ロンリー個人経営飲食店主専用スレ8

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/15(木) 14:32:43.01 ID:sRoXQ5jc0.net

雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/08(金) 14:17:43.60 ID:akVBgEOU0.net

今、華金なんてある？
月曜日と並んで一番悪い曜日だ。

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/09(土) 01:03:00.88 ID:LNqmpCmx0.net

おいおい、どうしちまったんだ
このスレの住人死んだんか

華の金曜日だぜ。大儲けだっただろう？
１８６９０円も売り上げたぜ？

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/09(土) 01:13:26.21 ID:shKx75hI0.net

また自慢大会か
8500の俺が依然キング

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/09(土) 01:23:57.18 ID:YnDdrMGr0.net

お前にキングの名前はまだまだ早すぎるな
華の金曜日に坊主の俺が優勝

818 ：麺爺：2019/03/09(土) 08:58:00.44 ID:vsZLXh5Y0.net

>>817
優勝おめでとう

しかし今週の金曜はヒマだったな
売上￥3万2千

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/09(土) 16:39:55.41 ID:yyzmiuCM0.net

一瞬の間をついて



死ぬほど忙しい

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/09(土) 21:39:25.63 ID:2Yy3yPiC0.net

所詮は劣等職
慌てなさんな

821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 16:54:45.25 ID:SikBc3Fj0.net

おまえらぜんいんしね
１週間パーフェクトゼロだったわ
家賃15万
死ねる

質問来そうだからいっとくけど
昼夜売り上げゼロな

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 17:07:37.35 ID:S4kbMGmz0.net

>>821
話を盛るのは良くないよw
１週間だれも来ない店って有り得んわ
ちゃんと電気つけてりゃ1日1人は必ず来るだろw
孤島にポツンとか裏どおりで看板なしとかならまだしもな

823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 17:22:17.06 ID:k4Bc4Bt30.net

オープン当初はそんなもんだったなぁ

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 18:01:05.91 ID:viDMo9nL0.net

何屋さんだろう

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 19:09:12.87 ID:4HLpkFk30.net

>>821
嘘はいかんなあ
同情をひこうったってそうはいかんよ

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 19:24:15.88 ID:y9rnAaHx0.net

>>821
ある意味レジェンドだね！

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 22:57:24.01 ID:JYuK/Tmt0.net

>>821
高級店かい？客単いくら

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 02:23:56.27 ID:r/7gTY5l0.net

家賃15万ならいくら売りたい？

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 10:14:02.79 ID:sHEV0I4w0.net

家賃＋自分の給料＋光熱費＋材料費
ざっと計算してみて欲しいんだけどこれを上回らなきゃ経営は難しいだろうね
うちは１２０万こえりゃとんとんかな

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 10:23:59.90 ID:/D9G/r1a0.net

家賃は3日で稼がないと

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 10:51:00.45 ID:GogcoNlJ0.net

このスレ覗いて元気もらった

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 15:03:54.39 ID:5Fi/s9RU0.net

昔ロンリーだったころ一週間坊主あったわ〜
今日は来るだろ、昨日来なかったから今日は来るだろ
で一週間経ってたわw

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 21:41:59.39 ID:czGgjpsA0.net

ロンリーのいい所は儲かるより
とにかく潰れにくい
それでダメだったら先の長い人生
素直に転職したらいいと思うよ

834 ：麺爺：2019/03/11(月) 22:35:20.14 ID:aBnOGE830.net

1週間ボウズって事は金曜 土曜 日曜も
ボウズって事か

もはやホラー映画だな

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 23:33:33.27 ID:GuL9cgVr0.net

そもそもいくらロンリーとはいえ異常事態ということをもっと真剣に考えないとまずいだろ

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 23:38:15.98 ID:sHEV0I4w0.net

ロンリーの夢ってなんだ？
とりあえず死ぬまで食いつなぐことか？
それともチェーン店を増やして金持ちになることか？

宣伝の仕方が下手なんじゃないか？

837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 23:45:40.12 ID:ObrIin010.net

もちろん人それぞれだけど
あえてロンリーでやっている俺みたいなのもいる
まあ人間が嫌いなんだ
いや嫌いになったのかな
価値観は人それぞれ
金が全てではない

838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/11(月) 23:48:14.14 ID:Uh3XfAIo0.net

>>837
人を嫌い、共に働くのが嫌になり
個人でのんびり働きたくなった
生きて良けりゃよし。金にはこだわらない

そんな生き方もありだと思います
結局死ぬまでの暇つぶしなんですから、仕事なんて。

839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 00:20:58.78 ID:t9lgKA9y0.net

ホントの自由ってこういう事なんだなって思う
楽じゃないしかったるいけど
自分の力で生きてるこの感覚が自由なんだろうな
自分で全てケツ拭いているからな

840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 00:51:20.15 ID:TVZra4Wb0.net

良いレスが続いて癒されるー

841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 01:40:41.25 ID:4/E5zRPb0.net

頑張るんだ 今週も頑張るんだ

842 ：麺爺：2019/03/12(火) 01:45:50.58 ID:AB8lXqx70.net

俺は仕事自体したくないから宝くじ当たって超お金持ちになるまでの繋ぎと
考えている

843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 08:55:49.82 ID:NV7ey5xu0.net

独立したら言い訳が出来ないもんな
結果が良い悪いは実力が全て
改めてホントの自分のレベルが
わかってしまう
雇われの時、勘違いしてる人が
多いからな。

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 09:38:00.94 ID:rzVjYYYh0.net

お前らは食べログとかぐるなびとかグーグルはどうしてるんだ？
ホームページとかはあった方がいいのか？
よく電話来るけど話だけ聞いていつも追い返してるわ

845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 10:35:02.04 ID:7DtgMvUY0.net

食べログ、ホットペッパーは無料の範囲内でやってるよ
ぐるなびは地方だと効果ないのかあまり影響は感じなかったから辞めた
Googleマップの口コミが今は一番アツいな
２９４評価の☆4.3になった途端あからさまにお客さん増えたからね

846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 10:37:17.84 ID:7DtgMvUY0.net

もともと疎かったから知らなかったけどお客さんと話しててこんないい店がなんで評価☆2.3なんだろねって言われて来店するお客さんに評価してくれたら○○サービス！
みたいな事を半年ほど続けてたらいつの間にか4.3まで上がって毎日6万は上がるようになったよ

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/12(火) 11:19:08.34 ID:1YoZVrHj0.net

>>844
Facebookは作った
確かFacebookのページ無いとインスタの位置情報？候補に出ないんじゃなかったかな

俺んとこは
インスタ→若い客層、拡散早い
Facebook→常連さん向け
Googleマップ→広範囲から来てくれる
食べログ→Googleマップほどじゃないがかなり影響はある

なんで内容によって告知媒体使い分けてる
手数かかるものはインスタは避けて、
逆に早く消費したいものはインスタ使ったり

848 ：低学歴脱糞老女・清水婆婆の連絡先：葛飾区青戸６−２３−１９：2019/03/12(火) 18:27:15.23 ID:h+dKQVGq0.net

【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
�@井口・千明（東京都葛飾区青戸６−２３−１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
�A宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６−２３−２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
�B色川高志（東京都葛飾区青戸６−２３−２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
　youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４−８５５５
東京都葛飾区立石５−１３−１
�рO３−３６９５−１１１１

�C清水（東京都葛飾区青戸６−２３−１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
�D高添・沼田（東京都葛飾区青戸６−２６−６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
　老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
�E高橋（東京都葛飾区青戸６−２３−２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
�F長木義明（東京都葛飾区青戸６−２３−２０） ※日曜日になると風俗店に行っている

849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 21:12:15.93 ID:cy8tmTCf0.net

お金ないと悪いスパイラルから抜け出しにくいよねー
あーあ

850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 21:21:54.54 ID:gOaEj54Y0.net

とにかくお客さんが来ない
平日に同時二組とかしばらく見てない…

来てくれたお客さんも二人一組と店側の自分だけだと雰囲気がなんか寂しさが漂ってしまう…

851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 22:08:37.82 ID:cy8tmTCf0.net

かと言って、意図しない客が来ても困るよね？
そういう時に、そんな客が来たら多少は優しくするけど、、、

852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 22:41:43.21 ID:dQUsNgQn0.net

オドオドした客多すぎw
ネット情報なのかしらんがさ

おまえらみたいなの相手にしたくないから
入りづらくしてるんだからよ
チェーン店行けってw

853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 22:42:33.40 ID:gOaEj54Y0.net

いやもうね、お客さんならだれでもいいよ…

前はこだわって雰囲気を大切にする為に、パッと見た印象で入店拒否とかしてたけど、お金がないと運営が出来ない。
意図してなくてもお客さんはお客さんだからちゃんと接するし、何ならある程度の教育もできる
でもそもそも来ないと何もできない笑

854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 22:46:35.86 ID:cy8tmTCf0.net

1年前までは>>852だった
今は>>853
俺が書いたレスそのままだけどw

855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 23:01:08.13 ID:dQUsNgQn0.net

>>854
俺は媚びたり迎合出来ないから
そんな奴ら相手にするならやめてホームレスになる
そこまでしてやりたいとは思わない
プライドじゃないんだよな
おまえらおかしくない？ってだけなんだがな
人間力のない客が増えたからかな
会話してもつまんない奴ばっかだし

856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 23:20:46.43 ID:gOaEj54Y0.net

俺だったら嫌な人でも来てくれたらお客さんだからしっかり商売して継続していきたいなぁ

まぁ、この辺は経営理念の違いだから各自色々あるよね
みんなで頑張ろう

857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/13(水) 23:55:05.60 ID:tnReIeqW0.net

ここんとこずーっと暇だ
今月から値上げしたからなのかな
でも告知もしてないから少なくともお客さんは知らないはずだしなぁ。。。
うーーむ。。まずい。このままじゃ第2店舗だそうとしてるのにまずいな。

858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/14(木) 00:04:49.55 ID:IWjM8bMP0.net

第二店舗って時点でお察しです！
自己顕示欲が強い基地外さんお疲れ様です！

859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/14(木) 00:24:36.63 ID:DoAj9cUx0.net

俺はそうは思わないけど、何で？

860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/14(木) 01:28:21.05 ID:eUeTKPWA0.net

ん？何故キチガイなの？
ここ自営業倒産スレじゃないよね？
景気のいい話はしちゃダメなのか
あー潰れそうって傷の舐め合いがしたきゃ倒産スレにいけよ

861 ：麺爺：2019/03/14(木) 02:55:43.52 ID:f3AAdoim0.net

ずーっと暇でまずいまずいと書いてるし
景気良い話しには見えないがな…

862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/14(木) 11:03:46.07 ID:eUeTKPWA0.net

3月は暇になりやすいのかな
二・八月が暇なのはわかるけど2月はそこそこ忙しかったもんなぁ
そのしわ寄せがきてるのかも

863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/14(木) 13:07:52.58 ID:NTXg75cs0.net

割とマジで花粉の影響はあると思う

864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/14(木) 13:27:15.22 ID:QtAuekE90.net

ぶっちゃけ家賃分稼いどきゃなんとかなるよな

865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/14(木) 23:30:36.14 ID:eUeTKPWA0.net

今日はからっきし

866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 01:23:01.03 ID:VFVg65sX0.net

だめだよもうwww

867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 01:29:14.20 ID:XJUDfZd40.net

うち含めて周りのチェーン店も車が止まってない
木曜日だからか？3月は今のとこからっきしダメだ。
金曜日から日曜日までにかけるしかない

868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 08:30:30.22 ID:CXrM36yD0.net

最近仕込みが追いつかないくらい忙しいです
値段がリーズナブルなのもあるけど、皆さん暖かいお客様ばかりです
ロンリーに理解があって、電話予約を前もってくれるように今年に入って改めてお願いしてたので、今は週末はキッチリ埋まるようになりました
リピーターさんが8割位になってきた感じがします
新規さまは毎日1〜3組ほど
一週間以内のリピート率は50パーセント超えてきました。
もちろん速攻リピートでの短期集中型の方も多く、パタって来なくなる時もありますが、それでも半年や1年、2年越しでも来てくれる方もいらっしゃるので、〇〇さんおかえり！って言えるように、お客様の名前はものすごく覚える努力をしています
ちなみに夜9時には閉めるのですが、昨日は5時間営業で7万円ちょいくらいです
水も飲む暇ないくらい走り回ってます。
後片付けや仕込みで、その後夜中まではしごとになりますが、やっと赤字から抜けつつあります。

869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 09:21:10.49 ID:YJEbiOQ80.net

体壊す前に人いれてロンリースレから卒業だな

870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 09:46:12.51 ID:XJUDfZd40.net

さて、今日は金曜日
頼むからきてくれよな

871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 13:40:20.06 ID:4cr/y4ME0.net

865が全然羨ましくなかった 想像したらため息が出た

872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 13:49:39.74 ID:AKjfRLQA0.net

>>868
集客とかどうやってるの？

873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 16:27:16.13 ID:i5HdITDt0.net

>>871
人間が好きなんだろうね。
10年やってもそれができてたらすごいよ。
俺は常連が面倒臭くなってほとんど切った。
客とは距離を置いた方が楽になった。
常連化する客ってどっかおかしい人間多い気がする。

874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 16:52:36.18 ID:R3Xt0JL10.net

>>873
そうかな
うちの常連さんみんないい人だぞ
むしろ来てるお客さんの中にチラホラ知ってる顔があるだけで安心するわ
一人でやってるだけ仲間がいる感覚になれるし

875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 17:28:06.65 ID:28MoJ1BT0.net

以前は休み毎に釣りやゴルフ行ってたよ
これが客が客を呼んで今までやってこれた
今はお互い歳食ったし大人しくなったけど

876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 17:28:42.59 ID:28MoJ1BT0.net

あ、常連さんとね

877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 18:55:52.69 ID:tZEDne2l0.net

お客さんとの距離感て大事だけど、結構それは店主側にゆだねられてると思う

878 ：麺爺：2019/03/15(金) 20:55:14.29 ID:+Fe+L+K90.net

8年前から来てる常連客とかいるが
一言も話しかけられた事もないし
こっちから話した事もないな

879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 21:30:42.40 ID:bA/Q2/xp0.net

>>868です
>>872
集客は口コミが主です。
フェイスブックとインスタは連動してて、ちょこちょこ更新してる感じです
イベントや値下げとかは一切してません
>>873
10年でも同じだと思っています
理由というか、両親も40年祖父母も85年親戚のお店も40年と一家で好き付きですが個人の飲食店をやっています。
常連さんとの馴れ合い方は多分環境で学んだんだと思います。
皆さん本当に優しくて紳士的な方ばかりです
他ではこいつひどいんだよーwwwとかはよく聞きますけど、うちで泥酔した人や、喧嘩やオソソなども今のところ一度もありません
>>875
私は一切お客様とは飲みに行ったりしてませんし、営業もかけに行ったことがないです
誘われても全てお断りしています
長くなってしまうので、ざっくり答えていますが、必ずリピートしてもらいたくなるようにといつも心がけて接客をしています
お世辞ではなく、暖かい会話を大切にしています

880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 22:26:09.86 ID:i5HdITDt0.net

>>879
そうなんですかー
もう客商売がDNAレベルで染み付いているようで！
うらやましい
私はサラリーマンの親からの初代ですから
無理があるんでしょうね
常連とか鬱陶しくて仕方ないですね
25周年位でキリよく廃業しますよ
自分で人間対人間の基礎がなってないんだと思います

881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 23:48:04.89 ID:XJUDfZd40.net

うちは小さな店だから応援してくれる常連さんが多いな
勝手に宣伝してくれるから広告費要らずだ
オープンから1年で平日も関係なく満席になるほど来てくれてるよ
２０席しかないしがない店だがね
ようやく年商２０００万が見え始めたかな

882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/15(金) 23:49:19.03 ID:R0W8LEZ/0.net

今日はピークの時間が遅かったけど
一応満席にはなった
売り上げは目標より2万ばかり少ないけど仕方ないか
この土砂降りでむしろ良く来てくれたよ

883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 00:00:17.30 ID:qHM1s/HF0.net

店主と似た人が集まる

884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 00:02:57.09 ID:ZdE7zxWY0.net

>>883
俺は唯一無二だから客が来ないんだな納得

885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 00:10:29.89 ID:sV1t9axm0.net

あ、そういうことか
謎が解けたw

886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 01:07:58.51 ID:qi1Me4uc0.net

>>884
よう、孤高の男！

887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 05:13:48.36 ID:iYIiI9100.net

ロンリーで年商2000万てありえんやろ
バーでもやってんか？

888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 13:02:50.88 ID:1BzcLhoM0.net

>>881
1日6万の休みなし？

889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 13:36:24.67 ID:EaXVOcca0.net

自称ロンリー店主（アルバイト3人）

890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 16:15:30.00 ID:pIVNEd7/0.net

>>888
いや流石に週に一回は休むよ
土日に10万だったり平日3万だったり変動はもちろんあるし。
平均6万にはなってきたかなくらいよ

891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 16:36:25.37 ID:BqdMRaUc0.net

>>890
ロンリーできつくない？
アルコール比率高いよね？

892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 23:05:08.39 ID:AYafy6lO0.net

非喫煙者は

煙草を、「吸いたくない」
煙草を、「吸わされたくない」
煙草に、「全く関わりたくない」
煙草が、「合法・違法は、全く無関係」

喫煙者は、屋内や密室では「喫煙可能でも！、屋外で灰皿を持って喫煙」
※黙って、屋外へ出て喫煙。

マナーの欠如、脳みその欠如か。

893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/16(土) 23:36:59.41 ID:k/DgB3ns0.net

>>892
あちこちのスレに貼ってる割に
文書が下手くそで意味がよく分からない

脳ミソの欠如か

894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/17(日) 02:29:03.39 ID:fpqDn1go0.net

だな どっちの立場なのかさえ分かりにくい

895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/17(日) 08:37:59.33 ID:cvuy/qqv0.net

>>891
アルコールが圧倒的ですな
ワインとかボトルで出ればそりゃ一気に
客単価跳ね上がるからね
一番高くても6000円だけどw
酒屋さんの受け売り口上を言うだけよ
接客さえちゃんとすりゃ伸びるさ

896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/17(日) 23:16:37.59 ID:csocD7sl0.net

>>895
裏山　料理６０００円の労力
やってられんわ

897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 00:14:32.98 ID:oFlMD3XC0.net

うちはバーを業態だけど、料理屋さんって本当に凄いと思う
うちらは仕入れたら基本廃棄はないけど、食材って賞味期限数日、もしくは当日じゃない？
ようやってると思うよ

898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 00:26:43.85 ID:secVs82y0.net

>>897
あんたは当たってるかもしれんがバーで当たらなかった時を考えると想像もしたくない。

899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 01:12:21.16 ID:RNfV2i4p0.net

>>896
その苦労は分かりますよ
私は3年前まで１２年間 湯布院で板前をしてました
会席料理を出す老舗の旅館で給料は１８万程度でしたが。
あの時の労力とちょっとしたツマミをちょちょっと作る労力は比べ物になりませんね
でも利益と費用対効果を考えるなら絶対飲み屋の方が楽に生きられると気付きました

900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 04:41:00.48 ID:nKfqMIn90.net

>>899
旅館だと予約だけの仕入れしかしなくていいじゃん

901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 09:36:41.46 ID:RNfV2i4p0.net

>>900
同じ金額を頂くにあたっての労力の話だと思ってたんですが..
旅館には旅館の苦労がありますよ
平日はゼロの日もあるし休日は全組同時スタートとかもあるし

902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 12:36:20.85 ID:oFlMD3XC0.net

>>900
そういう次元の問題じゃねえだろww

903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 23:15:31.01 ID:YtuSs4fr0.net

鬱陶しい面倒くさい客が増えた
日本は病んでいるとつくづく感じる
こっちも病んでくるよ
何が常識か当たり前か普通かわからなくなる

904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/18(月) 23:22:11.90 ID:s+4PU8yB0.net

アンタの店はアンタが法律なんだから上手く排除しなきゃな
俺は面倒だからあからさまに嫌な顔するけどなｗ

905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 02:45:49.18 ID:1zKySsZb0.net

何年か前は意気投合して感じの良い常連さんが、今ではただ鬱陶しい噛み合わない客っているよね
加齢と共に自分の許容範囲が狭まっていると思う

906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 03:43:14.15 ID:sd3COs1e0.net

逆もあるw
なんかコイツ反り合わなくて面倒くせえなと思ってたけど、何度か合ってるうちに頼りになる常連みたいになってたりww

907 ：麺爺：2019/03/19(火) 04:18:51.14 ID:NSteFmyy0.net

店内に誰も客がいない時に客が入ってきて

俺「いらっしゃ〜い！どうぞ〜」
客「いけますか？」

俺「どうぞ〜」
客「3人なんですけど？」

俺「どうぞ〜」
客「やってますよね？」

俺「…ど・う・ぞ！怒！」


何回どうぞ言わすんだ馬鹿が！
やってなければどうぞと言わねーだろうが！

頭おかしいんじゃねえのか

908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 13:27:47.04 ID:2ywO9Qy60.net

それでいうと開けて覗いて帰るやつたまにいるわ
イラッとする

909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 16:13:14.31 ID:sc828r840.net

>>907
アスペなのはお前だろw
どうぞ〜しか言わねぇのかよ

3人なんですけどの時点でこちらご案内しますって通せばいい話だろ

910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 20:10:36.51 ID:jZQ8Wmbe0.net

俺なんか

1人客座る→メニュー見る→鼻で笑って→無言で帰る

逆に怒れない

911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 20:30:02.64 ID:AEDfEdZ60.net

今日はボウズだな 1万かけていい

912 ：麺爺：2019/03/19(火) 23:00:48.25 ID:tTsbPnYH0.net

>>909
店内に誰もいないカウンターのラーメン屋
で席案内なんかいちいちする訳ねーだろ

お前はラーメン屋や吉野家に入って店員が席案内するまで突っ立ってるのか？w

どうぞ言われたら勝手に座れよ

913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 23:39:43.08 ID:UxVPaiRn0.net

>>910
水やおしぼり出してないの？
金取ればいいやん。

914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/20(水) 00:13:58.27 ID:TM/96BxD0.net

>>912
いや普通の人間なら
カウンターの方にどうぞ
いや3人なんですけど
ではそちらのテーブルにどうぞで済むだろ
どうぞ何回言わせるねんって

上みたいな会話もなく
どうぞ しか言わないアスペみたいな店員だなと思っただけだ