【朗報】明太子メーカーがお気持ち表明「弊社の明太子は小林製薬の紅麹は使っていません」　赤い見た目から問い合わせが相次ぐ [566475398]

136 ：a977-755P ：2024/03/29(金) 08:54:49.74 ID:1oLjjCAd0.net

>>132
赤造りの塩辛は紅麹を着色用途だけじゃなく
発酵の際の酵母としても使っている筈だから
明太子とは違って紅麹の使用量が多くて
ちょっと危険だよな

家でｶｰﾁｬﾝが作った塩辛で
紅麹じゃなく普通の黄色い米麹を使って
漬け込んだ奴なんかだと安心安全だけど
市販の赤造りの塩辛は当面購入を控えた方が良いかもな