英vs伊カルボナーラ論争勃発！イギリス人客「カルボナーラにクリームやベーコン入れろや！」イタリアン店「ならもう作るの辞めるわ！」 [126099962]

161 ：：2023/12/24(日) 05:09:15.22 ID:gezpWPQe0EVE.net

豚のほほ肉は昨今のジャップラでは「豚トロ」という呼び名で売られていることが多い
たとえばそうだな関東の西友でも売ってるよ(地域と店舗によって品ぞろえは一様ではないが)

しかしguancialeはそれを2週間以上塩漬け発酵させたもののことで、家でいちいち作るのはよほどの酔狂でないと無理
あえて本場イタリアンを気取りたいなら完成品のguancialeを通販で取り寄せればよい