英vs伊カルボナーラ論争勃発！イギリス人客「カルボナーラにクリームやベーコン入れろや！」イタリアン店「ならもう作るの辞めるわ！」 [126099962]

93 ：安倍晋三 ：2023/12/24(日) 01:05:10.76 ID:FjuNZxDU0EVE.net

>>81
そもそもカルボナーラは元々
イタリアでもマイナーな田舎料理で
鶏卵が容易に入手出来た農村の料理だったけど
敗戦後に進駐してきた米軍から逆輸入する格好で
米軍の軍隊飯なベーコンとクリームを使うレシピが
都市部を中心に徐々に広まってから
戦後の復興で養鶏業も盛んになり
都市部でも鶏卵が廉価で出回る様になり
本来のパンチェッタを使ってクリームを使わない
旧来の田舎料理なカルボナーラが
本来のイタリア料理なカルボナーラだという扱いになって
イタリア国内で定着した

立ち位置的には日本の釜玉うどんや
玉子かけごはんなんかと同じ

イタリア人は自分たちを見捨ててアメリカに移住した
イタリア系アメリカ人を心底憎んでいるので
北イタリアでも南イタリアでも
イタリア系アメリカ人をとことん嫌い
アメリカのイタリア風文化を全否定しちゃうんだよw

だからイタリア人はケチャップなナポリタンも嫌うし
ベーコンとクリームのカルボナーラも嫌う