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ごぼう

1 :大地の恵みの名無しさん:2011/01/27(木) 20:30:49 ID:XT75L3zN.net
スレ必要だろ。

はす切りにしてフライパンで焼いて塩で食った。

28 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/02(金) 17:16:50.77 ID:HTQfi0lX.net
買った牛蒡から芽が出て来て5p程食べずに残して水付けといたらすくすく伸びてきた

29 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/03(土) 17:52:08.99 ID:bCxAkVMJ.net
>>28
すごい。
庭か鉢に植えてあげて。



30 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/05(月) 20:54:13.73 ID:lvMWjJND.net
ゴボウにはホント、、実力を感じる。
ササガキにしてしまったら大概のものに使えるし、乱切りでも煮物に入れば
まぁ手堅い。
そして安い。。。
ただ”泥”の状態で買って食材参入というのが、、、なっかなか我が日常の
レギュラーに定着し得ないんだなぁ。

31 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/09(金) 23:25:25.49 ID:Lpf8UtQh.net
ここ最近豚汁やらモツ煮やらを作ったんだけど
ごぼうの味も香りも何もなかった
どうしてだか分かる方いますか?

32 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/09(金) 23:27:33.72 ID:2CWdj3a3.net
ヒント:水に晒してしまった

33 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/10(土) 02:11:15.33 ID:PUBM01IL.net
>>32
ありがとうございます
一回目水洗いして味しなかったから
二回目は水にさらさなかったんだけど
またまた味がしなかった(。・ω・。)ナンデー?

34 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/10(土) 07:56:07.70 ID:pxx2NGe5.net
>>33
そういうごぼうさんもいる。

35 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/21(水) 20:41:50.76 ID:Yr33LbaW.net
鼻が詰まっている

36 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/30(金) 14:57:42.48 ID:uZSkRFwC.net
ここ見て唐揚げにしたよ、最高。
美味くて残りはおやつにポリポリ食べた
ガスがものすごいけど、すっきりするしいいね。

キンピラくらいしかしなかった自分…

37 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/31(土) 21:00:51.26 ID:ZL+gkCfs.net
ごぼ天うどんが一番たい

38 :大地の恵みの名無しさん:2012/01/02(月) 06:05:10.01 ID:GyzTWjCv.net
おせちで出てきたごぼうの煮物が美味いったら

39 :大地の恵みの名無しさん:2012/01/03(火) 10:31:25.27 ID:rT6X6NEB.net
家のところも酢ごぼうにはせずに醤油味で煮ておく
雑煮に入れたり、おせち用にはごまをまぶしたり。

40 :大地の恵みの名無しさん:2012/01/08(日) 15:02:40.41 ID:2GeKefTA.net
ごぼうが安く大量に手に入った時しかやらないけど、
ごぼうチップス作るよ。
焦がさないようにしてからりと揚げて塩振って食べるのが大好き。

41 :大地の恵みの名無しさん:2012/01/22(日) 00:11:30.81 ID:jC84Npaf.net
ごぼうはきんぴら択一
マヨネーズ和えも捨てがたいが

42 :大地の恵みの名無しさん:2012/02/01(水) 10:35:01.53 ID:kuvHMCBF.net
よく洗い、皮を剥かずに斜めにザクザク切って、ビニール袋に入れる
ビニール袋に片栗粉を入れてゴボウにまぶす
フライパンに油を入れて、両面サクッと焼きつける
ボウルにしょうゆ、砂糖、酢を2:2:1くらいの割合で入れてよく混ぜ、焼き上がったゴボウを入れてからめる

めちゃめちゃ美味しくて、1本ペロッといけるよ!

43 :大地の恵みの名無しさん:2012/02/02(木) 05:28:22.36 ID:x3ZgbK2M.net
>>42
玉ねぎもぺろっといってたよね。

44 :大地の恵みの名無しさん:2012/02/15(水) 23:44:20.33 ID:32cb8Ey0.net
ごぼうのポタージュを今作ってるよ。
おいしくできるかな。

45 :大地の恵みの名無しさん:2012/02/21(火) 05:05:35.08 ID:gziHTm6z.net
天日干しスライスを空煎りかレンチン。塩少々でチップス、または砕いてお湯注いでごぼう茶
生産者から取り寄せして、毎日食べてるw何かお肌の調子がいい
近所のパン屋のごぼうパンは、甘いカレー味のごぼうで、おやつ風味で美味しい




46 :45:2012/02/22(水) 06:10:44.75 ID:q1IkNtpO.net
ごぼうのポリフェノール、サポニンには健康効果もあるけど、毒性もあり
乾煎りというより、茶色くなるまで焙煎する

47 :大地の恵みの名無しさん:2012/04/02(月) 19:40:09.55 ID:iV5YNds7.net
ごぼうを食うと腹の中が唸り声を上げる
グゴゴオオオゴッゴオオオオ みたいな感じで

ごぼうを調理するとなんか金属みたいな味がすることが多いんだが…
自分だけ?

48 :大地の恵みの名無しさん:2012/04/20(金) 03:40:49.29 ID:+Ce6N8F3.net
ごぼうチップスってのをやってみたらうまかった!
香ばしさで土臭さが軽減される

ところで、自分はその土臭さと歯ごたえが好きなんだけど、
近年、それらが少なくなって、まるで芋みたいだよね
さみしい

49 :大地の恵みの名無しさん:2012/04/24(火) 09:17:04.88 ID:SYaRkdRB.net
このごろ、練り物のごぼう天のゴボウしか食べてない・・

50 :大地の恵みの名無しさん:2012/05/12(土) 12:49:00.99 ID:1HmpP1ia.net
特産の連島ごぼうをPRttp://www.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025048581.html
中国地方有数のごぼうの産地、岡山県倉敷市で先月、収穫が始まったばかりの特産の連島ごぼうをPRするイベント
が開かれています。倉敷市の連島地区特産の連島ごぼうはミネラルが豊富な土壌で栽培されるため、柔らかくてアク
が少ないのが特徴で31戸の農家が年間およそ550トンを生産しています。
連島ごぼうは先月下旬から収穫が始まり、12日は倉敷市西中新田にある農協の直売所にごぼうを市価より2割ほど
安く販売するスペースが設けられました。
会場ではごぼうを使ったコロッケの販売や農協の女性部が作ったごぼう入りの豚汁が無料でふるまわれ、買い物を
終えた人たちがごぼうの味を楽しんでいました。
小学校4年生の男の子は、「いつも食べているごぼうと違ってとてもおいしいです」と話していました。
イベントを開いたJA倉敷かさやの難波勇治課長代理は、「特産の連島ごぼうのおいしさを地域の人たちに再認識して
もらえれば」と話していました。

51 :大地の恵みの名無しさん:2012/07/24(火) 05:52:32.11 ID:2a8x0T3P.net
米にもパンにも麺にも合うきんぴらの安定感ときたら

52 :大地の恵みの名無しさん:2012/09/22(土) 01:40:30.32 ID:uUhKyJGA.net
おろぬきゴボウがうまい。
(おろぬき=間引きされたショボいやつ)

53 :大地の恵みの名無しさん:2012/09/26(水) 09:38:29.49 ID:qkG4ZV1z.net
ざく切りを手羽元と酢醤油煮にした
あと引く〜

54 :大地の恵みの名無しさん:2012/11/08(木) 09:01:17.08 ID:3FdGzQQh.net
ピーラー買った

55 :大地の恵みの名無しさん:2012/11/19(月) 09:49:15.77 ID:vqP167Ll.net
ゴボウの種で膵臓がん縮小 富山大、臨床試験開始
http://www.47news.jp/CN/201112/CN2011120801001749.html
効果が確認されたのはゴボウの種に含まれる「アルクチゲニン」
ゴボウの種は解熱や鎮痛作用があり、漢方生薬として使われている。

56 :大地の恵みの名無しさん:2013/01/13(日) 21:27:15.51 ID:cRJUliAD.net
ゴボウの牛肉巻き旨い。
弁当のおかずから、酒の共にもなる。

57 :大地の恵みの名無しさん:2013/01/20(日) 15:02:01.07 ID:RzZaCf2h.net
ごぼうとレンコンに片栗粉まぶして大目の油で炒め焼きして醤油砂糖酢で
ゴマをからめてうままま

58 :大地の恵みの名無しさん:2013/03/14(木) 13:04:58.08 ID:Qsg+vDzm.net
2週間くらい食い続けたら体臭が一切なくなった気がする
出張時に間違えて昨日履いたトランクスや靴下を翌日にも履いてしまったほど

59 :大地の恵みの名無しさん:2013/05/11(土) 10:45:47.94 ID:RdxPUWHc.net
岡山県内一、倉敷・連島ごぼう収穫 ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20130510_2
岡山県内最大のゴボウの産地、倉敷市の連島地区で、ゴボウの収穫が最盛期を迎えています。
倉敷市の連島地区では、約30戸の農家がゴボウを栽培しています。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20130510_2.jpg
三宅秀紀さんの50アールの畑でも、連日、朝6時頃から収穫に追われています。
成長具合を確かめながら、80センチほどのゴボウを1本づつ引き抜き、一日1000本前後を出荷します。
今年は春先の気温が不安定でしたが、太さも十分で、柔らかく、味も申し分ないということです。
ゴボウの収穫は9月末まで続き、西日本各地に出荷されます。

60 :大地の恵みの名無しさん:2013/05/17(金) 12:50:03.65 ID:Rjhl0sVO.net
ゴボウの日「連島ごぼう」をPR05/10  11:41 ttp://www.ksb.co.jp/newsweb/indexnews.asp?id=33898
5月10日は「ゴボウの日」です。岡山市の市場では、旬を迎えた「連島」のPRイベントが行われました。
岡山市中央卸売市場で行われたイベントにはJA全農おかやまや中卸の関係者など約70人が参加しました。
参加者は連島ごぼうを使ったサラダを試食したり他の県でとれたごぼうと食べ比べたりして味を確かめていました。
連島ごぼうは倉敷市の連島地区で栽培されています。ttp://www.ksb.co.jp/newsweb/meta/jn13051001.asx
ミネラルを多く含んだ土壌で育てているためあくが少なく、甘みがあるのが特徴です。
今年は、天候に恵まれ例年に比べ太く育ったそうでこれから6月にかけて旬を迎えます。

61 :大地の恵みの名無しさん:2013/06/03(月) 14:18:14.90 ID:rS07smkt.net
五芒

62 :大地の恵みの名無しさん:2013/06/08(土) 21:44:25.68 ID:KMrX6zlh.net
明日はごぼうサラダ作る

63 :大地の恵みの名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:dlWKG6T1.net
豚汁や野菜味噌汁に入れる

64 :大地の恵みの名無しさん:2013/10/29(火) 18:10:57.33 ID:w1v/S270.net
ごぼう農家だけど質問ある?

65 :大地の恵みの名無しさん:2013/11/07(木) 14:45:08.25 ID:5oa7oFhi.net
太く角切りにして、じっくり揚げたゴボ天を天つゆに浸して
噛みしめると、ほのかな甘さが染み出て実にうまい。

66 :大地の恵みの名無しさん:2013/11/14(木) 22:08:08.35 ID:g3QPF2jo.net
辺見庸の昔の本に出てきたっけなぁ。もの食う人びとって本にラプーフって呼び名で

67 :大地の恵みの名無しさん:2014/05/03(土) 07:23:00.01 ID:Re4vRDmq.net
連島ごぼうの収穫 最盛期ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024153301.html?t=1399069268703
柔らかいゴボウとして知られる岡山県倉敷市特産の「連島ごぼう」の収穫が最盛期を迎えています。
連島ごぼうは倉敷市連島地区の特産で29軒の農家がおよそ16ヘクタールで栽培しています。
根が広がりやすい砂地で作るため、柔らかくアクが少ないとされています。
この連島ごぼうが収穫の最盛期を迎え、三宅康晴さんの12アールの畑では去年10月にまいた種が青々とした
葉をつけるまでに成長しています。地中ではごぼうが長さが80センチほどになり、
三宅さんは畑に分け入って育ち具合を確かめながら1本1本丁寧に手で引き抜いていました。
三宅さんは「ことしは天候に恵まれていい状態のゴボウができました。香りも食感もいいので甘くて柔らかいゴボウを
楽しんでほしい」と話していました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024153301_m.jpg
連島ごぼうの収穫は6月まで行われ岡山県内のほか広島や大阪などにも出荷されるということです。05月02日 19時12分

68 :大地の恵みの名無しさん:2014/10/14(火) 10:19:22.75 ID:A8MAV5mg.net
ごぼうと茸と蒟蒻を一緒に食べるともううんこが止まらないよ
これから鍋の季節だから毎日食べることをお勧めする
ピンクの小粒なんか要らない、約束する。

69 : 【東電 83.3 %】 :2014/10/28(火) 19:07:13.84 ID:10qGL2m6.net
>>68
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em



まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。

70 :大地の恵みの名無しさん:2015/09/09(水) 00:50:03.64 ID:GwhLyJUE.net
ピクルスにしたらおいしかった。

71 :大地の恵みの名無しさん:2015/12/04(金) 20:07:58.98 ID:Xj+zQIuL.net
ええっ
牛蒡 大根 人参ですか?・・・
選べと言われても

72 :大地の恵みの名無しさん:2015/12/31(木) 17:50:08.39 ID:2w1dYdJ1.net
芹沢ごぼう太すぎ

73 :大地の恵みの名無しさん:2016/02/20(土) 13:48:32.51 ID:tDCzvPXh.net
>>12
酸化しまくった質の悪い古い油を一身に吸い上げたゴボウを
食べてるんですね

74 :大地の恵みの名無しさん:2016/04/20(水) 22:28:18.17 ID:wZK99iCC.net
ごぼう食べ過ぎて胃が痛い。
嘔吐もした。

75 :大地の恵みの名無しさん:2016/04/21(木) 01:45:26.09 ID:SO2wbznx.net
食べ過ぎって何本食べたんだ?

76 :大地の恵みの名無しさん:2018/02/16(金) 01:33:11.37 ID:eTX+DNhG.net
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77 :大地の恵みの名無しさん:2019/07/18(木) 13:06:03.70 ID:qD4j2X2S.net
ごぼうサラダおいしい
食物繊維とれるけどマヨネーズみたいなドレッシングが体に悪そうな気もする

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