【個人経営】飲食店　72皿目【オーナーシェフ】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/12(月) 22:47:57.46 ID:nYsu1J6N0.net

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。
（知恵遅れ専用スレ）

基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

前スレ
【個人経営】飲食店　64皿目【オーナーシェフ
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/management/1382369793/
【個人経営】飲食店　65皿目【オーナーシェフ
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/management/1383870597/
【個人経営】飲食店　66皿目【オーナー シェ 　フ
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/management/1385829412/

902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 12:30:22.45 ID:lLGDkGVz0.net

>>898
エビ三昧ピザ

903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 12:42:20.03 ID:krKvLQvv0.net

お、そのエビザンミうまそうだな
合わせる酒は・・・ん〜焼酎のサンタケで


ほぼ実話

904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 13:43:43.33 ID:ccgSt5aUO.net

三昧＝ざんまい

905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 13:54:03.45 ID:EHQv0q7+0.net

不埒な悪行

906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 14:21:36.49 ID:iMeYZgGT0.net

三種のエビと三種のチーズピザ

907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 14:26:09.81 ID:sNULA3MQ0.net

えびちゃんぴざ

908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 15:17:52.66 ID:dGiKL1kZ0.net

「海老づくし」
「海老煎餅のピザ版」

909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 15:22:40.48 ID:ySU2wx0t0.net

和食改造したらキレるやついるけど日本人ほど他国の料理改造してるやついないよな

910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 15:34:48.35 ID:P5mS3kDw0.net

在りし日の海老を想うピザ

911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 16:00:54.39 ID:dGiKL1kZ0.net

シュリンプピザじゃダメなのかw

壮絶エビまみれ

海老蔵

912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 16:10:09.24 ID:y2eDD++x0.net

ピザは甘え　　　　　　　　び・・・・・・980円

913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 17:02:52.54 ID:pLClEl2Q0.net

息子のロタウイルス伝染って二日も休んでしまった。
子供いると病原菌持ってくるから、風邪掛かりやすくなったよ
きをつけないとね。

914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 17:28:24.43 ID:+/YDjnVw0.net

海老蔵　（えびぐら）

915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 18:59:10.50 ID:ejut/2tg0.net

今は500円ピザあるしな

916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 19:00:58.31 ID:IsZguvTS0.net

Ipadがレジになるってシステムどうなの？
入れてる人居る？

普通にpos買うと高くて手が出せない

917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 21:29:11.10 ID:QS50N5dJ0.net

>>916
なにそれ？

918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 21:32:36.38 ID:pAAppXjl0.net

ABPIZZA

919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 21:37:57.64 ID:pAAppXjl0.net

クアトロエビピッツァ

「冷凍むき海老、干しエビ、海老油、市販海老ソースの４種のエビを使ったぜいたくなピッツァです。」

920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 22:08:36.50 ID:EHQv0q7+0.net

>>917
飲食店やってりゃ普通にファックスとかで勧誘来るだろ

921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 22:13:44.23 ID:QS50N5dJ0.net

>>920
飲食店じゃないんだ
小売だけど
POSレジはタダでも面倒くさそうだね〜

922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 22:20:14.06 ID:BwbTZf5E0.net

アマゾンで一番安いCASIOの奴で十分すぎる

923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 22:21:20.87 ID:EHQv0q7+0.net

>>921
スレ違いなのでどっか行ってください

924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 22:23:09.16 ID:QS50N5dJ0.net

>>923
やだね(^ν^)

925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 22:23:55.51 ID:P5mS3kDw0.net

暗算か電卓で十分だろ　

926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 23:04:17.06 ID:pAAppXjl0.net

小売りのやつキｍ・・・
いやなんでもない

927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 00:01:47.90 ID:1eg090zM0.net

http://neetmarket.jp/blog/wp-content/uploads/2010/11/4cd9189b1890f.jpg

928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 00:06:02.72 ID:Q67BNGr10.net

あーっ、もう、6月ヒマすぎるっ！

棺桶に足の小指ぐらい入れつつあるわ。
どうしょどうしょどうしょどうしょ

929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 00:17:24.85 ID:tOCE6+q90.net

アイデアいっぱいありがと！
海老三昧ピザかクワトロシュリンプピザか迷う…
ウチの店的には海老三昧ピザの方が似合うな

930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 00:31:42.12 ID:4mBY1Doc0.net

>>916
Ａirレジとかいうやつ？何か最近某クーポン会社と某BGM会社からiPadタダで貰ったわ。二つもあっても仕方ないんだけど…ウチは諸事情でPOSレジじゃないとダメだから使わないけど、売上管理とかは楽になるんじゃね？

931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 00:34:22.75 ID:NmXprrCy0.net

6月暇になることなんて分かりきってるのに6月を乗り切る対策してこなかったのか

932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 00:56:34.23 ID:z04qANdP0.net

6月の梅雨時は
低気圧のせいで頭痛や食欲減退など
体調不良が多い季節だと科学的にも
言われてるからな
我慢月間だよ、奥さん

933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 01:10:28.21 ID:TezJm8lZ0.net

>>927
なにしてんだヒカル

934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 01:22:59.33 ID:zC/9VyZm0.net

6月暇になることなんて分かり切った事じゃないよ。。


ところでどうやったらiPADもらえるの？

935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 02:46:13.48 ID:jOh3/vW20.net

6月を乗り切る対策！
6月を乗り切る対策！
6月を乗り切る対策！

936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 03:27:28.89 ID:z04qANdP0.net

金は使うな頭を使え
金は使うな頭を使え
金は使うな頭を使え

ですよ、奥さん

937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 03:35:24.19 ID:jOh3/vW20.net

腰は使うな随意筋を使え

ですよ、奥さん

938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 03:43:42.54 ID:OFcr+6DJ0.net

>>917
https://airregi.jp/
こうゆうやつで有料のもある。

今のスタッフは全員スマホだが俺がガラケーだから断念した。

939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 04:25:21.99 ID:BSfS4pAcO.net

未だにガラケーとか終わってんな

940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 06:58:40.00 ID:Ea5fx2fY0.net

エアレジ便利そうだから、導入しようかと思ったらキッチンプリンターと連動できない。
注文受けたら、それをメモって厨房。
不便やわ。

941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 11:18:08.50 ID:dybjNKpK0.net

人手不足だが時給を上げるつもりはない。
時給上げて募集すれば今いる古いバイトの時給も上げなきゃならない。
安い時給で働いてくれる人が見つかるまで我慢我慢。

あるある

942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 12:03:21.14 ID:wbMjOoSt0.net

>>940
一通りＨＰ見てみたけどそれに関する事書いてなかった希ガス
会計やらと同等もしくはそれ以上に重要と思われ
リクルート抜けてんなあ

943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 12:06:42.24 ID:jOh3/vW20.net

ランチなのにまだ客が来ない　うへぇ

944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 13:46:16.56 ID:UgwCWTlo0.net

>>942
飲食は眼中にないんだろな

945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 14:18:54.14 ID:ddkIrmHz0.net

>>940
そうなの？
キッチンプリンター無きゃいみないじゃん…んじゃ導入は無いな

946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 14:20:09.92 ID:hkUQgjqB0.net

食べログPay　期間中なら　その後も3パーセントだけど
カード決済使ってないから　とりあえず申し込んでおくべきかなぁ
サービス料導入しとけば　お互いの利便性もあがるだろうし

947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 15:58:34.21 ID:l+d38sGW0.net

>>942
電話して聞いたから間違いない。
iPad大量購入して、置いたら超便利なのにな！
数年後には、キッチンプリンターと連動させるてきな事は言ってたが、いつ連動できるようになるかは不明だそうだ。

948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 19:28:47.91 ID:zC/9VyZm0.net

雨ばっかり。。
たまに休むと晴れてたり。。。。
最近健康的だわ。。
精神的に不健康だけど

949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 19:36:52.64 ID:B0jIWMi50.net

むちゃくちゃ降ってるなｗ

950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 19:39:10.92 ID:jOh3/vW20.net

真竹採りに行こう！　近くの河川敷に生えてるぞ
弁当のおかずにもお通しにもなる便利もの　タダだしｗ

951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 22:42:18.48 ID:FCcKXbAW0.net

>>939
オマエ東京の風潮に踊らされて生きてる田舎だろ
それでも情弱だわな
田舎○だし

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 22:46:32.07 ID:iQmVFFUC0.net

>>951

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 23:04:02.64 ID:hyLYXa8S0.net

>>951
どっちか分らんから、ネタにマジレスしてるネタってことにしておくわ

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 00:37:26.83 ID:f3TuIh5Y0.net

日本語でな

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 01:37:57.53 ID:atcm2aNh0.net

毎日　店にいるだけ　スマホが何故必要なのかとw

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 02:37:36.16 ID:24hffAiFO.net

ハッハー
ガラケーで書き込んでるぜ

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 03:44:51.13 ID:pZgw4+M00.net

自宅は光　店は（持ち運びも）ノート＋Wifi　携帯はガラケー
何の不便も感じない。

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 05:08:57.74 ID:XOj+i1wz0.net

今日客一人3700円＿|￣|○...ガックリ

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 06:04:11.95 ID:bh1Hf56Y0.net

「かに道楽」中国人バイトはなぜ調理師を刺したのか
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1402519550/
「灰汁とるな！」にキレ、背景に浮かぶ日中「仕事観の決定的な違い」★５

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 09:32:24.09 ID:fdUYagL40.net

今日も涙雨ですな

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 10:06:30.17 ID:lkzT5FQe0.net

関東。2月は大雪で仕方がないとしても、5月末まではまずまずの売上だったが、
6月に入ってこの雨のせいなのだろうか？2月より悪い。
今週末は父の日なのでぼちぼち予約が入ってるが、それでも例年の2割。
原因は天候なんか？
それとも、税金が上がって外食を自粛してるからなのか？

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 10:55:39.96 ID:7Su3gxFk0.net

なんだか分からんが死にそうな位ヒマなのは確かだ

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 11:09:53.42 ID:M5DQcEZCi.net

戸越銀座、砂町商店街　青砥駅前チェーン店といえるのはマクドナルドくらいｗｗｗ

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 11:12:53.74 ID:nL1hIUvo0.net

東京電機大学中学校評判　万引少年S君　ザキシマ？
http://i.imgur.com/uQqzlDE.jpg
稲城サッカースポーツ少年団評判　稲城SSS評判　万引き少年S君育成
http://i.imgur.com/uQqzlDE.jpg
稲城市立向陽台小学校評判Y子　ザキシマ？　エロパパS友商事
http://i.imgur.com/uQqzlDE.jpg

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 12:03:28.39 ID:8cncPFY80.net

いっそ休んで他店へ料理研究の旅でもしたろかな

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 12:08:29.24 ID:Lf7sld+HO.net

味より立地だよ

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 12:17:49.99 ID:AnCxUfU00.net

せやから魔の6月が来ると
あれほど勇太郎

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 13:28:57.57 ID:0DnGYWfB0.net

夜はどこも厳しい

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 13:30:42.24 ID:lwu8TsiLO.net

暇だから 色々考えられて ゆっくり準備できる
忙しいときは、そればっかりで他に目がいかないから
暇なら暇なりの 仕事があるさ

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 13:48:17.53 ID:T1OgBC/F0.net

さてと、、仕込みの前にオナニーしてすっきりしとこうっとｗ

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 13:50:57.57 ID:A2mE9JK20.net

この店イカくさっ！

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 14:24:46.57 ID:C1oE6agF0.net

>>970
泣いた

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 15:12:05.34 ID:AnCxUfU00.net

マスターの店って陰毛いっぱい落ちてるね

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 15:17:09.67 ID:atcm2aNh0.net

>>970
くだらねーこと言ってないで次スレ立てろよ！

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 15:55:43.56 ID:tD3ecqdU0.net

>>963
砂銀マックは撤退したぜー。

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 16:05:25.39 ID:AnCxUfU00.net

次スレ立てる時は１のテンプレ
（知恵遅れ専用スレ）

は削除しておけよ

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 16:32:37.69 ID:eml8+t7g0.net

仕事すっかぁぁ！　

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 17:03:31.63 ID:QVHBbWV10.net

【個人経営】飲食店　74皿目【オーナーシェフ】

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。

基本的に次スレは>>975を取った人が立てて下さい。
>>975以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

前スレ
【個人経営】飲食店　72皿目【オーナーシェフ】（実質73）
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/management/1399902477/
【個人経営】飲食店　66皿目【オーナー シェ 　フ（重複再利用実質72)
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/management/1385829412/
【個人経営】飲食店　69皿目【ｵｰﾅｰｼｪﾌ】（実質70）
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/management/1393608443/
（実質71はdat落ち）

こん次はこれでいいのか？

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 17:58:42.54 ID:lwu8TsiLO.net

雨がすげー (;￣ー￣A
お客さん 一組いるけど 他のお客さんこなさそう

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 20:03:38.63 ID:atcm2aNh0.net

>>978
OK
>>979
どこよ？　ここ関東は晴れてる暑いぜ　生が出る出るｗ

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 20:16:07.87 ID:AnCxUfU00.net

どうせ雨だし誰も来ないだろうと油断してると
団体客がどっと入ってきて焦る

あるあるｗ

でも所詮は油断してても、さばききれる程度の忙しさ

あるあるｗ

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 20:57:16.21 ID:t/HHIMAJ0.net

鰻はもうダメなんか？

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 21:30:24.59 ID:0DnGYWfB0.net

今年は５月からうなぎ出してるけど結構出るけどな
値段も下がってきてるし

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 21:31:47.37 ID:lwu8TsiLO.net

関西
降ってたのは、岡山周辺
兵庫 但馬 姫路
京都 舞鶴
福井 嶺南
滋賀 湖西

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 21:33:37.27 ID:0DnGYWfB0.net

岡山は全然降ってねえｗ
周りは降ってたのか

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 22:01:14.84 ID:QVHBbWV10.net

【個人経営】飲食店　74皿目【オーナーシェフ】
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/management/1402577967/

次ここね
何気に初めてスレ立てたわ

987 ：926：2014/06/12(木) 23:10:08.21 ID:gLSa0NOj0.net

対策してきたつもりが潰れそうなぐらい暇だー＞_＜

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 23:21:29.17 ID:Lf7sld+HO.net

今日は久々に暇だったな〜

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 23:26:17.18 ID://DNsT180.net

肉屋を経営してるが飲食店の注文がショボい。
ブロックで300gとか500gとかやめてくれ。
逆に個人のほうがまとまって買う。

990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 23:39:03.49 ID:0diAt3Iz0.net

じゃあパイカ10キロ頼みますわ

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/12(木) 23:41:32.13 ID:gLSa0NOj0.net

>>989
お世話になっております
豚肉1tお願いします

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 00:09:52.49 ID:okWgbTCN0.net

うちはスライスで豚バラ２００ｇね！

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 00:28:10.07 ID:fDPKZuen0.net

体が資本でっせ
無理したらあかん

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 00:41:25.28 ID:/DKHkdSH0.net

あそこのお肉屋さん
少ない量注文すると嫌そうな顔するのよね
(　´д)ヒソ(´д｀)ヒソ(д｀　)

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 01:20:58.74 ID:IUsTBtYZ0.net

ume

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 02:18:55.60 ID:VOVBumvy0.net

さあ　今日からワールドカップｗ
朝方の試合が多いから
どんだけ影響あるかだなｗｗ

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 02:21:49.82 ID:/DKHkdSH0.net

いやぁ朝方で助かったわWC
時差さまさまやな
毎年ブラジルでWCやってくれんかのう

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 02:29:40.79 ID:u6r25dNNO.net

今日客6人明日予約だけで55人平日と週末の差ありすぎ�ｫ

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 07:08:34.15 ID:6G5DNKTj0.net

いや日本人審判　よかったですね

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 07:18:06.66 ID:uMC4H+9A0.net

7月から土日の外食も増えるよ！
ETCの休日割引が縮小されるから
遠出するのが確実に減るよ。

1001 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 09:47:13.88 ID:pLwR/t7A0.net

>>989
うちは肉屋じゃないけど、飲食店に卸してる。
気持ち分かるよ。

こちらは飲食店オーナーｽﾚなんで、叩かれるのも仕方ないけど。
うちはその『ショボいｵｰﾀﾞｰ』ですごい傲慢なお客さん（うちとしてはもう
お客さんじゃなくて単なるｸﾚｰﾏｰ）がいる。
『すぐもってこい』（無理だから、○時間後というと）
『ｺﾞﾙｧ、も一回言ってみろや』
もう無理です。と断ってるのに、毎回毎回ヤクザみたいな口調で注文してくる。
見た目も薬中みたいなｵｯｻﾝなので、怖すぎｗ
お客いないんだろうな。さっさと潰れて欲しい。

1002 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/13(金) 09:48:11.19 ID:jcEjQgAf0.net

>>1001
切ればいいやん