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伝統野菜を語るスレ

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 16:04:19 ID:lcbevefO.net
日本全国の伝統野菜を語りましょう。
京野菜、加賀野菜、尾張野菜etc。
方領大根、万願寺とうがらし、聖護院蕪、仙台雪菜、
だるまえんどう、打木赤皮甘栗かぼちゃ、守口大根、
大和すいか、赤ねぎ、加茂なす、桜島大根、さぬきしろうり、
えびいも、飛騨紅かぶ
などなど。
絶滅寸前の伝統野菜もありますよん。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 16:11:34 ID:lcbevefO.net
>>1
乙。
こっちも入れて
ttp://www.dentouyasai.net/itiran.htm

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 16:14:10 ID:sWjbiiOE.net
味の濃い野菜が多いよね

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 09:30:15 ID:KXT1RRMX.net
warosu

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 10:08:35 ID:Zj8Ad+T7.net
尾久の牛蒡、千住の葱、練馬の大根、目黒の筍
これぞ江戸四大野菜

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 09:36:28 ID:KRn4HI6w.net
千住葱と松戸の矢切葱
どうみても同じ長ネギなんだが、産地が違う同一種類なの?
教えて、野菜フェチの人

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 23:06:46 ID:jHWSiNRW.net
千住ってのはネギの品種名
根深と言ったらこいつってくらいメジャー
千住系とかいう血族を築いてる

矢切ネギは千住系の地方品種
地場でずっと採種され続けてきたからその地域の気候風土に一番合うように特化してる
味はプロでもないと判別できないと思う

8 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 13:48:34 ID:HARj1Hum.net
伝統野菜はなかなか目にする機会がない

9 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/27(土) 16:30:32 ID:bKSaqDUr.net
もう絶滅してしまった品種もあるそうだな

10 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/04(土) 14:20:29 ID:woLdTaqB.net
国が管理すべきだな

11 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/10(金) 18:15:08 ID:I2DCkA7L.net
京野菜が有名

12 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/14(火) 20:06:57 ID:7GNrswMC.net
伝統野菜 山形 赤ネギ
@http://jp.youtube.com/watch?v=s7ILCXlB1L4
Ahttp://jp.youtube.com/watch?v=jCoODj1bGBs
Bhttp://jp.youtube.com/watch?v=DsRB-gL7EkI
Chttp://jp.youtube.com/watch?v=xyzCMKN9sUM

13 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/22(水) 00:23:49 ID:45atwWHp.net
赤ネギなんてあるんだね

14 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/03(水) 02:24:57 ID:BYRAbtU+.net
秋田のしぼり大根
辛い〜

JA以外のネット通販だと高すぎ

15 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/27(木) 10:42:48 ID:+StGSMbf.net

保守せねば


16 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/29(土) 06:48:37 ID:uMr3qAtV.net
つ 暮坪カブ

17 :注目:2009/10/28(水) 11:23:03 ID:V3ltfEJ6.net
391265869140624



中学生が 自主制作ハメ撮りAV 売り捌いてたらしい ★12
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1256682280/


まとめwiki
http://www31.atwiki.jp/shotakon_pachinkas/




342559814453124

18 :大地の恵みの名無しさん:2010/02/16(火) 16:32:11 ID:EOtJA+lF.net
http://www.aizu-city.net/dentouyasai/

19 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/18(火) 23:02:13 ID:XV7XqOq/.net
京みぶな

20 :大地の恵みの名無しさん:2010/09/24(金) 19:28:35 ID:HkTolMaU.net
皮も中も黒い新種の蓮根を「練炭れんこん」と名付けて茨城の農協が数量限定で発売
自殺者遺族支援団体が「名前が不謹慎」と抗議 名称を「ブラックれんこん」に変更へ★2
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1285149441/

21 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/07(金) 21:19:01.01 ID:GDYXclcV.net
水菜をサラダで生で食うというスタイルを定着させた料理人は腹を切って頂きたい
あれは熱通してもクタッとならないからハリハリ鍋とかに使われてる意味を知れ
さっと炒めたり熱を通してもシャキシャキして旨いんだよ
生で食うやつはキチガイか草食動物だ

22 : 忍法帖【Lv=9,xxxP】 :2012/05/06(日) 21:29:17.87 ID:lxBRp0hJ.net


23 :大地の恵みの名無しさん:2012/12/09(日) 12:15:43.45 ID:rU6qDm06.net
在来種を家庭菜園で育てるのが趣味なんだけど、

在来種の種をもらいに行くと、結構な確立で秋篠宮様の話が出るんだよね。

この野菜をお出ししたら残さず食べてくださったとか、献上したとか、
みんなお爺ちゃんお婆ちゃんだけど、嬉しそうに話すんだよね。

絶滅寸前で細々と作ってる野菜にも目を向けてくださるなんて、
なんか嬉しいなと思ったよ。

秋篠宮家に悠仁様が誕生してくださって良かった。

24 :大地の恵みの名無しさん:2012/12/09(日) 12:24:47.49 ID:rU6qDm06.net
伝統野菜の種を守ってきた人々と、
それを新しいカタチで復活させた料理人のドキュメンタリー映画

『よみがえりのレシピ』

在来作物は何十年、何百年という世代を超え、味、香り、手触り、
さらに栽培方法、調理方法を現代にありありと伝える「生きた文化財」である。
しかし高度経済成長の時代、大量生産、大量消費に適応できず、忘れ去られてしまった。
社会の価値観が多様化する現代に、足並みを合わせるように在来作物は、貴重な地域資源として見直されている。
在来作物を知ることは、食と農業の豊かな関係を知ることにつながる。
地域に在来作物がよみがえり、継承されていく姿は、豊かな食を味わい、楽しむ姿であり、地域社会の人の絆を深め、創造する姿である。
この動きを日本全国、さらには世界中で起きている食や農業の問題への処方箋(レシピ)として、伝えていきたい。

http://y-recipe.net/

25 :大地の恵みの名無しさん:2013/01/29(火) 12:42:36.28 ID:lA7optDi.net
映画『よみがえりのレシピ』予告編

http://www.youtube.com/watch?v=X1j_Qbad8PY

26 :大地の恵みの名無しさん:2013/03/24(日) 19:35:52.31 ID:TIRuS4cT.net
☆激しい抗議にもかかわらず、食品安全近代化法が上院で可決

食糧を抑圧する新法、「食品安全近代化法」が本日(11月30日)、米国上院で可決された。
この法律により、FDA(米国の食品医薬品局)には、
農家や食糧生産者を犯罪者にし、監獄送りにする広範な権限が新たに付与される。

票決は賛成73:反対25で可決した。
注目すべきことに、民主党は誰一人としてこの法案に反対していない。
http://tamekiyo.com/documents/healthranger/510passed.php

『米国の自家菜園禁止法がTPP締結で日本にも来る』

アメリカで「食品安全近代化法という法律が可決。
この法律の問題点は家庭菜園を営むと違法行為とみなされてしまう点で、
政府や行政に農家や食糧生産者を犯罪者として合法的に逮捕する権限を与える
https://twitter.com/BQN_yachiyo

選挙戦で「TPP反対」を唱えていた自民党議員を覚えておきましょう。
「絶対反対」がいまどうなったのか?かれらに「恥」という概念はないのか?
(日本農業新聞発表から)http://richardkoshimizu.at.webry.info/201303/article_144.html

27 :大地の恵みの名無しさん:2013/05/23(木) 02:20:46.08 ID:wBatRW/Q.net
万願寺唐辛子は伝統野菜の部類なのかw

28 :大地の恵みの名無しさん:2014/02/01(土) 08:12:01.56 ID:G7iKJSrU.net
過疎ってんなここ
やっぱF1が主流のこんな世の中じゃなかなか難しいみたいだな

29 :大地の恵みの名無しさん:2015/07/28(火) 09:53:58.18 ID:FwR7iwz2.net
外来の珍しい野菜が受ける世の中だからな

30 :大地の恵みの名無しさん:2016/01/26(火) 15:22:44.75 ID:aKIS3I7j.net
>>27
伏見甘長とカリフォルニアワンダー(ピーマン)の交配種で
出来たのは昭和に入ってからだから伝統野菜じゃないんじゃないかな
スーパーで普通に見るし

31 :大地の恵みの名無しさん:2018/02/16(金) 01:14:16.03 ID:eTX+DNhG.net
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32 :大地の恵みの名無しさん:2019/01/03(木) 20:07:00.84 ID:Zv+dboom.net
【愛知県】東山動植物園その5【名古屋市】 [無断転載禁止]
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/zoo/1502013458/

33 :大地の恵みの名無しさん:2019/02/05(火) 12:12:01.03 ID:kVYKvZQY.net
江戸時代以前なんて野菜らし野菜なんてほとんど無かったからな。

34 :犯罪首謀者・高添沼田の連絡先:東京都葛飾区青砥6−26−6:2019/04/11(木) 08:19:33.31 ID:hbOgly64.net
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@高添・沼田(東京都葛飾区青砥6−26−6)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
 老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
A井口・千明(東京都葛飾区青砥6−23−16)
※犯罪首謀者高添・沼田の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
 低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
B宇野壽倫(東京都葛飾区青砥6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
 異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
C色川高志(東京都葛飾区青砥6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
 youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111

D清水(東京都葛飾区青砥6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
 清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
E高橋(東京都葛飾区青砥6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青砥6−23−20)

35 :大地の恵みの名無しさん:2019/05/06(月) 00:11:21.63 ID:xUMruoADi
福岡の伝統野菜で、かつお菜というのがあります。
煮るとかつおの出汁が要らないくらい美味しいからこの名があります。
また珍しいのはなんといっても京都の鹿ヶ谷カボチャです。
ヒョウタン型の珍しい日本かぼちゃです。

36 :吉田ジャスティスカツヲ:2019/05/19(日) 02:04:38.14 ID:nv5IS+/Zy
島根ってさほど有名な伝統野菜なくね?

37 :一斉に送信:2019/06/01(土) 23:32:30.83
國友里美・くにともさとみ
名古屋アベック殺人犯の犯人の女の娘
元性風俗嬢
武蔵野美術大学出の生まれは広島県
風俗情報誌に掲載されている
神奈川県横浜にアローズっていう会社出したが社員全員の給料全額未払いのまま全額持ち逃げ中
未だに営業中
社会保険庁から騒ぎが会社に伝わってきた

38 :大地の恵みの名無しさん:2019/07/29(月) 21:12:11.28 ID:lSe6vdKBP
知られざる伝統野菜 その1
ぼたんこしょう(長野県)

こしょう(とうがらしの意)とあるが見た目はピーマンである。
長野県ではこれと味噌、しょうがを和えたやたらという常備菜を作る。
ご飯にそのままのせたりおやきに入れたりする。
他にも同県のひしの南蛮や新潟県のかぐらなんばんなど中部地方にはこうしたピーマン型のとうがらしが多い。

39 :大地の恵みの名無しさん:2019/07/31(水) 00:34:17.55 ID:poDD7+xMh
知られざる伝統野菜 その2
山科なす(京都府)

卵形を呈するなす。もともと山科地区で栽培されていたものの果皮が柔らかいので傷みが早いせいで栽培が激減した。
しかし有志の人々によって栽培が続けられ、今日に至る。
漬物向きで、山科漬けとして有名である。

40 :大地の恵みの名無しさん:2019/08/01(木) 12:24:48.17 ID:hO/SRlSYI
マ@トレーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。

41 :大地の恵みの名無しさん:2019/08/02(金) 19:17:03.27 ID:n6hzwtoH9
知られざる伝統野菜 その3
三仏生トマト(山梨県)

ピンク系大玉トマト。明治初年に渡来し昭和三十年代まで栽培されたが新品種の桃太郎トマトの登場により
栽培が衰退し、現在はほとんど栽培されていない。

42 :大地の恵みの名無しさん:2019/08/21(水) 23:12:14.69 ID:abjAUasBG
知られざる伝統野菜 その4
こひめうり(新潟県)

ピンポン玉ほどの大きさしかないまくわうり。新潟県では古くからひめうり(姫瓜)、ごしょうりょうさまのうり(御精霊様の瓜)と呼ばれ親しまれてきた。
幼果を漬物とし、熟果を生食用やお盆のお供え、子供のおもちゃに使用する。
熟果は小さいながらもさっぱりとした甘味があり、子供のおやつにもなったという。

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