高級食パンの運営会社が自己破産 10億の負債

1 ：無名武将＠お腹せっぷく：2023/05/21(日) 10:31:29.61 .net

金沢市を中心に北陸地方で「新出製パン所」の名前で高級食パン店を経営し、
去年11月30日に資金繰りの悪化を理由に事業を停止していたSHINDEXが、今月19日、自己破産を申請しました。

帝国データバンクによりますと、SHINDEXは、2011年7月に創業し、
「新出製パン所」の名前で金沢市を中心に北陸地方で高級食パン店を経営していました。

全国的な高級食パンブームもあり、
好調な集客を背景に2018年6月には金沢市疋田に現在の本店工場を建設し、
百貨店やスーパーにも販路を拡大していたほか、
フランチャイズ展開も進められ2021年2月期の年間の売上高は、およそ2億3000万円に上りました。

しかし、ここ数年は競合店が増加したことに加え、新型コロナの感染拡大の影響などで去年2月期の売上高は、
およそ1億5000万円に減少していました。

さらに原材料価格の高騰なども重なり資金繰りが限界に達したことで、
去年11月30日付けで事業を停止し自己破産申請の準備に入っていました。負債総額は、およそ9億9650万円です。

2 ：無名武将＠お腹せっぷく：2023/05/21(日) 10:36:04.64 .net

2011年創業のシンデックスは、北陸の高級食パンの草分けとして知られ、
店舗規模の拡大やフランチャイズ展開を進めた。

ここ数年は競合店の増加やコロナの影響、原材料価格の高騰などで厳しい経営環境が続き、
昨年11月30日で事業を停止していた。