あの坊さん野菜しか食べない 気持ち悪いよ [377482965]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/08(土) 21:48:25.05 ID:bjEBkWF7a.net ?2BP(1000)

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（西川和尚のらくらく精進料理）たれ染ませてご飯進む：朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASM597K91M59PLZB01Q.html

精進料理では肉の代わりにこんにゃくをよく使う。
今回はわかめと一緒に赤みそで炒めるメニューだ。
西川和尚は「こんにゃくは炒めると香ばしくなり、うまみが増す」と話す。

こんにゃくは全体のあちこちを箸で刺した後、包丁を使わずに手でちぎる。
味が染み込みやすくなり、食感もよくなるからだ。
ちぎったこんにゃくはフライパンでから煎りして水分を飛ばし、味を凝縮させる。

ショウガは皮をむかずに千切り…