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小麦粉を使ったドケチ料理 5粒目
- 1 :名前書くのももったいない:2012/03/07(水) 04:21:08.43 ID:???.net
- 小麦粉は米より安い
小麦を制すものはケチを制する
前スレ
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1256273320/
歴代過去スレ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1210056608/
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1160801021/
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1086251962/
- 101 :名前書くのももったいない:2013/01/22(火) 18:26:31.89 ID:???.net
- オープンでは作れないだろう
- 102 :名前書くのももったいない:2013/01/22(火) 18:49:25.57 ID:???.net
- そうだね、閉めなきゃね
- 103 :名前書くのももったいない:2013/01/22(火) 19:26:16.46 ID:???.net
- >適当なレシピで生地をつくり
これがよくわからない
基本レシピってないの?
- 104 :名前書くのももったいない:2013/01/22(火) 19:39:09.48 ID:???.net
- オーブン生地で作ってから仕上げにオーブンではなくレンジに放り込め!!
専用レシピが欲しいなら自分で開発すべし。
研究心が無い奴に料理は無理ともいっておこう。
- 105 :名前書くのももったいない:2013/01/22(火) 23:54:55.01 ID:???.net
- オーブンがないならグリルで作れるよう工夫するのも良いと思うの
- 106 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 00:28:34.86 ID:???.net
- とりあえず、他のレシピから同じ料理の調理法イメージが出来ないひとはマズメシ系だからやらない方がいいんでないか?
- 107 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 03:31:05.75 ID:???.net
- 沢山釣れた
- 108 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 06:39:00.23 ID:???.net
- ↑お前もな。
- 109 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 08:13:31.43 ID:???.net
- 多分レンジではマズイよ。
オーブンで作っても、膨らみが悪く、特にうまくないから。
レンジで作るんだったら、水分多めで電子レンジ蒸しパンにした方がうまい。
- 110 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 15:00:54.00 ID:???.net
- 研究も何も料理出来ない人だから・・・
他のレシピ見ても何がなんのことかさっぱりわからない
ここは料理できる人じゃないと参加しちゃいけないスレだったんだね
料理得意の人以外お断りってスレタイに入れといてほしかった。
単なるドケチ板のスレだと思ってたから
- 111 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 15:03:41.56 ID:???.net
- 111
- 112 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 15:12:48.60 ID:???.net
- すいとんって団子じゃなくてギョウザの皮みたいに伸ばすの?
- 113 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 15:44:02.50 ID:???.net
- 水の量が粉の半分より少ない
捏ねるすいとんは
火の通り悪いから
引きちぎって薄くしたり
団子を潰して真ん中薄くしないと。
- 114 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 16:30:12.40 ID:???.net
- >>110
子供?
- 115 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 16:44:25.15 ID:???.net
- >>110
スレタイに「料理」って入ってるだろ?
読めないのか?しょうがくせい?
- 116 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 16:45:33.38 ID:???.net
- 料理スレに料理出来ないやつが何しに来たし
- 117 :名前書くのももったいない:2013/01/23(水) 17:58:36.57 ID:???.net
- (´-`).。oO(こういうのの事を真性の"ゆとり"って言うんだろうね…)
- 118 :名前書くのももったいない:2013/01/24(木) 01:21:29.47 ID:???.net
- お嬢様だと思うぞ
- 119 :名前書くのももったいない:2013/01/24(木) 07:16:51.58 ID:???.net
- 適量、少々、って何グラムよ# って言いそう
- 120 :名前書くのももったいない:2013/01/24(木) 09:58:12.17 ID:???.net
- 適量というのは、普通にあなたが思うくらい。
少々は、おまじない程度。
- 121 :名前書くのももったいない:2013/01/26(土) 02:35:17.80 ID:3RIq3QE0.net
- 愛してるよ☆
「愛」という言葉をご存知ですか?
実はこれ音読み、そして現代中国語そのものなんです。
では、日本人本来の言葉である訓読みは?
出てきませんね?
手づかみでごはん食べて、石ころで毎日殴り合いしていた日本人に、
箸や道具や文字だけでなく、愛の心や気持ちまでくれたのが中国人なんです。
- 122 :名前書くのももったいない:2013/01/26(土) 05:49:14.58 ID:???.net
- 愛でる、愛おしい
- 123 :名前書くのももったいない:2013/01/26(土) 08:42:16.44 ID:???.net
- 126 中華思想の中国人自爆の光景
- 124 :名前書くのももったいない:2013/01/29(火) 11:27:14.71 ID:???.net
- ちょっと腹が減って普通のホットケーキじゃ足りない時に
重曹をホットケーキミックスに足すと腹は膨れますか?
- 125 :名前書くのももったいない:2013/01/29(火) 12:36:53.62 ID:???.net
- おからを入れると確実に腹が膨らむんだが。
サツマイモをレンチンしたやつや、バナナでも混ぜたらどうかのう。
重曹だけでは生地が膨らむだけで腹持ちに貢献しないとオモ
- 126 :名前書くのももったいない:2013/01/30(水) 01:41:59.64 ID:???.net
- フィリピーナのタイムセールのが余ってるのでバナナいてみます
ふくらみと満足感は別なんですね
- 127 :名前書くのももったいない:2013/01/30(水) 14:01:59.64 ID:???.net
- バナナ混ぜたホットケーキ、
子供の頃よくカーチャンが焼いてくれたなぁ
しみじみ
- 128 :名前書くのももったいない:2013/01/30(水) 18:54:49.83 ID:???.net
- 意地悪な奴ばっかだなw
- 129 :名前書くのももったいない:2013/01/30(水) 19:43:15.96 ID:???.net
- 何で?親切じゃん
- 130 :名前書くのももったいない:2013/01/31(木) 16:42:54.72 ID:???.net
- >>128みたいのが親切に教えてやればいいだけじゃん。
- 131 :名前書くのももったいない:2013/02/01(金) 17:14:33.36 ID:???.net
- ここドケチ板だよな
誰だよ料理板って・・・
- 132 :名前書くのももったいない:2013/02/01(金) 17:16:05.13 ID:???.net
- 意地悪でケチって最低ワロタ
- 133 :名前書くのももったいない:2013/02/02(土) 06:13:32.32 ID:???.net
- >>131
料理スレとは言ってる、料理板と言ってるのは>>131だけ
- 134 :名前書くのももったいない:2013/02/02(土) 19:53:18.61 ID:???.net
- まあ、料理って言うほどのものでもありませんが(苦笑)
- 135 :名前書くのももったいない:2013/02/02(土) 19:54:28.88 ID:???.net
- >>129
>>130
偽善者w
- 136 :名前書くのももったいない:2013/02/02(土) 20:23:24.50 ID:???.net
- 何を言い争ってるのかさっぱり分からん
- 137 :名前書くのももったいない:2013/02/02(土) 20:55:28.67 ID:???.net
- ウー・ウェンの北京小麦粉料理とかにのってる、ガーダスープ作ってみたことある人いる?
あれ美味しい?
- 138 :名前書くのももったいない:2013/02/03(日) 14:40:50.60 ID:???.net
- 白味噌入れたいレシピだなー
上の方は何を争ってるのか俺もわからない
後学のために誰か解説してほしい
- 139 :名前書くのももったいない:2013/02/03(日) 19:10:47.90 ID:???.net
- 自分もサッパリ分からなかったんだがもしかして
>>124ー>>135
って
>>96->>110、>>114->>120
を蒸し返してるの?
- 140 :名前書くのももったいない:2013/02/03(日) 19:12:57.87 ID:???.net
- >>139
のアンカ上手くいかなかった、ごめん。
- 141 :名前書くのももったいない:2013/02/03(日) 20:22:21.01 ID:???.net
- 教えた方が怒っちゃっただけ。気にせんでくれ。
- 142 :名前書くのももったいない:2013/02/19(火) 09:44:25.82 ID:???.net
- 毎日うどん食ってるけど、小麦の値上がりが怖い。
証券会社で小麦ETF買っておけば、小麦価格の上昇リスクを回避できるかな。
小麦の年間消費量と値段を元にどれだけETFで買いだめすればいいか計算してみるよ。
- 143 :名前書くのももったいない:2013/02/19(火) 10:03:22.88 ID:???.net
- うどん1玉つくるのに中力粉100g
一日に2玉食べるから200gつかってる。
年間消費量を計算すると、70kg。
普通に小売店で買えば1万円分くらいかな。これを小麦ETFを使って「買いだめ」できるか試みてみる。
- 144 :名前書くのももったいない:2013/02/28(木) 00:10:51.32 ID:???.net
- 下痢飲みクスに死を
【アベノミクス】日本政府が輸入小麦引き渡し価格を約1割値上げ、インフレターゲット余裕の達成へ
1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/02/27(水) 17:58:15.41 ID:6oXn2jJt0 ?PLT(12072) ポイント特典
輸入小麦9.7%値上げ発表 豪州の不作・円安が影響
農林水産省は27日、民間企業に売り渡す輸入小麦の価格を
4月から平均9・7%引き上げると発表した。豪州などの不作に加え、
円安で輸入価格が上がっているためだ。農水省は半年ごとに価格を見直しており、
3%値上げした昨年10月に続いて引き上げる。上げ幅は2011年4月の18%以来の高さ。
- 145 :名前書くのももったいない:2013/02/28(木) 00:12:04.76 ID:???.net
- 小麦は政府が一元的に輸入し製粉会社などに売り渡している。
今回は5銘柄平均で1トンあたり5万4990円で、半年前より4860円高くなる。
製粉会社は3カ月後あたりから小麦粉の販売価格を上げるとみられる。
農水省によると、今回の原料値上げによる小麦粉製品への影響は、パン1斤0・9円、
外食うどん店では1杯0・9円、家庭用小麦粉1キログラム小袋で8・5円という。
http://www.asahi.com/business/update/0227/TKY201302270089.html
- 146 :名前書くのももったいない:2013/02/28(木) 07:55:12.96 ID:???.net
- >>144
民主党のまま日本経済がだめになっていったら円の価値がガタ落ちになって輸入品なんか買えなくなっていた所だぞ
- 147 :名前書くのももったいない:2013/02/28(木) 16:59:07.17 ID:???.net
- お前らスルー耐性ないのかよ
- 148 :名前書くのももったいない:2013/03/01(金) 13:34:10.51 ID:???.net
- とりあえず、かなりの特売でもないとキロ100円を切るような価格はもう二度とない可能性があるから、
今のうちに買いだめしておけ。切れたら終わり。
- 149 :名前書くのももったいない:2013/03/01(金) 14:54:41.03 ID:???.net
- 小麦粉は日持ちするから買いだめはありだな。
- 150 :名前書くのももったいない:2013/03/01(金) 15:59:24.61 ID:???.net
- 粉物は冷蔵庫で保管だよ。ダニが湧く。お好み焼き粉は特に危険。
- 151 :名前書くのももったいない:2013/03/01(金) 19:03:45.33 ID:???.net
- 未開封ならダニわかないでしょ
- 152 :名前書くのももったいない:2013/03/01(金) 19:06:44.55 ID:???.net
- 未開封なら大丈夫。一旦開けたらダメ。目に見えないダニが入り込む。
- 153 :名前書くのももったいない:2013/03/01(金) 22:17:17.30 ID:???.net
- 業務用の25kgとか買わなければ、常温保存でも大丈夫ということ。
- 154 :名前書くのももったいない:2013/03/02(土) 15:52:50.96 ID:UT7MG2Vu.net
- 今夜はガーダスープにする
- 155 :名前書くのももったいない:2013/03/04(月) 10:20:15.23 ID:???.net
- 開封したら冷蔵庫に入れなければならんのか
ダニが湧くとは知らんかった
- 156 :名前書くのももったいない:2013/03/04(月) 14:53:43.82 ID:???.net
- 容器や袋を開けてる時間は最短にして、それ以外は完全に密封すれば大丈夫とは思うけど
それはそれとして冷蔵庫には入れといた方がよいけど
- 157 :名前書くのももったいない:2013/03/05(火) 10:46:36.25 ID:???.net
- アレルギーじゃなければ問題ないかな?
- 158 :名前書くのももったいない:2013/03/05(火) 11:07:55.04 ID:???.net
- ダニアレルギーなら心配すべし。
- 159 :名前書くのももったいない:2013/03/05(火) 11:55:06.18 ID:???.net
- 今まで大丈夫ならおK
- 160 :名前書くのももったいない:2013/03/05(火) 13:00:07.66 ID:???.net
- 強力粉を1年放置し賞味期限半年切れてた。パンを焼いても膨らまなかった。
劣化しないうちに食べきろう。
- 161 :名前書くのももったいない:2013/03/05(火) 16:43:03.58 ID:???.net
- そういうのはすいとんとかお好み焼きとかなら大丈夫じゃね
- 162 :名前書くのももったいない:2013/03/05(火) 19:24:08.86 ID:???.net
- 賞味期限から1年くらいのならいつも食ってる
- 163 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 00:19:26.99 ID:wP2Za1J6.net
- 小麦粉は米より安いが、小麦粉だけでは料理にならない。
何かほかに高い食材と組み合わせてやっとまともに食える料理となる。
米は炊いて卵混ぜたり梅干しのせたりするだけで食える。
- 164 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 00:41:15.24 ID:???.net
- 俺、小麦粉だけのお好み焼きみたいなの時々食うな
あとだしや味噌だけのすいとんとか
- 165 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 06:45:23.54 ID:???.net
- 貧乏学生の頃は砂糖混ぜて練って焼いて食ってたな
キロ100円は特売の定番だったし
ピザの生地代わりにもしてた
昔はチーズが安かったんで蛋白源として使えた
ここ10年で食い物は本当に高くなった
デフレなんて嘘
- 166 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 07:59:17.93 ID:???.net
- 食いもんは高くなるし電気代は上がるしなぁ
- 167 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 13:36:08.32 ID:???.net
- ソーラークッカー自作
- 168 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 16:44:30.43 ID:???.net
- >>163
その日最安値の野菜と卵で立派なお好み焼きになるぞ
小麦粉の弱点は他の食材が高い事ではなく手間がかかることだよ
- 169 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 17:26:37.94 ID:???.net
- 手間はかからんと思うがのう
単に水入れて適当なのぶち込んでこねるだけだし
- 170 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 17:40:10.13 ID:???.net
- >>163と同じカキコが食生活スレにもあるw
どんだけ主張したいんだよw
- 171 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 22:41:03.88 ID:???.net
- >>169
野菜切るのすら面倒と呼べるかもしれないよ
比較対象が卵かけ御飯や梅干御飯なんだからw
俺自身はテキトーな食材でお好み焼き作るの大好きだけど
オール電化アパートに来てからホットプレート使い放題で早朝もんじゃにはまってる
- 172 :名前書くのももったいない:2013/03/13(水) 22:46:02.79 ID:???.net
- 手が不自由なのかもしれん。マジで身障いるからな。
- 173 :名前書くのももったいない:2013/03/14(木) 01:19:10.32 ID:???.net
- 小麦粉で手間かけたくなければ炊飯器に水と具と小麦粉をぶちこんで
スイッチオンしたらどうよ
- 174 :名前書くのももったいない:2013/03/14(木) 22:16:26.43 ID:???.net
- それは食えたもんじゃないと思うぞ。
そういう料理って聞いたことないだろ。
小麦粉は、
パンか麺かだな。
- 175 :名前書くのももったいない:2013/03/15(金) 02:31:49.16 ID:???.net
- かわにくじゃね
- 176 :名前書くのももったいない:2013/03/15(金) 16:49:50.69 ID:???.net
- クックパッドで、「薄力粉 パン 炊飯器 重曹」で検索したら
そういう調理法が実在してたよw
重曹を入れたのは割高なベーキングパウダー利用レシピをはじくため
- 177 :名前書くのももったいない:2013/03/15(金) 19:49:54.51 ID:???.net
- 重曹つかうと苦くない?
- 178 :名前書くのももったいない:2013/03/15(金) 19:51:19.06 ID:???.net
- お前がそう思うのなら苦い
- 179 :名前書くのももったいない:2013/03/15(金) 22:56:28.87 ID:???.net
- 粉に対して重曹の量が多いと変な味がしちゃうんだよ
BPと同じだけ入れたら大杉
- 180 :名前書くのももったいない:2013/03/16(土) 09:23:26.38 ID:???.net
- つか、重曹の方が高くね?
- 181 :名前書くのももったいない:2013/03/16(土) 11:43:59.44 ID:???.net
- 重曹はキロ500円未満でベーキングパウダーはキロ1000円以上だよ
掃除にも使える重曹は大袋パッケージが多いので表示では高く見える
(掃除の分野でもおおむね洗剤より割安になる優等生)
料理にしか使わないBPは小さいパッケージで表示では安く見えるが割高
- 182 :名前書くのももったいない:2013/03/16(土) 11:44:08.75 ID:???.net
- 通常ベーキングパウダーの半額以下
- 183 :名前書くのももったいない:2013/03/16(土) 14:58:21.68 ID:???.net
- ベーキングパウダー100のうち、
重曹は30前後、
↑の反応を良くさせる奴が20から30、
んで残りはコーンスターチとかのデンプン。
これは勝手に反応させないようにする
緩衝剤。それでも結局湿気でジワジワ反応しちゃうから
有効期限があるし、古いのは駄目ぽ、って事に。
だから前の人たちが書いてるとおり
重曹に置き換えるなら半分が限度。
- 184 :名前書くのももったいない:2013/03/16(土) 16:07:03.40 ID:???.net
- 主婦の知恵系で、「ベーキングパウダーで頑固な茶渋がこんなに落ちるぅ憧れるゥ!」
ってのは笑うところだったんだな畜生め
- 185 :名前書くのももったいない:2013/03/23(土) 00:14:12.55 ID:bUhDkkRc.net
- 1キロ100円で買えた!
- 186 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 13:22:20.24 ID:XpgRA+Si.net
- 麺をてがるにつくれたら相当便利。
しかし切る手間がすごい面倒。
手で引き伸ばしていく麺
拉麺
と言うのが中国である。ああいうのはどうやって作るんだろう
- 187 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 14:15:26.73 ID:???.net
- 日本で言う手延べの事?
多分、切る方が楽だよ
- 188 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 15:57:33.23 ID:XpgRA+Si.net
- 切るのは大変。くっつくし
- 189 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 17:43:56.68 ID:???.net
- 好きなやり方でやればいいじゃん
- 190 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 17:56:28.71 ID:???.net
- >>186
> 麺をてがるにつくれたら相当便利。
> しかし切る手間がすごい面倒。
> 手で引き伸ばしていく麺
> 拉麺
> と言うのが中国である。ああいうのはどうやって作るんだろう
- 191 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 18:42:35.73 ID:pCkY3glO.net
- トコロテンの機械?では無理かな?
- 192 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 19:42:59.36 ID:???.net
- 圧力でぶっこわれるとおもう
- 193 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 19:43:55.40 ID:???.net
- 中国でそんなのあったわ。うってないけど
- 194 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 22:54:17.06 ID:XpgRA+Si.net
- なんとかして、イースト菌いらずでこむぎこをふくらませられないか
- 195 :名前書くのももったいない:2013/04/28(日) 23:43:36.14 ID:???.net
- 重曹
- 196 :名前書くのももったいない:2013/04/29(月) 00:08:01.81 ID:???.net
- たまご
- 197 :名前書くのももったいない:2013/04/29(月) 05:15:30.45 ID:???.net
- 玉子と重曹両方入れるといいよ。
- 198 :名前書くのももったいない:2013/04/29(月) 12:14:41.58 ID:???.net
- 重曹苦いんだよな。卵は1こだけでうってるわけでないからあまる
- 199 :名前書くのももったいない:2013/04/29(月) 17:53:40.07 ID:???.net
- 重曹が苦いなら、ベーキングパウダー
(古かったり、入れすぎたりしたら苦くなるので注意)
- 200 :名前書くのももったいない:2013/04/29(月) 19:45:45.04 ID:???.net
- ベーキングパウダーは体に悪いっていうから無理かな
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