漬物総合スレッド

1 ：魔少年 ◆MAsYOvVbb. ：2008/08/28(木) 13:40:48 ID:utKXOFPZ.net ?PLT(12021) 株優プチ(ehon)

カブの漬物でご飯いくらでも食べれる。

452 ：大地の恵みの名無しさん：2020/12/20(日) 02:29:02.89 ID:eyjXpe1x.net

大丈V

453 ：真逆(まさか)と読みます：2021/01/07(木) 15:32:37.59 ID:FGniGxKr.net

前倒し×早める◯繰り上げる◯

454 ：大地の恵みの名無しさん：2021/01/10(日) 14:04:06.60 ID:QE6PHZwb.net

岩下食品の社長って狂ってるね。スーパーで買うときメーカー名をきちんと見るようにしよう

455 ：大地の恵みの名無しさん：2021/01/26(火) 22:59:44.68 ID:ToSMLij8.net

美山　イチオシキムチ 辛口
しっかり辛くて酸味や甘味のバランスがよくてうまいね
甘さが目立つキムチはあんまり好きじゃないから
コスパもよくて200g税込み129円

456 ：大地の恵みの名無しさん：2021/01/29(金) 04:03:53.68 ID:u84/xRT/.net

私も初めてキムチを漬けてみましたが塩気が足りなかった
これ後から塩少々追加しても大丈夫でしょうか

457 ：大地の恵みの名無しさん：2021/02/02(火) 12:17:29.94 ID:OutAyaDk.net

>>456
自己レス
二つに分けて漬けていたので片方はナンプラーを
もう片方は塩少々を加えて混ぜておきました
塩を加えたものの方が美味しく漬かってます
後からでも塩気足せるのが分かって良かった
塩辛いよりも直しようがありますね

458 ：大地の恵みの名無しさん：2021/02/13(土) 17:14:20.98 ID:x8ct6aoj.net

白菜と塩だけで乳酸発酵させたいのですが水で洗い過ぎると白菜表面の乳酸菌が落ちて発酵しなくなりますか？
外側の葉の間にたまにコバエの死骸が付いてるのでできればよく洗いたいのですが

459 ：大地の恵みの名無しさん：2021/02/13(土) 22:45:07.38 ID:O+QfnWK+.net

>>458
洗っても乳酸菌発酵するから大丈夫
洗わず虫がついたままでも大丈夫
農薬を流すために洗うのが一番の理由

460 ：457：2021/02/14(日) 22:21:54.56 ID:jf2Kgl54.net

>>459
ありがとうございます

461 ：大地の恵みの名無しさん：2021/05/30(日) 13:47:57.59 ID:jIpWXejo.net

出身地が漬物大国
食事にもお茶請けにも必ず漬物が出る
実家には漬物専用の棚が納戸にあり、冷蔵庫の一角は漬物コーナーになってる

今度パートナーと同棲することになったんだけど
彼は私が漬物好きということしか知らない
梅干し・味噌漬け・浅漬け・ピクルスはストックするつもりなんだけどなぁ……
梅干しは月に1kg買いたいし他は全部作るつもり
引かれないか心配

462 ：大地の恵みの名無しさん：2021/05/30(日) 15:24:13.05 ID:dKgEEW+P.net

漬物大国って京都・奈良か

463 ：大地の恵みの名無しさん：2021/05/30(日) 17:10:01.93 ID:dYMyULpa.net

血圧高そう

464 ：大地の恵みの名無しさん：2021/05/31(月) 06:36:21.71 ID:EKxmd91H.net

>>461
そんなに食べてむくまないの？

465 ：大地の恵みの名無しさん：2021/06/15(火) 17:11:55.01 ID:mN1MsZy/.net

ナショナル
ナショナル
漬け物クイズ〜

466 ：大地の恵みの名無しさん：2021/07/09(金) 15:59:55.55 ID:QFjlLuW8.net

埼玉県秩父のしゃくし菜漬け美味いね。

467 ：大地の恵みの名無しさん：2021/07/13(火) 23:54:10.55 ID:cMctVnI9.net

6年間も張り付いておんなじ事書いてるってすごくね？

https://i.imgur.com/GyD48Vp.png

468 ：大地の恵みの名無しさん：2021/07/29(木) 23:54:35.73 ID:3GGkOI98.net

最近秋本のぬか風味きゅうりにハマってる
あれだけで白飯が止まらん

469 ：大地の恵みの名無しさん：2021/08/09(月) 20:56:59.89 ID:mjWQDI09.net

俺も前にも同じコト書いたかわからんが

かわず瓜の浅漬け最強！
タテ半分に切って、種取り除いて、皮むいて、5mmくらいの暑さに
刻んで、２％の粗塩を揉み込んで冷蔵庫で冷やしておく

470 ：大地の恵みの名無しさん：2021/10/06(水) 23:00:45.38 ID:2aTR2wfy.net

冬瓜1/4が298で売られててぬか漬けに迷ったけどスルー。コスパ良さげだけど、水がめっちゃ出そう？

471 ：大地の恵みの名無しさん：2021/11/26(金) 12:20:21.92 ID:XjHHAu2o.net

質問します。
スーパーで野沢菜の漬物を買いました。これは発酵食品という認識でよろしいでしょうか？

472 ：大地の恵みの名無しさん：2021/12/12(日) 16:14:11.48 ID:G8UJkaNeW

テスラ
@tesra1141
ひものフレンズ　（再掲）
https://twitter.com/tesra1141/status/1384064689747812354

テスラ
@tesra1141
つ　　けものフレンズ　（再掲）
https://twitter.com/tesra1141/status/1384065146994102273

473 ：大地の恵みの名無しさん：2022/02/02(水) 03:29:54.94 ID:z/TZXkqr.net

最近水キムチ作って食ってるんだが、これの塩加減てなかなか難しいな
具材側に合わせると漬け汁が塩辛すぎてのめなかったり(水キムチは漬け汁も飲むようにできてるらしい)漬け汁を程よくすると今度は具材がやたら薄味になるという
やっぱり最初は塩分高めにして、後から加水するのが無難なのかね

474 ：大地の恵みの名無しさん：2022/02/11(金) 20:16:50.72 ID:AqqqJN4b.net

自家製の浅漬けうめえ
塩だけでこんなうまいんだな

475 ：大地の恵みの名無しさん：2022/02/21(月) 12:32:24.32 ID:jfIn6R8c.net

お弁当にいれるたくあん、大阪だけはなぜ三切れ？


お弁当にいれるたくあんの数に一定の法則があるのを御存じですか？
多くの地域では、縁起を担いで二切れとされているケースが多いのです
一切れ＝人斬れ、三切れ＝身斬れ、四切れ＝死、五切れ＝ゴキブリにつながるとされているからです

ところが大阪は少し事情が違います

大阪の権益を握っている維新の会では、三切れ＝身を切る改革につながるとして三切れが奨励されています

これを大阪のテレビ局がローカル番組で広めた結果、大阪のお弁当のたくあんは三切れが標準となったというわけなのです

476 ：大地の恵みの名無しさん：2022/02/21(月) 20:00:22.08 ID:0XFD42K7.net

切らずに丸ごと持っていけばいい

477 ：大地の恵みの名無しさん：2022/02/28(月) 13:43:19.09 ID:zYRvDvXq.net

【東海アマ】
「目先の生活で精一杯」などと弁解しながら、本当は、未来を考えたくないのである。
年間20ミリシーベルトの自民党による被曝許容量は、単純に日本全体で、年間16万人の発癌死者を出す。
なぜ、子供たちの未来を奪う被曝地獄を容認するのだ？なぜ戦わないのだ？
https://o.5ch.net/1vkrg.png

478 ：大地の恵みの名無しさん：2022/03/02(水) 00:17:20.87 ID:DkV6lsgr.net

269 すぐ名無し、すごく名無し sage 2022/03/01(火) 21:25:50.03 ID:dvHvhagk
https://i.imgur.com/45JvmHc.jpg

左三和、右ローゼン

479 ：大地の恵みの名無しさん：2022/03/20(日) 22:39:57.06 ID:4d8Luxlo.net

「ぬかよろこび」っていう商品名面白いなぬか床が無くても
揉むだけでぬか漬けが出来るらしい。

480 ：大地の恵みの名無しさん：2022/03/26(土) 04:17:50.13 ID:jo4127ln.net

>>479
ネーミングセンス良すぎw

自分料理下手だけど発明？したから自慢したい
寿司酢と漬物用の出汁？液体？を100ccずつ、唐辛子の輪切り少し、キュウリ、プチトマト、ニンジン、キャベツ、なんでもいいから漬けて1日経つと食べれる、極ウマ

481 ：大地の恵みの名無しさん：2022/03/29(火) 18:27:30.35 ID:V6wcNkG5W

テスラ
@tesra1141
ひものフレンズ　（再掲）
https://twitter.com/tesra1141/status/1384064689747812354

テスラ
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つ　　けものフレンズ　（再掲）
https://twitter.com/tesra1141/status/1384065146994102273

482 ：大地の恵みの名無しさん：2022/04/04(月) 14:38:59.48 ID:8PIjg+rJ.net

大根の酢漬け作ろうとして
下処理の水抜きで塩かけただけの大根がそれだけでポリポリおいしかったわ
半分は酢漬けで半分は塩のみでいただくことにした

483 ：大地の恵みの名無しさん：2022/04/04(月) 15:39:48.20 ID:8ao8bUDH.net

>>482
あるある、去年ラッキョウでそれやったw

484 ：大地の恵みの名無しさん：2022/05/03(火) 10:23:49.35 ID:FeGzYxLS.net

　　

渡辺正行さん変わり果ててしまう [518031904]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1651513668/

タレントの渡辺正行さん(66)が、新型コロナウイルスに感染したことを2日、所属事務所が公式サイトで発表しました
https://livedoor.blogimg.jp/booq/imgs/b/4/b4f32d88-s.png

296 カーフブランディング(茸) [ﾆﾀﾞ] sage ▼ 2022/05/03(火) 09:44:57.26 ID:XbUv2fjL0 [3回目]
昔、山口美江と噂になってたなぁ
と言っても、ナウなヤングには「誰それ？」だろうけど

306 ダイビングエルボードロップ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] age ▼ New! 2022/05/03(火) 10:01:34.86 ID:nm0nAiCR0 [1回目]
>295

http://img-cdn.jg.jugem.jp/bba/792719/20111105_2309936.jpg
　

485 ：大地の恵みの名無しさん：2022/06/10(金) 17:15:51.37 ID:6BnfG8I1.net

　　

溶けた金属の入った炉に落ちて即死…死因は「熱消滅」 [902666507]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1654817996/

郡検視官事務所のジェイミー・ハードウッド氏によると、死因は“熱消滅“であり、彼の死に何らかの
犯罪行為が関係しているとは考えられないという。
炉に落ちてすぐに絶命したと見られ、“即死”だったとしている。

27 ジャコビニ・チンナー彗星(光) [CN] sage ▼ 2022/06/10(金) 08:48:28.14 ID:uQ6keM9x0 [1回目]
この金属はどうするんだろうな？捨てるわけにもいかんだろうし。

161 ジャコビニ・チンナー彗星(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] sage ▼ 2022/06/10(金) 10:05:48.82 ID:McvgBV6E0 [1回目]
>27
野菜炒めに塩を100gぶっこんだようなもんで、もうどうにもならないから処分するしかない

276 デネボラ(東京都) [US] sage ▼ New! 2022/06/10(金) 17:10:35.24 ID:uzB2y/HH0 [1回目]
>161
漬物にできるやん

486 ：大地の恵みの名無しさん：2022/08/13(土) 02:34:53.73 ID:f5n+OMGE.net

キャベツ、塩にヤクルトのビフィズス菌混ぜれば良い

487 ：大地の恵みの名無しさん：2022/08/15(月) 13:48:23.31 ID:kxMZP470.net

梅干しなんですけど、塩分が何パーセントまでだったら何年でも食べられるんで
しょうか？なかには100年前の梅干しが梅干し屋さんで売っていると聞いたことが
あったもんで・・・・？

488 ：大地の恵みの名無しさん：2022/08/21(日) 11:44:03.54 ID:zAw6EbtJ.net

19くらい？

489 ：大地の恵みの名無しさん：2022/11/15(火) 12:38:31.45 ID:XFAE6obo.net

TEST

490 ：大地の恵みの名無しさん：2022/11/30(水) 16:00:56.14 ID:rNRJ2W++.net

【漬物クライシスーごはんのお供が消える？】いぶりがっこ生産農家3割「撤退」も　法改正で伝統的漬物が危機 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1669785582/

491 ：大地の恵みの名無しさん：2023/01/14(土) 12:14:35.11 ID:tR5zDd/2.net

https://ok-netsuper.com/images/sku/d4acd1f3023d4/d4acd1f3023d4_01.jpg
https://ok-netsuper.com/images/sku/d4acd1f301ff6/d4acd1f301ff6_01.jpg

492 ：大地の恵みの名無しさん：2023/01/14(土) 17:26:22.37 ID:nR4Btgu6.net

ゆず大根美味し

493 ：大地の恵みの名無しさん：2023/01/24(火) 12:37:52.10 ID:+xTMN/h9.net

浅漬けの素で作っても、浅漬けの素の味しかしなくない？

494 ：大地の恵みの名無しさん：2023/03/11(土) 21:00:42.86 ID:pWurLOHb.net

おまえらがたくあんと思って食っているのはほとんど大根を調味液に入れた偽物だ

495 ：大地の恵みの名無しさん：2023/03/13(月) 10:16:44.28 ID:v/RJHDAx.net

名物「いかにんじん」

496 ：大地の恵みの名無しさん：2023/04/11(火) 19:41:47.82 ID:RJm0d/zL.net

ぬか床買ったんで毎日ぬか漬け食うようになったけど塩分過多になりそう

497 ：大地の恵みの名無しさん：2023/04/27(木) 09:46:23.44 ID:P9a5kbbv.net

玉ねぎのリンゴ酢漬け食ってる
リンゴ酢とちょっとの蜂蜜で
美味いけど痩せないな

498 ：大地の恵みの名無しさん：2023/07/26(水) 14:25:00.17 ID:5PiAyZ2aw

法による支配だのと嘘八百ほさ゛いてる利権キチガヰの岸田異次元増税憲法カ゛ン無視地球破壊軍國主義売国奴文雄のテ□組織自民党が．憲法違反
極まりない自閉隊利権をさらに倍増させて私利私欲のために世界最悪の殺人組織公明党強盜殺人の首魁斎藤鉄夫ら國土破壞省と賄賂癒着してる
クソ航空関係者に，カによるー方的な現状変更させて都心まて゛数珠つなき゛で鉄道のЗ〇倍以上もの温室効果カ゛スをまき散らす大量破壞兵器の
クソ航空機飛は゛させて憲法１З条２５条２９条と公然と違反して私権侵害に威カ業務妨害にと繰り返して莫大な石油を無駄に燃やして工ネ価格
暴騰させて国民の生活どころか人権まて゛蹂躙して．気候変動によって土砂崩れに洪水．暴風、猛暑、干ばつ、大雪にと住民を殺しまくって
ＷΜОが１９７Ο年以降確認しているだけて゛２О○万人以上か゛氣侯変動によって殺害され經済損失は６○О兆圓以上た゛か゛、もはや正当防衛かつ
緊急避難としてクソ航空関係者と國土破壊省のテ口リストを皆殺しにする権利を住民が有することは法的に認められた正当な権利なのは明らか
曰本人は個人的な恨みによる行動は゛かりた゛か゛．民主主義とは武カによってのみ維持て゛きるという世界の常識を理解しないと奪われる─方た゛ぞ！

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─か゛口をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
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499 ：大地の恵みの名無しさん：2023/08/12(土) 00:02:07.68 ID:5/s0f7Ks.net

最近三五八漬けで漬物デビューしました!

500 ：大地の恵みの名無しさん：2023/09/22(金) 21:57:30.86 ID:HwNtZSlV.net

..･ヾ(。￣□￣)ﾂ　ｷﾞｬｧ!!

501 ：大地の恵みの名無しさん：2024/03/20(水) 00:49:17.92 ID:ZEmpcyw80

テロ政府の意図を読み取った行動をしよう!
クソ航空機による騒音私権侵害→住民イラヰラ強盗殺人推進、知的産業壊滅推進，ポンコツ手作業誤送金税金泥棒公務員利権確保
クソ航空機による地球破壊災害惹起→復興を名目とした税金泥棒資本家階級殺人利権倍増（撃墜は民法７20条により合法タ゛ゾ!）
子ども給付→自民党に莫大な寄付して税金強奪してトヨタ不正章男自動車のように罰金すら科されない悪質資本家階級の奴隷確保
日銀による株買い→末代まで保証された圧倒的資産格差形成（奴隷の子を産み落とすのは遺棄罪適用の違法行為ダソ゛!）
最低所得保障非実施→強盗窃盜推進〔食べるのも困る状態の場合、憲法25条及ひ゛民法７２0条により合法ダゾ!］
ロシア北朝鮮クソシナ挑発→軍事増税利権確保、戦争利権確保、なかなか起きてくれない関東大震災IIに代わる復興利権確保
ゴミ有料化→燃やすためだけの地球破壊袋強要、消費抑制、不法投棄推進、航空騒音まみれの薄汚い日本はゴミまみれがお似合いダゾ!
(ref.) ttps:/／www.Call4.jP/info.Php?Τype=iΤems&id=I00０006２
Тｔps:/／haneda-Project.jimdofreе.com／ , ttPs://flight-route.com/
ttps:／/n-souonhigaisosУoudan.amebaownd.com/