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市場で働いてるけど質問ある?

1 :大地の恵みの名無しさん:2014/11/30(日) 22:34:29.27 ID:GKTjsyg5.net
青果担当です

2 :迫真ネギ ◆NEGI...Opg :2014/12/01(月) 04:00:13.93 ID:x6t8CYdC.net
好きな野菜は?

3 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/01(月) 12:47:10.44 ID:RE60zLZV.net
芋系。で、常温でさつま芋を長持ちさせる方法でなんかあるかな。
常温以外なら冷蔵・冷凍・保温どっちがいいかな。家庭菜園で採れす
ぎて…保存方法がわからなくて…悪くなる前になんとかしたい。。。

4 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/01(月) 19:26:13.02 ID:pCz7AIWR.net
葉物がすき

里芋は泥付きのまま常温保存で
5度以下になると劣化するから冷蔵庫はダメね

5 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/02(火) 11:20:52.01 ID:4YV+Esgm.net
貴重なご意見、ありがとう!!いいヒントになった。
これで、なんとかなるかも。

6 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/03(水) 10:48:51.30 ID:CJuaO+24.net
☆☆☆☆☆
               /  /     /   |      \ ヽ
               / /  /   / /    ||  |  i  ヽ i
              i /  / /  / / /    ||  ||  |│ |ノス
               |//  / /___, -一ァ|  /! |ト、|│ | | く」
                |,-‐¬  ̄---┘'7 |!  ハ! |,、-┼十|! | | |
          , -‐ ''"  し' '´_ /,ィ二l |ト、/!ヽト、\_ヽ!|!l | ハ |
       ,r/      __   ,イ|リ ヾハ! ヽ!  ,ィ⌒ヾミリノ!/リ  | ☆ 安倍さん、グッジョブですわ。 ☆  
      / ||ヽ  -'     / ̄ )` __      |ヒノ:} '` ,イ/ |  |  http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
    ,r '   ヾ、  ,-、____ , イ ̄,r==-      ==-'  レ' /|  |  
  / ヽ    `ーソ  ' | |ト、,ヘ ′""          "" / / || | ☆ 日本国民の皆様、12月14日(日)の
. /    \_  /  | ハ ヽ`゙'ヘ       ' '__. ィ  / / | |  |     『衆議院議員総選挙』に必ず投票にいきましょう。 ☆  
           /   / / |  ヽ 川\    ヾ三ニ‐'′//! |  | |  |   
        /    / / 八  \川| |`ト- ..  __ , イ‐ァヘ |  | ||  |!
      /    / / /  \  \ 「`ー- 、    /  .〉  ト、|  ヽ、
     ,イ    /-─=¬ニヘ、_  \   厂\ 厂ヽ /!|   | `ー=ヘ
 -‐  ̄ /─ '  ̄     ├- ヽ\  \ノ\ \ 人 ハ!ヽ ||  |-┤ ヽ
      /          /!‐-- | |\   ト、_`ヽ oヽ  ト、!  ||  |‐┤- ヽ
  // 〉      __ /  ├‐-  ||  | 川-‐  | |  厂7! ハ!  ├:┤  ̄ヽ
  / / ー ─    ̄       ├‐- リ  || ハ!ヘ   | |  ト┤|/′ ヾ,┤   ゙i_
  ‐ '              〉‐-    | / /\ .|o | /ヽ/(′    ∨     \
‐--─ ──-r、___-、    /ー_     {(   '´>、! /ヽ/       |\       \

7 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/03(水) 20:10:00.13 ID:B2ZROcF1.net
オイシックスさんや大地のなんたらさんとかはどう思いますか?
有機野菜や減農薬野菜をなるべく摂るようにしているのですが、それ以外の一般的な野菜や果物との違いはどの程度のものでしょうか?
また、野菜や果物を皮ごと食べる注意点などありましたら教えてください。

8 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/03(水) 20:41:12.28 ID:R5wYrDCp.net
>>7
>オイシックスさんや大地のなんたらさんとかはどう思いますか?

通販は野菜の新しい流通のしかたとしてありだと思います。
市場を通してないと自分は儲けられないけど…


>有機野菜や減農薬野菜をなるべく摂るようにしているのですが、それ以外の一般的な野菜や果物との違いはどの程度のものでしょうか?

違いは見た目です。農薬を使うと虫食い、病気、枯れなどが防ぐことができるので、きれいな野菜ができます。


>また、野菜や果物を皮ごと食べる注意点などありましたら教えてください。

よく洗って汚れを落としてください。土などが落ちれば問題ないはずです。
ただしジャガイモは芽に有害物質があるので気を付けて

9 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/04(木) 00:00:02.63 ID:1l8YE9Rx.net
細かくありがとうございます

減農薬や有機は見た目だけですか!
農薬が気になり有機を買うようにしていますがあまり意味ないんですかね?

注意点もありがとうございます
よく洗うとのことですが水洗いで大丈夫ですか?
りんごや柿やぶどうの洗い方にいつも悩みます

10 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/04(木) 15:25:49.93 ID:ktgz1EPR.net
農薬は虫のような強力な生命力のある生物を殺す効果があるからね…
いくら表面を洗っても内部まで浸透したやばいのもあるかも。

なので、消化器系が丈夫なら問題ないけど、弱い人や病み上がりさん
やご老人には有機農法で作ったのがいいな。逆に、俺なんか、居酒屋
で出てくる、季節違いでも青々とした豆類なんて無理には食べない。
自分で家庭菜園で作ると、自然にできる野菜の本来の色とかわかるの
で、人為的に色付けされたのは…ちょっとね。

11 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/04(木) 19:56:04.52 ID:mCznmliq.net
>>9
有機野菜、減農薬野菜を取ること自体は身体に優しいです。
ただ農薬が身体に悪いって言われるとそうでもないと個人的には思います。

水洗いで十分ですが野菜用の洗剤を使って洗うのもいいです。
果実にはあまり詳しくないのですが、ぶどうなど皮を食べない物は水でサッと流す程度でいいのではないでしょうか?

もし仮に農薬が残留していたらしっかり洗っても農薬は落ちません。
なので、農家は出荷の数ヶ月前から農薬を使わないようにしてます。

12 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/04(木) 20:06:06.69 ID:mCznmliq.net
>>10
旬じゃないから危ないって言うのは誤解ですね。

例えば夏野菜は今の時期でも沖縄県などで取れますし、温度管理されたハウスなどで1年中取れる野菜もあります。

野菜に人為的に色付けはされていないと思いますが、この野菜にこの肥料をあげたら発色がよくなるという物はあります。
これは化学肥料だけでなく、有機肥料にもあるので、自然の色ということになるのではないでしょうか?

13 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/04(木) 20:07:14.23 ID:mCznmliq.net
追記ですが、旬の野菜の方が美味しいです。

14 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/06(土) 12:30:48.87 ID:evKmCuHH.net
自然に取れた枝豆であんな鮮やかな青緑色の3粒種とか・・・ほとんどない
w超早取り・甘い煮方(食感が硬い)・防腐剤・着色しながら洗浄・・・

なんで、産地も違うのに、店も、食べる時間も人それぞれ違うのに、あの色
で出てくるのか、出てこれるのかを冷静に考えると、ちょっとね。

15 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/06(土) 14:05:32.57 ID:FrMWPTcy.net
青ねぎは栄養高くて良いと聞いたのですが栄養を逃がさす食べる方法教えてください
細かく刻んで生で食べるのが良い方法なのかな

16 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/06(土) 16:00:18.46 ID:wdLlYudS.net
>>14
少なくても流通の段階では着色、防腐はしていませんよ。
同じ農家で同じ野菜でもランクの低い品物は必ずでます。そのような野菜は安く買い取られます。

飲食店などで出る野菜は、色形の良い物を選んで出しているので、必然的にきれいな野菜を見る機会が多くなりますね。

17 :大地の恵みの名無しさん:2014/12/06(土) 16:06:49.34 ID:wdLlYudS.net
>>15
ネギに限ったことではないですが、切る前に洗った方が栄養価が高いそうです。
あまり火を通さずに調理した方が効率的に栄養を摂ることができます。

蛇足ですが、ネギというと関西は青ネギ、関東は白ネギをイメージするそうです。

18 :大地の恵みの名無しさん:2015/07/25(土) 15:48:01.51 ID:sZXSR1jI.net
5年前にFX初めて、2か月で250万負けて撤退。
10万貯めて去年再挑戦したけど、半年かけてプラマイ0
先月もっかい10万からやってみた
今までの本とか商材とかに頼ってなかったけど、
やっぱ経験者の声は聞くべきだな
http://current.cf/rich.html

19 :大地の恵みの名無しさん:2016/02/16(火) 19:54:23.11 ID:9+3YJs8J.net
素敵なメンズがみんなでお祭りを開催♪

URL貼れないから
メーンズガーデン ってググってみて
※正しいサイト名は英語。

20 :大地の恵みの名無しさん:2016/02/25(木) 00:43:34.58 ID:/2Jk7Pai.net
築地関係者が怒りの公開質問状!ずさん極まる豊洲新市場の帯水層調査

1「東京都は何をしているのか?」突き付けられた膨大な公開質問状
2「本当に何とかしてくれよ!」
3「このままでは、東京中の飲食店で食材が届かない事態が続発する
のは間違いないよ!」

今年11月の豊洲新市場(東京都江東区)の開場まで、あと8ヵ月あまり
まで迫ったというのに、築地の“魚屋”たちの不安や怒りは一向に
収まることがない。それどころか、土壌汚染対策法上で定められた
「帯水層(地下水を含んでいる地層)の底面調査」を行っていないのに
「調査や対策が完了した」かのように“偽装”していた疑いが浮上する
など、新たな問題が続々と出てきている。

ダイヤモンド・オンライン 池上正樹 10 時間前

21 :大地の恵みの名無しさん:2018/02/16(金) 01:55:02.12 ID:eTX+DNhG.net
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