ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/22(木) 21:05:30.41 ID:mLzx9Ys70.net

雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/11(月) 23:07:19.54 ID:VoVfOX6q0.net

コールドテーブルと製氷機検討中
リースの年数縛り考えると買ったほうが良いのか
中古を探すか
わからんちん
アドバイスおながいしやす！

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/11(月) 23:07:43.46 ID:4kopBO7I0.net

>>830
なにが言いたいんだよチキン死ねカス

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/11(月) 23:27:54.06 ID:N06tderD0.net

>>830
うちもたまに外人来るけど体格いいのが
来ると何か威圧感あるよね

あとイスラムっぽい感じの人達が来たら
必要以上に包丁のトントン音を聞かせて

「俺も武器持ってるからやるならやるぜ」感をアピールしてる

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/11(月) 23:44:28.67 ID:/ukvWDOD0.net

リースはやめとけって意見ちょっと前になかったっける

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/11(月) 23:48:05.82 ID:VoVfOX6q0.net

>>835
今色々調べてて、その結論に達しました
ありがとう
新品買えないから中古狙うことにした

837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/11(月) 23:49:09.48 ID:4jFsz6VX0.net

>>836
ネクシーズってところがリースではない方式のプランあったぞ

838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 00:19:35.44 ID:Aurj1QS10.net

新品も中古も値段変わらねえけどな
差額のうん万が勿体無いと言われればそれまでだけど

839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 00:33:18.55 ID:2poHhtNY0.net

ワタシはタワシ

840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 02:54:40.31 ID:AOkXyZar0.net

>>837
あ、これは良さそうね
他のメーカーのリースより断然良い条件だ
検討してみる
ありがとう

>>838
何年落ちかが問題なんだろうけど、かなり安くなるのもあるんだけど・・
経営引き継いだんだけど、今使ってるのが20年くらい使えてるから数年落ち程度じゃ大丈夫かなあと

841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 03:43:09.66 ID:bgy+Yj9S0.net

>>833 メクラのポーク死ねクズ
ゲイのタフィローズ数人に酒呑ませて密室で過ごしてみろ

842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 03:52:28.76 ID:Y6ocIw8i0.net

パナが安いよ

843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 06:01:52.32 ID:5XJSzym40.net

罵声でポークって初めて聞いたぞ

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 10:38:24.25 ID:rv7C00qg0.net

なんでタフィローズの悪口まで言ってるんだよw
めちゃ活躍してくれたやないか

845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 10:39:10.29 ID:rv7C00qg0.net

20年もの使ってるのなら、買い換えた時の電気代の安さにびっくりするよ

846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 10:42:13.35 ID:SDeEuA2r0.net

ワタシはタワシ

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 15:49:07.68 ID:Y6ocIw8i0.net

３割は電気代下がるね

848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/12(火) 16:32:46.12 ID:4R+AIw/n0.net

ワタシはタワシ

849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 17:29:06.54 ID:OHQhglsf0.net

>>834
笑

850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 21:20:54.39 ID:qE8fjffz0.net

店の隣のシャッター前で座り込んで長居してる若いアベックがいる
お客来ないからそいつらどかしたいのだが
どうしたものか、、、

貧乏人増えたよな

851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 21:31:51.20 ID:veSo1it/0.net

>>850
警察に通報

店の前でカップルがケンカしてるとか言ってみたら？

852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 21:45:23.00 ID:qE8fjffz0.net

>>851
流石に仲よさそうに喋ってたから通報できんかったけど
そばによったときに虫おったから
「ここゴキブリの巣あるよ」って嘘ついたら
ビックリして逃げていったわ
ありがとうございますの謝礼付きで
ちょっとスッとした

853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 22:13:25.84 ID:eg1gxm5e0.net

ワタシはタワシ

854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 22:19:26.43 ID:Gw8Av9430.net

ゴキブリの巣で草生える

855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 22:53:35.42 ID:9/pGTU8p0.net

>>852
ベストな対処法だな
これがミミズやハエなんかだと見るまでは気にせず居座ったかもしれない

ゴキブリという全ての人が見るのも嫌で
気持ち悪いと思ってる生き物を選択したのはえらい

俺も見習って今度から帰ってほしい客には

「お客さん座ってる席ゴキブリの巣ありますよ」と言うわ

856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 01:34:55.39 ID:iZZlCJYt0.net

>>855
お前の店ゴキブリに支配されてんのかwwwwww
すみません取り乱しました

857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 02:31:40.21 ID:KAWFnrW60.net

前オーナーから引き継いだ店やってるんだけど、お客さんに、ゴキブリホント、見なくなったね！って言われるわ
ゴキブリ出たって来る店には来るってことやで！

858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 03:22:57.85 ID:Xj6Ev4qQ0.net

>>857
そう言う問題じゃねぇだろ

859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 03:32:10.33 ID:DvoW5qtQ0.net

>>858
うむ

860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 03:35:50.99 ID:DvoW5qtQ0.net

でも俺は元客なんだけど、本当に普通にゴキブリ這ってたからなー
自分でもよくらそんな店行ってたと思うけど、行かずにはいられなかったんだな
なんつーの？魔力がある店ってあるよね
だから魔力を鍛えるんだワシは

861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 03:36:49.20 ID:DvoW5qtQ0.net

id変わったけど>>857です

862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 03:40:44.66 ID:Xj6Ev4qQ0.net

ゴキブリおらん店のほうがええわ

863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 19:18:46.87 ID:KXObxG7A0.net

ダスキン最強
と
ステマしてみた

864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 21:39:06.36 ID:HreTAdxo0.net

ワタシはタワシ

865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 23:02:34.90 ID:tgwAKvOh0.net

ゴキ出たって客来る、魔力鍛えるっていうなら駆除すんなよ

しかし5月も大したことなかったけど6月はマジでヤバイ
爆発前の静けさだと思いたいがそんな都合よくいかないよなあ

866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 23:20:23.58 ID:/e2/Qfa80.net

6月なんて連休ないし梅雨だし
ワールドカップ開幕だし爆発する要素ゼロ

サッカー中継するスポーツバーなんかは
日本戦でいい儲け出すだろうが
しがない個人居酒屋じゃちょっとね…

867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/14(木) 23:45:21.71 ID:HreTAdxo0.net

ワタシはタワシ

868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/15(金) 03:30:04.63 ID:r+SfyG970.net

>>865
ゴキ駆除して魔力もったら最強やんけおえ？

6月ひどすぎ、、と思ってたけどそろそろ動きだした予感もあるような
今日はそこそこですわ

869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/15(金) 07:06:57.76 ID:jL0koZV/0.net

先週の木曜は売上6千円程だったし今日も
すげぇ暇だろうと思ってたら4万いった

ありがたやありがたや(｡-人-｡)

@ラーメン屋

870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/15(金) 20:36:02.69 ID:tR1baJNs0.net

ワタシはタワシ

871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 00:02:06.01 ID:ofN8hWbC0.net

暇だ
嫁と大喧嘩したからスペイン、ポルトガル観て帰ろ

872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 00:45:30.30 ID:lIzWRNad0.net

>>871
後3時間あるやんけ
終わったら5時やんけ

873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 04:57:36.92 ID:MNTQ0xf20.net

ワタシはタワシ

874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 15:21:23.79 ID:pNf/HzO00.net

ワタシはタワシ

875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 17:44:17.39 ID:nuLDVijB0.net

みんな忙しいから
書き込みが少ないんだと
願っている

876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 17:55:01.36 ID:pNf/HzO00.net

ワタシはタワシ

877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 21:23:23.70 ID:pNf/HzO00.net

ワタシはタワシ

878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/16(土) 21:44:08.69 ID:YWl0Mw/Z0.net

タワシは暇の隠語

879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/17(日) 23:14:12.47 ID:mJYrpK8p0.net

ワタシはタワシ

880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 00:49:19.19 ID:x2QvZ6xG0.net

久しぶりに来たウザイ客、、、学歴自慢、、、その他諸々自慢、、、ノンストップで話し続けるなう
誰かこないかなぁ、、、、あ、オマケにトイレ汚すし、、、

881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 01:45:43.67 ID:DczWUeZi0.net

>>880
作業しとるふりしてガン無視って方法は？

882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 01:49:16.83 ID:DczWUeZi0.net

あと、目を見て喋らなたっから薄々気づいてくれるよ
多分

883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 03:11:07.54 ID:3ze9N8/x0.net

普通の客が1番良い。普通の頻度で来て普通に飲み食いして帰る客だ。
たまに来て大金使う客でも面倒な客はいらん。
良い客は、静かに大金使う客。

884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 11:08:36.77 ID:E3vPjTSc0.net

そういう仕事が...

楽だー♪

らくだー♪

らくだい♪

落第！

だって、師匠が言ってた

885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 11:10:58.52 ID:E3vPjTSc0.net

普通の客が1番良い。普通の頻度で来て普通に射精して帰る客だ。
たまに来て大金使う客でも面倒な客はいらん。
良い客は、静かに大金使う客。

風俗店の女の子より

886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 11:13:19.36 ID:XT8ag1LO0.net

https://kuruma-kaitori007.net/tokyo/hachioji.html

887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/18(月) 12:40:04.10 ID:fa44bd+s0.net

嫌なお客は相槌以外しない

888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 01:46:46.87 ID:epLaCuFw0.net

ワタシはタワシ

889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 14:03:04.21 ID:o48Cxlgz0.net

ワタシはタワシ

890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 18:43:11.90 ID:eamkxuMZ0.net

ずっとROM専だったけどデビューだ
来月初にロンリーでオープンする
不安だらけだよ
あれだけ夢見てたのに今は不安だらけだ
あんたらもこんな気分だったのかな
凄いね、みんな

891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 18:46:10.52 ID:TinPGEuZ0.net

出すのは簡単、続けるのが大変

892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 18:58:07.14 ID:tWss6dGM0.net

ワタシはタワシ

893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 19:08:46.70 ID:1HnqNBG20.net

>>891
ボンゴレ

894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 19:11:25.22 ID:eamkxuMZ0.net

>>891
肝に銘じます
重みのある言葉をありがとう

895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 19:16:04.62 ID:+h2DxgVz0.net

>>890
末広がり
おめでとう

896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 19:30:31.12 ID:EVx54bt+0.net

>>890
行けばわかるさ若者。

897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 19:35:09.01 ID:QmzMNuEw0.net

今の様に景気が底の時に始めれば今後の波に強くなるよ

898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 20:16:56.22 ID:1HnqNBG20.net

ゆっくりワールドカップ見れそうだぜ･･･

899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/19(火) 21:53:38.72 ID:1gOuCmLT0.net

日本戦で暇だと油断してたら爆発した…。
洗い物頑張りますわ…。

900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 01:02:57.37 ID:fE3Qj1Vr0.net

>>890
なんちゃない
気楽にいこうや
貧乏もまた楽し、最悪はね

901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 05:00:43.13 ID:OgRvqd4s0.net

>>897
底はこれからだ！

902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 05:21:57.73 ID:4CbgQ1TI0.net

>>890
何屋さん？
いっぱい儲かるよう呪いをかけたる

903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 08:25:03.65 ID:86yUUzXo0.net

888です
レスくれた方、ありがとう
なんか染みちゃうね
涙出ちゃうよ
みんな強くてしなやかで優しい
いつか俺もそうなりたい

居酒屋です
強力な呪いを希望します

904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 18:59:29.42 ID:LUy1Zly+0.net

キッモｗ

905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 19:16:56.03 ID:Rz+h4uUs0.net

ワタシはタワシ

906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 21:10:58.63 ID:qCYZLqWf0.net

キモいな確かに…

907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 22:05:56.04 ID:K1VVMa1g0.net

店は暇だし嫁とは喧嘩になるし
かと言ってそんなストレスを発散する場もないしで最近ずっとイライラしてるわ

みんなストレス発散どうしてんの？

908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 22:15:10.79 ID:scmcRsYX0.net

セックスセックスセックス一択

909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/20(水) 22:16:30.89 ID:scmcRsYX0.net

せつくすはNGワードかいw

910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 02:25:55.57 ID:olz8rDEL0.net

酒、釣り、ギター

911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 02:48:53.20 ID:4yzFvZnB0.net

居酒屋さんか
板前さんなのかな
ランチしなくていいほど余裕だったら体も楽でいいね

912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 02:55:39.89 ID:olz8rDEL0.net

>>911
ランチなんて消耗戦最初から参入しないなぁ
それなら夜の2時間開けた方が楽でしょ
場所にもよるし経営スタイルにもよるよるけど

913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 02:56:20.20 ID:olz8rDEL0.net

ごめん
夜にあと2時間ってこと

914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 03:06:38.28 ID:4yzFvZnB0.net

その話をしていたんだが
文盲か

915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 05:29:18.96 ID:Wvwc+3L30.net

>>907
ストレス発散方法なんて人それぞれっしょ
血気盛んなガキンチョに因縁つけて先に殴らせてボコボコにするとか
ホームセンターとかでヤンキー停めしてるDQNカーの持ち主が現れるまで待ってて
出てきたらじゃんじゃん写真撮ってやって挑発、フルボッコとか
騒音撒き散らして走ってるバイク小僧に金属バットでフルスイングとか

こっちが被害者になるようにやるんだよ

916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 08:26:09.20 ID:J1gYmdWv0.net

>>915
お前みたいな口だけの妄想キモオタってスゲーな
普通はそんな事はしないしストレス発散にはならない
感心する

917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 11:41:39.41 ID:dDFB8S+M0.net

ストレスそんな感じてないけど好きな音楽聞きながら仕込んでるのが楽しいな

918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 17:45:45.64 ID:sPqzndab0.net

ワタシはタワシ

919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 20:27:36.17 ID:Vd2ZWT9u0.net

ベトナム人留学生は生活資金難からか万引き多すぎ。

勤勉に働き友好的で愛想も良い半面隠れて万引きしまくり
笑顔で友好的に接して安心させといて万引きを疑われないように
してるんじゃないかと疑ってしまうくらい。

外国人の犯罪、ベトナム最多　昨年　空き巣急増、中国上回る
https://www.sankei.com/affairs/news/180413/afr1804130007-n1.html

920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 23:05:12.71

飲食店は儲からないからやるなら美容室をひらけ！

921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 23:43:20.78 ID:Wvwc+3L30.net

>>916
バイク小僧が釣れたwww

922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/21(木) 23:43:47.33 ID:8M4Vn+gq0.net

>>916
そういう妄想するのがストレス発散なんだろw

923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 00:19:03.93 ID:vvjWMvsv0.net

ワタシはタワシ

924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 02:25:36.50 ID:9H73MyGl0.net

飲みながらの店主さんって時々酔い過ぎたりしない？

925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 03:36:49.58 ID:dY5L0d0n0.net

レストランバーだが実態は男版ロンリースナックなんでお客さんにお酒頂いて閉店頃には毎日ベロベロ

926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 04:11:03.56 ID:bL/6oUQK0.net

俺も

今日なんて日には5人カウンターにお客様いて、飲んでるの俺だけw
何しにキトンねんと言いたいところだけど、こんな店を心の拠り所にしてくれてることに感謝
おまけに特大ゴキをお客様に指摘される始末
外から入ってきたんだと自分に言い聞かせてみる

927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 13:59:12.69 ID:8GZm3v5x0.net

>>926
大きいのは外のやつ
店の中はちゃばね

928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 16:02:23.30 ID:0LFfeO1Z0.net

ロンリー飲食店言うても
一流ホテル厨房 京都老舗料亭丁稚修行→独立
飲食バイトからの目覚め→修行→独立
バーバイト→雇われ店長→独立
どっぷりお水→顧客人脈沢山→独立
リーマン夢捨て切れず→退職修行→独立 etc etc…
料理ちゃんと修行した人からすれば、呑みながら接客メイン営業は意味不明やろうな

酔いながら美味いもん出して愚痴聞きつつギター弾いて恋愛相談乗りながら客のボトル空けるオールマイティーニキもここにはいるだろうけど

929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 17:26:03.94 ID:bL/6oUQK0.net

>>927
そうなんですね
安心しました

930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 22:45:41.61 ID:j4bu+wHq0.net

>>928
そもそもバーと居酒屋は別物だろ

バーなら接客重視で客と話しながら
店主と呑んでても客自体がそれを望んでるし料理には期待してないから問題ない

だが居酒屋になるとやはりメインは料理になる
居酒屋店主が酔っ払ってるとやはり料理に影響出るだろうし見てる客側も
店主が大きな声で馬鹿笑いしながら料理作ってるとツバ入ってんじゃん…静かに食べたいのにうるせえ店主だわ
と不快に思うだろう

931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 23:05:36.66 ID:ovxYBMdn0.net

俺も飲みながらやってるバーだけど、あんま飲まない客だと
こっちの方がペース早くてなにやってんだかって感じになる時あるな
酒が好きってのもあるが緊張ほぐす為や酔っ払い相手に素面でやってられないってのもあるな
たまに自分が飲んでない時に客来ると酒臭くてたまらんし
早死にするんじゃないかと思って飲むものや飲み方気にしてみたりするけど結局一緒だな

932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/22(金) 23:06:59.29 ID:5eTp+9gQ0.net

ワタシはタワシ