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メンマって高いよな、ラーメン屋みたいに安く大量に作る方法教えてくれ [302521845]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ffc2-Jsns):2020/06/10(水) 01:05:15 ?2BP ID:+bz9rfnP0●.net
- sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
荒廃の竹林 メンマ産地化を 四十万で里山保全NPO
https://www.chunichi.co.jp/article/67988
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロラ Sp87-Zyrv):2020/06/10(水) 01:05:56 ID:So2M/ah2p.net
- メンマ作ってるラーメン屋なんて聞いた事ないぞ
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ffc5-aw1z):2020/06/10(水) 01:05:59 ID:9LON2gRY0.net
- 瓶のやわらぎ旨くて速攻ひと瓶開けちゃう
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (バッミングク MM47-sRYK):2020/06/10(水) 01:06:06 ID:lX885LstM.net
- 下手したらグラムあたりチャーシューより高いからな
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0310-EVMN):2020/06/10(水) 01:07:03 ID:4tIKkDFT0.net
- ラーメン屋は割り箸から一から作ってるからコストを下げられる
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 33e2-Qd01):2020/06/10(水) 01:07:59 ID:D8T+u8ia0.net
- 割り箸を醤油漬けにして1ヶ月寝かせてみたらどうだ?
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウエーT Sadf-tD/8):2020/06/10(水) 01:08:13 ID:2VHTEnKGa.net
- 使い回すにしてもスレタイちっとは変えろよナ
メンマって高いよな、ラーメン屋みたいに安く大量に作る方法教えてくれ [302521845]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1590945720/
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW cf8e-x0rQ):2020/06/10(水) 01:08:18 ID:HgHtZU7S0.net
- メンマ、みーつけた!
- 9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ffae-iMLR):2020/06/10(水) 01:08:27 ID:L/YphKc30.net
- 一度使った割り箸を再利用すると安いって聞いたが
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ c3de-1zer):2020/06/10(水) 01:08:55 ID:PX/OzjdF0.net
- 業務スーパーで1kg単位でかえ
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f3c7-fvS2):2020/06/10(水) 01:09:08 ID:E9TMKWwF0.net
- 竹を食うと尻から出てくるぞ
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW cf12-ikWH):2020/06/10(水) 01:09:21 ID:i4B7Ttq+0.net
- みつかっちゃったぁ
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ffbf-QiO3):2020/06/10(水) 01:09:34 ID:c+uX9Th30.net
- 塩漬けのメンマ
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ cfc7-Qd01):2020/06/10(水) 01:09:44 ID:ILoekWTm0.net
- ラーメン屋は客の割り箸で作れるからな
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 8f05-NjyN):2020/06/10(水) 01:09:57 ID:WMVUuRKq0.net
- 最近見かけないけど
メンマとナルトは都市伝説
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 6357-1NR4):2020/06/10(水) 01:10:23 ID:InAZKQ1J0.net
- >>7
茨城のクソスレかよ
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ffae-hBi4):2020/06/10(水) 01:11:19 ID:u+DGVKsE0.net
- 割り箸使ってる店って匂いですぐわかるわ
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 33c5-FW4Z):2020/06/10(水) 01:11:28 ID:oyu/pRw00.net
- メンマってたけのこだろ?
- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 73ca-Z00E):2020/06/10(水) 01:11:34 ID:ddiNfMUr0.net
- 塩漬けの状態は安定してるんだけどな
塩抜いて味付けちゃうとすぐ悪くなっちゃうのがな
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウオー Sadf-A5WF):2020/06/10(水) 01:12:08 ID:5UES/mOha.net
- タケノコを育てるところから始めたらどのくらい時間かかるんだ?
そもそもタケノコってどうやって育てるんだ?竹って種とかあるんか
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c3de-/dZ/):2020/06/10(水) 01:13:36 ID:/iWG7uHk0.net
- >>20
地中に埋まってる茎を切り取って庭に埋めれば勝手に生えてくるよ
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW cfc1-jP3R):2020/06/10(水) 01:14:11 ID:oZcMvG/N0.net
- >>18
違うぞ
タケノコじゃなくて竹だよ
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sd1f-CF3b):2020/06/10(水) 01:14:20 ID:ddDCkPCLd.net
- 今年破竹で作ってみたら旨かった
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf88-YOyO):2020/06/10(水) 01:15:30 ID:S0ZVUeZH0.net
- 割り箸を割って、酒に付ける
味付け(重曹、しょうがとか?詳細忘れた)
煮込む
で出来るって記事出てたよね
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 73ca-Z00E):2020/06/10(水) 01:16:31 ID:ddiNfMUr0.net
- その手のクソ寒い情報はいい加減流してやろうぜ
ある意味カワイソウじゃん
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 73ca-4kW1):2020/06/10(水) 01:19:15 ID:JmUW4p4+0.net
- 偽物のイクラみたいな感じで化学的に作って一発逆転を狙う
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウオー Sadf-cSJF):2020/06/10(水) 01:21:07 ID:DgQ8zzl3a.net
- 面白いネタ記事が出て2、3ヶ月それでワイワイやるのは理解できるんだけどさ
10年15年同じこと言い続けるってマジで頭大丈夫なのか?
こういう耄碌したやつらが最近の芸人とかyoutuberはつまらんって言ってるの?
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 6fde-5M4P):2020/06/10(水) 01:22:11 ID:u7zoVdg30.net
- ざーさいも中国産で同じようなのに入ってないな
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr87-vAhG):2020/06/10(水) 01:23:52 ID:O5Z63I+Ir.net
- ラーメン屋は原料の割り箸が手に入るからタダ同然で作れる
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c3de-tHm/):2020/06/10(水) 01:25:28 ID:uj2tCT/P0.net
- 割り箸言ってる奴滑ってんで
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff37-NjyN):2020/06/10(水) 01:26:00 ID:6OVn8g4O0.net
- その辺から竹切ってきて作ればほとんどタダだろ
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 43dd-LSMT):2020/06/10(水) 01:26:06 ID:rP5YKGec0.net
- 癌じゃねーの?
毎日買ってきてもらってる
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa67-Vcv8):2020/06/10(水) 01:26:19 ID:a5/Qa3G7a.net
- 実際作れるの?台湾とかじゃないとできないんちゃう?
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff88-bj41):2020/06/10(水) 01:26:45 ID:5uDKTcab0.net
- 破竹を採ってきたら良いじゃん
藪や山の持ち主に言えばよほどのケチじゃない限り採らせてくれる
- 35 :エレガント森下 ◆ECuhDuBNDQ (ワッチョイW 7f46-nOJJ):2020/06/10(水) 01:27:45 ID:AkHzs7+j0.net
- 元が高いんよ
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MMff-FjDk):2020/06/10(水) 01:28:05 ID:r/qtdzkHM.net
- >>27
逆じゃね
そういうやつらがyoutuber見てるんだと思う
youtuberって同じようなことばかりしてるし未だにヒカキンとかシバターとか見てるやつって同じネタでキャッキャやってる連中でしょ
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アメ MMe7-N8vt):2020/06/10(水) 01:28:22 ID:SDYJz/feM.net
- 業スーの缶詰
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f305-Xi09):2020/06/10(水) 01:31:10 ID:D8/q0/z70.net
- 自分でタケノコから作れや
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 03a0-NjyN):2020/06/10(水) 01:32:43 ID:uzabcy4O0.net
- ときたまぁ〜
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1397-fqlY):2020/06/10(水) 01:33:40 ID:SYzwGJRF0.net
- それよりザーサイ食おうぜザーサイ
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa67-gfpW):2020/06/10(水) 01:37:18 ID:jTEVe8/la.net
- 麻竹というのが原料で沖縄あたりに行けば生えてるらしいぞ
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 53c7-0Nid):2020/06/10(水) 01:41:09 ID:/mCVLU6M0.net
- >>2
俺働いてたところは作ってだぞ
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 7305-zkTk):2020/06/10(水) 01:44:26 ID:ieSacfh60.net
- まず自宅に竹を植えろ
- 44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW a305-XJ0R):2020/06/10(水) 01:45:05 ID:OkMEhg8/0.net
- 孟宗竹でメンマ作ってる
腰の高さまで育ってしまったタケノコを収穫する。
皮をむいてメンマの長さに切って煮る。
塩をふって1ヶ月放置(乳酸発酵させる)
干す
刻む
↓食べるとき
水で戻す
味付けする
- 45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ff6d-IMyO):2020/06/10(水) 01:45:25 ID:OGhFqqQh0.net
- あの夏で死んでるにでできたからな
- 46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 01:46:44.18 ID:OGhFqqQh0.net
- 破竹のめんま!いつくよーむふー
てけてけてけ
おい!
- 47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f3c7-fvS2):2020/06/10(水) 01:50:27 ID:E9TMKWwF0.net
- ラーメンにだけは無くてはならないみたいな存在になったのは何故なの?平賀源内の仕業?
- 48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプッッ Sd1f-lems):2020/06/10(水) 01:51:02 ID:43DPCaZod.net
- セブンの竹割り箸なら作れそうな気がする
- 49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 33e2-Zex+):2020/06/10(水) 01:51:38 ID:qTIsb8ZG0.net
- 自作メンマで検索したけど、手間を考えると買ってきた方がいいな
- 50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 13c7-5vdV):2020/06/10(水) 01:52:46 ID:XX5CMIKa0.net
- セブンのパックに入ってる奴好き
- 51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ffde-/Ln0):2020/06/10(水) 01:53:24 ID:4OlWxXHh0.net
- メンマにこだわる必要があるのか再考してみるべき
食感を求めるのならば竹の子をスライスしたものでいいのではないか
- 52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c3de-m2xa):2020/06/10(水) 01:54:25 ID:g03j3b5D0.net
- >>44
そんなたけのこ硬くて食用になるの?
- 53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 63dd-0NKI):2020/06/10(水) 01:57:44 ID:eUqEBvPx0.net
- 幼稚園の頃給食にたまにメンマが入ってて、全く食えなくて昼休みに残されたトラウマがあっていまだにメンマ嫌い
- 54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c3de-sjz3):2020/06/10(水) 01:59:46 ID:RNoB8XBP0.net
- ギョムスーでカチノコ竹っての買うと簡単に作れる
- 55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 23c7-bPPH):2020/06/10(水) 02:02:10 ID:kzBi4+ZW0.net
- まず割り箸を集めます
- 56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ f3e5-NjyN):2020/06/10(水) 02:03:12 ID:hgkfgk9O0.net
- ラーメン屋に聞けよ
- 57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 02:08:20.75 ID:kDo5Yz8Od.net
- 悪くはないけど言うほどラーメンに必須か?
https://livedoor.blogimg.jp/dyslexian/imgs/7/1/71bfacc6.jpg
- 58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ a3c7-Z00E):2020/06/10(水) 02:44:52 ID:8CPs+dCG0.net
- まずは割り箸を割ります
http://portal.nifty.com/2007/04/01/uso03/img/1-02.jpg
http://portal.nifty.com/2007/04/01/uso03/img/1-03.jpg
酒に漬ける
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続いて味付け
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鍋を火にかける
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一ヶ月後
↓
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http://portal.nifty.com/2007/04/01/uso03/img/1-17.jpg
- 59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ffbc-oHpX):2020/06/10(水) 02:45:15 ID:19XEEL+R0.net
- メンマは口臭の匂い
- 60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロ Sp87-uAwr):2020/06/10(水) 03:01:03 ID:3sMBQ8/wp.net
- スーパーの野菜コーナーにメンマ状にカットされて味ついてない水煮だけのが1円/1gであるだろ
同量くらいの水に鶏ガラスープの素と砂糖しょうゆで水が飛ぶまで煮て
最後にごま油で炒めたら終わり
冷蔵庫でも三日持たないから食える分だけな
- 61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sd1f-F6b5):2020/06/10(水) 03:10:55 ID:JlaEdb4Yd.net
- ラーメン屋は使用済みの割り箸をメンマにしてコストカットしてる
- 62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 03:12:41.02 ID:ywQdgm3Y0.net
- 作るのめんどいんだよ
https://i.imgur.com/LF6MjsH.jpg
- 63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa67-BpSP):2020/06/10(水) 03:16:26 ID:/Al5mcVfa.net
- 100均に割り箸大量に売ってるじゃん
- 64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ffc2-PvuC):2020/06/10(水) 03:19:30 ID:gotLzIcF0.net
- 割りばしでほんとに食べられるやつ作れるの?
- 65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 04:38:35.59 ID:4xL1ZRlB0.net
- 割箸も白樺とか檜とか色々あるからな
竹箸使えよ
- 66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 05:18:22.43 ID:+zDbtplv0.net
- >>64
騙されたと思ってやってみ
割り箸は百均で大量に売ってる
- 67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 33c5-ctai):2020/06/10(水) 05:34:17 ID:lGfowYvd0.net
- ギョウスウの1キロが気になるけど
ミスったらと思うと買えない
- 68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 05:42:30.03 ID:UWCQHpYh0.net
- 日本の竹は発酵しにくいから不味いのしか作れないので誰もやらなかったけど
どっかの会社が中国産と同じクオリティーの調理法を開発したとか
- 69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sd1f-ViG+):2020/06/10(水) 06:04:42 ID:m4cdr/+Wd.net
- >>58
なんで平べったくなるの?
- 70 :自己顕示欲の塊 ◆nDN9gpihyk (ワッチョイW 23de-4bQu):2020/06/10(水) 06:06:55 ID:Fey3Hl6x0.net
- >>26
人工イクラは本物よりコストがかかるから消えた
- 71 :自己顕示欲の塊 ◆nDN9gpihyk (ワッチョイW 23de-4bQu):2020/06/10(水) 06:33:14 ID:Fey3Hl6x0.net
- 未だに騙されるバカが居るから割り箸どうこう言い続ける寒い奴がいなくならない
- 72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 932d-tD/8):2020/06/10(水) 06:35:00 ID:o29AlJt50.net
- 大袋で400円〜500円くらいで売ってるだろ
あれだけ食えば満足するだろ
- 73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 07:01:40.61 ID:m3H4B4T+a.net
- >>58
形違うやんけ…
- 74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 07:06:14.62 ID:zxr07VZ/0.net
- 塩メンマにしとけ
乾燥メンマは固い
- 75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 07:07:19.53 ID:jmzdGluVp.net
- 最近は割り箸じゃなくてプラスチックの箸が増えてるからラーメン屋もメンマ作るの大変だろうな。
- 76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr87-/HU4):2020/06/10(水) 08:28:18 ID:pv1qjqYDr.net
- ほとんどが中国製
- 77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/06/10(水) 08:32:55.73 ID:OkMEhg8/0.net
- >>52
茹でただけで一応食える、噛み切れない筋が残るしえぐいけど。
発酵させると柔らかくなる。
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