伝統野菜を語るスレ

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/31(日) 16:04:19 ID:lcbevefO.net

日本全国の伝統野菜を語りましょう。
京野菜、加賀野菜、尾張野菜etc。
方領大根、万願寺とうがらし、聖護院蕪、仙台雪菜、
だるまえんどう、打木赤皮甘栗かぼちゃ、守口大根、
大和すいか、赤ねぎ、加茂なす、桜島大根、さぬきしろうり、
えびいも、飛騨紅かぶ
などなど。
絶滅寸前の伝統野菜もありますよん。

42 ：大地の恵みの名無しさん：2019/08/21(水) 23:12:14.69 ID:abjAUasBG

知られざる伝統野菜　その４
こひめうり(新潟県)

ピンポン玉ほどの大きさしかないまくわうり。新潟県では古くからひめうり(姫瓜)、ごしょうりょうさまのうり(御精霊様の瓜)と呼ばれ親しまれてきた。
幼果を漬物とし、熟果を生食用やお盆のお供え、子供のおもちゃに使用する。
熟果は小さいながらもさっぱりとした甘味があり、子供のおやつにもなったという。