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「鉄フライパン」買うと世界が変わるってマジ? [663277603]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7708-/Ivx):2023/04/30(日) 17:57:13.35 ID:hzIChYFV0.net ?2BP(2000)
- sssp://img.5ch.net/ico/anime_zonu01.gif
鉄フライパンのおすすめ24選。特徴や選び方についても解説
https://sakidori.co/article/71410
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2023/04/30(日) 17:57:39.30 .net
- 使いこなせたらな?
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f87-qMBr):2023/04/30(日) 17:57:52.75 ID:c32nSe8/0.net
- 食ってみな飛ぶぞ
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f7c-9Cg9):2023/04/30(日) 17:57:54.69 ID:d8q9Dkwm0.net
- 意識高い系の始まり
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr8b-SHAi):2023/04/30(日) 17:58:21.87 ID:cEAT3+bor.net
- どう変わるの?
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f87-wXhi):2023/04/30(日) 17:58:24.89 ID:KJBJR6VM0.net
- 世界は変わらんだろ
異世界にでも飛ばされんのかよ
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-HoNx):2023/04/30(日) 17:58:31.08 ID:smlE8ZTg0.net
- バーミキュラつこうてる
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MM8f-j4kE):2023/04/30(日) 17:58:47.54 ID:kPW3x/UzM.net
- おれが買ったときはコロナが流行し始めて世界が変わった
- 9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-8kIJ):2023/04/30(日) 17:58:56.12 ID:06rJzZ32M.net
- ゴキブリのエサぶら下げとくようなもんだぞ
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-AhYL):2023/04/30(日) 17:59:15.98 ID:xYreFWYWa.net ?2BP(2223)
- sssp://img.5ch.net/ico/u_sii_naname.gif
洗っちゃいけないんだっけ?
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf9a-YLC/):2023/04/30(日) 17:59:20.97 ID:BPceI9nC0.net
- 毎日のように使うんならいいよね
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-cn4o):2023/04/30(日) 17:59:22.63 ID:2TL2cThu0.net
- 手塩にかけて育てるのよ
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 17af-j4kE):2023/04/30(日) 17:59:54.42 ID:ai7pqkKo0.net
- 家が油まみれになる
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2023/04/30(日) 18:00:44.12 ID:YXEgS9BK.net
- 鉄のフライパンなんか買うのは素人
玄人は鋳鉄製のスキレット。蓋も買うのが肝
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9faf-PXKE):2023/04/30(日) 18:01:24.14 ID:FP/ossNy0.net
- 使いこなせなくてもいらなくなったらどっかに捨てても土にかえるからエコやねん(´・ω・`)
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf0d-W54j):2023/04/30(日) 18:02:02.45 ID:keoo0s4k0.net
- 炒め物するとフライパンの破片みたいなのが混入するよね
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b7e4-P4dc):2023/04/30(日) 18:02:02.78 ID:ijHuUe8f0.net
- 俺の10年育ててる中華鍋
https://i.imgur.com/Mzmy7h7.jpg
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 57af-fitb):2023/04/30(日) 18:02:13.36 ID:uSAIU2E40.net
- なんで一般家庭ではテフロン加工のフライパンが主流になったかよ~くわかる
- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MMbb-Sj1O):2023/04/30(日) 18:02:13.90 ID:ZHPSgWF2M.net
- スキなんとかっての買ったけど錆びて終わったわ
アヒージョは食いにいけば十分!
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-Pfmg):2023/04/30(日) 18:02:41.83 ID:J3KVDRSg0.net
- 油をたっぷり入れてガンガン熱して炒め物をすると美味しいけど、
片付けが大変なんだよね…
めちゃくちゃ油が飛び散るから
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-5HCK):2023/04/30(日) 18:02:48.23 ID:PDZ+cvEr0.net
- 完全に禿げたテフロン加工使い続けたら鉄パンみたいなもんで使いやすかった
取って折れて捨てたけど
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff0d-gX7C):2023/04/30(日) 18:03:06.00 ID:yf3jBzRS0.net
- >>16
鉄分補給じゃ
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 578f-ACpr):2023/04/30(日) 18:03:09.71 ID:S0SDY56G0.net
- 面倒くさい
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sdbf-J/Q2):2023/04/30(日) 18:03:14.14 ID:RSYrr6nkd.net
- 自分で焼くんだろ?
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 3756-qrcm):2023/04/30(日) 18:04:08.76 ID:t1tHPZsx0.net
- 高温まで油を予熱できるから炒め物がはかどる。
洗うのも熱いうちに金タワシでゴシゴシすれば
きもちいいくらいきれいになる。
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-bL+W):2023/04/30(日) 18:04:18.27 ID:swtcIiTQ0.net
- 毎回最後に油引くのがアホ臭え
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-+Ohm):2023/04/30(日) 18:04:19.54 ID:tvGm1bs+0.net
- 毎年安いフライパン買い替えれば良くない?
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 578f-ACpr):2023/04/30(日) 18:04:34.06 ID:S0SDY56G0.net
- 毎回油吸わせないと使いものにならんのがな
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sd3f-SrH4):2023/04/30(日) 18:04:34.18 ID:++lNCBI6d.net
- 中華鍋で全て足りる
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9fd1-UaRa):2023/04/30(日) 18:05:03.82 ID:tIq9dQEc0.net
- チャーハンはマジで鉄のでやると全然違うんだよな
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr8b-8Wjs):2023/04/30(日) 18:05:39.50 ID:HYHVhObwr.net
- 炒め物がくっそうまくなるだけだぞ
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-yz9Z):2023/04/30(日) 18:05:54.80 ID:6L3JL7yE0.net
- 雑に扱えるから好き
テフロンやホーローみたいに気を遣わなくて良い
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7794-A/dy):2023/04/30(日) 18:06:03.98 ID:uhF07j/z0.net
- 立憲民主党の世界になるのか?
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 574c-o+T5):2023/04/30(日) 18:06:24.80 ID:0ec2cClB0.net
- 窒化鉄のやつ買えよ
手入れの手間がないから段違いに気楽だぞ
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f4e-PuWs):2023/04/30(日) 18:06:27.66 ID:CM9LMZQm0.net
- 俺はステンレスや
清潔でええぞ
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr8b-SDAP):2023/04/30(日) 18:07:02.95 ID:xMfReBEer.net
- 手入れが面倒臭くてズボラなケンモメンにゃ無理だよ
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-Rs4t):2023/04/30(日) 18:07:17.08 ID:hvNEHcO2a.net
- 鉄フライパン買ってメンテに必死なケンモメンを横目に俺は中華料理店に行くのであった
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ffa9-v6JW):2023/04/30(日) 18:07:21.87 ID:NLqgT83Q0.net
- テフロンでいいぞ
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-CafK):2023/04/30(日) 18:07:59.82 ID:aWYniJvz0.net
- どうせ錆びさせるから金の無駄
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1f0a-fitb):2023/04/30(日) 18:08:05.86 ID:bPsoeEAT0.net
- そもそも昔はみんな鉄フライパンだったのが
ほぼテフロンにとって変わられた事から察しろよ
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロラ Sp8b-/R2P):2023/04/30(日) 18:08:39.20 ID:RZfyWAmBp.net
- 重いから使うのも洗うのもめんどくさくなって捨てたわ
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 978f-QDX1):2023/04/30(日) 18:09:09.28 ID:L6UFeXkc0.net
- 料理と言ったらチャーハンかパスタのケンモメンに必要な訳がない
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 578f-ACpr):2023/04/30(日) 18:09:18.99 ID:S0SDY56G0.net
- 料理買って一ヶ月後には捨てられていた
なぜだ!
- 44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9faf-T7Rx):2023/04/30(日) 18:09:20.95 ID:oQa7eHvZ0.net
- 最初はそう思ったがティファールでよかった
- 45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9fba-By2c):2023/04/30(日) 18:09:21.33 ID:zuvPcl790.net
- 玄人は銅
- 46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9faf-LFIC):2023/04/30(日) 18:09:36.72 ID:KAvzu1O70.net
- テフロンって炒めてるっていうより
蒸してる感じだよな
- 47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップー Sd3f-iVKq):2023/04/30(日) 18:09:52.33 ID:hou4jznSd.net
- >>34
窒化鉄は適当に使ってるとちっちゃい穴開くから普通の鉄の方が楽だったわ
- 48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr8b-iuRP):2023/04/30(日) 18:09:58.43 ID:z+zQeXkDr.net
- >>26
そんなんしなくても錆びないぞ
やる事といったら、毎回強火で油を熱してから使う
使い終わったらお湯かけながらタワシでこするだけ
洗剤もいらんからむしろ楽すらある
- 49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-yz9Z):2023/04/30(日) 18:11:04.17 ID:6L3JL7yE0.net
- >>40
テフロンなんてすぐ禿げるのに
みんな気にせず買い替えて無い事から察しろよ
- 50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf05-hzXf):2023/04/30(日) 18:11:12.07 ID:wMEM45s40.net
- テフロンを親の仇のごとく敵視してる恐ろしいやついてびっくりするわ
なにがそこまでさせるのか、ただの道具だしお前が作ったわけでもないのに
- 51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9fd1-UaRa):2023/04/30(日) 18:11:27.51 ID:tIq9dQEc0.net
- >>46
やっぱキンキンに熱した鉄で炒めると全然変わるよな
- 52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff9a-BYy+):2023/04/30(日) 18:11:40.55 ID:9ERN0SMv0.net
- >>17
狭いキッチンで邪魔じゃね
- 53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (クスマテ MMdf-piQr):2023/04/30(日) 18:12:43.89 ID:36FxE76ZM.net
- 買ったらまず空焚き
洗剤を使って洗うな
↑
何故このデマがまかり通っているのか
- 54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d7c6-9u8z):2023/04/30(日) 18:12:47.30 ID:p5MPfbpB0.net
- 高いテフロンのやつなら剥がれづらいに違いないと思って買ったら
スーパーで500円のやつより、早く剥がれたわ
- 55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf56-D+pr):2023/04/30(日) 18:13:18.98 ID:LpV2XLcb0.net
- くっそ使い辛い
- 56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オイコラミネオ MM6b-EI2J):2023/04/30(日) 18:13:19.18 ID:khQcy19mM.net
- >>35
ワシも使ってるが食材が貼り付いて肉焼くくらいにしか使えん
- 57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MMab-gX7C):2023/04/30(日) 18:13:26.35 ID:z19nVsh7M.net
- お前のカラーに育てるんだぞ
- 58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-yz9Z):2023/04/30(日) 18:13:32.20 ID:6L3JL7yE0.net
- >>50
テフロンは扱いがめんどくさいんだよ
思春期の女の子かっての
どんだけ気を遣わせるんだよ
- 59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-7cws):2023/04/30(日) 18:14:06.24 ID:9Ql/oYCu0.net
- メンテが面倒になって普通の人は使わなくなる
- 60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 574c-o+T5):2023/04/30(日) 18:14:09.02 ID:0ec2cClB0.net
- >>46
テフロンはベーコンが美味しく焼けない
シナシナになる
- 61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 57af-fitb):2023/04/30(日) 18:14:11.29 ID:uSAIU2E40.net
- テフロンがすぐハゲるのは扱いが雑だからなんだよね
恐らく洗い方も知らないだろうしキッチンも汚いと思う
- 62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9fd1-UaRa):2023/04/30(日) 18:14:23.62 ID:tIq9dQEc0.net
- うまいチャーハンは飲み物だからな
月に1度くらいキチゲを開放して炭水化物祭りになる
- 63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 17af-+LCw):2023/04/30(日) 18:14:44.10 ID:m2XU901z0.net
- ティファールは禿げないでしょ?
- 64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 974e-exnk):2023/04/30(日) 18:14:54.68 ID:I+r9gMh50.net
- 結局手入れめんどくせえし重いからコーティングしてあるフライパン使うわってなる
なんでコーティングされたフライパンが主流になったのかよくわかるね
- 65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウアー Sa4f-Qwjj):2023/04/30(日) 18:14:56.10 ID:OUoXoKfEa.net
- 鉄鍋使うと食がかわる
- 66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf4e-fitb):2023/04/30(日) 18:14:57.55 ID:lFcj6rfO0.net
- ・電気ポット
・ハンディ掃除機
・LED照明
この3つだな
- 67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-GvOg):2023/04/30(日) 18:15:12.98 ID:GzXNc5MDa.net
- 手入れできればな
- 68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-m02X):2023/04/30(日) 18:15:14.78 ID:LJOugZ7Ja.net
- ズボラだからしんどい
- 69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (クスマテ MMdf-piQr):2023/04/30(日) 18:15:24.64 ID:36FxE76ZM.net
- テフロンはすぐ剥げるってやつは使い方の問題
どうせ金属製の調理器具や先が尖ってる箸とか使ってるだろ
俺のマイヤーのフライパンは5年経ってもテフロン剥がれてない
- 70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 370c-ibNH):2023/04/30(日) 18:15:36.57 ID:okyEVevy0.net
- テフロンはロマンに欠ける
- 71 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-GvOg):2023/04/30(日) 18:15:38.86 ID:GzXNc5MDa.net
- 大抵の人は手入れのめんどくささに挫折する
- 72 :I WAS NOT ABE & 維新、竹中は自民よりも危険 (ワッチョイ 9fa2-hzXf):2023/04/30(日) 18:15:56.16 ID:WJ02v3wq0.net
- >30
そうかなあ
俺はずっとこんなもんだけど、なんか作例出せる?
https://i.imgur.com/f0w2bgH.jpg
- 73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sdbf-n0ZC):2023/04/30(日) 18:16:04.69 ID:6vpzCxxDd.net
- 見事に焦げ付くぞ
- 74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 77c0-fitb):2023/04/30(日) 18:16:05.32 ID:035iO7eR0.net
- 無駄に油摂ってる気がする
- 75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff8f-o+T5):2023/04/30(日) 18:16:21.26 ID:Jr1lLwQg0.net
- >>40
テフロン加工アルミフライパンが支持された大きな理由が「軽さ」で特に小柄な昭和の主婦にとっては無視できないポイントだったために普及したのだが
現代の男が使う場合ここはたいして気にならないので相対的に鉄を選ぶ理由が増えるんだよ
- 76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オイコラミネオ MM6b-EI2J):2023/04/30(日) 18:16:26.00 ID:khQcy19mM.net
- >>53
古い鉄の中華鍋をサンドペーパーかけて地金出してから黒錆付くまで空焚きしたら焦げつかなくなったぞ
洗剤でしっかり洗っても大丈夫
半分正解やろ
- 77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f69-fitb):2023/04/30(日) 18:16:32.56 ID:XOEDzwFX0.net
- >>46
そうよね
しかもそれでいいならステンレス多層のほうが耐久性あるのに
- 78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 770d-mv7x):2023/04/30(日) 18:16:44.33 ID:eC3LVaWs0.net
- 鉄のフライパンがテフロンフライパンに取って代わられた理由が分かると思う
- 79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-GvOg):2023/04/30(日) 18:17:18.76 ID:GzXNc5MDa.net
- >>69
後は熱いフライパンに冷たい水を入れてじゅーっとやるとかな
あれは鉄のフライパンでもダメで鋳鉄のだと割れるが
- 80 :I WAS NOT ABE & 維新、竹中は自民よりも危険 (ワッチョイ 9fa2-hzXf):2023/04/30(日) 18:17:53.19 ID:WJ02v3wq0.net
- >>61
テフロンに気使って「炒め物」は出来ないというのはまあ
野菜炒めも大体炒め煮になっちゃうでしょ?
- 81 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9fd1-UaRa):2023/04/30(日) 18:18:45.01 ID:tIq9dQEc0.net
- >>72
写真なんかじゃわからんだろ
俺はそんな手抜きしないでチャーシュー使うしな
- 82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-P4dc):2023/04/30(日) 18:18:52.37 ID:+yYAb8kt0.net
- その自慢のフライパンで何作るんだ
- 83 :I WAS NOT ABE & 維新、竹中は自民よりも危険 (ワッチョイ 9fa2-hzXf):2023/04/30(日) 18:18:53.26 ID:WJ02v3wq0.net
- >>53
なにがデマなんだろw
うちは毎回やってるけど
- 84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-oZQI):2023/04/30(日) 18:18:54.63 ID:A5iuuSrQ0.net
- 洗ってはいけないから油まみれになる
- 85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-GvOg):2023/04/30(日) 18:19:58.01 ID:GzXNc5MDa.net
- >>82
甘党なんで小さいスキレットでチーズケーキかガトーショコラを焼く
- 86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff0d-gX7C):2023/04/30(日) 18:20:30.89 ID:yf3jBzRS0.net
- >>56
ステンレスは弱火でじっくり予熱しないと
- 87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 97d2-O134):2023/04/30(日) 18:20:33.01 ID:z/zsNELh0.net
- PFOS、PFOA問題まだ認識不足なのな
- 88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf56-D+pr):2023/04/30(日) 18:20:46.86 ID:LpV2XLcb0.net
- >>73
ほんこれ
- 89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b78f-L6nx):2023/04/30(日) 18:20:50.86 ID:EZSge6Rk0.net
- IHだとなんのフライパンが良い?
自炊やりまくるんだけどフッ素加工の嫌になってきた
- 90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f0a-N5sC):2023/04/30(日) 18:20:51.66 ID:vECABNO70.net
- 鉄パン使ってるやつのコンロ周り絶対ギトギトで汚いだろ
フライパンばっか触ってないでコンロの掃除したらどうだ
- 91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スッップ Sdbf-1A4l):2023/04/30(日) 18:21:02.06 ID:0slTxA0Rd.net
- 鉄のフライパン油膜作る動画で目玉焼き作るのはアホかと思った
- 92 :I WAS NOT ABE & 維新、竹中は自民よりも危険 (ワッチョイ 9fa2-hzXf):2023/04/30(日) 18:21:37.70 ID:WJ02v3wq0.net
- >>84
水にスチールでごしごし、あとは火にかけて錆びないようにすればいいだけだぜ
毎回油はいらんぞ別に
- 93 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (クスマテ MMdf-piQr):2023/04/30(日) 18:21:42.62 ID:36FxE76ZM.net
- >>83
使用後に空焚きはすべきだけど
買った直後にわざとコーティング剥がす意味はない
洗剤は中性だと全く痛まない
- 94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-GvOg):2023/04/30(日) 18:21:54.33 ID:GzXNc5MDa.net
- >>90
毎週末には水の激落ちくんのレンジシートで拭き取ってるぞ
- 95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 3736-t7Oa):2023/04/30(日) 18:22:11.09 ID:k2VpIi570.net
- 野菜炒め火力最強でやったらもうテフロンには戻れん
- 96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オイコラミネオ MM6b-EI2J):2023/04/30(日) 18:23:01.54 ID:khQcy19mM.net
- >>86
どうやっても無理
逆に予熱しないで冷たい状態で油引いて肉乗せた方が貼り付かない
これでステーキも上手く焼ける
- 97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 974e-mGSe):2023/04/30(日) 18:23:40.70 ID:L0gCg7nq0.net
- ホテルで働いてた頃オムレツや目玉焼き用のフライパンは定期的に空焼きして水洗い厳禁だったな、それ以外のフライパンは普通に洗ってたし空焼きもほぼしなかった
- 98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f3a-D94U):2023/04/30(日) 18:24:24.41 ID:pe6+Q6zR0.net
- テフロン傷付くと毒だし鉄も出来るだけ避けたい
- 99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-P963):2023/04/30(日) 18:24:40.68 ID:K37G2L330.net
- 鉄と銅とステンレスとアルミならアルミの方が絶対使うぜ?
というか使い分けないならテフロン使い捨てた方がいい
- 100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-S49m):2023/04/30(日) 18:27:20.34 ID:lYUPdEzy0.net
- 鉄フライパンと中華鍋とテフロンのフライパンは
最低1つはもっとくんやで
- 101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff0d-gX7C):2023/04/30(日) 18:27:20.43 ID:yf3jBzRS0.net
- >>96
コールドスタート法はyoutubeで最近知ったけどそれで上手くいくならそれで良くね
- 102 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9723-2BO1):2023/04/30(日) 18:27:47.80 ID:MrhIcpoU0.net
- ニトリの鉄パン卒業したいんだが次は何買えばいい?
- 103 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7faf-GWfr):2023/04/30(日) 18:28:16.77 ID:xb+dMlyJ0.net
- わしはIHとカセットコンロしかないからテフロンフライパンしか無い(´;ω;`)
鉄鍋ほしいけどそのためにはガスコンロ買わなくてはならない
ガスコンロなんて魚焼きも要らないしシンプルなのでいいのに今は需要が無いからなのなら一番安いやつでも18000円近くして魚焼きが標準になってる(´;ω;`)
- 104 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/04/30(日) 18:28:23.90 ID:NwWq02Af0.net
- >>102
極
- 105 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9705-hzXf):2023/04/30(日) 18:28:59.41 ID:g/8nG5Js0.net
- 油の消費量半端ないからテフロンでええわ
鉄使わんとうまく作れないのはお前のうでがないだけ
- 106 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf5d-j4kE):2023/04/30(日) 18:29:06.38 ID:zinJXOAc0.net
- めんどくさくなって錆びさせるだろうから買ってない
- 107 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロレ Sp8b-QoD6):2023/04/30(日) 18:29:59.32 ID:YeQNGaLQp.net
- コンロをIHに変えたら今まで使ってた鍋使えなくなったわ
アルミが絡んでると一切使えないとか知らんかったわ
- 108 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-S49m):2023/04/30(日) 18:30:54.98 ID:lYUPdEzy0.net
- >>102
味一徹
- 109 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d7c6-9u8z):2023/04/30(日) 18:30:57.08 ID:p5MPfbpB0.net
- 引っ越すときに鉄の中華鍋捨てたの後悔してる
油が染み込んだ10年物の鉄製品って
新しく買い直せばいいってもんじゃなかった
- 110 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/04/30(日) 18:31:08.18 ID:NwWq02Af0.net
- >>105
用途次第なだけ
テフロンで野菜炒めなんか作れない
- 111 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9756-HoNx):2023/04/30(日) 18:31:12.73 ID:H5/vSS3S0.net
- 結局テフロンパンに帰ってくるんだよなあ
- 112 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b75e-6Rwe):2023/04/30(日) 18:31:53.08 ID:AoVtsInu0.net
- 手入れがめんどくさくね 油塗ったり
- 113 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-6Nnp):2023/04/30(日) 18:31:57.22 ID:cN2Y3ngW0.net
- 油ドバドバやで
- 114 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/04/30(日) 18:32:10.80 ID:NwWq02Af0.net
- お前らデスクトップPCかノートPCのスレと同じで
フライパンも1個しか持たない前提で嬉々として語るよな
普通幾つかは持ってるもんだろ
- 115 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9795-rm9q):2023/04/30(日) 18:32:22.74 ID:l/CJo9/Q0.net
- >>17
コゲ付いてるじゃん
よくこんな恥ずかしい中華鍋アップできるな…
料理あんまりしないんだろうな
- 116 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d796-edHt):2023/04/30(日) 18:32:29.28 ID:OJBio67+0.net
- 洗剤で洗うのはダメとかしまう時油塗るとかめんどくさくねえの
- 117 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-P963):2023/04/30(日) 18:33:48.62 ID:K37G2L330.net
- >>114
家ゲーもスマホも何でもそう
両方持てばいいのに
- 118 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/04/30(日) 18:34:21.63 ID:NwWq02Af0.net
- >>115
こびりつきを処理できてないね
使い終わったら金たわしと温水でガシガシ洗うとちゃんとツルツルになるもんだが
- 119 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff8f-By2c):2023/04/30(日) 18:34:43.56 ID:f2Qc2TJZ0.net
- >>9
火を通すから大丈夫さ…
- 120 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 77b6-HoNx):2023/04/30(日) 18:34:49.86 ID:Q9848EdH0.net
- どうせコンロの安全装置でアチアチに出来ないしダイソーのフライパンを毎年買い替えたほうがいいよ
- 121 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-sG5u):2023/04/30(日) 18:34:56.72 ID:4w3daMCA0.net
- >>17
買い替えるお金ないんかなって感じ
- 122 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff4e-By2c):2023/04/30(日) 18:35:06.93 ID:u6kmY4fL0.net
- インフレ前に1800円でくっそ重い鋳鉄フライパン揃えてすげー捗るわ
- 123 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 18:35:14.94 ID:wGXPdBQy0.net
- 鉄フライパンを勧めてるくるやつには是非とも自分のを晒して貰いたい
>>17みたいにコゲが付いてるのが大変なんじゃね
- 124 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-S49m):2023/04/30(日) 18:35:33.52 ID:lYUPdEzy0.net
- 家はステンレスのフライパンにIHなんやけど
オムレツ作るときはカセットコンロに鉄フライパンで
チャーハン作るときはカセットコンロに中華鍋で
冷凍ギョーザ焼くときはテフロンのフライパンでIHで焼いとる
料理によって使い分けたらええねん
- 125 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37f5-YyKk):2023/04/30(日) 18:35:45.83 ID:UOLLIA0S0.net
- IH「ダメです🙅」
- 126 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-x9PW):2023/04/30(日) 18:36:30.48 ID:dEzfWLV50.net
- >>107
テフロンフライパンはアルミな底に鉄分含んだプレート付けてるからIH使えるようになる
- 127 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff4e-By2c):2023/04/30(日) 18:36:57.77 ID:u6kmY4fL0.net
- 当然オール電化やけど使えるフライパン結構あるぞ
- 128 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-GWu2):2023/04/30(日) 18:37:23.48 ID:Wc13h5una.net
- 重くて大変
- 129 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d7c6-9u8z):2023/04/30(日) 18:37:23.95 ID:p5MPfbpB0.net
- 10年使った中華鍋は洗剤と金タワシでガシガシ洗っても
中央部は油の光沢がでてたな
- 130 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 3736-t7Oa):2023/04/30(日) 18:37:49.30 ID:k2VpIi570.net
- >>116
作ってからそんなに時間を置かずにたわしでゴシゴシすりゃすぐにきれいに落ちる
その後コンロで水分飛ばすだけ
油はほとんど毎日使ってるから塗らなくても問題なし
- 131 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/04/30(日) 18:38:02.62 ID:NwWq02Af0.net
- 鉄フライパンは山田や極みで十分事足りてるが
あじねのマッスルフライパンを買おうかどうか10年くらい悩んでる
多分買ったら後悔するんだろうけどやっぱ欲しい
なお重さは3kg超
https://i.imgur.com/3kkop5c.png
- 132 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-hz37):2023/04/30(日) 18:39:15.76 ID:RWJN5Rx70.net
- 面倒で使わなくなる
- 133 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1fba-a3wx):2023/04/30(日) 18:39:39.12 ID:yyyEY5ky0.net
- パスタ用にアルミパンは使ってるけど鉄パンは捨てちゃった
引越し先のコンロだとチンチンにできな買ったしか
- 134 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9718-b3o+):2023/04/30(日) 18:39:47.37 ID:pQwffhJS0.net
- 丈夫で強火で調理出きるし炒め物何でも旨くなる
フライパン一枚でなんでもなら絶対テフロンだけど料理するなら買って損は絶対しない
- 135 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-hz37):2023/04/30(日) 18:39:48.81 ID:RWJN5Rx70.net
- 空焚きして乾かすとかガス代の無駄だしな
- 136 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bfa5-rm+/):2023/04/30(日) 18:40:00.43 ID:y21p01zW0.net
- すぐ錆びたから捨てた
- 137 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d7c6-9u8z):2023/04/30(日) 18:41:01.04 ID:p5MPfbpB0.net
- 数日に一回使うなら油塗らなくてもいいよな
さすがに1ヶ月ぶりとかだとどっか錆びてる
でもそんなサビも金タワシですぐ落ちるわ
まぁでもこれは男の腕力ならの話かもしれん
- 138 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-hz37):2023/04/30(日) 18:41:35.28 ID:RWJN5Rx70.net
- 油高い
ガス代も高い
余計金が掛かる
- 139 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロレ Sp8b-QoD6):2023/04/30(日) 18:43:00.90 ID:wDryf20Cp.net
- >>126
それがまさに使えないんだが
加熱ボタンが反応しなくて使えませんランプがつく
最新のIHクッキングヒーターだからか?
- 140 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 18:43:29.30 ID:wGXPdBQy0.net
- >>130
是非自分のフライパン晒してくれ
たわしでゴシゴシだけで鉄フライパンをキレイに維持するなんて無理だろ
実際は全然キレイじゃないのにキレイと思い込んでるだけじゃね
- 141 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-x9PW):2023/04/30(日) 18:43:43.30 ID:dEzfWLV50.net
- >>137
油塗らないし洗剤とお湯でガシガシ洗ってるその後良く乾かすが
- 142 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 57af-By2c):2023/04/30(日) 18:44:04.79 ID:tVWkj7bW0.net
- 「鉄を育てる」っていう発想が好きで興味はある
- 143 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です(茸) (スププ Sdbf-jMA+):2023/04/30(日) 18:44:54.54 ID:iUqyMv0rd.net
- >>140
他人だが
https://i.imgur.com/BJar64r.jpg
https://i.imgur.com/iExgvJo.jpg
https://i.imgur.com/LaZbifu.jpg
- 144 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-gX7C):2023/04/30(日) 18:46:18.01 ID:L669QG0da.net
- お
鉄鍋の品評会やんのか!?
- 145 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 18:49:29.46 ID:wGXPdBQy0.net
- >>143
中華鍋はヒドイ状態でウケる
多分育ててる派は大体こんな感じだろうな
家庭ではコゲ落とししてない人が大半だから
- 146 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です(茸) (スププ Sdbf-jMA+):2023/04/30(日) 18:49:36.99 ID:iUqyMv0rd.net
- >>143
ちなスキレットは25年位
オムレツパンは15年ほど
中華鍋は30年超え
- 147 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-ogMi):2023/04/30(日) 18:50:15.55 ID:mVcSmBne0.net
- 日本ってコンロの火力が弱すぎるんよ
- 148 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f4e-nL1y):2023/04/30(日) 18:50:22.82 ID:CM9LMZQm0.net
- >>101
コールドスタート最強よ
冷凍餃子レベルなら鍋振るだけでスルッと剥がれる
- 149 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-x9PW):2023/04/30(日) 18:51:00.60 ID:dEzfWLV50.net
- >>139
IH調理器具南無三で買ってるのか?可哀想
- 150 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f15-ITaW):2023/04/30(日) 18:51:18.06 ID:rgViHBHM0.net
- >>72
北京鍋買ってこれ真似して作るとうまい😃
https://youtu.be/TovicGsV8Ao
- 151 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-d2r4):2023/04/30(日) 18:52:37.53 ID:f6gjg52S0.net
- おもいのフライパン持ってるわ
- 152 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエー Sadf-fg7x):2023/04/30(日) 18:53:17.38 ID:aBGtS2eha.net
- ドイツのturkの鉄フライパン使ってるけど良いぞ
中華鍋の鉄鍋しか使ってないやつはただの馬鹿
- 153 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 17af-fitb):2023/04/30(日) 18:53:17.87 ID:J11yPu5N0.net
- 鉄フライパンのおかげでフッ素加工がもっと好きになったわ
- 154 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b732-SHAi):2023/04/30(日) 18:53:55.18 ID:OWKDZEyY0.net
- 鉄パンは油の選定と使い分けが9割だぞ
油膜作るときはグレープシードとかひまわりとかの乾性油を使え
んで炒めるときはオリーブオイル使え
- 155 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-pz5E):2023/04/30(日) 18:54:23.14 ID:pZBrEeah0.net
- 洗うのがめんどい
油膜切れると死ぬ
もうティファールでいいってなる
- 156 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MMab-gX7C):2023/04/30(日) 18:55:15.16 ID:z19nVsh7M.net
- シーズニングを怠るなよ
- 157 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d70d-Efnu):2023/04/30(日) 18:55:49.60 ID:SG7iZzxk0.net
- 昔ディスカバリーチャンネルで検証してたけど保管で油塗っても効果無いに等しいんだってな
色々データ取って検証してたけど
とにかく使え使わないなら捨てろ
って結論になってたわ
- 158 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bfdd-hzXf):2023/04/30(日) 18:56:09.68 ID:yljT55bt0.net
- 騙されるなよ
- 159 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/04/30(日) 18:56:17.41 ID:AiRmPesfa.net
- 結局アルミパンに戻ったな
和平のガス専用の奴
仕事で散々使ったのに家では役に立たなかった「
- 160 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 18:58:34.13 ID:wGXPdBQy0.net
- 洗うのはまだしもコゲ落としが面倒なんだよ
業務用厨房ならそこまで面倒じゃないけど家だとメチャクチャ大変
ちゃんと手入れ出来てる人なんてほんの一握りで
大抵は汚い鉄鍋でプロの真似事してイキってるだけ
- 161 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-x9PW):2023/04/30(日) 18:58:45.12 ID:dEzfWLV50.net
- >>153
使い分けするの楽しい炊飯はテフロン鍋がいいなステンレスもいいけど洗うの少し面倒
- 162 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-/Bui):2023/04/30(日) 18:59:14.42 ID:N4NKr1iTM.net
- フライパンを育てるんや(笑)
- 163 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f17-K7pA):2023/04/30(日) 19:01:51.82 ID:MZtOjXlT0.net
- 洗うと錆びるから手入れ超面倒くさい
唯一使ってるの揚げ物用の鍋だけだわ
- 164 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-muTB):2023/04/30(日) 19:02:52.25 ID:EZomuI+Y0.net
- インコ飼ってるからテフロンのフライパンは使えない
- 165 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fc5-haL/):2023/04/30(日) 19:03:50.22 ID:w96Z+u4G0.net
- めんどくさそうだな
俺はテフロンだけでいいや
- 166 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエー Sadf-fg7x):2023/04/30(日) 19:04:28.20 ID:aBGtS2eha.net
- 油はそんなに使わないぞ
炒める前に油入れて湯気が出る程度に加熱できたら余分な油捨てれば油は飛び散らないし食材もこべりつかない
メンテも油膜とか気にせずクレンザー使って金タワシで擦って水分を炙って飛ばせばいいだけ
嫌儲のやつらはネットで事前知識仕入れて無駄にこだわってる奴や否定してる奴が多すぎる
- 167 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-pgyx):2023/04/30(日) 19:05:01.88 ID:Uh2oq4Oc0.net
- 鉄を使うと鉄の良さとともにテフロンの手軽さも悪くないと感じられる
収納あるなら使い分けるのがいいかな
- 168 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-8uYp):2023/04/30(日) 19:05:35.29 ID:t6Zilp1dM.net
- 当たり前のように使ってたテフロンの素晴らしさが分かって世界が変わる
- 169 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-aVvr):2023/04/30(日) 19:05:56.46 ID:nelQ1aSEa.net
- 安モンのテフロンマメに買い替えた方が焼きムラもないし綺麗でテンション上がるわ
- 170 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff4e-AWh3):2023/04/30(日) 19:07:40.29 ID:1Xo/iP1Q0.net
- リバーライトあたりの安いやつでいいよな
どうせ面倒で使わなくなる
- 171 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-hltz):2023/04/30(日) 19:07:41.19 ID:2zjm12pfM.net
- >>160
それでええやん
趣の味って書いて趣味やぞ
- 172 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-x9PW):2023/04/30(日) 19:07:49.03 ID:dEzfWLV50.net
- >>166
もう焦げないから洗剤とスポンジで十分なんよ
- 173 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-DQpk):2023/04/30(日) 19:08:43.11 ID:DM/mBOYma.net
- 鉄は育ててからが本番だよな
一気に料理のレベルが上がる
- 174 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-aVvr):2023/04/30(日) 19:08:54.12 ID:nelQ1aSEa.net
- そもそもコンロの火力不足で不便なだけ
テフロンでサッと火を通した方か早いしうまく行く事が多い
鉄分摂取の観念からなら知らんけど
- 175 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウグロ MMdf-/R2P):2023/04/30(日) 19:09:29.19 ID:OtCtm4ANM.net
- 油ついてるから保管がね
ぶら下げ以外にある?
- 176 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff4e-AWh3):2023/04/30(日) 19:09:57.49 ID:1Xo/iP1Q0.net
- テフロンが手軽で良いわ
- 177 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9ffb-fitb):2023/04/30(日) 19:10:16.30 ID:ELWjOBRa0.net
- 筋トレできる
- 178 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:10:52.93 ID:wGXPdBQy0.net
- >>166
クッソ熱い状態の鉄鍋を金タワシでゴシゴシやってもやっぱり限界がある
ガス火で使うなら定期的にメンテナンスしないと煤と炭だらけになる
酸化皮膜(黒錆)と炭の違いが判ってない人が大半
- 179 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7f44-IScu):2023/04/30(日) 19:11:14.95 ID:sKdpVALq0.net
- 鉄フライパン使ってるけど油・水いらずのギョーザがへばりつくんだが
ギョーザ焼くならテフロンの方がいいわ
- 180 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:11:16.78 ID:wGXPdBQy0.net
- >>178
訂正
炭じゃなくコゲな
- 181 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ラクッペペ MM8f-SjZQ):2023/04/30(日) 19:11:35.66 ID:oXyr7Nv+M.net
- お前らの年齢ならフライパンの原体験は鉄だろ
何若者ぶってんだ
- 182 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf4e-uRcU):2023/04/30(日) 19:12:08.97 ID:MlthoZ+E0.net
- >>160
そういうお前はどうなんだよ?
- 183 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7faf-GWfr):2023/04/30(日) 19:12:28.12 ID:xb+dMlyJ0.net
- >>124
カセットコンロに鉄鍋振ると壊れない(´・ω・`)?
- 184 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-oqgr):2023/04/30(日) 19:14:42.19 ID:NN5G0G8c0.net
- 興味あるけど油を敷いて保存ってのに抵抗がある
油が酸化して臭くならん?
- 185 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-fitb):2023/04/30(日) 19:14:59.58 ID:ZxeAccf8M.net
- 母ちゃんの形見だからかれこれ50年以上前の品だが鉄フライパン使っとるで
ただし、最近変えたコンロが熱検知?ぽい機能のせいですぐ火力下がるから邪魔くさいわ
- 186 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:15:27.57 ID:wGXPdBQy0.net
- >>182
鉄もステンもアルミを使ってたけど
今はステンとアルミにしてる
ステンも手入れが面倒だから使う時はクッキングシート使う
それでもガス火だからたまに磨かないと汚くなる
アルミも当然汚れるけど使い捨てだからね
- 187 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b75e-KEvk):2023/04/30(日) 19:15:37.43 ID:LXDlQLqH0.net
- 普通に洗剤で洗っていいと効いた
- 188 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 173d-sG5u):2023/04/30(日) 19:17:11.47 ID:nAh1Qp9r0.net
- 鉄とテフロンどっも持ってるけど、圧倒的に鉄のほうが使ってるわ
- 189 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:17:35.57 ID:wGXPdBQy0.net
- >>184
当然酸化するから使う前に一旦油落とす
臭くなるレベルまで日にち空けるような使い方なら鉄を使わない方がいい
- 190 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 17af-5YS4):2023/04/30(日) 19:19:35.19 ID:zCabP3h+0.net
- 魚も卵も焼けないから狭いキッキチンでフライパン1つみたいなのには向かないよな
おれは鉄使ってるけど少し後悔してる
- 191 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-3F9Y):2023/04/30(日) 19:21:01.90 ID:kU89svH20.net
- テフロンは傷つけない様にゴムベラ使うからな
あれじゃ旨いチャーハンは作れない
- 192 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-aVvr):2023/04/30(日) 19:24:09.89 ID:nelQ1aSEa.net
- >>191
バンバン使って買い換えるんだよ
安いの1000円しないしな
- 193 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fb9-Jj19):2023/04/30(日) 19:24:40.89 ID:wUYlc2ZW0.net
- 鉄中華鍋買ったら確かに炒めものは全然変わった
買ったサイズがデカすぎて置き場所には困った
- 194 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-oJ27):2023/04/30(日) 19:26:56.25 ID:HVA5Refp0.net
- >>192
テフロンは毒だぞ
- 195 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-oqgr):2023/04/30(日) 19:29:17.12 ID:NN5G0G8c0.net
- >>189
ふむふむ
落とす時はキッチンペーパーとかで拭く?
- 196 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d770-hzXf):2023/04/30(日) 19:30:15.59 ID:DeizedMZ0.net
- 俺は使いこなせなかった。テフロンを買い直したら世界が変わったわ
- 197 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff9a-IxCU):2023/04/30(日) 19:30:35.12 ID:Js2hW1pN0.net
- 変わらん、重い、メンテ大変
- 198 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:31:39.22 ID:wGXPdBQy0.net
- >>195
空焚きしてから熱い時にタワシで擦るのが一般的だけど
家庭なら普通に洗剤で落とせばいい
- 199 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワンミングク MM7f-ZBPw):2023/04/30(日) 19:32:26.58 ID:zLfECt/kM.net
- https://i.imgur.com/csi2zLA.png
4000円もらえるよ!
- 200 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fb9-Jj19):2023/04/30(日) 19:35:48.36 ID:wUYlc2ZW0.net
- SDGsな世の中には鉄フライパンを大事に使うの合ってると思うし
コゲついたら銀ダワシでも洗剤でもなんでも使ってまた油慣らしをしたらいいじゃん
繰り返しだよ
- 201 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sdbf-Lx/6):2023/04/30(日) 19:37:04.87 ID:GPKPcZeHd.net
- いやどうみてもテフロンのが有能やん😓
- 202 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9ffb-fitb):2023/04/30(日) 19:38:15.51 ID:ELWjOBRa0.net
- 使い分けたらええやん
軽いし焦げないしテフロンばかりになりそうだが
- 203 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:38:55.12 ID:wGXPdBQy0.net
- >>200
鉄にこびり着いたコゲはスチールタワシなんかじゃ落ちないけどね
炭化させるかケレンや砥石で刮げ落とすかどっちか
- 204 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1fba-UQry):2023/04/30(日) 19:39:57.72 ID:yH3Myz3K0.net
- 餃子2個小隊が全滅した/(^o^)\
- 205 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff9f-lt5r):2023/04/30(日) 19:41:15.86 ID:J6s0Zfrt0.net
- テフロン使ってる奴は、直ぐに中華鍋買うべき
油慣らしのひと手間必要だけど
- 206 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:41:40.18 ID:wGXPdBQy0.net
- 高い鉄板焼屋の鉄板はマメにコゲ落としするからピッカピカ
安い鉄板焼屋の鉄板はコゲが層になってて真っ黒でギットギト
- 207 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37a2-a/Gp):2023/04/30(日) 19:42:40.72 ID:+c7qYahk0.net
- チンチンに熱して煙モウモウにしたいのに自動で火止まってムカつく
煙モウモウのところに卵入れるとボコボコなって楽しい
- 208 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37a2-a/Gp):2023/04/30(日) 19:44:25.72 ID:+c7qYahk0.net
- >>60
パンの半分がうまるくらいの水入れて水分蒸発させると
カリッカリになるぞ
- 209 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエー Sadf-fg7x):2023/04/30(日) 19:44:32.05 ID:aBGtS2eha.net
- 嫌儲で鉄フライパン使ってる人って普段料理してないのに数ヶ月に一回最強の炒飯作りたくなる奴だろ?
- 210 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-oJ27):2023/04/30(日) 19:45:09.98 ID:HVA5Refp0.net
- 鉄系はメンテさえしっかりしてれば一生使えるからな
- 211 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:45:11.67 ID:wGXPdBQy0.net
- >>207
煙モウモウにしなくても油をたっぷり入れて十分熱してから卵入れれば普通にボコボコになるよ
- 212 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-iDuq):2023/04/30(日) 19:45:23.10 ID:KFSElT2PM.net
- 幻想だよ
完璧な調理器具なんかない
鉄は耐久性がありいっしょうものだけど、低い熱伝導率から、家庭用ガスコンロと相性が悪い
中心と端で余裕で数十度の温度差が出る
これでステーキ焼いても焼きムラが酷いし、優れた調理機器とはならない
- 213 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b72d-4ZV1):2023/04/30(日) 19:46:07.74 ID:EIANMLk40.net
- SDGsなんて取ってつけたもっともらしさに縋るな
- 214 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-hltz):2023/04/30(日) 19:47:39.24 ID:2zjm12pfM.net
- SDGsなんて世界の資本家が儲ける為に始めただけやし
- 215 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-MRo8):2023/04/30(日) 19:47:43.23 ID:3BTaHQ8Oa.net
- 買ったけど週1.2しか料理しないからめんどいだけだわ
- 216 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff70-f9Va):2023/04/30(日) 19:48:24.45 ID:U4rsUw090.net
- 油ついた状態で保存しとかないといけないからゴキブリが寄ってくる
ゴキブリがいる家では使うなマジで
朝起きたらフライパンのなかで死んでたり最悪
- 217 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37a2-a/Gp):2023/04/30(日) 19:48:32.35 ID:+c7qYahk0.net
- コゲが落ちなさすぎてサンダーで削ったわボケ
- 218 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff10-esAX):2023/04/30(日) 19:48:46.34 ID:h2gKNPk70.net
- キンピラゴボウは、黒くなっちゃう。
- 219 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (JPW 0H3f-m0jU):2023/04/30(日) 19:49:05.11 ID:Tr7ri4EPH.net
- >>69
テフロンフライパンは250℃以下で使うこと
- 220 :からだすこやかジャンダルム (アウアウウー Sa1b-PnIh):2023/04/30(日) 19:49:38.42 ID:89YtiVQqa.net
- >>17
エイジングでいい色になって汚
- 221 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエー Sadf-fg7x):2023/04/30(日) 19:50:06.16 ID:aBGtS2eha.net
- >>216
油つけて保存とか何日使わないの?
週に1回程度でも油なんて塗らなくても大丈夫だぞ
- 222 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b7ba-sF7K):2023/04/30(日) 19:50:57.56 ID:POkYrL/O0.net
- >>9
ほんこれ
キッチンの下の棚にしまってて、ある夏の夜棚を開けたらGが二匹フライパンの上でくつろいでた
翌日そこにブラックキャップを置いた
フライパンは捨てた
- 223 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-iDuq):2023/04/30(日) 19:52:34.58 ID:KFSElT2PM.net
- 小麦粉をつかった熱伝導率のテストをした
https://i.imgur.com/ou8UJCN.jpg
(アルミは実際は3ミリ)
この結果に応じて各素材や厚さに応じた良し悪しの論評をこの場でするつもりはないけど、一見よく言われる熱伝導率の高さに応じて焦げ方の偏りがなくなるように見える
そして鉄は本当に悪い
ステンはどういう多層構造なのかよくわからないが多分間にアルミ挟んでるからこうなるんだろう
本当は3mmあるステンの単純な板でテストしたいけどそんなもの多分売ってない
とはいえこれが多層の威力か
しかし鉄はステンやアルミより蓄熱性があり、これがいろんなアドバンテージを産んでるはずだ
あと面白かったのは熱伝導率が高いとすぐに焦げ始めると考えがちだがむしろ逆で、熱伝導率が高ければ高いほど焦げるのが遅かった
鍋全体に熱が伝搬し、なかなか鍋底だけが高温にならないということだろう
あと予熱すればいいっていうやつがいるけど、鉄2.5mmと5mmをそれぞれオーブンで230℃まで予熱して、最初と同じ条件で実験
厚みの違いは認められず(小麦粉だから仕方ない)
https://i.imgur.com/SkyVOJz.jpg
外縁部が改善したが、中心部は依然として白い
予熱はしたほうがいいけど相変わらず外炎式家庭コンロは鉄と相性悪い
- 224 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (JPW 0Hfb-WGyr):2023/04/30(日) 19:53:08.34 ID:Z7AN03bnH.net
- 普通にステンレス使えよ
- 225 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fb9-Jj19):2023/04/30(日) 19:53:39.37 ID:wUYlc2ZW0.net
- どうしてもコゲヤバイ時はスプーンでガリガリ
- 226 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエー Sadf-fg7x):2023/04/30(日) 19:53:40.12 ID:aBGtS2eha.net
- ここの奴らは鉄フライパン=中華鍋だから話し合わないのか?
- 227 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 5744-RLLY):2023/04/30(日) 19:54:52.24 ID:XBNDhjvR0.net
- 炒め物自体が料理が忙しくなるからやらんわ
鍋で煮物と、グリルで焼き物くらいだな
フライパン使うのはたまに味の素の生姜餃子焼くのと、焼きそばと弁当用の卵焼き位
- 228 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:56:58.55 ID:wGXPdBQy0.net
- >>226
中華鍋じゃなくても鉄フライパンは基本同じだぞ
家庭用で使うメリットが薄い
- 229 :からだすこやかジャンダルム (アウアウウー Sa1b-PnIh):2023/04/30(日) 19:57:21.37 ID:89YtiVQqa.net
- >>139
対応サイズオーバーしてたりしない?
- 230 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 19:58:21.15 ID:wGXPdBQy0.net
- スキレットはオーブン料理する人が居るからまぁ家庭でもアリではあるけど
- 231 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエー Sadf-fg7x):2023/04/30(日) 20:02:52.42 ID:aBGtS2eha.net
- >>228
メリットは無いけどロマンはあるでしょ?
鉄フライパンで焼いた肉や中華鍋で調理した中華料理美味く感じない?
- 232 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-hz37):2023/04/30(日) 20:03:44.88 ID:RWJN5Rx70.net
- 感じるけどメンテが面倒だから使わなくなる
- 233 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-hz37):2023/04/30(日) 20:04:28.43 ID:RWJN5Rx70.net
- 余計な油とガス使うからコストがね
- 234 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-bHUF):2023/04/30(日) 20:05:11.02 ID:V6ho+vzj0.net
- 嫌儲有識者的にPFOAって実際どうなん?
フッ素樹脂加工のフライパンって危険?
安全なノンスティックフライパンってどこが良いの?
- 235 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bfb3-hX5q):2023/04/30(日) 20:05:23.17 ID:6/1qsBJZ0.net
- 加工剥がれないテフロン的なのないんか?
- 236 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1fba-By2c):2023/04/30(日) 20:06:01.40 ID:vR9ZIxKY0.net
- 慣れたら鉄のほうが楽
使い洗ったらお湯使いつつ、たわしと洗剤付けたスポンジで拭いて空炊きすればいい
- 237 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fb9-Jj19):2023/04/30(日) 20:06:36.88 ID:wUYlc2ZW0.net
- >>224
次買うときはステンレスかなと思うわ
- 238 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-a/Gp):2023/04/30(日) 20:07:08.55 ID:N3vBQ2PM0.net
- 錆びた鉄の塊になったわ
- 239 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-hz37):2023/04/30(日) 20:07:10.31 ID:RWJN5Rx70.net
- >>236
お湯と空焚きw
それが面倒なんだわ
- 240 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 77c8-By2c):2023/04/30(日) 20:07:11.99 ID:uP1tT2ez0.net
- テフロンはがれても普通の鉄フライパンとして使えてお得やん?
- 241 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d750-fitb):2023/04/30(日) 20:07:41.13 ID:6foyMoGL0.net
- チャーハンがうまく作れる
火の通りが良いから
肉もうまく焼き安い
- 242 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (JPW 0H3f-m0jU):2023/04/30(日) 20:07:41.25 ID:Tr7ri4EPH.net
- >>235
発明したら億万長者
- 243 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 20:08:21.66 ID:wGXPdBQy0.net
- >>231
今は肉の調理はコールドスタートが基本になりつつあるからな
一般的な料理店はオペレーションタイムの問題でそれが出来ないけど
- 244 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7faf-GWfr):2023/04/30(日) 20:09:54.66 ID:xb+dMlyJ0.net
- >>243
そのコルドースタートってのは何を作るときにでもいいの?、
- 245 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 20:10:47.88 ID:wGXPdBQy0.net
- >>241
鉄は蓄熱性は高いが火の通りは良くないぞ
- 246 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 97d2-By2c):2023/04/30(日) 20:12:06.74 ID:ucpwXVkT0.net
- 高級フレンチの厨房はほとんどノンスティックらしいね
デバイヤーだらけと思ってたから割と衝撃的だった
- 247 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 20:12:11.54 ID:wGXPdBQy0.net
- >>244
大きな塊肉には向いてない
- 248 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロル Sp8b-QDJh):2023/04/30(日) 20:13:29.05 ID:SLrA+iDQp.net
- テフロンより味は乗るな
- 249 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1fba-By2c):2023/04/30(日) 20:16:12.57 ID:vR9ZIxKY0.net
- >>239
お前んち給湯機ないの?
空焚きもその間に皿拭いたり片づけするだけだし水分全部飛んだら火を止めて放置するだけやん
- 250 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ffc6-efom):2023/04/30(日) 20:16:30.72 ID:fvuScDb40.net
- 野菜炒めとステーキは絶対鉄フライパンでやれ
- 251 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-GWu2):2023/04/30(日) 20:18:46.87 ID:PiBIMkzt0.net
- >>250
おいしくなるの?
- 252 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-Er2f):2023/04/30(日) 20:19:06.17 ID:h8EmSTk1a.net
- まじだぞ
- 253 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2023/04/30(日) 20:22:09.23 .net
- >>17
グロ
- 254 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 57af-By2c):2023/04/30(日) 20:23:37.26 ID:5nQWJNEh0.net
- 鉄のでも普通に使いやすいよ 本当に穴空くまで使えた
加工のやつも安いしちゃんと使えはするがハゲたらやっぱそこでアウトになる
まだ形残ってるのにゴミになるのが納得できんのよ
- 255 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/04/30(日) 20:24:29.00 ID:AiRmPesfa.net
- >>223
色の付き方から鉄はアルミより温度が上がるのがわかるだろ
ステンはさらに上がる
アルミはもちろん熱が鉄より伝わりやすいから集中しにくいけど変化がわかりづらいから上がるっちゃ上がる
水や油を介して素材に熱を伝える時に鉄だと焼き色付けやすいんだよね
- 256 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/04/30(日) 20:25:43.06 ID:AiRmPesfa.net
- 銅パン使う店あるけど使いづらくないんかね
- 257 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fa2-47nY):2023/04/30(日) 20:26:04.73 ID:RdRwmmb90.net
- マジ管理が大変
毎日料理する人専用
- 258 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sdbf-CK8Q):2023/04/30(日) 20:26:17.47 ID:DF5Xofnnd.net
- 鉄分しっかり取れるくらいだろ家庭じゃ
火力がないとあんまりじゃね
- 259 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-hltz):2023/04/30(日) 20:27:34.38 ID:2zjm12pfM.net
- 油もん揚げる時に使った油そのままにして蓋しときゃ皮膜は簡単に形成される
- 260 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-iDuq):2023/04/30(日) 20:31:23.02 ID:KFSElT2PM.net
- >>256
手入れの面倒ささえや異様な重さ、錫引きの特性の理解さえクリアしたらこれ以上ないくらい最強
- 261 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-YsgF):2023/04/30(日) 20:33:49.11 ID:hDENeB+E0.net
- ゴキブリの巣定期
- 262 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/04/30(日) 20:41:59.06 ID:AiRmPesfa.net
- >>260
そうなのか
その内手に入れてみようかな
実験面白いね
- 263 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-iDuq):2023/04/30(日) 20:45:42.54 ID:KFSElT2PM.net
- 鉄で焼いたパンケーキ
https://i.imgur.com/PMWFJ6J.jpg
https://i.imgur.com/RyaOFLF.jpg
銅で焼いたパンケーキ
https://i.imgur.com/Lh6EMOX.jpg
鉄は家庭用コンロに向かない
- 264 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7f36-ykdT):2023/04/30(日) 20:46:05.11 ID:/l2B38Yi0.net
- イタリアンとかでよく見るアルミのフライパンてどうなの?
- 265 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-MgCS):2023/04/30(日) 20:48:35.56 ID:IaeYH+ZJM.net
- 一々洗うの面倒臭い、油臭くなる
デメリットの方が多いから捨てた
- 266 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff9f-fitb):2023/04/30(日) 20:50:06.03 ID:C5qS6ti10.net
- 野菜を焼いたり肉を焼くのになんだかんだで重宝してますわ
- 267 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-iDuq):2023/04/30(日) 20:50:43.19 ID:KFSElT2PM.net
- >>262
厚さ2mm以上、できれば2.5mm~3mmにしろよ
薄い安物は銅の特性を活かせないし、錫引きのクオリティー(厚さ)も低くて、簡単に傷がつく
まともなやつなら普通の家庭用とでは、生きてるうちは禿げないだろう
少しでも銅が露出すると煮物とかソースの味がおかしくなるから買うならいいものを
内側ステン張りとかの高級品は一生物
ステンはくっつきやすいと言われるけど、それは熱伝導率の低さゆえ
本体が銅だとその弱点は打ち消される
ただ高い
- 268 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/04/30(日) 20:51:04.17 ID:NwWq02Af0.net
- >>256
純粋な銅パンはもう衰退気味
本場の高級フレンチにおいてもな
モービルの銅パンも内面はステンレス引いてあるし
熱伝導率を活かせる場所限定って感じ
- 269 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-iDuq):2023/04/30(日) 20:52:56.07 ID:KFSElT2PM.net
- >>264
アルミ製のテフロンでいいよ
俺はテフロンがハゲるのが嫌いだからアルミ使ってるけどね
ボンゴレやるからテフロン痛む
まあこれもテフロン被膜の種類と、調理の仕方次第だったからあんま考えなくてよかったけど、、、
- 270 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f4c-JCMD):2023/04/30(日) 20:53:02.19 ID:DQD+WNFY0.net
- https://rocketnews24.com/2022/08/28/1675493/
この記事見て買った
- 271 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 97d2-By2c):2023/04/30(日) 20:53:50.60 ID:ucpwXVkT0.net
- 先月いいステンレスフライパン手に入れたんでよく使ってるけど目立って台所に油汚れが増えた
気に入ってるけどこれは困りもの
- 272 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7fa2-FYm7):2023/04/30(日) 20:53:56.93 ID:KsNq3Lo30.net
- >>264
パスタ専用
- 273 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/04/30(日) 20:54:05.82 ID:AiRmPesfa.net
- >>268
あーやっぱそうなんだw
- 274 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オイコラミネオ MM6b-BDAu):2023/04/30(日) 20:56:11.03 ID:cPGHY6NBM.net
- 手入れがめんどくさい
手を抜くとすぐ錆びる
そのたびにヤスリで磨いて空焼きして酸化被膜を作る必要がある
嫌になって捨てた
- 275 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-Er2f):2023/04/30(日) 20:58:00.91 ID:h8EmSTk1a.net
- 鉄フライパン使うようになってから亜鉛サプリ買わなくなった
- 276 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fc6-o8++):2023/04/30(日) 21:00:32.32 ID:8v4dz3WK0.net
- インドの屋台動画に布巾で残りカスをパパッと拭き取るだけで次の料理作り始める描写があるけど鉄鍋や鉄パンはあれも正解なんだよな
中華料理の厨房には常に大量のお湯と油があってササラで洗った後に一瞬で水飛ばせるコンロもある それくらい周りの環境が揃ってないと本来鉄物は使い辛いもんなんだよね
- 277 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/04/30(日) 21:01:24.25 ID:AiRmPesfa.net
- 汚れはね
換気扇にフィルター貼ってたらフランベ一発で燃えたなw
- 278 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff20-m2vi):2023/04/30(日) 21:01:43.70 ID:Ok41KKYE0.net
- 窒化鉄のフライパンなら錆ないよ
- 279 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-iDuq):2023/04/30(日) 21:02:53.75 ID:KFSElT2PM.net
- 油引いて保存…そこそこの頻度で使うならそんなことしなくてもいい
ていうか、表面に油の層を育てたら、油なんか塗る必要すらない
お湯洗いだけでOKだ
ただこの油層は、薄い鍋(中華鍋など)では育たないし必要性を感じない
育つ前に熱で蒸発するから
こいういうのは地金が剥き出しになりやすく、錆びやすい
- 280 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 21:13:44.22 ID:wGXPdBQy0.net
- >>271
炒めものじゃないならクッキングシート使えばいいんじゃね
- 281 :I WAS NOT ABE & 維新、竹中は自民よりも危険 (ワッチョイ 9fa2-hzXf):2023/04/30(日) 21:15:32.57 ID:WJ02v3wq0.net
- >>274
まあ錆びさすのも経験か
一度は誰もがやるよw
- 282 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-Er2f):2023/04/30(日) 21:17:53.85 ID:h8EmSTk1a.net
- >>274
ヤスリなんか使わなくてもスチールボールで軽くこするだけで取れるだろふつう
- 283 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bff9-/Bui):2023/04/30(日) 21:19:12.96 ID:sUFUqsPY0.net
- >>17
汚え貧乏人
掃除しろよ
- 284 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-MgCS):2023/04/30(日) 21:20:04.24 ID:IaeYH+ZJM.net
- 料理にハマると1度は使ってみたくなるも、要らなくなるもの第2位だなw
1位はブレンダー、3位はホットサンド辺り
- 285 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ fffd-/DKC):2023/04/30(日) 21:20:40.69 ID:cT1J5XVj0.net
- 長年使ってた中華鍋は焦げ落とすためにこすったら穴が空いたから捨てた
- 286 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bff9-/Bui):2023/04/30(日) 21:22:37.26 ID:sUFUqsPY0.net
- >>130
毒料理製造機じゃん不潔だなぁ
- 287 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f8c-GN7a):2023/04/30(日) 21:24:27.43 ID:L4QHmuwS0.net
- 普通に使うならテフロンのを半年から一年で使い捨てのが圧倒的に楽
- 288 :I WAS NOT ABE & 維新、竹中は自民よりも危険 (ワッチョイ 9fa2-hzXf):2023/04/30(日) 21:29:09.93 ID:WJ02v3wq0.net
- >>284
ホットサンドメーカーはめちゃくちゃ重宝してるわ
それこそプチ鉄フライパンだし、カッコつけの焼き目とかからガチ目のホットサンドまで
- 289 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-aVvr):2023/04/30(日) 21:31:42.44 ID:nelQ1aSEa.net
- 酸化油vs剝げたテフロン
どっちが体に悪いの
- 290 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウアー Sa4f-c29v):2023/04/30(日) 21:33:35.26 ID:vHds3si3a.net
- >>17
育ててるって言うけど、使用数回でとっくに頭打ちなのいい加減気付こうね
- 291 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-MgCS):2023/04/30(日) 21:36:51.94 ID:IaeYH+ZJM.net
- >>223
これな熱伝導良くて安いアルミにデメリットの焦げ付きやすさをカバーしたテフロンが一般になったのは実に理にかなってる。
- 292 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 97d2-By2c):2023/04/30(日) 21:37:40.36 ID:ucpwXVkT0.net
- >>280
んなことするぐらいならノンスティック使うわ
- 293 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/04/30(日) 21:39:00.15 ID:AiRmPesfa.net
- そうそうアルミにテフロンは理にかなってるのよ
んで裏に鉄板貼られてないガス専用のはそこそこ使えるの
- 294 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff2e-o+T5):2023/04/30(日) 21:47:07.73 ID:wGXPdBQy0.net
- >>292
んなことするぐらいならってほどの事でも無いとは思うがね
肉や魚を焼くなら食材の油だけで十分なんだし
ノンスティックと違って雑に使えるし
洗い物も凄く簡単になるし
クッキングシートは便利だと思うけどね
- 295 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fc5-haL/):2023/04/30(日) 21:47:49.81 ID:w96Z+u4G0.net
- ゴキブリの住処ってまじかよ 絶対いらん
- 296 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1f87-hzXf):2023/04/30(日) 21:48:04.69 ID:ugiwHFig0.net
- >>10
それは極一部の宗教
- 297 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプープ Sd3f-LKak):2023/04/30(日) 21:56:44.00 ID:YB5q2hhkd.net
- シーズニングおじさん「シーズニングせずに使ってる人全員馬鹿ですw」
- 298 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f56-N3ja):2023/04/30(日) 21:59:29.89 ID:CLVIfrbG0.net
- >>17
まじで汚ぇ
- 299 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:08:04.31 ID:SqXJoiJD0.net
- 鉄のフライパンなんて家の火力で使ってなんか意味あるのか
中華屋とかの天井が焦げ付くくらいの火力ならわかるけど
- 300 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:12:58.70 ID:AiRmPesfa.net
- 俺が使ってるリンナイのRTS-2CTのようなのもある
ガスマッチが必要なのならどこでも買えるし
確かに鉄パンや大鍋はコンロも選ぶわな
- 301 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:13:34.04 ID:05JmQzwn0.net
- 井上咲楽かよ
https://www.instagram.com/p/COkn0WCNzsA/
- 302 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:18:48.96 ID:6JygAsPu0.net
- >>46
いいフライパン買いなよ...
- 303 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:29:43.20 ID:ucpwXVkT0.net
- >>294
だからそれノンスティックでいいよね
- 304 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:32:07.89 ID:rPgUKKCD0.net
- フライパンの材料わからん
錆びるから鉄?
でも鉄フライパンは有るが違うな
- 305 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:37:31.83 ID:wGXPdBQy0.net
- >>300
>ガスマッチが必要なのならどこでも買えるし
安易な事は書かない方がいい
業務用コンロを家庭で使うのはまったくオススメ出来ない
業務用ガス機器は知識無しで使うもんじゃないぞ
万一事故起こしても安全装置の無い機器を家庭で使った場合は過失として保険降りない可能性もあるぞ
- 306 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:38:50.74 ID:wGXPdBQy0.net
- >>303
今ある道具に100均のクッキングシート敷くだけでいいのに
わざわざ道具買い替えるとかお花畑な人も居るんだね
- 307 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:49:46.93 ID:ucpwXVkT0.net
- フライパンを一つしか持てない謎縛りの奴はレスしなくていいから
いいステンパンにクッキングシートとかわざわざ長所殺して何がしたいかすら理解不能
- 308 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:51:59.78 ID:wGXPdBQy0.net
- >>307
ステンパンの良さである蓄熱性や丈夫さはまったく殺してないケド???
さすがお花畑の人の考えはワカランw
- 309 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:52:59.60 ID:lP5Z6ot50.net
- >>10
洗って乾かした後で油を引いておく
- 310 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:55:48.57 ID:AiRmPesfa.net
- >>305
迂闊だったな申し訳ない
家庭用のコンロは安全のためにセンサー付きのコンロを使いましょう
間違っても業務用には手を出さない事
最悪死にます
- 311 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 22:58:49.69 ID:0lI4+DQwM.net
- でも、鉄には鉄でいい特性がある
特性その1
敢えてこびりつかせたい料理には最適だぞ
例えば画像のポワロのパエリアのこの縁の焦げ付き、おこげといったものはテフロンでは出来ない
油を弾くテフロンの特性は、デンプンと油の乳化した液体を弾くので、この糊化したおねばからのオコゲが作れないのだ
https://i.imgur.com/2YKRO1X.jpg
特性その2
鉄は比熱が高い
要するに蓄熱性が高いのがアルミ系のフライパンでは真似できない
テフロンより高温にも強いので、ガチガチに高温と高い蓄熱を両立できる
これは牛肉のステーキとかで肉の表面を美しく素早くカリッとクラストできる
テフロンでこれはなかなか難しい
https://i.imgur.com/J1Nw3fJ.jpg
- 312 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:02:50.65 ID:AiRmPesfa.net
- 焼き物は鉄パンは向いてんだよな
ジャッジャッて
なんだろうねあの感じ
- 313 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:08:26.25 ID:wGXPdBQy0.net
- >>311
>>230でも書いたけどスキレットなどをオーブンに入れて焦がすタイプの料理もあるから
それならアリだと思う
ただステーキは今はコールドスタートでじっくり焼いていくスタイルがどんどん広まってる
- 314 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:08:50.46 ID:ekfH/Ea4a.net
- >>310
ピーってすぐ止まるのイラつくけどあれはあれで必要なんやな
しかしイラつくw
- 315 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:15:57.72 ID:AiRmPesfa.net
- >>314
フライパンを持ち上げて煽らないやり方さえ見つければどうにかなる
均一に火が通ればいいだけだからな
- 316 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:16:33.80 ID:AiRmPesfa.net
- 片手でひっくり返せるというだけなのよね
- 317 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:19:24.88 ID:Hdb+VaAD0.net
- >>48
ほんこれ
鉄フライパンは肉うまくなるし
あと片付けもクソ楽
- 318 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:20:53.42 ID:0ec2cClB0.net
- 比熱は鉄よりアルミのほうが倍高いんだけどね
単にアルミのフライパンは軽いから熱容量小さいだけや
- 319 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:22:55.96 ID:RWJN5Rx70.net
- >>249
プロパン高い無駄
- 320 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:23:28.89 ID:Hdb+VaAD0.net
- 油も別にひかんでもいいし洗剤使っても平気だしタワシでこすり倒してもいい 鉄フライパンなんて乱暴に扱っても全然平気 駄目なのは水をつけたまま放置することだけ 使用後は空焚きしとけばとりあえずええ
- 321 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:23:31.29 ID:RWJN5Rx70.net
- >>309
少し放置するとベトベトになるよな
- 322 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:27:18.43 ID:rPvjY7qL0.net
- 一日に一食二食作る程度なら、テフロン加工のを買い替えてった方がQoLは高まるぞ
- 323 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:32:53.54 ID:iELVDmNt0.net
- 育てなくていい
毎回きれいに洗おう
その後に薄く油を塗っとけば錆びない
次に使うときに軽く洗ってからまた油をひく
別に焦げ付かないしずっと表面ピカピカだよ
- 324 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:40:43.74 ID:U6Ju5LM10.net
- 料理時油大量に入れないと焦げ付く
結果手入れが面倒
このスパイラルがイヤ過ぎる
- 325 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:43:44.97 ID:Q6zK0ScfM.net
- テフロンは使い捨てだなんていうやつ
多少高くてもイタリアのバッラリーニのサリーナシリーズをおすすめする
https://i.imgur.com/KNZhdEO.jpg
3年間頻繁に使い続けてるが、まるで劣化せず買った当時のような滑り具合
この機種のコーティング(グラニチウムコーティング)は、極めて頑強で硬い
値段だけの価値はある
もちろん基礎的な保護はやってるが
・決して金属の器具でかき混ぜない(一応公式では金属okとあるが、念のため)
・無用に高温にしたり空焚きしない
・急冷しない(ベース金属の激しい収縮は、コーティングの大敵)
これは守ることだ
唯一気に入らないのは、IH対応のため、無駄なステンレスの底板が入ってて多少重い
熱分散性自体は損なわれてないけど
とはいえよく持て囃される北陸アルミニウムなんかおもちゃみたいに感じるくらい出来がいいぞ
- 326 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:43:47.61 ID:hBFHoxJq0.net
- テフロン、鉄、ステンレスを使い分けてる
- 327 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:47:17.05 ID:wUYlc2ZW0.net
- 紙やすりという手入れ方法を知ったので、使っていきたい
- 328 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:48:10.85 ID:Q6zK0ScfM.net
- >>327
それ手入れじゃなくって修復だぞ
- 329 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:53:41.04 ID:wUYlc2ZW0.net
- >>328
コゲ取りね
- 330 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:56:12.69 ID:LJyFoGeUM.net
- 去年まで鉄パンしか持ってなかったからなあ
正確にはクソでか中華鍋だけど
テフロン買ってみたけど真逆な性格なのね
- 331 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/04/30(日) 23:58:00.81 ID:NqQY+hLZ0.net
- 育てるだのいうけど焦げ付かないようにするためには大量の油が必須なので身体に悪い
- 332 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:00:01.99 ID:u1IXHo0Sa.net
- >>19
テフロンパンでアヒージョ作ればいんじゃね
そんな味変わらんだろ
- 333 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:03:45.73 ID:7+mVSuL5M.net
- >>329
ステンたわしで十分
ヤスリは地金が簡単に削れるぞ
- 334 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:03:59.09 ID:3cyTPHUBa.net
- >>325
買わないけど好きなの伝わってきていいレスだわあ
- 335 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:04:17.20 ID:eXHSVQAO0.net
- 鉄スキレット使ってるけど
醤油とかタレとか絡ませる料理の焦付きっぷりがやばいんだが、何か間違ってるのかなタイミングとか
- 336 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:06:03.15 ID:u1IXHo0Sa.net
- 炒め物以外は必要性感じないけどやっぱり野菜炒めとかは店で食うのと差を感じるからちょっと欲しい
- 337 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:07:53.33 ID:LXnGDP7W0.net
- 鉄使ってるけどこれみたいに洗剤を使わずに油ギットギトにして育てるとか言い出すアホは軽蔑してる
https://www.youtube.com/watch?v=L7lrB-2hRmc&t=11s
- 338 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:09:57.80 ID:KiDmllH90.net
- 安いコーティングパンを短サイクルで使うのがコスパいいのか疑問ではある
- 339 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:12:01.81 ID:U2IgmBtfd.net
- いうて鉄フライパン洗剤で払ってたら魚とか焼くとき身が半分くらい持ってかれてそう
家庭用で使うならテフロンパンが良いよねやっぱり
- 340 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:12:38.47 ID:mUzNkw6SM.net
- 最近テフロン加工のが古くなると発ガン物質に変わる言われてるよな
- 341 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:13:25.65 ID:eCVZ32Fa0.net
- 油通しして、野菜を軽く素揚げにしてから炒めりゃテフロンのフライパンでもシャキシャキの野菜炒めができるだろ?
面倒だけど
- 342 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:17:57.99 ID:Cosyg34r0.net
- 王将の生ギョーザは鉄フライパンのが美味しく焼ける
- 343 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:22:14.97 ID:3cyTPHUBa.net
- >>340
だから酸化油と禿げたテフロンどっちが体に悪いんだよ、答えろ
- 344 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:27:48.20 ID:APVGmGvq0.net
- IHと鉄フライパンはアリ?
- 345 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:32:06.74 ID:geP+dWdU0.net
- >>10
普通に中性洗剤でガンガン洗うぞ
- 346 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:36:46.66 ID:d29ixKAn0.net
- >>325
こんな ちまちました 使い方 しないといけないなんて めんどくさいな
使う器具はなんでもいい 急冷高熱何でもあり
雑に使っても劣化しない鉄パンの使いやすさを改めて実感したよ
- 347 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:37:24.32 ID:HUPxMnby0.net
- 一発目にチンチンに赤くなるまで加熱してからの下処理次第なんだろあれ
- 348 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:46:09.82 ID:jOdUb12v0.net
- >>333
頑固なのは取れないよ
- 349 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:48:46.73 ID:jOdUb12v0.net
- >>337
いや鉄フライパンは使わんでしょそんな頻繁に(笑)
むしろ何でそんなに洗剤使いたいのさ殺菌出来てるのに
- 350 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:50:02.66 ID:UYB6RfiY0.net
- 昔バイトしてた所ではオーブンに突っ込んで焼き入れてたな
- 351 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:54:02.63 ID:qlNr1Ep40.net
- 手入れがめんどくさい
流れ作業的にできるようになったら楽しくなるんだろうけど
- 352 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:57:42.37 ID:S/BlAsb5a.net
- 焼きそばが貼り付きまくってうまく作れない
- 353 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:58:17.70 ID:bFKzwOHz0.net
- 適当な調理しかしないから適当なフライパンを年イチで買い替えてる
- 354 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:58:27.34 ID:S/BlAsb5a.net
- 焼きそばが貼り付きまくってうまく作れない
- 355 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 00:59:17.68 ID:7+mVSuL5M.net
- >>348
それは焦げ付きではなく、重層化した油だよ
食品の焦げ付きが取れないなんて経験がないわ
- 356 :1@clie :2023/05/01(月) 01:00:53.04 ID:b+PndKRD0.net
- 毎日使わないとくっつくよ
とにかく毎日使え
- 357 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:01:04.64 ID:noz7vM0E0.net
- 放置してると錆びてる
- 358 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:03:18.92 ID:NXuHU1d80.net
- 鉄フライパンていうか中華鍋は良いぞ
一人暮らしなら要らんが
- 359 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:20:23.12 ID:7+mVSuL5M.net
- >>354
麺の加水率でくっつきやすさは決まる
水分が多いと、フライパンに触れたときにより温度が下がる
それで80度くらいになると水溶性タンパク質が糊ように固まりくっつく
うどんみたいな加水率がより高いものは更にくっつくぞ
これを防止するには、極めて高温に予熱して温度の低下を防ぐ
先に野菜を炒めてると温度が下がるから、一度取り出して再加熱する
プロが鉄板で作るのを見ても、必ず麺は野菜とは別の場所に投下してるのはそのため
あるいは、加水率の低い麺を使うと良い
例えば少し高くなるけど蒸し麺だと水分が少なくって、温度低下を低減しくっつかない
- 360 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:23:31.08 ID:Vp3lQa/P0.net
- かさぶたみたいなのが出来てそこから色の着いた油が染み出てくるのが嫌だった
- 361 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:32:27.25 ID:ZEAEHDptH.net
- 空焼きで部屋が臭くなる
- 362 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:50:39.69 ID:Zs/Gh4g8M.net
- >>73
油を馴染ませれば大丈夫よ
油を引いて煙が出るまで温めて
追加で入れた油が玉になって滑るようになればOK
焦げ目のついた肉がちゃんと剥がれる
- 363 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:53:09.50 ID:IkoJ65gyd.net
- 手入れ面倒では?苦にならないならいいだろうが
- 364 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:54:20.67 ID:IJ/v9V1W0.net
- 焦げ付くし手首おかしくなる
- 365 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:54:41.23 ID:9TxhHLLQ0.net
- テフロンコーティングが取れたフライパンを育てる
- 366 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:55:25.21 ID:ea0Vaj710.net
- 結局大さじ1程度の油使わないとこびりつくし、深鍋じゃないと
ってことでこれなら鉄フライパンじゃなくても中華鍋でええやんって話になるわけよ
- 367 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:56:44.51 ID:Zs/Gh4g8M.net
- 炒め物は中華鍋でええけど
平たいフライパン向きの料理もあるし悩むよな
- 368 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 01:59:02.99 ID:SZbdJtoD0.net
- 手入れが苦
料理が趣味とかじゃないと苦痛
- 369 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 02:00:10.22 ID:hwaZM02o0.net
- 卵焼き専用のな
- 370 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 02:02:21.68 ID:J5gS0wVc0.net
- めんどくさいこと言う奴いるけど、普通にガシガシ洗って適当に使えて楽
- 371 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 02:03:03.70 ID:Zs/Gh4g8M.net
- テフロン程は気使わんよな
- 372 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 02:03:48.60 ID:b+d8wKEq0.net
- 味と食感にこだわるんなら鉄だけど、
そこそこでいいんだったら何でもいいと思う
- 373 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/05/01(月) 02:07:39.08 ID:65XSwBgi0.net
- Amazonで買った深底タイプのやつで野菜炒め作るとめっちゃ鉄臭くなって味も変な味(鉄の味?)がつくわ
タークのフライパンだとそんなこと無いのに
- 374 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7f44-By2c):2023/05/01(月) 02:25:36.00 ID:e2ChAwFo0.net
- 多めの炒飯作るなら中華鍋が一番混ぜやすい
油たっぷりひいて炒飯を高速回転させるとふんわりできる
卵はとかずにご飯を寄せたところにちょっと油を垂らしておたまでかき混ぜて固まり始めたらご飯と徐々に混ぜる
と白身と黄身がまだらになって美味しい
- 375 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-+nyP):2023/05/01(月) 02:44:42.50 ID:qcEYa0Sr0.net
- 鉄鍋だと油多めにしないと焦げ付くから
油たくさん使うと美味いから鉄鍋のほうがおいしくなる
つまりテフロンでも油たくさん使えばいい
体には悪いが
- 376 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff8f-hz37):2023/05/01(月) 02:46:30.76 ID:SZbdJtoD0.net
- 一回一回使ったあとに油塗るのが無理だったな
空焚きも面倒
- 377 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9ffb-vqfb):2023/05/01(月) 02:50:52.82 ID:J5gS0wVc0.net
- 鉄フライパンで油そんなにいらんやろ
焦げつくのは油膜ちゃんとつけてないからや
- 378 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97c7-Fpst):2023/05/01(月) 02:55:28.75 ID:dF3RE66d0.net
- >>9
フライパン冷蔵庫に入れておくのはどう?
- 379 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9fa2-By2c):2023/05/01(月) 02:55:57.54 ID:MkHaYqhi0.net
- 物持ちはいいし使いやすいよ、だた「育てる」とか言い出すのはどうかと思うけど
とはいえ一番らくなのは安めのコーティングフライパンを小まめに買いかえる事かなと
- 380 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b744-fitb):2023/05/01(月) 03:06:11.65 ID:7wM8eoSQ0.net
- 鉄フライパンは料理を頻繁にすればするほど錆びにくく、くっつきにくくなる
しかし放置してるとすぐ錆びる
なのでほとんど自炊しないチー牛はテフロン買っときなさい
- 381 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f1e-uZHz):2023/05/01(月) 03:08:13.68 ID:tX3Itnvr0.net
- 洗剤つけられねーやつなんかきたねーよ
- 382 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 97d2-zzYQ):2023/05/01(月) 03:08:22.74 ID:YgpaGmpz0.net
- youtube見るとよく使われてるアルミだかステンレスっぽいやつってどうなん
見た目はおしゃだけども
- 383 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b744-fitb):2023/05/01(月) 03:11:39.38 ID:7wM8eoSQ0.net
- >>382
あのフランス料理でよく見る銀色のやつはどうなんだろうな
鉄とも違うっぽいし
- 384 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f5b-8qNf):2023/05/01(月) 03:13:23.14 ID:01A4dGtY0.net
- タークええよ
高いけど
- 385 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b744-fitb):2023/05/01(月) 03:15:22.94 ID:7wM8eoSQ0.net
- ステンレスのフライパンのコーティングは鉄よりも薄く、洗浄でとれてしまうため使用のたび作る必要があります。コーティングの手順は以下の通りです。
フライパンが冷たい状態でコーティング用の油を入れる
火にかけ、全体に油をなじませながら加熱する
煙が出てきた瞬間に火からおろし、手で触れるほどまで冷ます
油を加熱しすぎると酸化が始まり油臭くなるため、加熱は油から煙が出始めたところでストップします。そして一旦冷ますことで乾性油の性質により、のばした油は薄い膜上に乾燥し、頑丈な油膜のコーティングになります。
https://ku-bell.com/blogs/blog/coldstart
めんどくせ
鉄はいいけどステンレスパンは俺には無理だわ
- 386 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f5b-8qNf):2023/05/01(月) 03:19:44.61 ID:01A4dGtY0.net
- >>10
ガシガシ洗っていいぞ
しっかり水気飛ばしとけば無問題
- 387 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1700-hzXf):2023/05/01(月) 03:20:46.12 ID:3CQwrVzY0.net
- なんもかわらん
高温にできるから時短になるだけ
テフロンのフライパンでも、長く焼けば同じ
- 388 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 97d2-zzYQ):2023/05/01(月) 03:21:31.99 ID:YgpaGmpz0.net
- >>385
うーんやっぱ素人向けじゃないんだね
- 389 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1700-hzXf):2023/05/01(月) 03:21:43.09 ID:3CQwrVzY0.net
- >>385
ステンレスもめんどうじゃないけど、使い道があんまりない
- 390 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-6Nnp):2023/05/01(月) 03:23:51.33 ID:VKZ3MG/mM.net
- 背中に入れとくと何かと良いよね
- 391 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b7ca-ARb7):2023/05/01(月) 03:41:05.83 ID:pZd37nf70.net
- シャウエッセン焼く専用として買っても損はないぞぉ
ソーセージなら最初からひっつかず焼けるしな
てか永遠に使える
テフロンだとソーセージ焼いてるだけでコーティング傷みがちだからね
- 392 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37c6-P4dc):2023/05/01(月) 03:41:38.91 ID:UM6JUkNN0.net
- 中華鍋は一度苦労して酸化被膜作ってやるとすげぇ大事に使うようになる
あれめっちゃ大変だから
- 393 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スフッ Sdbf-zB3V):2023/05/01(月) 03:52:29.53 ID:Ih/85g04d.net
- >>17
しっかり焼き切れよハゲ
そんな汚い鍋晒して恥ずかしくないのか
- 394 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワントンキン MM3b-D2pe):2023/05/01(月) 03:54:27.26 ID:/82tvNzrM.net
- >>17
大漁ですね
- 395 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b78f-dr6o):2023/05/01(月) 03:55:07.82 ID:QZL6OsJU0.net
- 最初の2年くらいはよく使ったけど、今はもう年に一回も使わなくなったよ
- 396 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b78f-dr6o):2023/05/01(月) 03:56:13.24 ID:QZL6OsJU0.net
- フライパンは安いテフロンを年に一回くらい買い変えるような使い方がベスト
- 397 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワントンキン MM3b-D2pe):2023/05/01(月) 03:56:41.67 ID:/82tvNzrM.net
- >>383
銅に錫メッキのやつだろう
- 398 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-v/6/):2023/05/01(月) 04:14:26.04 ID:9XKbdMM5M.net
- 鉄なら一生とは言わないけど長く使えるからテフロン使い捨てるより経済的
アチアチでも洗えたりめんどくさがりほど鉄
- 399 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b7fa-jWs6):2023/05/01(月) 04:17:50.94 ID:Ni9gxD+K0.net
- 鉄鍋のジャン
- 400 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b7ca-ARb7):2023/05/01(月) 04:19:59.82 ID:pZd37nf70.net
- >>396
肉系やピーマンやにんじん程度のツルツル系野菜は基本鉄フライパンで香ばしく焼きたくて
芋とかソテーとかムニエル油控えめで焼きたい時とか、パスタとか
こびりつきそうやなつはテフロンが自分的なベストだわ
- 401 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-nomj):2023/05/01(月) 04:30:12.20 ID:Nd81E7FYa.net
- あーめんどいめんどい
980円くらいのやっすいテフロンを傷がついたら即買い換えでええねん
- 402 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bfa2-jdyf):2023/05/01(月) 05:16:43.01 ID:K1vuCZwJ0.net
- 結局安いテフロン定期的に買い換えてる
- 403 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 57af-iV77):2023/05/01(月) 05:24:54.02 ID:0htw3uCZ0.net
- >>385
ステンレス難しいよな
- 404 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf5d-arr+):2023/05/01(月) 06:17:20.93 ID:VQaKBkfN0.net
- おまえらひとつしか使っちゃいけない縛りでもしてるんか?
あほくさ
- 405 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff43-Kkcp):2023/05/01(月) 06:33:57.74 ID:INRiRrg50.net
- 別に世界が変わるほどのことはないけど深めのモノを買うとなにかと便利ですよ
- 406 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 57af-QK1X):2023/05/01(月) 06:35:03.55 ID:eCTd3JD40.net
- 長持ちはするけど
洗うのがめんどくさすぎる
- 407 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-GvkX):2023/05/01(月) 06:35:03.78 ID:7nWOUA3ja.net
- 電気圧力鍋
松元理紗
- 408 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワントンキン MM7f-AC69):2023/05/01(月) 06:47:45.70 ID:V9EyGhRGM.net
- >>365
病人
- 409 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f9e-G4r+):2023/05/01(月) 06:48:52.64 ID:ndY6oIpQ0.net
- テフロンを毎年買い替えとるわ
鉄とか面倒やろ
- 410 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff19-hzXf):2023/05/01(月) 06:49:17.51 ID:U7HwS0/W0.net
- >>406
洗うのはいいけど
乾燥させるのがめんどくさすぎる
- 411 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-TdFH):2023/05/01(月) 06:51:51.21 ID:BvdOQvrC0.net
- >>409
コスパだったらそれが大正解
- 412 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97a9-QEjc):2023/05/01(月) 07:24:07.09 ID:PcgQpKcX0.net
- IHで使えないんだよね
- 413 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37d2-XNMw):2023/05/01(月) 07:33:57.40 ID:XgOX/NdM0.net
- 鉄パンが必要になる料理を作らないな
中華鍋とテフロン数種で間に合ってる
- 414 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr8b-E3WC):2023/05/01(月) 07:50:36.62 ID:n2ybysNRr.net
- 俺はずっとこんなもんだけど、なんか作例出せる?
https://i.imgur.com/f0w2bgH.jpg
- 415 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f19-fitb):2023/05/01(月) 07:57:56.85 ID:OMZbnWH00.net
- 中華鍋とか便利よな
使ったら金たわしでガシガシ洗ってスポンジでキュッと撫でて終わり
- 416 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9faf-G4r+):2023/05/01(月) 08:28:39.10 ID:E57GqQ7W0.net
- 食洗機ダメなんやろ?
安いテフロンフライパンを定期的に買うのが正解や
- 417 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 97d2-8jYn):2023/05/01(月) 08:35:17.42 ID:xM3dtEVc0.net
- テフロンパンで作った焼きそばがケミカル臭で耐えられなくなってステンパン買ったわ
料理美味すぎる
- 418 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1f69-o+T5):2023/05/01(月) 08:36:31.77 ID:3SGNg4Zn0.net
- テフロンは最初くっさいのとなんか体に悪いんじゃねえかっていう不安が拭いきれない
- 419 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b7ca-ARb7):2023/05/01(月) 09:16:19.49 ID:pZd37nf70.net
- >>418
煙出るくらいの強火でつかうと室内の小鳥が死ぬレベルのニンゲンにも有害な毒ガスでるから
鉄フライパン前提で油をやたら熱せさせるようなレシピをテフロンフライパンでやると普通にやばいと思う
- 420 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f8c-qBuD):2023/05/01(月) 09:49:06.07 ID:2Ve4ugPF0.net
- >>14
くっそ便利だよな
- 421 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1fe1-UaRa):2023/05/01(月) 09:54:00.53 ID:WcadhiFU0.net
- クンニリングしてヌルヌルにして手入れするんだぞ
- 422 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f84-GyJO):2023/05/01(月) 09:54:45.59 ID:QBMzzIF90.net
- 手入れが面倒すぎて世界が変わった
二度と買わない
- 423 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-UjLv):2023/05/01(月) 10:47:03.62 ID:2GW+vGIsM.net
- IHでも使えるの?
- 424 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スフッ Sdbf-wguK):2023/05/01(月) 11:15:42.60 ID:7yXSkhrcd.net
- 深型鉄フライパンのおすすめ教えて
何でどれもソテーしか使えませんみたいな浅型なんだよ
肉焼くだけなら振らないしスキレットでいいのに
チャーハンとか野菜炒め作りたいって需要を無視するな
- 425 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sdbf-TZ4Q):2023/05/01(月) 11:18:27.78 ID:XHC1nCBUd.net
- クソ重いけどシラルガン雑に使う方がいいや
- 426 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sd3f-SrH4):2023/05/01(月) 12:00:00.68 ID:66pd0PILd.net
- >>424
中華鍋
- 427 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワントンキン MM7f-EI2J):2023/05/01(月) 12:23:30.47 ID:YTw/7GRrM.net
- >>17
これゴミステーションで見たw
- 428 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f84-GyJO):2023/05/01(月) 12:44:04.43 ID:QBMzzIF90.net
- 赤さびどうしてる?
赤サビがでまくって終わりなんやが
- 429 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 579f-iVKq):2023/05/01(月) 13:18:27.78 ID:ZczoV8tV0.net
- ちょっと加熱してなんかで拭いて水飛ばしとくだけであんまり錆びなくね
- 430 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/05/01(月) 13:23:29.70 ID:M590gIg50.net
- >>428
普段から使ってるなら赤錆で困ることはあんま無い
たまにしか使わない人間は鉄フライパンをやめるのも手
赤錆処理はまず全炭化
極強火で炭化しきってないこびりつきまで焼き切る(全部炭化させる)
そのあとにゆっくり冷やしてからサンドペーパーで赤錆と炭化部分を削り取る
これでほぼ綺麗な状態になる
その後野菜くずを強火で油炒め
これを2~3回繰り返せばリセットされて普通に使えるようになってる
- 431 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 57e0-vR1j):2023/05/01(月) 13:28:27.53 ID:nT7ITr8+0.net
- >>53
しらんけど説明書にも最初に空焚きって書いてあるらしいぞ?
https://www.youtube.com/watch?v=GZV37MfVELo
- 432 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロラ Sp8b-Przn):2023/05/01(月) 13:30:57.93 ID:gDKeIt0kp.net ?2BP(1000)
- sssp://img.5ch.net/ico/3-2.gif
空焚きするのは工業用の油がついてるからだよ
人体に有害だから
それを最初に落としたいんだよ
鉄の隙間から浮き上がってくるから
その後に洗剤とスチールウールでゴシゴシやる
- 433 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 57e0-vR1j):2023/05/01(月) 13:38:53.82 ID:nT7ITr8+0.net
- しかし油でコーティングするらしいけどラーメンゆでるとかも中華鍋でやるよなあいつら
- 434 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 579f-iVKq):2023/05/01(月) 13:42:37.85 ID:ZczoV8tV0.net
- パスタとか寄せ鍋とかも鉄フライパンでやるぞ
トマトソースとか作ると真っ白になって面白い
- 435 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sdbf-wtwg):2023/05/01(月) 13:48:16.44 ID:oZwZSWFyd.net
- ヨドバシで売ってた縁が低いスキレットみたいなのが使いやすい
ハンバーグ焼くときに毎回縁に邪魔されてひっくり返すの失敗してたのがバカみたい
- 436 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スーップ Sdbf-c19C):2023/05/01(月) 13:53:03.41 ID:AryrsycNd.net
- >>433
インドではカレーも中華鍋だった
- 437 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 17af-gdPo):2023/05/01(月) 13:53:28.20 ID:8ZlEFdil0.net
- フライパン5年目
2500円くらいのやつだけど便利に使ってるよ
https://i.imgur.com/jgZXY4J.jpg
- 438 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/05/01(月) 13:53:36.34 ID:M590gIg50.net
- >>434
トマトソースで鉄フライパンが白くなるのは酸化鉄コーティングが剥げるから
つまり鉄フライパンでは酸性食材の調理はしない
- 439 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロラ Sp8b-z9Yj):2023/05/01(月) 13:56:13.21 ID:gDKeIt0kp.net
- 毎回、洗剤で洗う勢では別に
トマトパスタやっても関係ないけどな
イタリアンだとアルミフライパン使うけど
あっちがさらにボコボコになる
- 440 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロラ Sp8b-z9Yj):2023/05/01(月) 13:58:03.53 ID:gDKeIt0kp.net
- 世界観が変わるのは、完全に銅フライパン。
火入が難しいから、肉は難しいが
卵料理で感動する位に違う
これは使わないとわからないやつ
- 441 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b719-By2c):2023/05/01(月) 14:04:42.04 ID:cfoAhWXs0.net
- このスレ定期的に立つNE!
- 442 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff67-fitb):2023/05/01(月) 14:04:45.65 ID:3g1guxm40.net
- >>14
スキレットとフライパンは使い道は別だからね
浅くて形状的に強火で振ったりできないから中華料理は難しい
チャーハンを多人数分同時に作る時なんてフライパンか
もしくは中華鍋しかないでしょ・・スキレットとかまず無理
- 443 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウアー Sa4f-gj7Y):2023/05/01(月) 14:11:05.16 ID:u2c9cHyWa.net
- >>419
小鳥はアボカドの煙で死ぬけど人間は別に平気だし
他にも小鳥に玉ねぎやカカオ豆やにんにく食べさせると死んじゃうけど人間は平気
同じようにたまたま小鳥がテフロンの煙に弱いだけじゃね?
- 444 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-v/6/):2023/05/01(月) 14:21:42.42 ID:i5TP1JglM.net
- >>424
ビタクラフトスーパー鉄ウォックパン
- 445 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f69-fitb):2023/05/01(月) 14:22:07.23 ID:7hI594ft0.net
- >>438
嫁がよく焼きチーズをやって錆させて困る
- 446 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9786-AC69):2023/05/01(月) 14:29:44.81 ID:cpfNH5O30.net
- >>445
マイフライパンを持てばどうだろうか?
- 447 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d7a2-o+T5):2023/05/01(月) 14:38:13.52 ID:FeD+e/na0.net
- 鋳鉄がいい
- 448 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff19-hzXf):2023/05/01(月) 14:41:45.01 ID:U7HwS0/W0.net
- >>428
錆びたスキレットを復活させます
https://youtu.be/KJKA223tjZs
俺はサンポール使った
- 449 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-Qaqy):2023/05/01(月) 16:43:47.37 ID:aOulDEYXa.net
- 船室変更で副官室無かったら
自動航海で災害対応してくれなるなる?
- 450 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オイコラミネオ MM6b-EI2J):2023/05/01(月) 17:08:58.70 ID:Iioz2iD/M.net
- >>447
いや良くないw
昔鋳鉄のジンギスカン鍋買ったがどうやってもアホみたいに焦げ付いて手に負えんかった
シーズニングだの何だのやっても何も変わらん
- 451 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37a2-byu7):2023/05/01(月) 17:45:05.31 ID:7BQFNfMs0.net
- >>387
同じではない。焼き目が違う。メイラード反応すら理解してない料理素人の感想。
オーブンやトースターでも温度によって焼き目は変わる。
- 452 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1700-hzXf):2023/05/01(月) 17:47:53.58 ID:3CQwrVzY0.net
- >>451
時間をかければ同じだよ
俺はプロだぞ
- 453 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa1b-YI8Y):2023/05/01(月) 18:39:01.58 ID:1UeOk45Ga.net
- >>37
お前の母ちゃんモヤシ生活だろ?
一緒に行けよ
- 454 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-SXvO):2023/05/01(月) 18:47:14.58 ID:5E5onwUCa.net
- トマトはアルミのが良い気がする
放置してた鉄パン復活させようかな
- 455 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワントンキン MM3b-D2pe):2023/05/01(月) 19:35:39.42 ID:/82tvNzrM.net
- 火加減できない奴は何使っても駄目
- 456 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 5787-fitb):2023/05/01(月) 19:43:12.39 ID:0Inum7zX0.net
- シェフが鉄フライパン解説みたいな動画見ても
鉄フライパンの必要性は正直そんなに無いんじゃないかって思う
普通にみんなテフロンでなんでも作ってる
- 457 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1f8c-By2c):2023/05/01(月) 19:53:59.01 ID:DZFgx03S0.net
- 最初の焼き入れで火災報知器作動してえらいことになって捨てた
- 458 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (テテンテンテン MM8f-MgCS):2023/05/01(月) 19:55:05.60 ID:Rjzv174iM.net
- 5年くらい愛用して使ってたけど、よくよく考えるとテフロンの方が楽だし捨てた
- 459 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロラ Sp8b-z9Yj):2023/05/01(月) 20:03:38.38 ID:gDKeIt0kp.net
- 鉄フライパンが必要なのは
熱を入れたい肉だけだよ。
- 460 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワントンキン MM7f-AC69):2023/05/01(月) 20:20:51.78 ID:V9EyGhRGM.net
- >>457
煙が出そうな時には火災報知器を覆うようにビニール袋をメンディングテープで隙間無く天井に貼り付けとくんだゾ♪
- 461 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d7dc-hzXf):2023/05/01(月) 20:30:43.29 ID:1pXVg3yY0.net
- どうせ油使うようになるし鉄でもいい気がしてきた
基本的に油をなじませてとかの手入れの問題なんだろ
- 462 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37a2-byu7):2023/05/01(月) 21:01:36.77 ID:7BQFNfMs0.net
- >>452
時間をかければ中心まで熱が入る。
野菜に焼き目を付ける場合、低温だとクタッとしてシャキッと仕上がらない。
ゆで卵すら作ったことがなさそうですね。
- 463 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/05/01(月) 21:29:26.67 ID:M590gIg50.net
- >>456
Youtuberシェフ(笑)
三國レベルの人間が言ってるなら信用してやるけどどうせそうじゃないし
- 464 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 37a2-byu7):2023/05/01(月) 22:01:08.65 ID:7BQFNfMs0.net
- >>463
理屈よりも権威によって信用するってことですね
- 465 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9fa2-By2c):2023/05/01(月) 22:01:39.87 ID:MkHaYqhi0.net
- >>463
三國シェフが使ってるのはフランスのデバイヤ―ってメーカのテフロンフライパンだよ
- 466 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 17af-uoqa):2023/05/01(月) 22:48:41.00 ID:5jODd9Tm0.net
- フライパン料理は火力と水分のコントロールをどうするかだけ
テフロンなら時間かけて一定に火を通して終わりで焦げ目つければいい
鉄なら一気に高温がいけるからガッ最初に焦げ目つけてから徐々に落としてけばいい
最終的にできるものはそんなに変わらん
- 467 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d7dc-hzXf):2023/05/01(月) 22:54:21.47 ID:1pXVg3yY0.net
- >>466
さすがにそれは違うものになるとしか思えない
- 468 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 17af-uoqa):2023/05/01(月) 22:59:13.02 ID:5jODd9Tm0.net
- >>467
肉料理なら変わらん
煮込み系ならもっと変わらん
中華と野菜は時短で高火力出せる鉄の方が便利だけど慣れればテフロンでも平気
素材の熱の通りと水分量を火力使ってどう調整するかだけだし
- 469 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fa2-rNNP):2023/05/01(月) 23:10:05.42 ID:CodqgVjg0.net
- 別に料理が上手いわけじゃないけど鉄フライパンは焦げやすいからチャッチャと仕上げるようになって自然と野菜炒めが本格的になったわ
- 470 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f05-o+T5):2023/05/01(月) 23:36:06.15 ID:M590gIg50.net
- >>465
それは卵料理の場合だクソバカ
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