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英vs伊カルボナーラ論争勃発!イギリス人客「カルボナーラにクリームやベーコン入れろや!」イタリアン店「ならもう作るの辞めるわ!」 [126099962]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:44:34.07 ID:yZ3TBM4Z0.net ?BRZ(10000)
- https://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
カルボナーラ論争勃発! クリーム入れる、入れない?
■ロンドンのイタリアンレストランが、ローマの伝統パスタ「カルボナーラ」にレシピにない食材を加えるよう要求する客があまりにも多いため、
カルボナーラ自体の提供をやめる騒動に発展した。「デイリー・テレグラフ」紙(電子版)が伝えた。
https://www.japanjournals.com/images/stories/uk_today/2312/1222_1_1.jpg
ロンドン東部ショーディッチのイタリアンレストラン「ボッテガ・プレリバート(Bottega Prelibato=美味しい工房)」は先週、
インスタグラムに、「伝統的ローマ風カルボナーラ」は卵黄、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ(豚の頬肉ハム)そして黒胡椒で作られるべきで、
これからも妥協するつもりはないと投稿。
さらに「私たちはクリームなどの添加物を一切使わないレシピに誇りを持っています。
しかし全てのお客様がこのクラシックな料理を楽しんでいるわけではないことも分かっています。
カルボナーラにクリームやマッシュルーム、鶏肉、その他の食材を加えてほしいとおっしゃる方もいます。
塩が強過ぎるという声やクリーミーさが足りないという声もあります。私たちはお客様の好みを尊重しますが品質と信頼性には妥協しないということです。
ご理解いただけると幸いです。私たちは間違っているのでしょうか。私たちにはわかりません。コメントで教えてください」と意見を募った。
この投稿を読んだ人からは「謝罪なんかせず、伝統のレシピで出し続けて欲しい」
「馬鹿ばかしい。私はこの店と全く同じ方法でカルボナーラを作るし、これからもこの方法しか使わない」
「あなたたちのカルボナーラは完璧だ。そうでなきゃ注文しない」
「ラ・カルボナーラと言えば調理法は一つしかない。クリームやマッシュルーム、チキンなどが欲しければ似非イタリアンシェフがいくらでも作ってくれる。
ただしそりゃジャンク料理だ」といった賛同の声が寄せられている。
日本でもカルボナーラと言えばクリームやベーコンを使うお店が多いし結構人気。日本発の「スパゲティ・ナポリタン」なんか、どんなこと言われるんだろ。
By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)
https://www.japanjournals.com/uk-today/18588-231222-1.html
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:44:52.82 ID:gqqhpUpY0.net
- >>1
https://i.imgur.com/tyhpCHx.jpg
https://i.imgur.com/RC94hMe.jpg
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:45:26.80 ID:dU9yEEOjM.net
- もともとお弁当だしな
- 4 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:45:44.58 ID:+HgUMv2n0.net
- https://i.imgur.com/Lwatqv6.jpg
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:45:45.17 ID:7TGR3/mP0.net
- 一方、俺はトップバリュとドンキホーテの冷凍カルボナーラの食べ比べをしていた
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:46:02.30 ID:/wgyQRUC0.net
- カルボナーラに生卵落としても美味しいか?
- 7 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:46:55.72 ID:/huKNiyC0.net
- 日本人のせいで
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:46:58.24 ID:dU9yEEOjM.net
- これなんで論争してるのか理解できてないやつが記事書いてるのやばくね?
- 9 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:47:24.21 ID:HiF+rJyO0.net
- クラムチャウダーのスープパスタのがおいしいよな
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:47:34.50 ID:OmkyQPOm0.net
- イタリアの卵かけご飯
正しい作り方も糞もねーよ
好きに作れ
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:47:40.25 ID:Vap8WFow0.net
- 胡椒の風味を感じたいよね…
- 12 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:47:42.81 ID:m8q5aen90.net
- メシマズのイギップランドやったらケンモパスタでも勝負できんちゃうん
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:47:46.68 ID:cC/OLnFk0.net
- 調理法の伝統を守るってアホくさい
うまい方にアップデートしろ
- 14 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:48:01.31 ID:uINp4eWm0.net
- 一方日本ではカルボシチューという名の邪悪な料理にされていた
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:48:47.78 ID:4j2RmYSOH.net
- ケチャップ入れてみんなでナポリタン作れば平和が訪れるよ
- 16 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:48:47.96 ID:JurLW5YQ0.net
- ホンモノが殺される世の中
- 17 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:48:51.75 ID:wKqtZTRX0.net
- ほな冷凍うどんでカルボナーラ作るで
塩こんぶ持ち足すわ
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:48:55.17 ID:YnhNCDzt0.net
- カルボナーラってイタリアの卵かけご飯みたいなもんだから
そう考えると両方わかるやろ
実際ガチのカルボナーラ作ると
卵かけご飯みたいで味気ない
ただ、ベーコンや生クリーム入ったカルボナーラってもうチャーハンに半身入ってるんだよね
- 19 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:49:10.63 ID:V9PAqlUg0.net
- ぼく「どっちもうまい」
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:49:45.03 ID:RFDHfHcV0.net
- >>4
なんでもあるな
- 21 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:49:53.88 ID:+l3XPme30.net
- https://i.imgur.com/s4xhuDg.jpg
https://i.imgur.com/By4lG2a.jpg
https://i.imgur.com/wu5p4Fq.jpg
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:50:23.68 ID:hVFFORlz0.net
- そんなことより卵の値段いつ下がるんだよ
もう1年くらいクソ高いまま
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:50:42.20 ID:Vap8WFow0.net
- >>18
チーズと胡椒の存在がでかいから
同じと言われると違和感
- 24 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:51:09.40 ID:eAC2b3YJ0.net
- パンチェッタじゃないと塩味つかないからな
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:51:22.65 ID:zqJYnPac0.net
- これはカルボナーラではないよな?
https://i.imgur.com/C4N3gGN.jpeg
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:51:29.48 ID:huIYTSMZ0.net
- 複数のメニュー用意すればいいだろ
- 27 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:51:29.92 ID:mGNDuf7tM.net
- TKGのパスタ版だから好きなように調理しろ
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:51:32.84 ID:zTjSQMX40.net
- カルボナーラは黒胡椒と卵黄のパスタだからな
- 29 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:51:39.33 ID:V9PAqlUg0.net
- >>18
ベーコンと卵黄とチーズの素材の味だから
これらがまずいとどうにもならん
- 30 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:51:46.67 ID:jl0+NpOn0.net
- 日本人「可哀想に本当のカルボナーラを食べたことがないんだね。来週ミラノに来てください。本当のカルボナーラをご馳走しますよ」
- 31 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:52:02.41 ID:1gmx4b5F0.net
- 釜玉うどんだよな
シンプルだけどうまい
- 32 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:53:11.42 ID:jT+RoZpi0.net
- 本場のは生クリームなんて使わないが粉チーズを物凄い大量に使う
- 33 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:53:52.29 ID:80068ON90.net
- 日本のイタリア料理なんて9割以上が偽物で冒涜行為そのものだからな
- 34 :安倍晋三 :2023/12/23(土) 23:55:10.36 ID:JM31ALNY0.net
- ローマのカルボナーラは
WW2のあと進駐してた米兵が
「卵とベーコンがあるんだが、これで何か作ってくれや」
と現地の店に、ってのが発祥だと
紀行番組で見たけそ
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:55:15.83 ID:JekgbJS4d.net
- 本場の食ってみたいわ
- 36 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:55:21.33 ID:kilg7+pV0.net
- ベーコンが普通かと思ってたけど違うのな
脳死でタバスコとかかけたらぶん殴られそうな気もする
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:56:12.69 ID:Fd7lYleK0.net
- どういう仕上げ方にするかよな
ベーコンや卵の味とかそれぞれ際立てたいならクリームなしでチーズ少な目
まろやかでコクのある味にしたいならクリーム使ってチーズ多めで場合によってはコンソメやらも使ったり
- 38 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:56:27.90 ID:jl0+NpOn0.net
- 山岡はクリーム入れる派
https://i.imgur.com/DNmWuqA.jpg
https://i.imgur.com/QzWWHbj.jpg
イタリア人「可哀想に本当のカルボナーラを知らないんだね」
https://i.imgur.com/stTmQDG.jpg
- 39 :安倍晋三🏺 :2023/12/23(土) 23:57:03.99 ID:h4rwrOP90.net
- 別の店行け
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/23(土) 23:59:08.13 ID:4oFvj0KR0.net
- 日本のと全然違うらしいからな
英vs伊の蚊帳の外
- 41 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:00:11.32 ID:YpgL30T90EVE.net
- クリームどころか牛乳でやってるわ
スクランブルエッグになっちゃうし
- 42 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:00:44.64 ID:YpgL30T90EVE.net
- >>38
山岡は雄山にスパゲッティ対決負けてたよな
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:00:59.84 ID:mLuYXOBa0EVE.net
- 俺も世界中の寿司屋を正しく導きたい、ネットで
- 44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:04:05.24 ID:EDjCb/oj0EVE.net
- >>4
いい顔してる
- 45 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:04:29.48 ID:4xpsylFJ0EVE.net
- >>41
スクランブルエッグにするのはナポリ風カルボナーラだから間違いじゃないぞ👍
- 46 :安倍晋三 :2023/12/24(日) 00:04:46.62 ID:s1oYGrBv0EVE.net
- カルボナーラとは別にカルボナーラ風クリームソースで出せば良いじゃん
- 47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:05:10.07 ID:CNdVr8P+0EVE.net
- 本場のカルボナーラ食べてみたい
- 48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:05:41.62 ID:VLkv8Gp/0EVE.net
- スクランブルエッグなるのは白身も使ってんじゃないの?
黄身だけなら油分と水分量キープ出来ててアツアツにしてなければそんなダマになることもない
- 49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:06:17.95 ID:UGbQVHMQ0EVE.net
- オリジナルのほうの作る動画とかないの
どんなのもかみたい
- 50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:06:46.88 ID:H0KWLN8g0EVE.net
- 考えたらカルフォルニア巻きはおいしいな
そういうもんか
- 51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:08:07.88 ID:nyzz4lab0EVE.net
- 牛乳使うと腹壊すんだよな(´・ω・`)
- 52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:10:33.25 ID:m+y010980EVE.net
- ペペロンチーノにチーズかけたっていいだろ
- 53 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:12:04.73 ID:v8MTq1GB0EVE.net
- >>49
https://youtu.be/3AAdKl1UYZs?feature=shared
- 54 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:12:30.76 ID:WvKAdk8I0EVE.net
- イギリス人「クリームベーコンマシマシ」
- 55 :安倍晋三 :2023/12/24(日) 00:13:15.70 ID:FjuNZxDU0EVE.net
- シシリー島で喰った
真っ黒いいか墨入りカルボナーラは
最高に邪道で最高に旨かったわ
間引きで摘んだシシリー島の青いレモンの
酸っぱくなく甘いレモン汁が入っているのが
ポイントらしかった
- 56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:15:33.29 ID:zTckb6/x0EVE.net
- お好み焼きみたいなもんで関西のあれは
- 57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:16:57.21 ID:UGbQVHMQ0EVE.net
- >>53
サンクス日本人のでも卵黄のみの動画ちょっとあったわ
- 58 :安倍晋三 :2023/12/24(日) 00:20:15.46 ID:FjuNZxDU0EVE.net
- ちなみにイタリアは小さな小国の寄せ集め国家なので
各都市毎にそれぞれ独立していて文化がかなり違うので
食べ物のレシピも違えば流儀や作法も違うので
イタリアを纏めて語ると的外れになる事も多い
特に北イタリアと南側イタリアでは
そもそも人種レベルで違うし
歴史や宗教だけじゃなく
人間性やセオリーも違い
日本の関東人と関西人以上に
双方を憎悪しあっていたりする
- 59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:22:07.96 ID:BPjFF4130EVE.net
- 手持ちのイタリア料理本では現地ではベーコンではなく豚肉で作るとあるな
まあ店やエリアごとの違いはあるんじゃね
自分ちで作るのは全卵、生クリームなしだが
- 60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:22:29.47 ID:VLkv8Gp/0EVE.net
- 卵白使ってるのは火加減難しいだけじゃなくきれいに出来ててもまぁ不味いよな
食感もだけどまず臭いんよ
- 61 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:26:15.07 ID:5W22MdUa0EVE.net
- ジャポネーゼという名のスパゲッティー。
これは人に聞いた話ですが、ローマ市内のスパゲッテリアでジャポネーゼ (日本風)という名の
スパゲッティーをメニューから見つけたので、醤油味を 予想してオーダーしたところ、
出てきたものは、タバスコ味の辛いスパゲッティー だったそうだ。
日本人がスパゲッティーにやたらタバスコをほしがるので、店主が なかばあきれて、
皮肉たっぷりで、タバスコをたっぷりかけただけのスパゲッティーをつくり、ジャポネーゼ
(日本風又は日本人)と名づけた らしいのです。
良し悪しは別にして、イタリアには、パスタにタバスコをかける習慣はありません。
- 62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:27:39.39 ID:1iLxN8+A0EVE.net
- >>1
どっちも美味いから
どっちも残れ
- 63 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:27:45.43 ID:wsQeMRU60EVE.net
- 全卵と牛乳で作ってるわお手軽パスタの分際でナメんな
- 64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:31:41.97 ID:0lkqThYe0EVE.net
- ワンパンでコンソメ、ベーコン、牛乳、チーズ、卵だけで美味しく出来るのが魅力だよな
- 65 :安倍晋三 :2023/12/24(日) 00:31:45.78 ID:FjuNZxDU0EVE.net
- >>59
生の豚肉じゃなく
グアンチャーレやパンチェッタの様な
塩漬け肉を使うんだわ
ベーコンを使うのは米軍の軍隊飯がルーツで
イタリア系の兵士が集中配属された太平洋戦線でポピュラーだっただけじゃなく
イギリスにも駐屯していた米軍を通じて
イギリスでもかなりメジャーらしい
ちなみにイギリスには
同様に米軍の軍隊飯がルーツである
ケチャップを使うナポリタンは
何故か定着しなかったらしいw
- 66 :嫌安 :2023/12/24(日) 00:36:46.79 ID:HdxzENKsdEVE.net
- >>64
コンソメw
- 67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:37:37.54 ID:KKAuFyOb0EVE.net
- お前らって日本人がスシポリスがどうとかの時はネトウヨガーとうるさくなるのに外人が食に保守的になると途端に賛同するよな
- 68 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:38:18.22 ID:Lo+Y79E7dEVE.net
- 元は入ってねえのかよ
イギリスップと
同じもん食ってると思うと
ヘドがでる
- 69 :🥺 :2023/12/24(日) 00:38:58.62 ID:oV+xMn9b0EVE.net
- 白身が固まってボソボソしてくるのって何度くらいなんだろ
ネットで調べると60°~80°でグラデーションがあるらしいけど
温度計で麺の温度図るとしたら何度くらいのタイミングで投入するのがベストなのか
- 70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:39:39.83 ID:SK+q39DN0EVE.net
- 正式な材料で作ったカルボナーラの味が弱いのは分かる
ただそれを売りにしてる店にケチ付けるのはありえん
昔ながらのラーメン屋に背脂入れろ豚骨で出汁取れと言うようなもん
- 71 :嫌安 :2023/12/24(日) 00:40:54.10 ID:HdxzENKsdEVE.net
- >>69
黄身だけで作れ
白身はパブロバでも作ればええやん
- 72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:41:46.41 ID:fWSWBnRdaEVE.net
- クリームとか入れるとチーズの使用量減らせて安くできるからな
- 73 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:42:28.48 ID:P7N/Vb650EVE.net
- 😡🤌🤌
- 74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:44:27.92 ID:UThy5eMN0EVE.net
- イタリアのカルボはベーコンすら許してもらえんのか?
- 75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:44:43.68 ID:C+2+aYgj0EVE.net
- まあまあ落ち着いて間をとってキムチを入れてみてはどうだろうニダ
- 76 :⚱\(^o^)/なケンモメン🏺 :2023/12/24(日) 00:44:58.35 ID:gd4w7K/Z0EVE.net
- >>61
辛くしたいなら、粉でも千切りでも丸ごとでも
唐辛子を入れるイメージだよな
- 77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:46:09.06 ID:SK+q39DN0EVE.net
- ステンレスのボウルに卵液作ってそこにパスタ入れて茹でた鍋で湯煎しながら混ぜると失敗しないよ
プロシェフがこれでやってるの見てからずっとこれで作ってる
- 78 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:47:35.61 ID:P7N/Vb650EVE.net
- ペコリーノロマノくらいあるやろどこでも🤌🤌🤤🤌🤌
- 79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:47:58.90 ID:TOrnAfFtaEVE.net
- >>18
全部間違ってる馬鹿すぎこいつ
- 80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:48:52.99 ID:TOrnAfFtaEVE.net
- >>28
ものを知らんやつが知ったかぶって語るな
- 81 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:48:54.96 ID:rQ0ve3ZV0EVE.net
- ナポリタンと同レベルの歴史しかないと知ると伝統とか言ってるの笑える
- 82 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:49:20.63 ID:3T8jVoO60EVE.net
- 自国用の魔改造と本場仕込みは別物なんだから
本場仕込みの店に魔改造求めるのは違うと思う
インド人のカレー屋に、ココイチみたいなカレー作れって要求しないだろ
- 83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:49:32.36 ID:YiIRmmUE0EVE.net
- 三口で食べ終わるから手間かけるのが面倒くさい
- 84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:50:05.51 ID:VLkv8Gp/0EVE.net
- >>69
茹でたてで火にかけず素早くかき混ぜれば固まらないと思うけど食感の調整は難しいだろうね
てか白身は使わない方が美味いよ
生臭いような硫黄臭のような臭みあるじゃん
もったいないならパスタ作った後のフライパンにいれて塩と白身だけでそぼろじょうにしてパスタにかけるとかして食べた方がまだうまいんじゃないかと思う
- 85 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:50:29.67 ID:uCdscfyo0EVE.net
- 日本のいわゆるカルボナーラはしょっぱすぎる
- 86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:51:26.60 ID:GQBZMPhm0EVE.net
- カルボナーラはグアンチャーレに決まってるだろ
ベーコンとかふざけてんのか
- 87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:51:33.29 ID:lKDOewnm0EVE.net
- 島国と半島の兄弟喧嘩かよ
- 88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:51:48.85 ID:TOrnAfFtaEVE.net
- >>31
アホ
- 89 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 00:51:56.61 ID:QL3Clecl0EVE.net
- まず茹で汁とパスタで乳化させて火から完全に外してから卵入れろ
- 90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:53:49.06 ID:GQBZMPhm0EVE.net
- パンチェッタならまだわかるけどベーコンって
- 91 :嫌安 :2023/12/24(日) 00:55:05.94 ID:HdxzENKsdEVE.net
- 白身食いたいなら貧乏人のパスタでええやんな
- 92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 00:57:27.42 ID:VLkv8Gp/0EVE.net
- カルボナーラ不味いって言ってる人って大体白身使ってそうだよな
- 93 :安倍晋三 :2023/12/24(日) 01:05:10.76 ID:FjuNZxDU0EVE.net
- >>81
そもそもカルボナーラは元々
イタリアでもマイナーな田舎料理で
鶏卵が容易に入手出来た農村の料理だったけど
敗戦後に進駐してきた米軍から逆輸入する格好で
米軍の軍隊飯なベーコンとクリームを使うレシピが
都市部を中心に徐々に広まってから
戦後の復興で養鶏業も盛んになり
都市部でも鶏卵が廉価で出回る様になり
本来のパンチェッタを使ってクリームを使わない
旧来の田舎料理なカルボナーラが
本来のイタリア料理なカルボナーラだという扱いになって
イタリア国内で定着した
立ち位置的には日本の釜玉うどんや
玉子かけごはんなんかと同じ
イタリア人は自分たちを見捨ててアメリカに移住した
イタリア系アメリカ人を心底憎んでいるので
北イタリアでも南イタリアでも
イタリア系アメリカ人をとことん嫌い
アメリカのイタリア風文化を全否定しちゃうんだよw
だからイタリア人はケチャップなナポリタンも嫌うし
ベーコンとクリームのカルボナーラも嫌う
- 94 :安倍晋三🏺 :2023/12/24(日) 01:13:26.85 ID:AddE7jbv0EVE.net
- 関税だか畜産のなんかのせいで輸入チーズ高いんだよな
- 95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 01:14:48.76 ID:1+lCpYctdEVE.net
- >>93
朝鮮人が在日朝鮮韓国人を差別するのと一緒のメンタリティかさすが半島国家
- 96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 01:16:05.87 ID:zfJ4m34y0EVE.net
- Facebookの外国のレシピのやつ面白いわ
パスタを変なアレンジするとイタ公激怒で
- 97 :安倍晋三 :2023/12/24(日) 01:16:49.38 ID:J/8Anp280EVE.net
- EUとの包括経済協定が数年前に発効してチーズは安くなってるしこれからもどんどん関税下がっていく
- 98 :🏺 :2023/12/24(日) 01:17:57.46 ID:kstZTzRU0EVE.net
- (ヽ´ん`)「これこれ。これが完璧なカルボナーラ。そうじゃなきゃ注文しないよ」
(ヽ´ん`)モグモグ
(ヽ´ん`)「まっず」
- 99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 01:18:31.08 ID:fZ0vEZdl0EVE.net
- >>98
いいトリップしてるじゃん
- 100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2023/12/24(日) 01:19:40.50 ID:YGI9W/X00EVE.net
- クリームはともかくベーコンは入れた方が美味いだろ
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