ロンリー個人経営飲食店主専用スレ12

755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(木) 16:50:25.72 ID:P1ThOYj00.net

>>754
そやね

756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(木) 19:51:25.83 ID:96ZUK+WE0.net

売上よりも大事なのは利益
そして利益が十分にあるのにロンリーを
続けてるのは無能

757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(木) 21:11:57.79 ID:jMNcJtz50.net

>>756
おまえの価値観はショボいな無能笑

758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(Thu) 22:35:14 ID:Ff0cytzZ0.net

それな

759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(木) 22:56:29.96 ID:3dtF0GOj0.net

>>757
個人の価値観の問題じゃないんだが
そんな事も分からないのか？

さすがキングオブ無能だなw

760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(木) 23:08:41.00 ID:P3rxKvgS0.net

なんでこんなところでまで乏しめ合うのかね
よっぽど今の生活に余裕がないのか
仕事が上手くいってないかのどちらかだわな
成功者を見習ってがんばろうよ

761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(木) 23:17:48.33 ID:PYB9wk400.net

ロンリーってのは気楽な反面もし病気や
事故で体を壊したら何もかもが回らないというリスクがある
そのリスクを避ける為に利益に余裕があるならば人を雇い育て自分がいなくても店が回るようにしていくのが優秀なオーナー

つまりロンリーを脱却して店を軌道に乗せてこそ初めて成功者と言える

762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/19(木) 23:48:37.39 ID:1Xvo6S7V0.net

理想はそうでも現実はそんなに上手くいかねーよ

バイトすらまともに見つからない続かない時代に正社員となるとなおさら良い人材なんて簡単には手に入らない、その試練を乗り越えてさらにそこから一人前に育てる事なんてまるでカイジの沼の三段クルーンみたいな現代では最早至難の技

飲食業界以外でも人手不足なのにキツイ長い安いの飲食業界に就職する奴なんて皆無

今もいるのは余程飲食業が好きか、飲食以外できないやつのみ

九州一位の都市だが大箱の店は続々と閉まり、中箱居酒屋店員は外人だらけだよ

763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 00:14:43.66 ID:/nAqEK7f0.net

>>762
博多か天神かわからんがそうなの？
そっちでもそんな不況ならそりゃ熊本は過疎化するわなぁ

764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 00:20:57.20 ID:C2syxbt40.net

>>762
全くだ
サービス業の人手不足は深刻(飲食は言わずもがな
俺も大箱でやってた時は本当苦労した
これから生き残るにはロンリーが正解だと思ってる

765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 02:17:16.42 ID:tJs2Gfx80.net

>>762
良い物件あったら紹介して

766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 06:37:27.06 ID:9YJ6RIkc0.net

>>763
福岡市内です
都会は人が多いが店も多く家賃も高い上に競争率も高くさらに客の店選びもシビアで、昨今の飲みが少なくなってきた時代には厳しいですね
入ってる店と入ってない店の格差がすごいです

>>764
私もこれからのさらなる超少子高齢化からの人口激減で「人を雇う飲食業」のビジネスモデルは崩壊すると考え、一人で無理なくやれる気軽な立ち飲み屋にでも業態変更しようかと考えてます

>>765
後輩がやってる店が今年いっぱいで閉めるみたいなんでそこどうですか？w
福岡県内人口7万人くらいの地方都市の街中からちょいはずれ、席数15席で水道代込みで家賃35000円だそうです
行った事ないのでわかりませんが多分かなりボロいとは思いますけど家賃安いですよねw

767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 10:15:54.55 ID:L6Vp++5m0.net

人口7万は地方都市じゃなくて過疎地だろ

768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 11:13:26.24 ID:/nAqEK7f0.net

>>767
九州じゃそれなりに栄えとる方なんだが..
そう言うな、悲しくなるだろ

769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 11:25:32.41 ID:KskZI6ke0.net

なーんか今年はしょぼいなー
周りからはいいねーって言われてるから
他はもっとひでーってことか

770 ：767：2019/12/20(金) 11:31:47.68 ID:D4cBjGXK0.net

>>768
そうなんか、すまんかった
人口15万の市に住んでいて16万の隣市で店やってるんだが
人が少なくて街がさびれているから
7万で地方都市とか信じられなかった

771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 14:03:34.27 ID:x/mX0AFj0.net

人が多いとそれだけ競走も激化するし
ひとえにどちらがいいとは言えんが多い方が賑やかで楽しそうだな

772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 14:46:29.42 ID:tJs2Gfx80.net

>>766
家賃休めですが人口7万県内の地方ってどの辺りですか？笑
市内近めですか
話が合いそうなら捨てアド貼ります

773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 22:58:12.53 ID:/nAqEK7f0.net

いやほんとに今日金曜日か
年末の金曜日か！？人類滅亡してないよな

774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 22:58:51.93 ID:/nAqEK7f0.net

うちが暇なのはしょうがないとしてまわりの大箱の居酒屋まで閑古鳥ってなんか理由あるのかな
明日は予約で満席だけどさ

775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/20(金) 23:59:57.54 ID:sPWqsVzn0.net

まだノーゲス
今から頼む

776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/21(土) 00:22:03.42 ID:D1z6CwRF0.net

>>775
アキラメロン

777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/21(土) 00:50:22 ID:+yAeiLvD0.net

>>776
諦めた
帰る

778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/21(土) 02:18:42.53 ID:5e+YJm7T0.net

いっぱいきた(*´ω`*)
明日みんなの所もいっぱいお客さん来ますように(*´ω`*)

779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/21(土) 02:38:07.08 ID:6Sgs2ZqC0.net

明日はランチからディナーまで
ずーっと満席の筈さ。きっとね。

780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/21(土) 05:56:39.08 ID:tkDcfbsG0.net

>>772
市内って福岡市内の事ですよね？
それでしたら残念ながら全く近くありません
むしろ大分との県境にほど近い街です

772さんは福岡市内近くなんですか？
福岡市内やその周りの街の方がよほど入れ替わりが激しくて居抜がゴロゴロしてるイメージありますけど

781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/22(日) 03:33:09.14 ID:7zVILtbG0.net

>>780
居抜きはゴロゴロしてるんですけど大体知り合い経由で売り買いしたりで良い物件は不動産にも回らない感じです。

ネットに載ってるのは正直そこそこの物件ばかりで

大分寄りですか、近くに観光地でもあって稼ぎもガッツかなくていいならそんな場所でも商売したいんですけどねー。。。

782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/22(日) 07:12:09.71 ID:KrOzR8Qd0.net

皆さん12月の売上はいくらぐらいになる
見込みですか？
うちは残り7日なので恐らく100ちょいです

783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/22(日) 08:13:56.73 ID:pTK1R9BW0.net

>>782
70万ぐらいじゃね？
40万丸々のこるから、頑張った方
もはや眠い

784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/22(日) 08:24:22.99 ID:pTK1R9BW0.net

間違った(笑)
30万ね(笑)

785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/22(日) 23:21:53.85 ID:SYpx6Vwx0.net

今日は暇でした。
24日25日は予約満席( ´･･)

786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/22(日) 23:53:19.69 ID:/rgjmTdO0.net

うちもクリスマス2日とも埋まって惨めな思いしないでひと安心

787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 04:46:16.77 ID:lSCNPqzy0.net

雨の日曜日、坊主でした。クリスマスは昔はイベントやって盛り上がっていたけれど最近は閑古鳥。

788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 11:00:22.25 ID:3/nSaG910.net

というより最近はインスタ蝿さん達が
ホームパーティをする傾向にあるんだそうな
オシャレな料理を作れる私を演じるのに必死なのだ
テイクアウトに力を入れた方が良さそうだね
うちも昨日の夜は1組だったよ

789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 11:31:00.21 ID:cGXhsbi80.net

うちも最近夜が弱いなあ、30席和食で平均20万程度の売り上げなんだけど昨日なんて昼17万の大入りで夜2万とか開けてるだけで大損だよ、3回目の大掃除したわw

790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 11:39:07.74 ID:cGXhsbi80.net

ごめんね誤爆しました

791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 13:46:31.00 ID:EvTTbPSO0.net

いいってことよ。

792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 14:45:24.58 ID:0vvuAqRN0.net

ワイ納入業者
年末で大名、警固、天神連続して閉店のお知らせが届き震える
(´;ω;`)福岡の夜やばいすわー　

793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 18:13:54.89 ID:Cte6U9P60.net

>>792
知ってるだけでなん店舗？

794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/23(月) 21:03:58.19 ID:fTk8kWDE0.net

酒屋に聴けば情報盛りだくさんだぞ

795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/24(火) 03:15:21.22 ID:5w0GhGe00.net

>>792
小さな焼き鳥屋とかあれば教えてチョ

796 ：!ninja：2019/12/24(火) 09:18:21.70 ID:Y0rA3s790.net

まあぼちぼちやってこうね
悪い日ばかりじゃないよ

797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/24(火) 12:39:14.47 ID:yd4r2s3S0.net

40の大台いけー！

798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/24(火) 23:21:36.78 ID:miU0oKc60.net

>>796
ぼちぼち(墓地墓地）やるからあかんねん
コツコツ(幸付幸付）やらなきゃ

＠創業20年

799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/25(水) 00:57:28.33 ID:G1ob3M7y0.net

>>797
今月の売上？40万ってこと？

800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/25(水) 12:49:04.84 ID:GuHAGqJk0.net

>>797
ロンリーでどんな商売したらそんな金額売れんねん
ウチの約10倍やぞ
シャブの売人なんて言うなよ

801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/25(水) 12:51:18.46 ID:GuHAGqJk0.net

あ、すまん月商の話か

802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/25(水) 20:54:17.50 ID:EPq7v/g+0.net

>>799
イエス！

803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(Thu) 00:17:02 ID:fwaCTTRK0.net

>>802
１２月で４０万なら他の月はもっと低いの？
よく耐えてるなぁ。素直にすごいと思う

804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 01:38:02.97 ID:ROfwJc/30.net

自転車操業デス！

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 02:03:45.62 ID:U1R290fI0.net

昼夜合わせて13万だった
体調不良のせいで後半飛び込みのお客さんを断るはめに
はーー

806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 02:07:37.38 ID:xCTze0Co0.net

ドングリだろう

807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 02:44:36.57 ID:sZjZVVOe0.net

>>804
BABYMETALに言ってもらえたら来年も頑張れそう

808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 04:23:52.79 ID:toMZcJ+n0.net

もう頭きた
禁煙にする
電子タバコは許してやる
紙タバコは許さない

809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 07:00:12.40 ID:oc49DN6E0.net

禁煙の店ってのは

嫌煙家からすればありがたいんだろうけど
愛煙家からすれば絶対行かない店

しかし愛煙家=酒飲みなので売上が上がるのは禁煙じゃない店

つまり禁煙にすると客は減り売上も落ちる

嫌煙家は健康志向の人が多いので
酒はさほど飲まないし量も食べないのに
長居する女みたいなイメージだ

810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 07:40:09.12 ID:fwaCTTRK0.net

>>809
そう思ってたけど店内完全禁煙にしたら
月の売上２８%増えたよ
むしろ料理がよく出てその分酒も増えた
吸いたけりゃ外の灰皿で吸ってくれって頼んでるよ

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 07:41:19.71 ID:fwaCTTRK0.net

うちは居酒屋だからかなり勇気が必要だったけど禁煙希望してる人がこんなにいるとは思わなかった
俺は昔から嫌煙だからどうでもいい

812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 09:14:09.69 ID:3wTpWfva0.net

大手は禁煙、分煙とやらないといけない中、折角箱の小さなロンリー店だからな
タバコが吸える店ってのもこれから需要はあるだろね

813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 12:09:10.04 ID:SN9H+Rkx0.net

うちは愛煙家半分、家族半分の街中の居酒屋。
凄く迷う何故なら千葉なんで、愛煙家向けにして、もし家族連れで20歳未満が居たら罰金発生だから。

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 12:47:54.59 ID:lQbv6E/Z0.net

結局、もともとは無いものなんだから、吸う人が気を遣うべき
自分の健康の為にも副流煙吸いたくない
換気扇全開にしなくていいから、店の温度も下がらないし、空気もキレイ!いいこと尽くめや!!

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(Thu) 14:31:53 ID:AY8TtQbX0.net

なぜ自ら金を出して周りに迷惑をかけることも分かってて毒を吸うのか
病気になるかは人それぞれとかいう詭弁はいらんのよ
吸うやつのせいで不愉快になるのは確定なんだからうちからは排除しただけ

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(Thu) 14:34:05 ID:AY8TtQbX0.net

みんなのお店は広告どうしてる？
雑誌やネット【ホットペッパーとか】？
うちはクチコミのみでどうにかしのいでる4年目の居酒屋

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 14:52:33.71 ID:ZO3Yyta80.net

タバコ吸うのはまぁ個人の自由だからいいだろう
ヤニカスは紫煙と共に酒を愉しむとか言っちゃってるけどだったら吐き出すな
煙ごと飲み込め

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 15:01:58.75 ID:3wTpWfva0.net

子供の頃行った中華屋のおっさんタバコ吸いながら鍋振ってたなw昭和ってスゲー時代だったな

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 15:47:32.29 ID:Iae5OeUo0.net

>>808
紙巻きも電子タバコも同じ扱いだと保健所に言われたが地域によって違うのか？

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 15:56:59.85 ID:yfEKqiv+0.net

>>819
なわけないだろw
なんのための法律なんだ
電子タバコと完全NGだよ

ただしちゃんと申請すれば4月以降も喫煙OKだそうな

821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 17:20:23.21 ID:ZO3Yyta80.net

たぶんあと10年もしたら、昔は居酒屋でもレストランでもタバコ吸ってた事が信じられないような時代になるだろう

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 17:31:10.32 ID:xCTze0Co0.net

サンマ サンタもCM の合間スタジオで吸ってたしな

823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 19:13:34.05 ID:V3sdnXYU0.net

新幹線の喫煙車両も風前の灯だろうな、嗜む俺にとっては吸えるわ空いてるわ天国なのよねw

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 20:00:46.51 ID:Zn5pmW9n0.net

煙草は普通に売ってて犯罪でもないんだから吸える場所で吸うのは何も悪くない

吸う奴を責めるのはお門違い
副流煙がどうたら言ってる奴らの方が何とかすればいい

愛煙家に迷惑かけるな

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/26(木) 23:20:54.20 ID:ZO3Yyta80.net

>>824
そんなに好きなら飲んだもの吐き出すなな？
わかったな？

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 00:07:33.95 ID:2GaYcxZd0.net

>>825
飲み過ぎて吐くのに煙草吸ってる吸ってないは関係なくね？

原因は酒だからお前が飲み過ぎさせないようにすればいい

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 00:07:54.77 ID:xnkmxigj0.net

>>825
毎日ビニール袋を手にしてその中に吹き込んで永遠と一日中吸ってははいてを繰り返してくれるならどこでも吸えばいいんだがねぇ
そんな間抜けな姿を晒してまで健気に吸ってりゃ大目に見てやるのに

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 00:08:56.10 ID:xnkmxigj0.net

>>826
頭ニコチンでやられたのか？
話の流れからして飲んだって煙のことじゃないの？

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 00:36:44.35 ID:QuVGsKwK0.net

だな
てかお前ら喧嘩すんなよ
俺が喧嘩しない流れにしたのによ

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 00:38:18.48 ID:2GaYcxZd0.net

>>828
煙は飲むと言わずに吸い込むだろ？
頭やられてんのはお前だ馬鹿

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 00:49:16.30 ID:ZOzqxP8E0.net

>>830
すまない。ちょっと難しい表現だったね
ニコチンを嗜む方にはその表現じゃないと伝わらないようだ
タバコを吸う時間を減らしてもっと本を読んで語彙力を身に付けた方がいいと思いますよ？
https://i.imgur.com/3nsJkAv.jpg

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 01:07:39.28 ID:2GaYcxZd0.net

>>831
お前はどこまで馬鹿なんだ？w

>現代では吸うという表現が一般的に用いられる
以前は飲むと表現される場合もあった

お前は現代人じゃないのか？w
紀元前10世紀の人か？w

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 01:46:12.72 ID:RE7QJPzY0.net

喧嘩をやめて〜二人を止めて〜

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 02:46:04.42 ID:WX3+Vm0e0.net

>>831
高貴な貴方はどんな書物を嗜んでらっしゃるのでしょうか？

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 03:01:36.92 ID:ZcfDiSKX0.net

実話ナックルズ

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 03:48:17.63 ID:/kK3Zu/c0.net

ヤニカスがマナーを守ってたらこんな時代にならなかった
うちの店もマナーがなってたら禁煙にしなかったな

837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 07:11:01.11 ID:9GaBbu4y0.net

法改正により2020年４月から一部の店舗を除き全面禁煙にせなあかんやろ、うちは未成年が出入りする店に該当するので禁煙にする。尚、守らなければたっぷりの罰金がある模様

838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 09:15:41.42 ID:ZOzqxP8E0.net

結局自分らで自分の首を閉めてな

839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 10:10:36.25 ID:9GaBbu4y0.net

>>823
先日こだまの700引退したぞ、もぅ車両で吸えるのはない(のぞみ等禁煙分離spaceは残るので特に問題になっていないけど

840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 10:38:51.48 ID:ywWZalhb0.net

>>836
マナーに気を遣える人はそれなりに良い会社に勤めてて、
そんな会社は早くに社内禁煙になってるから
非喫煙者または電子タバコに切り替えてる

これだけ世の中が禁煙の流れになっているのに
今だに煙草止められない人は
やはり周りに気を使えない、
他人に合わせられない我が儘･頑固者が多いイメージ

841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 16:31:29.21 ID:Oihl5XBM0.net

煙草。老人だけ認めて早く逝かせば良い。
煙草1000円にして税を盗り、肺ガンに寝タバコで老人は消える方が良い。

842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 19:56:19.84 ID:rX4m0NFa0.net

>>840
周りが辞めたから自分も辞める必要はないし
そういう奴らは世間の目を気にしながらビクビク生きてる半端者ってだけの事

違反でも何でもない煙草を吸うのにいちいち周りに気を使う必要はない

副流煙が嫌ならマスクしろ
近寄るな
煙草を廃止する活動でもしてろ

喫煙者=悪者にするな

843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 23:06:08.81 ID:v92+xgLI0.net

>>683
亀レスだけど頑丈なテーブルなら水槽オススメ
亀レスなだけに亀も飼ってるけど癒されるよ

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 03:26:52.18 ID:l46AcyjV0.net

>>842
まずは君、違反とかそういう事じゃなくて、自分の口が臭くて身体も臭いことを認識したほうがいいよ
違反とかの問題じゃなくてくさいの
その時点で勝手に範囲攻撃してることを認識しなさいね

マスクしろって言うなら君はビニール袋の中でタバコ吸ってその後出てくんな

845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 03:44:48.63 ID:qqFHQEEj0.net

この不毛な戦いはいつまで続くんだ？
自営やってるだけあって我が強いww

846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 04:04:48.25 ID:QMXDC5NZ0.net

>>842
どう考えてもヤニカスが近寄ってきてるんだろwなんで健常者がタバコ吸ってるやつに近づいていくんだよwww
下痢便してる奴に近づく奴いるかよwwwwww

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 07:02:31.51 ID:+9xi60in0.net

とりあえず本日で営業終了
また来年もここでまた愚痴りに来ますわ
皆さまちょっと早いけど良いお年を

848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 07:37:13.35 ID:qqFHQEEj0.net

オツカレー
またな

849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 08:39:02.33 ID:z+DBB5bO0.net

250万ぽっちしか行かなかった、、、
景気、悪いのかなあ
まあ来年もボチボチやりますわ

850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 08:50:34.48 ID:EQCKp2uL0.net

い
>>849
うちは3000000しか売れなかった
不景気ですね

851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 09:07:29.96 ID:Fg0XJX3s0.net

>>846
居酒屋なんかは禁煙じゃないから普通に
煙草を吸う
すると隣のテーブルの奴は嫌そうな顔をして分かりやすく手で煙をシッシッ！とする

いやいやそんなに煙が嫌なら禁煙の店に
行けよと思うのは至って普通だし
それは嫌煙家がとるべき対処だろ

こういったケースは嫌煙家の方が近付いてきて勝手に迷惑がってるって事だと思うが違うのか？

愛煙家は禁煙じゃない店で普通に煙草を
吸ってるだけ

852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 10:57:18.30 ID:gHfuBoMk0.net

まぁほとんどの店が4月から禁煙になるだろうに喫煙者はその情報知らないやつ多すぎ

853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 11:30:48.07 ID:EBEIoZQr0.net

俺は喫煙者だが飯屋や飲み屋では一切吸わん

854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 12:10:05.96 ID:x86RkOTk0.net

まぁ、法律云々の前に
食い物メインに店やってるなら
煙草止めた方が良いとは思うな
嗅覚ダメになるから味や香りに鈍くなる
自分も周囲の人間も煙草止めて皆嗅覚が敏感になった

855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 12:31:18.80 ID:yXeBAoNs0.net

♪〜ベッドで〜煙草を〜♪〜吸わないで〜　禁煙禁煙とウルサイ！　
副流煙云々も完全にはタバコと健康長寿も証明されていないでしょ。
100歳を超える喫煙老人も居るのに〜
酒にタバコに麻雀、そしてカツ丼。イイネ、　　

856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 13:46:01 ID:QHIbuQbW0.net

>>851
だったら喫煙専門居酒屋にしろよw
そしたら誰も困らんだろ

857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 17:23:29.27 ID:izdJVGgE0.net

2020年になってもタバコ吸ってるとかまじ？

858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 23:08:27.08 ID:HUaOnkPV0.net

令和のこの時代にタバコとか吸ってる？
そんなやつ周りにはいないよ
底辺の土方おっさんとかしか見かけない

859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 00:38:39.13 ID:7Q9KMTqw0.net

本日13万でフィニッシュ

860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 02:18:45.59 ID:o73f3/cN0.net

>>859
釣りだろうけど内容教えてくれ
何組でいくらのコース？それとも高額のワインボトルでも出た？

861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 19:49:27.21 ID:CYq2NuHY0.net

>>858
お前も底辺店主じゃねえかw

862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 20:11:08.14 ID:nFUHEfSQ0.net

いつ頃から底辺とかいうようになった？
言いたい奴は使えばいいがなんか嫌な世の中だよな

863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 21:00:06.17 ID:wxnongxz0.net

底辺ってのはいわゆる差別用語だからな
>>858のように土方は底辺とか一括りにした職業差別

864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 21:40:51.67 ID:WkVbxTYN0.net

そうやってdisってる奴程上ではない現実
よっぽど情け無い

865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 22:34:55.19 ID:ZuBND6a10.net

>>860
横からですまんが釣りってほど無くはない数字でしょ
俺もワイン好き医者家族の6人でそのくらい行く時あるよ


まぁ3.4ヶ月に1回しかないけどね！泣

866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 23:27:11.76 ID:+TF/THjz0.net

>>865
うちでも稀にあるけど答えてくれないから
釣りだろうね
記念日にワインボトルとかシャンパン空けてくれたら多少あがるけど

867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 00:41:09.82 ID:4/xqxyCs0.net

10万フィニッシュ

868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 07:06:05.32 ID://8Lpyxn0.net

なんとか7万
疲れ過ぎて店で寝てた
松屋食って帰宅中

869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 22:35:19.38 ID:Xw46OHpS0.net

日曜で今年の営業は終了！
110万フィニッシュ！

870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 22:35:37.82 ID:iX4fgpH80.net

皆さんお疲れ様です
明日受け渡しの年末オードブルをこれからのんびりやり始めます
YouTubeでお笑いのなんかかけながらのんびりと、お客様には内緒だけど少しばかり酒を嗜みながら
意外と毎年この時間が好きだったりするね

871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 22:51:14 ID:NRu9g+vU0.net

みんな年末はどうだった？
客足戻ってきた実感ある？

872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 22:55:06 ID:eCUUsmrY0.net

戻るというか絶好調

873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 22:57:49 ID:eCUUsmrY0.net

年始の予約も自分の体調を心配するくらいだ

874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 01:14:28.71 ID:LKSzkGEx0.net

https://youtu.be/1kh2rgSEgnc

875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 01:15:48.09 ID:SyDOpODN0.net

来年の予約はぼちぼちかな
>>873さんはすごいと思うけど体は大切にね

876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 02:23:40.07 ID:q8sWw1Qb0.net

ロンリーもお疲れ

877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 03:43:44.81 ID:UzYSy2I40.net

>>868
ロンリーで？居酒屋?
おっつ

878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 04:27:47.42 ID:NIWGpqJA0.net

同じく松屋でカレー食べて寝るところ

879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 17:08:37.90 ID:9QjN34mJ0.net

おれ今まで月50万売り上げいったことねーけど、
ロンリーで月商50万とか無理じゃね？
ここに書き込んでるやつらって釣りばかりで泣けてくるわ
自尊心のかたまりだわな はたらけ

880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 17:10:10.62 ID:1WZArM6O0.net

まーた下痢便タバコが文句言ってる

881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 17:20:49.02 ID:HlGLvRAW0.net

>>879
お酒とか取り扱ってる？
小料理屋で酒も扱えばそれなりに行くんだけどいちばん高いメニューはいくらなの？

うちは生簀に生きたままロブスター入れてるけど売値1匹４９８０円で週に10匹、12月は平均２０匹出るんだけどそれに酒もつまみもとやってたら2人で２万ほどいくよ
そりゃ低単価で数こなさなきゃいけない店は大変だろうけど年末はギリ100万いかない程度までは稼げるぞ
これ以上はバイトがいるから予約断ってるけど

882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 17:34:57.68 ID:iG8nSsVE0.net

今月130万いったぞただし睡眠時間以外は買い物掃除仕込みで1人でこなせるようにできる限り事前に準備しておくちなみに今日も仕事

883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 18:13:12.27 ID:eYa55kpu0.net

だから要するに客単価次第なんよな
すき家みたいにひたすら数こなす価格ならそりゃ1人でやれば50万だろうし
1人1万取れるなら100人きたら100万だろ
ボトルだけで1万とか料理のコースで1万取れないひとは大変と思うけど全ては因果応報
過去に努力してきて料理を極めた人ならコースでも取れるしな
俺はせいぜい8000円のコースに飲み放題2000円付ける程度だけど

884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 18:47:11.27 ID:9QjN34mJ0.net

>>881
もうそうゆう釣りはいいから…
悔しかったら証拠画像でもあげるんだな
むなしすぎ

885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 23:28:38.63 ID:eYa55kpu0.net

証拠画像と言われてもな..
今月のスマレジの売り上げ一覧貼るのが早いか？
いくらでも出せるけどとりあえず>>884さんとこの最高額のメニューはいくらよ？
https://i.imgur.com/s3fTD5y.jpg
>

886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 00:12:00.95 ID:NbUOA2oa0.net

>>885
やればやるほど墓穴掘るからやめとけって
痛々しいぞ

887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 00:12:25.07 ID:NbUOA2oa0.net

>>885
やればやるほど墓穴掘るからやめとけって
痛々しいぞ

888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 00:12:37.60 ID:0dRbmDaM0.net

>>885
やればやるほど墓穴掘るからやめとけって
痛々しいぞ

889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 00:13:33.82 ID:0dRbmDaM0.net

>>885
やればやるほど墓穴掘るからやめとけって
痛々しいぞ

890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 00:14:23.88 ID:0dRbmDaM0.net

>>885
やればやるほど墓穴掘るからやめとけって
痛々しいぞ

891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 00:14:36.51 ID:NbUOA2oa0.net

>>885
やればやるほど墓穴掘るからやめとけって
痛々しいぞ

892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 00:41:23.79 ID:C9YECxu40.net

おいおいどうしたよ
痛々しいのはお前さんだろ..
証拠見せろって言うからとりあえずのせただけだし会話にならんほど売り上げ低くてイカれちまったのか？

893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 01:39:30.43 ID:FLew8jYd0.net

今年もみんなよろしくな！
頑張って生き残るぞ！

894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 02:52:37.24 ID:obBHPdI60.net

>>879
飲食なら家賃あるにしろ無いにしろ60は行かないと商売として成立しなくね

895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 08:07:45.65 ID:W3B+1k+a0.net

こじんまりとした居酒屋やラーメン屋でこなせる限界が日商35000円と思ってる、26日で月商90万位が客を不愉快にさせない限界だと思ってる

896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 11:06:32.34 ID:NbUOA2oa0.net

>>892
もーいいからw
新年早々恥ずかしくてびびった
はたらけw

897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 14:52:12.49 ID:kOizNpp00.net

人を使ってその金額なら
珍しくないけどロンリーならね
前のステーキ屋みたいにピークは
人を使ってるというオチだろ
売上は立派なんだからそこまでして
マウント取りたいのかと

898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 15:58:13.21 ID:QuNg+XjS0.net

>>897
すげー言われようだな
証拠を見せろといわれて見せたらもういいよってw
うちの売り上げのせてるのに働けってなんだ？？
自分は証拠も見せられない自分は恥ずかしくないのかねw
言っとくがこんな売上は年末くらいだよ

899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 16:03:30.23 ID:QuNg+XjS0.net

マウント取りたいとかじゃなくただ話がしたかっただけだよ
最高額のメニュー教えてくれって話は無視して自分は何一つ情報出さずに見ず知らずの人をバカにするとはどちらが無職か第三者的に見たらお前じゃないのか？

５０万も行かない不甲斐なさからそこまで人格が壊れるもんなのか？
そりゃ客足も離れて廃れるわな..可哀想に。
>>897
いや1人なんだが..
高額のメニューが多く出たり高額のコースがたくさん入るだけで一日の人数は１０人くらいだから一人でやってるよ
それにマウント取りたいなんて思ってないわ
９０万くらいなら行くよ→嘘だ！証拠だせ→売り上げの証拠画面→ロンリーじゃないだろ！
って情けなくないのか
さすがに年末くらいだって。

900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 16:05:37.11 ID:QuNg+XjS0.net

自分が売り上げ低いからって他人の売上が多いとロンリーじゃないとかw

130万いっただの100万超えただの
誰一人証拠をあげない釣り発言の方が問題だろう

901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 21:33:56.15 ID:NbUOA2oa0.net

妄想だから顔真っ赤にして否定するんだっつーの(笑)
俺よりも不幸なやついて安心したは。
せいぜい売り上げ50万以上妄想してマウントとれるとイーね(笑)

いっとっけど無職バレバレだから (笑)

902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 21:36:10.39 ID:jZdAyqAK0.net

そもそもロンリーで60万ぐらいが壁のはずなのに、現実的じゃない売り上げ書くから信用されないのよ
稚拙すぎて本当に恥ずかしい

903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 23:20:58 ID:C9YECxu40.net

そこまで言われるレベルって事は喜んでいいのか？
年末は90万行くけど普段は60万〜70万だぞ
値段設定と来客数にもよるってことがわからんならそこが壁だろうよ。可哀想に。。

904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 23:24:31 ID:C9YECxu40.net

何かイベントやってるか？
社会人を集めるワインの飲み比べ試飲会とか若者集めて恋活パーティとかリピート来店に繋がるクーポンだしたりとかさ
なんも考えずに行く金額じゃないんだからそれなりに知恵を絞れよ
他人を口撃して低いレベルで悦に浸る暇があるなら学べって..
さすがにイベントする時は友達をスタッフで呼ぶけど普段からずーっとおなじ料理だしてヘラヘラネットで悪口言ってりゃ客足も減るわな

905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 00:01:00.68 ID:EntNkchR0.net

去年17900000
一昨年17600000
ほぼ変わらず
お先が不安で寝れん

906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 02:52:45.02 ID:Nfg0lbjm0.net

>>903
うそ乙www

907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 03:36:09.91 ID:kZkXGTF/0.net

利益出てなきゃいくら売上高くても無意味

908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 11:22:30.85 ID:2Lg0rP350.net

たこ焼き１億脱税おばさんには
誰も勝てん

909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 18:35:12.98 ID:7MCahoBQ0.net

人手不足なんだが
どうしたらいい？

910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 19:56:36.86 ID:ak42n9KW0.net

>>909
給料上げてみて

911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 20:27:37.50 ID:G7cgPjkM0.net

>>909
ロンリーなのに人手不足？
バイトの時給2000円くらい出したら来るんじゃない？

912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 21:20:21.48 ID:ZzoUGaqQ0.net

飲食店なんだけどホールはパートを雇ってる
千円が限界

913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 00:59:53.36 ID:3MXq6Zo00.net

自分は券売機を入れて
水はセルフにした。

914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 02:08:53.13 ID:YLZH89s80.net

スレ頭嫁と

915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 06:36:12.97 ID:a3kiq6Os0.net

月商55万で自分の給料少ねえやべぇ…
40万ぐらいが損益分岐点
80万で割とウハウハ
100万overであざーっすｗｗｗ
って感じだなあ

60万が壁と感じたことは無いし、>>879とか多分雇われで働いたほうがマシじゃね？
やはりロンリーは40〜50％近く給料持って帰れるのが最高
人雇えば理論上取り分10％になるからやってらんねえよな

平均月商70万、西日本の県庁所在地の繁華街の外れ、家賃7万、7席焼き鳥屋、19:00〜07:00

916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 07:53:26.66 ID:BSPBjuhQ0.net

>>915
ロンリーで100万は有り得ないんだとよw
やり方や商品次第だって言ってんのに自分からは1つも情報出さずに釣りだってw
絡むだけ損するからやめときな

917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 09:17:22.74 ID:yBFAPO7t0.net

一度や二度は100万売ったとしても、一人でやってるかぎりそこがピークで更新するのは難しいだろうな。
ロンリーは客があんまり来ない前提でやってるんだから客が来すぎたり単価があがりすぎると他の店に流れることになるからね。

918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 09:27:58.41 ID:w+EFv9da0.net

客が来ない前提で店やってるなら辞めたほうがいい
客が多ければ対応できるようにするだけ
単価が高くて足が遠のくとすればロンリーのせいじゃない

919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 12:21:58.23 ID:BSPBjuhQ0.net

確かに高級シャンパン1本１０万みたいな特価商品でもない限り通常客単価２０００円くらいの店なら月100万が限界だと思う

客単価5000円でもやはり手間暇をかけられる限界から200人で100万が頭打ちかもな
5000円のお客さんが毎日10人来る計算だけどそうもいかないし

920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 12:34:14.89 ID:yBFAPO7t0.net

単価が高くてロンリーってのは矛盾抱えた業態であることを認識した方がいいよ。
客が増えて対応しようとすると何かサービスを削ったり、仕込みの割合を増やしたり高単価店らしくない選択を迫られるだろ。

921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 14:10:48.16 ID:8KbMmWxp0.net

おまえら知らん奴にやたらと親切だなw

922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 14:14:06.49 ID:8KbMmWxp0.net

今日はランチも夜も貸切でやっと10万くらいだ
まれに夜だけで20万近くいくこともあるけど
年末年始はいつもこんなもん

923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 17:38:32.22 ID:CFAH+QCf0.net

周りみんな休みだからめちゃくちゃ忙しい本日売上12万あざぁーっす

924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 20:41:29.09 ID:BSPBjuhQ0.net

ほんとに幸せな人はわざわざ幸せ自慢しない。
こんな初心を忘れてる人おおいよな

925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 21:46:10.16 ID:+ZlaTu+W0.net

ちょっとこいつなにいってんのかわかんないや

926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 00:08:45.87 ID:Qj4n0/hQ0.net

80近い爺さんが一人でやってる注文受けてから捌いて焼く鰻屋があるんだけど何時も賑わってるのよ。
待たせても文句言われないし客単価高いから売り上げも軽く10万なんか超えてんだろうな

927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 00:32:44.17 ID:MuTTPar00.net

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200103-00000011-kobenext-l28
開店したばかりの焼き肉店で火災　客や従業員２０人が避難

1か月もしないうちに全焼とか悲惨だな
うちも気をつけようっと…

928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 00:37:49.25 ID:T6fSQdYG0.net

保険金目あ いやなんでもない

929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 00:47:10.89 ID:7yYjLgxE0.net

>>927
いや、年末にオープンしたばかりって下手したら一週間前くらいじゃないのか..
保険金なんて出ないわなw気を付けよう。

930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 01:14:17.14 ID:Sq0xAGzO0.net

ロンリーで100万行かない理論者は何なん。。。

931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 04:43:38.99 ID:tgB4tdgQ0.net

ロンリーで25日営業で月商100万円。
立ち食い蕎麦なら100人、ラーメン屋で1日60人で簡単楽ちんじゃん。
でも家賃払って原材料費に水光熱費等諸経費を支払えば残りは多くて30万円。
これで週1休の12時間労働とは罰ゲームだろうな。

932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 11:17:23.96 ID:wunFAusg0.net

同じ売上でも飲み屋よりラーメン屋の
方が楽だよ　手の早さより頭の要領が
大事だから　変な人には来なくていい
スタンスで出来るから楽。

933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 15:45:40.17 ID:93n+bIJS0.net

>>930
現実から目を逸らしたいだけよ
逆に１ヶ月開けてて５０万の方が嘘と思うわ

934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 16:36:32.56 ID:tgB4tdgQ0.net

ロンリーでも年収ベースで少なくとも700万円以上は取りたいよな。
だって勤務時間が長いし年間120日休めないし、有給休暇も無い。

935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 16:40:34.98 ID:93n+bIJS0.net

休みは自由、働く時間も俺が決める！
サラリーマン料理人より気楽にやったらァ！

そんな時期が私にもありました...

936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 16:56:03.56 ID:5wJcnDac0.net

>>934
雇われと比較している時点でおまえは無能w
有給とか欲しいなら自営すんなよカス
ショボいカスだなぁ情けねえ氏ねカスゴミ以下

甘ちゃん出来損ないカス人間氏ね

937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:05:55.74 ID:eCC/Y6ED0.net

なんかいつも見当違いのレスする人いるんだよな
同じ人だろうけど、読解力ないよね

938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:10:18.51 ID:RT2KQ3220.net

>>937
中卒以下の君の表現力に問題があると思う

939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:15:48.46 ID:w26wKaKo0.net

>>934
休みがとれないのがつらいよね
締めたあとの現金どうしてる？

940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:21:11.63 ID:w26wKaKo0.net

>>935
サラリーマンの方がはるかに楽やで
働き方改革で有休取得も義務だし

941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:23:39.72 ID:w26wKaKo0.net

>>937
そいつ人格障害だから見た瞬間にIDをNGにすればよい

942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:28:01.71 ID:2uJyqKI30.net

>>939
自分は消費税払うなら
休みで調整してロングツーリングしてる
自己責任なんだから好きなようにするわ

943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:53:39.66 ID:GCPc6KWL0.net

年末年始ロングバケーションをとっている奴ら来年は早く開けろよー場所にもよるだろうけど周りが休みだからみんなうちに来る開けた瞬間から一気に満席ちょっと度肝を抜かれる入り方だった売り上げもうすぐ100,000に届きそうだがその前に食材が底をつきそうだ

944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 17:57:32.54 ID:w26wKaKo0.net

>>942
いや
日次の締め終わったあとの現金ね
レジに入れとくわけにもいかんでしょ

945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 19:21:11.14 ID:wunFAusg0.net

>>944
メンドくさいんで札だけ持って帰ってる

946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 22:57:21.10 ID:Sq0xAGzO0.net

>>943
いやそれも込みで閉めてんだろ
大企業ですら1/1は利益捨てて閉める流れになってんのに時代に逆光する勧誘すんな

947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 23:02:35.64 ID:fa6bphsw0.net

誰かに強制されて商売しているの？
自分で決断出来ないの？
有給だの給料だのサラリーマンと比較する？

わけわからん半端者が多いんだな
つまらん愚痴しか吐けないなら
覚悟がないなら雇われた方がいいよ

948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 23:11:15 ID:Yot5dR2v0.net

>>947
誰と戦ってるんだ？
肩の力ぬけよwww

949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 23:23:59.69 ID:yCZdoz8n0.net

また愛煙家wwwとかいう下痢便触って営業してるやつか

950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 11:57:41.88 ID:IF93vu2+0.net

ホシザキの食洗機がおなくなりになりそうなんだが、
メーカーに修理依頼するのが一番お安いの？
それとも厨房機器屋さんに依頼する方が良い？

951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 12:48:06.98 ID:DIhEXH/C0.net

ホシザキは部品他社に出さないから結局メーカー修理になると聞いたが

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 14:55:24.36 ID:5PY5HcNK0.net

>>950
次スレ

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 16:03:38.23 ID:77iS86zz0.net

ホシザキはメーカー修理の方がいい

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 18:07:06.76 ID:2DMipYaa0.net

ホシザキタイマー作動したか
ホシザキ地獄から抜け出せるかな

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/07(火) 22:03:33.24 ID:aeOQuLMd0.net

だれもこん

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/07(火) 22:07:10.80 ID:rMZuC14+0.net

人すら通らんな
一人でジャズを聴きながら珈琲を飲んでるのも寂しいもんだ..
むかしはそれはそれでイケてると思ってたんだが。。

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/07(火) 22:11:31.69 ID:Q3yZPh7J0.net

繁忙期終わってのんびり座ってるだけの時間がありがたいが3日もすれば不安になってくるんだろうな

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 00:18:45.76 ID:uY89BCYq0.net

月曜から今年の営業始めたけど
ヒマすぎてもう不安になってきた

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 01:56:49.02 ID:IDI0GVZF0.net

今日全然来なかったね
明日は暴風雨

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 05:16:52.71 ID:MeXqkuA+0.net

>>950
修理するせず関わらず出張費8000円ほど掛かるよ、すれば8000円引いてくれる。後お試しのホシザキ洗剤とハイターもうちはくれた。今は知らん

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 09:26:15.86 ID:2Lg6BPcT0.net

地方だけなのかわからんけどダイワ冷機ってとこは他社でも修理してくれるし出張費は無料だよ
呼んで頼まなきゃ金はかからんしたのんでも星崎よりは安かった

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 10:04:51.72 ID:Y6PLZeB00.net

無料点検といいながら、わざと壊して修理代稼ぐからな。

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 10:32:22.46 ID:2Lg6BPcT0.net

そんなやつ居るのかw
いつも原因聞いて治し方聞いて自分でなおしてるよ
必要なパーツがあれば買うけど大概代替品で済むし専門知識だけ利用させてもらってる
ゴミのつまり取るだけで4万とか請求してくるからな

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 10:54:27 ID:7+Lhzap70.net

>>963
お前は俺かと思った
業務用はなおせるようになっているよね

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 11:34:43.49 ID:jXCCKIke0.net

>>963
ちょっとズレるが
メーカーに直接依頼すると「日調を通して修理依頼してきてください」って言われた時はキレた

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 16:06:55.65 ID:g76PZtyR0.net

>>964
問題を出来るだけ安く解決できるスキルがないと経営なんて出来ないよね
>>965
今困ってんだよwって思わず笑ったこと思い出したw

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 19:35:24.71 ID:Bh1NToh/0.net

インフル休業4日目 やっと動ける様になった
独立して20年振りだがイナビルのお陰でピークは2日だったわ
金曜には再開出来そう
毎年正月明けの平日は挨拶系常連さんだけでヒマだし罹患するならベストタイミングだったのかも…
おまえら今年も宜しくな〜 生き抜こうな〜

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 20:55:24.25 ID:iFIBJdKK0.net

>>956
カッコええよ

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 23:22:26.63 ID:v6rjyBL00.net

正月2〜5開けて6〜9を休んでいる俺に死角なし。周りの店は軒並みガラガラwww
なお売り上げ

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 07:51:13.63 ID:uHox7U/30.net

>>969
それ正解だよ

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 18:31:06.26 ID:LhU167GW0.net

暇すぎて真空袋が枯渇してしまった

9月にもっとがっつり買っときゃよかったぜ

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 19:02:52.16 ID:z46ir67e0.net

>>971
專用品は高いだろ？
ビニール袋使わないの？

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 19:17:29.73 ID:0KBLKuGu0.net

>>971
今はもう日本製じゃなくて海外の製品を買ってるよ
比べ物にならんくらい安い上に品質は変わらん
二年前から使ってるけど汁漏れとかも無いし冷凍しても開いたりしないよ
アプリのアリエクスプレス で検索してみたらいい
https://i.imgur.com/haEXYFW.jpg

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 19:21:00.88 ID:0KBLKuGu0.net

今はもう日本製品より中華製品の方が
クオリティ高いんだな。
調理器具然り家電製品も半額以下でこのクオリティかよってかなり驚かされたわ。

しかも送料込でこの金額だぜ、そりゃみんなあっちのを買うわな
https://i.imgur.com/tsTxr4n.jpg
https://i.imgur.com/eUd9eEs.jpg

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(Thu) 21:09:54 ID:LhU167GW0.net

固形はちょうど良さげなビニール使ってるけどダシ系煮込み系は不安だから良い奴使ってる
中国のやつよさげだな。買ってみよう

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 21:23:46.66 ID:sb3UteTU0.net

真空袋は高いから洗って再利用しないの？
湯煎したり、入れたものによっては再利用できないものもあるけど

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 22:29:04.48 ID:0KBLKuGu0.net

>>976
衛生上怖くて再利用なんて考えられないや
１回６円程度しかコストかからないのにそれを使いまわして食中毒出たら目も当てられん

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 23:33:24.96 ID:ikpYbOJI0.net

これカットは自分でするの？
専用の機械かなんかあるのかな？

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 23:56:33.44 ID:V6z6xPmD0.net

ちょっと教えて欲しいです。


カウンター席のみの小さな店だが、今日の客が席に大きなシミ(生理？)を作ってしまい、恐らく拭いても取れない。明日からそこだけ座席カバーみたいのつけても、見た目がブッサイク...。かと言って、予約がつまっているので、その椅子を使わないわけにはいかない。

こういうのって、客になんらかの代金の請求はやはり無理なもんですよね...。

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 00:01:59.25 ID:E4swYbZS0.net

>>979
大根おろしぶっかけたら取れるって聞いたことあるぞ

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 00:25:02.90 ID:1TDsj1mC0.net

>>979
店の備品を汚されたなら清掃代ぐらいは
請求出来るだろ

椅子が木製ならヤスリでけずってみては？

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 00:28:53.38 ID:1TDsj1mC0.net

って木製だとしても座る所がむき出しの
木のままな訳ないかw

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 02:25:30.71 ID:QPUpaaoq0.net

その客、服の後ろに血つけたまま帰ったんか

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 03:08:17.97 ID:cYkLcMBq0.net

請求って言うか相談じゃない？
減価償却してるわけだし

うちは良く来てる女の子がベロベロでコンセント？のクロス引き剥がしてサーキュレーター蹴って壊したときはそのまんまの金額請求したけど

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 09:55:56.31 ID:J6sb9slw0.net

>>978
自分の持ってる真空機次第だけど最初からセットするタイプなら入れるだけ
無いならハサミかカッターで好きな長さに切るだけ

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 09:57:24.01 ID:J6sb9slw0.net

>>979
とりあえずその写メをアップしてみたらいいよ
ここの先人達がその素材なら、こうすれば落ちるやでって教えてくれると思う

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 10:23:52.00 ID:O5aqbGMC0.net

うちは生理でクッション汚されるから
ダイソーの女性用洗剤を常備している
今見たら、アルカリ性だったから
業務用のマジックリンとかパワークリーナーとか試してみては？

木にしみ込んでたら削るしかないね
生地にしみ込んだ血は乾いたら落ちないし

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 12:06:46.38 ID:nGBhrVHS0.net

>>977
うちは加熱調理するものに限って再利用している
ラップにくるんで真空にしているから汚れないよ
漂白と洗剤を混ぜて洗ってるし
ドリップが出るものは再利用していない

一番高いのは1枚20円くらいの袋を使ってる

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 13:39:43.33 ID:kavCma4V0.net

>>988
さすがにそうだよなw
日本製品と変わらんくらい結構質はいいから試しに５００円投資してみてもいいと思うよ
常識が変わると思う

990 ：979：2020/01/10(金) 15:16:18.37 ID:D3Zlih9P0.net

スタッフの子が上手くやってくれたおかげで、イスのシミは気にならない程度になりましたので、ひと安心です。お騒がせしました。

でもこれ、今後もこういうお客に何かされるトラブルってあると思うんですが、お金は請求しないのが普通なのか、もしくは貰って法的に問題ないのか、そこら辺が気になるところです。

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 15:26:05.16 ID:Fbb3GMym0.net

法的に問題はないと思う
請求したらトラブルにはなるだろうけどね
よっぽどそれが営業に問題が無ければほぼ全ての店は色々考えて請求しないんじゃないかな
クチコミに悪口かかれたりあることない事言いふらされる方が被害がひろがるしね

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 15:39:34.31 ID:EraUuRYT0.net

>>990
それよりスタッフがいるならスレチだよ

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 17:25:26.01 ID:SQJme+0G0.net

派
図
蚊私意
仕事同士仲良くしとけや

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 19:58:47.45 ID:LoqHnCll0.net

>>992
よく気付いたなw
普通に流し読みしてて気付かなかったw

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 21:23:20.30 ID:qEi3rY7f0.net

>>991
よっぽどの被害じゃないと請求しにくいよね
壁にパンチで穴空いたとか高い掛け軸破られたとかキックで便器が割れたとか
ウチは火災保険とセットで食中毒と客の物損補償の保険はいってるけど店の備品の保険とかもありそうだね

というかカウンターオンリーでスタッフいるって、高級割烹とか？

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 21:41:23 ID:LIIEw8ol0.net

そういやこの前トイレをゲロまみれにされてたんだけどこれって清掃代取れるのか？

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 21:50:17.06 ID:DHOJ4T+90.net

昔、洗面台ゲロで一杯にされた。
すぐに気づいたからそいつに掃除させた。
連れが文句言って来たけど、他所で飲んできた酔っ払いだったからコッチもキレ気味に脅してやった。
腹立ったから出禁にして会計に1万円プラスした。

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 22:11:49.41 ID:VwaQw7620.net

次
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1578661684/

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 22:12:15.82 ID:VwaQw7620.net

俺乙

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/10(金) 22:12:41.01 ID:VwaQw7620.net

俺って偉いだろ？

1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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