【ポストもやし】豆苗の美味しい食べ方1【安い】

1 ：大地の恵みの名無しさん：2021/03/31(水) 21:13:39.07 ID:iAqadAwA.net

スーパーに売ってるけど、どうやって食べたらいいのかわからず困ってます。
美味しい食べ方教えてください。

2 ：大地の恵みの名無しさん：2021/03/31(水) 21:15:01.20 ID:iAqadAwA.net

豆苗（とうみょう、ドウミャオ）はエンドウの若菜。元々は大きく成長したエンドウの若い葉と
茎を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、最近は主に豆から発芽させた幼い状
態のエンドウが根付き、またはカットされて販売されている。

3 ：大地の恵みの名無しさん：2021/03/31(水) 21:15:56.20 ID:iAqadAwA.net

栄養

豆苗は、β-カロテンを100g当たり4700μgと豊富に含む。これはホウレンソウ100g当たりの
β-カロテン量4200μgの約1.119倍に相当する。その他にもビタミンEやビタミンK、葉酸や
ビタミンCも豊富で、β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜（ホ
ウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回る。

4 ：大地の恵みの名無しさん：2021/03/31(水) 21:25:37.54 ID:iAqadAwA.net

1.安い
2.栄養満点
3.再収穫ができる
4.安心安全
5.鮮度長持ち

5 ：大地の恵みの名無しさん：2021/04/01(木) 09:53:41.84 ID:o7GsK4l/.net

＜豆苗のふわとろ卵炒め＞

1.豆苗は根元を落として洗う。
2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を溶き入れ、手早くかき混ぜて半熟状にし、
　いったん取り出す。
3.2のフライパンに豆苗を入れて、強火で40~50秒炒め、しんなりしたら、
　あらかじめ合わせておいた【A】を入れて調味し、2の卵を戻し、炒め合わせる。

6 ：大地の恵みの名無しさん：2021/04/01(木) 09:54:33.76 ID:o7GsK4l/.net

【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1.5

7 ：大地の恵みの名無しさん：2021/04/01(木) 17:22:35.66 ID:o7GsK4l/.net

豆苗のふわ玉スープ

1.豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
2.ボウルで卵２個をときほぐす。
3.鍋に水600ml、鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1を入れて火にかけ、
　沸騰したら1の豆苗を加える。
4.ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。

8 ：大地の恵みの名無しさん：2021/04/05(月) 09:17:15.31 ID:izwqjBaj.net

独特な癖があるな。
不味い・・・

9 ：大地の恵みの名無しさん：2021/04/07(水) 18:10:21.39 ID:PyPvX25z.net

豆苗のお味噌汁好き
刈り取った後に水やって外に放置してたらメデューサみたくウニョウニョ生えてきた

10 ：大地の恵みの名無しさん：2021/05/04(火) 11:17:40.10 ID:azosyNAq.net

豚小間炒めてあらかた火が通ったところを焼肉のたれで味付け
肉に充分火が通ったら洗って刻んだ豆苗を加えかきまぜる
豆苗に透明感が出たらすぐ火を止めて盛り付け
豆苗たっぷり入れてもカサが減るから野菜食べてる感を味わえる
豆臭さが肉とタレでカバーされて苦手な人もごはんがすすむ

11 ：大地の恵みの名無しさん：2021/06/03(木) 16:22:32.02 ID:Emwml0TB.net

http://blog.cnobi.jp/v1/blog/user/4e1f24e82c04ff86af5d19ea8f3e8b7b/1167234306.jpg

12 ：大地の恵みの名無しさん：2021/09/01(水) 16:32:50.81 ID:t1qRwMZT.net

豆苗の独特な臭さを消すのが難しいんだよね、料理すると

13 ：大地の恵みの名無しさん：2021/09/22(水) 03:19:47.74 ID:FDZI9mk4.net

買い物の頻度を下げたいから、再収穫できる豆苗に期待。

14 ：大地の恵みの名無しさん：2021/10/02(土) 20:04:13.38 ID:QJy1TCUd.net

日本で売られてる豆苗は工場水耕栽培だから無農薬
健康には間違いなくよい

15 ：大地の恵みの名無しさん：2021/10/02(土) 20:06:59.71 ID:4oXEQuwC.net

そりゃいいね

16 ：大地の恵みの名無しさん：2021/10/06(水) 12:06:17.12 ID:sjdjMnOX.net

そのまま食べるのが一番！

17 ：大地の恵みの名無しさん：2021/10/29(金) 14:50:44.95 ID:XAA3tf8t.net

https://rocketnews24.com/2017/07/11/923969/

18 ：大地の恵みの名無しさん：2021/11/06(土) 07:43:49.80 ID:6pW84dXe.net

ポストもやしって・・・栄養豊富な豆苗に失礼過ぎる

19 ：大地の恵みの名無しさん：2021/11/21(日) 18:38:04.91 ID:HNJfmWu3.net

豆苗に豚肉巻き付けてレンチン5分でめちゃくちゃ美味しいおかずになる

20 ：大地の恵みの名無しさん：2021/11/26(金) 11:26:21.57 ID:Zeu/mfaA.net

コバエが湧くから再収穫は諦めた。

21 ：大地の恵みの名無しさん：2022/02/17(木) 02:57:54.42 ID:8GComyXR.net

いまひとつ普及してないのか？

22 ：大地の恵みの名無しさん：2022/03/10(木) 02:07:00.14 ID:OFuEm1qLX

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/801189/
ほうれん草の豆乳みそ汁

23 ：大地の恵みの名無しさん：2022/04/14(木) 16:08:31.37 ID:DpR9/Bo0A

https://tokyo-sundubu.net/menu/
東京純豆腐 | 東京スンドゥブ ? 主役は「スンドゥブ」。
今までの韓国料理のイメージをくつがえす、野菜、薬膳中心のヘルシーなスンドゥブを、おしゃれな雰囲気の中でお楽しみください。

24 ：大地の恵みの名無しさん：2022/08/06(土) 23:24:29.34 ID:Trym2rYB.net

ニンニクと創味シャンタンをぶち込んで炒めれば美味

25 ：大地の恵みの名無しさん：2022/08/07(日) 15:53:16.62 ID:fYYpvaf2.net

テレる

26 ：大地の恵みの名無しさん：2022/09/10(土) 18:17:52.85 ID:O+YT+Y6/.net

育ててるんだが失敗することが多い

27 ：大地の恵みの名無しさん：2022/09/25(日) 06:04:40.09 ID:t5pnrRZ7.net

白菜キャベツのかわりに餃子に入れる
塩もみしなくていいしマジで捗る

28 ：大地の恵みの名無しさん：2022/11/01(火) 20:32:36.58 ID:fzj71znZ.net

水全部捨てて、室内で干してたと思ったら
腐って水が出てコバエの楽園になってた

29 ：大地の恵みの名無しさん：2023/08/04(金) 22:05:10.10 ID:+hM43YtP.net

ベーコンと炒めるのが簡単でうまい

30 ：大地の恵みの名無しさん：2023/09/28(木) 07:31:12.69 ID:ne8S/4Sm.net

まじでかいな、行こう

31 ：大地の恵みの名無しさん：2023/09/28(木) 15:57:30.05 ID:n4nS0LiW.net

基本的に茎だから、噛んでもかなり繊維が残るけど
それで猫の毛玉みたいに吐いたりする事ないのかな

32 ：大地の恵みの名無しさん：2023/10/13(金) 01:38:02.37 ID:k9mhgt9J.net

わざわざスプラウトにしても、歯が悪くなりそうなくらい硬いし
豆そのものを食べたほうがましじゃね

33 ：大地の恵みの名無しさん：2024/01/17(水) 12:58:05.54 ID:2oA/IxJX.net

なんだすて！

34 ：大地の恵みの名無しさん：2024/02/07(水) 18:47:50.12 ID:+LwSfO2FJ

腐敗まみれ自民党に野田佳彦が危機感か゛足りない云々って下野するそ゛って警告してるつもりなのか、そんなこと消費税引き上げて民主党を
万年野党に陥れた張本人か゛言う台詞じゃないな、岸田異次元増税憲法ガン無視地球破壊霸権主義經済音痴文雄の店のメ二ュ―には時価しか
書いてないだの「兆」は漢字で逃げるか挑むか岸田は逃け゛てるほうだの政党交付金に触れながらちゃっかり受け取ってる立憲が世界最惡の
腐敗政党自民党を下野させられないのはこういう老害を切れないからだわな
そもそも党の主張が自民と大差ない大きな政府による不公平促進なわけだか゛民主に足りないのは自民のような白々しいプロパガンダだろ
利権のためなら隣国挑発して軍事費倍増．天下り税金泥棒ジャクソと同じ行為を弾道ミサイル技術だの地球の外を上空だの言って國民煽って
経済〔←資本家階級が儲けること］のためなら住民の生命と財産は破壊し強奪すへ゛きと都心まで数珠つなぎで莫大な温室効果カ゛スに騷音にと
まき散らして気候変動、災害連發、金正恩はこのテ□国家どもに対して地域や地球の平和と安全のために飛ばしてるた゛けというのが真実だろ
(ref.) ttＰs://www.сall４.jР/info.php?type=items&id〓I0００0062
ttps:/／hanеda-project.jimdofree.com/ , ttps://flight-route.ｃom/
tＴps:/／n-souonhigaisosyoudan.amеbaownd.com/