英vs伊カルボナーラ論争勃発！イギリス人客「カルボナーラにクリームやベーコン入れろや！」イタリアン店「ならもう作るの辞めるわ！」 [126099962]

69 ：🥺 ：2023/12/24(日) 00:38:58.62 ID:oV+xMn9b0EVE.net

白身が固まってボソボソしてくるのって何度くらいなんだろ
ネットで調べると60°～80°でグラデーションがあるらしいけど
温度計で麺の温度図るとしたら何度くらいのタイミングで投入するのがベストなのか