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 14:45:47.12 ID:tnXy/Witd.net

>>9
幸楽苑のチャーハン作成方法を真似ようよ

352 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 14:49:44.50 ID:uZiIar6S0.net

付け合わせはウェイパースープよりもコンポタがいい

353 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 14:50:51.62 ID:OYmHDZxS0.net

おしっこチャ―ハン

354 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 15:18:38.68 ID:8fr1hsdF0.net

チャーハンイーツ😎

355 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 15:26:29.84 ID:swYjWugQ0.net

四国行った時食べた豚太郎のチャーハンくそ美味かった

でも別の豚太郎に行ったらそれほどでもない
店によって差があり過ぎんだよな

356 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 15:33:16.54 ID:/v0YVshVa.net

>>102
万豚記

357 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 15:37:37.13 ID:m4DG/NR20.net

万豚記も店によるからな
結局は調理人次第

358 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/30(日) 16:49:58.81 ID:VEto2/R60.net

鉄板焼きが一番楽。
https://www.youtube.com/watch?v=pQaKDhKXCcA#t=45