【チャーハン】ご飯料理の具に合う野菜【ピラフ】
- 1 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/18(土) 01:44:26 ID:Yq+6MaEe.net
- 数年前、自動車学校の食堂で食べた「焼飯」の味が忘れられない
肉や魚などは入っておらず、具は卵・玉ねぎ、ピーマン・人参(全て千切り)のみ。味付けは塩胡椒ぐらいだっただろう
一流シェフが作るわけでもなく、食堂のおばちゃんが年季の入ったフライパンで手早く作ってくれた。
野菜だけでこんなに美味いのか、と思った
というわけで新米の美味い季節、ご飯料理の具に合う野菜について考えるスレッドです。
チャーハン・ピラフ・炊き込みご飯・雑炊など何でも。
- 69 :大地の恵みの名無しさん:2010/09/15(水) 05:23:25 ID:FZ6QXHS2.net
- 白菜の塩もみ
- 70 :大地の恵みの名無しさん:2010/09/23(木) 00:48:28 ID:13bNYjOB.net
- 以前、体調崩してて、ごはんを中華スープのもとでオジヤにしてすすろうか、と考えた。
ネギと卵でも入れれば栄養的にもよかんべえ、と冷蔵庫開けても何にもなし(´・ω・`)
しかし、レタスがあったので仕上げにちぎって入れて、火を止めたら、あらあら、うまいのなんの!
- 71 :大地の恵みの名無しさん:2010/10/15(金) 22:55:41 ID:RLC3bLAS.net
- 安くなってきた大根の葉をみじん切りにして塩もみすると
チャーハンとか菜飯に重宝する
- 72 :大地の恵みの名無しさん:2011/02/16(水) 02:16:53 ID:X2cd5ChT.net
- 過疎
- 73 :大地の恵みの名無しさん:2011/02/16(水) 02:23:59 ID:8t0ZwdW0.net
- 支援上げ
>>71
大根の葉っぱはうまいよね!
おかゆに入れるのが好き。
でもあんまり手に入らないんだよなあ。スーパーだと葉っぱとってるし。
やっぱり農薬とかかかってるからか?
- 74 :大地の恵みの名無しさん:2011/02/16(水) 02:25:40 ID:8t0ZwdW0.net
- しまった、あがってなかった。
ついでに。
チャーハンには刻んだトマトを添える。
さっぱりしていくらでも食が進む。
- 75 :大地の恵みの名無しさん:2011/03/05(土) 12:44:34.04 ID:U6cIutZz.net
- 見た目もきれいだし美味そう
ピラフにはよく生トマト入れてたなあ
- 76 :大地の恵みの名無しさん:2011/03/07(月) 15:50:25.20 ID:gto/iux7.net
- 今まで色々凝ってきたけど、炒飯のξはシンプルが一番よいと最近気付いた
葱とメンマだけでもおいしいね
- 77 :大地の恵みの名無しさん:2011/03/08(火) 00:08:04.99 ID:ZtfOQW++.net
- 具材か
読みづらいからやめろ
- 78 :大地の恵みの名無しさん:2011/03/25(金) 20:47:12.34 ID:RRQofQUp.net
- >>1のタイプのチャーハンをうまく作るコツは、塩コショウをケチらないこと
純粋に味付けが塩コショウだけの場合、薄味好きな人だと山ほどといっていいくらい
塩コショウを入れることになる
あと・・・考えられるとすれば、鶏がらスープの顆粒タイプのを仕込んでいたか
いずれにせよ、具材が卵と認識できて(ご飯に卵が絡んだ黄金チャーハンタイプでなくて)
かなりのスピードでおいしいチャーハンが作れるという意味で、そのおばちゃんは一流だと思う
>>55みたいな甘いご飯は、海外では結構あるらしいね
アメリカの方では干し葡萄入れて、牛乳で焚いたご飯があるらしいとかなんとか
日本でもポンジュースで炊いたご飯があるが・・・実際どうなんだろう?おいしいのかな?
ちなみにチャーハンの具材については、これって言うこだわりはなくていいんじゃないかと思う
100人居れば100通りの具材のパターンがあっていい、私はそう思う
ちなみにオススメは、>>1のレシピにベーコン加えた感じの奴とか
焼き鮭+長ネギの薄切り+@とか
- 79 :大地の恵みの名無しさん:2011/04/04(月) 04:55:12.69 ID:I6SR+rSZ.net
- 向こうじゃヨーグルトとか生クリームとか使ったリゾット多いしね・・・
日本人の感覚からすればデザート風おかゆとかうわあってなるけど(´・ω・`)
- 80 :大地の恵みの名無しさん:2011/04/04(月) 19:33:14.42 ID:kPlr+0Gq.net
- 牛乳で炊いたご飯といえば、タケちゃんマンライス思い出すw
食ったことないけど
海外では、米も豆とかと同じに扱うから、米を牛乳で甘く煮たデザートとか普通にあるみたいよ
- 81 :大地の恵みの名無しさん:2011/04/28(木) 00:49:47.77 ID:ZHElNUzr.net
- キャベツの芯が余ったらニンニクと一緒にみじん切りにして炒飯に入れてる
歯ごたえがあってうまい
お粥には小松菜や筍、しいたけetc
- 82 : 忍法帖【Lv=1,xxxP】 :2011/07/28(木) 10:31:57.37 ID:yUhtREha.net
- 青しそとじゃこで焼飯を作ると美味いけど
しその色が悪くなるのがなあ・・
- 83 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/02(火) 12:24:44.58 ID:WbicMVVc.net
- >>82
ピーマンとじゃこでも旨いよ。
- 84 : 忍法帖【Lv=6,xxxP】 :2011/08/02(火) 19:31:59.86 ID:C+Z1llSE.net
- >>83
使う油は普通にサラダ油でいいすかね
味付けは何がベストだろ
- 85 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/02(火) 22:33:00.44 ID:WbicMVVc.net
- >>84
そこまでこだわってないwスマソ
サラダ油でもゴマ油でも旨い。味付けはお好みで。
- 86 : 忍法帖【Lv=6,xxxP】 :2011/08/02(火) 23:26:37.80 ID:C+Z1llSE.net
- ありがとう
サラダ油と塩胡椒、だしの素ひとつまみでやってみようかな
- 87 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/05(金) 17:11:02.19 ID:yYl+lPJ2.net
- もやし
- 88 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/06(土) 18:27:07.86 ID:1Frn8CMw.net
- にんにく
- 89 :大地の恵みの名無しさん:2011/09/07(水) 02:40:51.46 ID:1vfz/7yO.net
- 塩もみした野菜か野沢菜か高菜
余裕があるときはそこにシメジとかえりんぎ(´・ω・`)
- 90 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/11(金) 15:44:56.11 ID:peABXfJU.net
- レタス
- 91 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/12(土) 20:41:14.73 ID:sxvrDv/p.net
- ムジで買った炊き込みご飯の素があるのを思い出した。
マメモヤシやキノコ系入れたらおいしそうだね。
100円ショップの甘栗とか入れたらパサパサになっちゃう?
- 92 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/25(金) 02:56:18.37 ID:+4B91XZ7.net
- 仕上げにに焼肉のたれを少量回しかける。
すべて解決。
- 93 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/25(金) 13:20:10.71 ID:QPUGNKRN.net
- コーン
- 94 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/25(金) 22:09:56.86 ID:jn+lhIlt.net
- >>52
同士が居たな。
古漬けの酸味の出た白菜を刻んで、ゴマ油で炒めて香りづけしてから醤油味の炒飯とか旨すぎる。
- 95 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/03(土) 22:05:35.67 ID:bCxAkVMJ.net
- カリカリ梅みじん切り
- 96 :大地の恵みの名無しさん:2012/08/31(金) 10:22:12.09 ID:zjn0sxSM.net
- 美味しい
- 97 :大地の恵みの名無しさん:2012/09/14(金) 01:53:21.65 ID:HSBLMwbq.net
- レタスチャーハンだいすき
- 98 :大地の恵みの名無しさん:2013/09/06(金) 01:51:04.76 ID:loZx3mQW.net
- ピーマンとにんじん
- 99 :大地の恵みの名無しさん:2013/09/10(火) 00:12:25.77 ID:Oi3HIED9.net
- 万能ねぎ
- 100 :大地の恵みの名無しさん:2013/09/13(金) 22:39:35.46 ID:1Qkre+p3.net
- >>900なら両思い
- 101 :大地の恵みの名無しさん:2013/10/11(金) 09:42:19.97 ID:DhS4NkwP.net
- 俺的には長葱と卵と味覇が基本
- 102 :大地の恵みの名無しさん:2016/02/23(火) 21:01:17.92 ID:eWf/FTsG.net
- ショウガと卵だけの炒飯も美味いぞ
- 103 :大地の恵みの名無しさん:2016/09/12(月) 21:49:13.17 ID:EK3l1F/t.net
- 多分10年ぶりくらいに冷凍ピラフなんざが食いたくなって買ってみたけど
まあまあ美味かった
腹は膨れたが肉系が足りず飢餓感があるんだけどw
野菜でもいい
もっとオカズが何かねーかなー
これじゃ腹減って寝れない
- 104 :大地の恵みの名無しさん:2017/07/11(火) 16:47:02.53 ID:sTpMX4bp.net
- >>1
ハイミーたっぷりでっせ
- 105 :大地の恵みの名無しさん:2017/09/10(日) 09:56:08.92 ID:3LgZ0vwD.net
- https://www.youtube.com/watch?v=l5Voj1_V61E
- 106 :大地の恵みの名無しさん:2017/09/12(火) 14:07:30.39 ID:vYgm7y8d.net
- 炒飯には葱!!!
ピラフと炒飯どちらともとなれば、、、紅生姜
- 107 :名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!:2017/10/22(日) 11:21:06.53 ID:78nXJQ9A.net
- notification+zrdorvphgrg1@facebookmail.com
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haisin_teisi_uketuke@yahoo.co.jp
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- 108 :大地の恵みの名無しさん:2018/02/16(金) 00:31:57.06 ID:eTX+DNhG.net
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- 109 :大地の恵みの名無しさん:2018/03/15(木) 19:22:50.96 ID:gQ1JmUQJ.net
- 得する人損する人【一流シェフ辛口添削で腕自慢の芸能人赤っ恥】★1
https://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1521106363/
- 110 :大地の恵みの名無しさん:2018/04/27(金) 22:08:12.11 ID:VIOqAPqY.net
- サボテンを一緒に炒めて食べるとうまいよー!
たまらない刺激と痛み!
- 111 :大地の恵みの名無しさん:2018/04/29(日) 11:55:31.53 ID:nTQMmhnu.net
- 食用サボテンにとげはないよ
沖縄のアロエとかヘチマならやってみたいけど
- 112 :大地の恵みの名無しさん:2018/05/19(土) 17:45:45.00 ID:OqYFO79G.net
- 焼き飯にピーマンとかニンジンは要らない!
- 113 :大地の恵みの名無しさん:2022/04/10(日) 23:44:08.62 ID:8Qm8YS/1L
- https://twitter.com/shibaken072/status/1513091916979531782
シバケン@精力減退中
@shibaken072
金曜、土曜とお高い呑みをしたので、今日はチェーン店の安中華で独酒。
金麦だけど200円で呑めるから良い。
ただ、近い席の爺さん2組が汚い声を上げながら呑んでて、その点だけは残念。
それ以外の客が静かだから響き渡るんだよなぁ…
- 114 :大地の恵みの名無しさん:2022/04/11(月) 17:14:27.31 ID:skO9gC5QX
- https://sarah30.com/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC?state=13
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- 115 :大地の恵みの名無しさん:2022/05/12(木) 12:47:51.61 ID:v0JQTFnKf
- https://twitter.com/kawasakiyaramen/status/1524530780755562496
川崎家
@kawasakiyaramen
新メニュー
なんとこの度「ネギチャーシュー丼」(300円)が発売されました!
川崎家特製チャーシューとネギの相性は抜群??
ネギ好きにはたまらない一品となっております!
是非お召し上がりください♪
#川崎家
#家系ラーメン
#テイクアウト
#新メニュー
- 116 :大地の恵みの名無しさん:2022/08/31(水) 20:00:08.86 ID:Hnppic7iN
- 被団協か゛被爆者給付その他の利権団体なのは有名た゛が.
JÅLた゛のΑNÅだのテ□リストにテ囗資金供給して,騷音に温室効果カ゛スにコロナにとまき散らさせて、
気候変動させて海水温上昇させてかつてない量の水蒸気を発生させて、曰本どころか世界中で土砂崩れに洪水.
暴風.大雪.猛暑,干は゛つ,森林火災にと災害連発させて殺された人々の数は核爆弾の比じゃない現実すら理解て゛きず,
巻き添え根性丸出しで多くの住民の生命と財産を破壊するのもいい加減にしとけ力ス
てめえらが石炭火カ発電倍増させる以上にイカレたテロ行為やってるクソ航空機に石油無駄に燃やさせてヱネ価格暴騰させてるせいて゛
─部の賄賂癒着業者とともに国民の生命と財産を破壊することて゛利権倍増して私腹を肥やすテ□リスト自民公明に
原発稼働による第二のフクシマ放射能汚染利権を作る□実を与えてる現実を少しは理解しろやホ゛ケ
非人道的な兵器ってのは,地球破壊して核とは桁違いの生命と財産を破壊し続けてるクソ航空機のことのみをいうんだト゛アホ
創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ一が囗をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ!
hTΤps://i.imgur,com/hnli1ga.jpeg
- 117 :さとうたかし:2023/06/07(水) 20:27:23.70 ID:7JOa/NTN.net
- さいたましんとしんえきのちかくのひだかやまずいちゃーはんをかいとうしないでいいかげんなちょうりほうのなまやけでだされたあれじゃあかちくのえさだ(わらい)しかもそのみせにくじょうをいったらみんなのまえでうそつきあつかいされたしね
- 118 :大地の恵みの名無しさん:2023/09/13(水) 00:43:20.18 ID:7Btt2q27v
- 法による支配だのと嘘ハ百ほざいてる利権キチガイの岸田異次元増税憲法ガン無視地球破壊軍国主義売国奴文雄のテロ組織自民党が
憲法違反極まりない自閉隊利権をさらに倍増させて私利私欲のために世界最悪の殺人組織公明党強盗殺人の首魁齋藤鉄夫ら国土破壞省と
賄賂癒着してるクソ航空関係者に力による一方的な現状変更させて都心まで数珠つなぎで鉄道の30倍以上もの温室効果ガスをまき散らす
大量破壊兵器クソ航空機飛ばさせて憲法13条25条29条と公然と無視して私権侵害に威カ業務妨害にと繰り返し莫大な石油を無駄に燃やして
ヱネ価格暴騰させて國民の生活どころか人権まで蹂躙して気侯変動させて土砂崩れに洪水.暴風、熱中症にと住民を大量殺人
WMOが1970年以降確認してるだけで200万人以上か゛気候変動によって殺害され経済損失600兆円以上、もはや正当防衛かつ緊急避難として
クソ航空関係者と国土破壊省のテロリストを皆殺しにする権利を住民か゛有することは法的に認められた正当な権利なのは明らか
日本人は個人的な恨みによる行動は゛かりだが民主主義とは武力によってのみ維持できるという世界の常識を理解しないと奪われる―方た゛ぞ
(羽田)ttps://www.Call4.jP/info.php?tУPe=items&id=I0000062 , tтps://haneda-project.jimdofree.com/
[成田〕ttΡs://n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.сom/
(テロ組織)тТps://i.imgur.com/hnli1ga.jpеg
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