焼き芋屋だけど質問ある？

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 15:42:24.50 ID:daf63zQw0.net

ヤクザじゃないよ

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/27(金) 19:54:48.76 ID:8/0ok35y0.net

芋食ったら屁が臭くてたまらん

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 13:51:04.41 ID:jZfUzx3r0.net

確かに
sss進学教室 集団訴訟
で検索したらヤクザ絡みの不正などで盛り上がってるからぜひ

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/28(土) 22:14:02.60 ID:xYrh1xBG0.net

焼く時の温度、時間を教えて

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 00:20:52.21 ID:T+K6dZRC0.net

>>4
起業秘密だが、今回は特別な！
芋の大きさで調整はするが、だいたいは170度で90分入れた後、220度で10分入れるよ

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 13:42:00.51 ID:PsSHYyPz0.net

ないか

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 14:17:55.99 ID:q3y5TOe50.net

石焼き専門？壺焼きはやらない？

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 18:11:29.50 ID:T+K6dZRC0.net

>>7
壺焼きもやりたいが、一度に焼ける量が少なくてな。
あと、軽トラでの移動が不安だから、今は石焼き専門だ

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 10:57:37.10 ID:T6uxWuU+0.net

>>5窯の中、温度別に仕切られてるの？
焼く時芋は石に埋めるの？上に置くだけ？

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 11:12:59.10 ID:60UOMutw0.net

>>9 仕切られてないよ。温度計入れて、火力で調節してる。石には半分埋める。

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 20:07:06.56 ID:PlqhoR7W0.net

くれ

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 20:36:55.55 ID:60UOMutw0.net

流しでやってるから>>11のところにも行くかも！？

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 20:51:10.34 ID:T6uxWuU+0.net

焼き芋屋を始めたきっかけは？
オフシーズンは別の仕事してるの？

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/30(月) 21:12:42.28 ID:60UOMutw0.net

>>13 単純だけど、儲かるって聞いたから始めた。あと、サツマイモは子供の頃から好きだったのもあるな。
よく、オフシーズンはかき氷屋さんとか竿竹屋さんやってるとか言われてるけど、自分の場合はプログラマの本業があって、冬の夜だけ焼き芋焼いてるよ

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 15:04:37.88 ID:VlvOiGCB0.net

経歴とかは

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/31(火) 16:19:33.00 ID:LEDyMFGD0.net

>>15 特に目立った経歴はないよ。大卒でホワイト低給勤務で、2年前から焼き芋屋始めて今に至る

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/01(水) 14:25:30 ID:OVPdVQ7y0.net

本当はやっていない嘘のたこ焼き屋スレみたいなのでない事を祈る

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/02(木) 13:54:50.85 ID:Nb86/OS10.net

スレ主のIDを書いたメモ付きで自慢の焼きツボとチンコうpで信用する
女ならチンコはあきらめる

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 13:53:56 ID:i4RV1fhR0.net

まあな

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 20:49:22.99 ID:8rHKiqaZ0.net

芋の仕入れはどうしてるの？

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/03(金) 20:52:53.45 ID:1Dedp9cq0.net

>>20 宮崎の業者から20�`単位で卸してるよ

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 10:22:01.36 ID:kwx2GK3C0.net

それで実際儲かるの？

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 13:02:06.67 ID:LCqrFdwS0.net

>>22 1日2時間で純利益8000円くらいだから、いい感じの副業にはなる。

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 14:04:57.82 ID:kwx2GK3C0.net

>>23
小遣い稼ぎとしてはよさそうだけど、準備とか片付けとかも手間じゃないんですか？

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 15:38:33.92 ID:x7AzWux90.net

まだ信用できない
この手のスレは脳内系が多過ぎる
しかも初期に流行ったやり口
ホモスレになるのがオチ

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 18:20:37.59 ID:BVsD6iRX0.net

>>24 片付けは特にないから面倒くさくはないな。プロパンだから栓しめるだけ。準備は芋運ぶのとアルミ巻くのが面倒なんだよね。テレビ見ながら巻いてるけど。

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 18:43:41.11 ID:kwx2GK3C0.net

>>26
片付けがないのはいいですね
俺は飲食店だから片付けがキツくって

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 20:48:25.77 ID:SKtXOsgc0.net

使ってる芋のブランドとサイズ
あと箱単価教えて　

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 22:31:22.69 ID:BVsD6iRX0.net

>>27 飲食もずっとバイトしてたけど、締め作業大変よな。いつもおつかれさん

>>28 使ってるのは紅はるか。10�`3300円

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 22:35:53.79 ID:BVsD6iRX0.net

>>28 すまん、サイズもだな。前はM（150�c前後）使ってたけど、最近は小さいほど売れるもんで、S（75�c前後）を使ってる。

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 22:41:53.81 ID:hEVnZ4SR0.net

アルミホイル巻くの？

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/04(土) 22:45:13.33 ID:BVsD6iRX0.net

>>31 研究の結果巻いた方が美味しく焼けたから、今日もせっせと巻いてるよ。石焼きで石に直接当たると、芋が焦げて食べるとこ少なくなるんよな

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/05(日) 04:20:33.74 ID:c2W7et3a0.net

バイト雇って全部やらせて利益を出すことは難しいですか？

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/05(日) 13:44:09.60 ID:H3gRbFp90.net

ホモスレ間近か

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/05(日) 14:01:03.39 ID:3XVTCCeW0.net

>>33 全部機材持ってるんならできると思う。問題はバイトが集まるかだな

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 18:27:04.79 ID:tDZcUtvb0.net

怪しい

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 22:28:10.60 ID:JTMAx8SD0.net

そんな疑うことないのに…

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/06(月) 22:32:58.91 ID:JTMAx8SD0.net

https://i.imgur.com/op94YmE.jpg

これで信用してくれるか？

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/07(火) 07:14:36.02 ID:sWzDMbWj0.net

夏は何してるんですか？

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/07(火) 08:31:37.28 ID:W6l6bxTX0.net

>>39 >>14見てくれ

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/07(火) 16:33:51.13 ID:b0cTCRm60.net

ウッホン、はよ

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 20:08:34.51 ID:PfhPiFa00.net

食いたい

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/08(水) 21:06:30.45 ID:ROkpKrCg0.net

酸っぱくなるのは焼きすぎ？温度が高すぎなのかな？

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 00:29:41.30 ID:3eIrzsBT0.net

>>42
いつかどこかで会うかもな！

>>43
何で焼いてる？皮が炭っぽく焦げたら酸っぱくなるから、オーブンとかで焼いてるんなら低音にするかアルミ巻くのがおすすめ。本格的に焼きたいなら、アルミ巻いて炭火か石焼きでじっくり焼くのがいいよ！

45 ：ラグビー：2020/01/09(木) 09:14:35 ID:e50FeaHH0.net

イベントに呼ばれたりする？

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 12:16:52.25 ID:3eIrzsBT0.net

>>45 呼ばれることはほぼなくて、自分から申し込んで行くことの方が多いよ

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 13:48:34.36 ID:90nU+STW0.net

ホクホクか

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 15:35:44 ID:FVC1h7DL0.net

>>47 ホクホクというよりはねっとり系かな。蜜の多さには自信がある

49 ：ラグビー：2020/01/09(木) 16:32:32 ID:siXb/v4P0.net

なるほど。

夏も焼き芋やるの？

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 16:38:26.42 ID:FVC1h7DL0.net

>>49 夏はやらないな。移動販売とイベント出店がメインなもんで、暖かくなってきたら売れなくなってくる。

51 ：ラグビー：2020/01/09(木) 19:15:56.90 ID:09PA950U0.net

夏はかき氷？

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/09(木) 22:17:10 ID:FVC1h7DL0.net

>>51 かき氷したこともあるけど、保健所が面倒で2日だけでやるのやめた。詳しくは>>14見てくれ

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/11(土) 19:32:20.15 ID:6wdHKnDQ0.net

皮も食べる派？

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/11(土) 22:07:25.73 ID:yfaASamP0.net

>>53 うちのは皮が美味しいよ！

55 ：ラグビー：2020/01/12(日) 23:42:45 ID:neyPeEzM0.net

サンドイッチ屋はどうかな

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/12(日) 23:52:27 ID:osae0O2Y0.net

>>55 設備揃えられたらいけると思う！保健所的に手洗い場や換気設備整えないといけないから、車に装備するならだいたい50万くらいかかる。さらに、地味にプロパンガスの調達がキモになるかな。シェフって映画観てみたらいいかも！

57 ：ラグビー：2020/01/13(月) 06:21:48 ID:yD3xQlFX0.net

ほうほう、ありがとう参考になりました

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/16(木) 14:24:01.02 ID:zPFtmT9H0.net

これから、ますます老人が増えるから移動販売はいいですね。質問なんですが、甘栗の移動販売とかはどうですか？

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/16(木) 18:04:04 ID:rQk0kEkr0.net

>>58 甘栗は想定にありませんでした！焼き芋機とほぼ同じ構造っぽいので、できることはできると思います！あとはどれだけ買ってくれる人がいるかですね…

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/16(木) 18:46:07 ID:mcHYQBM+0.net

天津甘栗は旨いが甘栗の時代は去ったぜ。悲しい！
満州の甘栗は小さいが皮が薄いので剥きやすい焼きやすい。
１満州産、2スペイン産、3日本産などなど
焼ながら水飴をかけるのさ難しいぜ。下手だとポンポン割れるんだ。
甘栗太郎他は戦前から昭和60年ごろまではアチコチニ有った。

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/16(木) 20:21:21 ID:zPFtmT9H0.net

>>59
私の街には、甘栗屋がないから、どうなのかなーと思った次第です。やはり単価が高いから厳しそうですよね。わざわざありがとうございました。焼き芋頑張って売って下さいね！

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/16(木) 20:24:47 ID:zPFtmT9H0.net

>>60
昭和の時代は甘栗売れまくっていたのでしょうね。うまくてたまりませんけどね。

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/16(木) 22:30:07 ID:FfXhas/60.net

>>61
たしかに甘栗屋最近見ませんね…でも、見ないということは売れるチャンスもあるかもしれません！
ありがとうございます！

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/16(木) 23:30:16.10 ID:g6cD/JfW0.net

かき氷が保健所とのやり取りで面倒だったのは何故なの？

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/17(金) 01:10:49.96 ID:KxeTDcvg0.net

>>64
いちいち保健所に申請しないといけないんだ。
イベントごとに区画の平面図提出して許可貰わないといけない。地域によっては手洗い場用意しろって言われたり、テントの3方を通気しない布で囲めって言われたり。
軽トラの後ろ積んで移動式でやろうともしたんだけど、販売する可能性ある地域全てで許可が必要なのよ。さらに、許可通るには、換気設備と手洗い設備作るために80万くらいの予算が必要で結局やめた。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/17(金) 08:15:30.93 ID:y1jBdowK0.net

>>65
回答ありがとうございます。
これは面倒臭い。
焼き芋は、キッチンカーとは別扱いだから敷居が低いのも魅力なんですね。

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/17(金) 09:44:06 ID:8Q4eFJTF0.net

>>66 そうそう。何より保健所に届けなくていいのが楽

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/17(金) 10:24:02 ID:TmkfXx+V0.net

https://bigc.io/yanagini/

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/19(日) 11:20:48 ID:SN/3yi300.net

焼き芋焼き機の値段はいくらするの？芋はひとつ幾らで売ってるの？

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/19(日) 20:39:39.25 ID:aacEw4II0.net

あんまりもうかってなさそうだし本当にやりたくてやってるのか気になる

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/20(月) 01:22:31.98 ID:z7Y4hfBq0.net

>>69
焼き芋機は中古で7万くらい。焼き芋1個大きいときは300円小さいときは100円で売ってるよ。
>>70
結構楽しいよ！石で焼くなら日本一上手く焼ける自信あるし、お客さんがそれを買って食べてくれておいしさに驚いてくれたりリピーターになってくれたりしたときはとても嬉しい。やりたいときにパッとやって1万弱くらい入るのも魅力かな。

72 ：ラグビー：2020/01/20(月) 08:48:32.50 ID:vyqzGTQ/0.net

プロパン代って、1時間あたりいくらくらい？

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/20(月) 10:52:19.17 ID:skBk+p8d0.net

芋の薩摩芋の品種もピンキリだが一番重要だな。

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/20(月) 12:48:08 ID:z7Y4hfBq0.net

>>72
1時間だと100〜200円くらい

>>73
うちは蜜が売りなので、紅はるかを使ってるよ

75 ：ラグビー：2020/01/20(月) 14:41:07.98 ID:vyqzGTQ/0.net

>>74
ありがとう。

初期投資は何年でペイ出来そう？

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/20(月) 15:42:33.73 ID:z7Y4hfBq0.net

>>75
軽トラから買うなら結構かかるかも。でも、焼き芋機も軽トラも故障しない限り買ったときとほぼ変わらない値段で売れるから、初期投資はやめるときに簡単にペイできると思うよ。

77 ：ラグビー：2020/01/20(月) 21:10:05 ID:vyqzGTQ/0.net

なるほど！
ありがとう

78 ：ラグビー：2020/01/22(水) 17:29:16.38 ID:GWMiWWOV0.net

焼き芋やらない時は、軽トラどうしてるの？

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/22(水) 17:49:30.55 ID:i1cC/qI50.net

移動販売の焼き芋屋ってめちゃめちゃ高いけど
いくらで売ってるの？

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/22(水) 18:11:49.61 ID:/9v5fnQ30.net

山形に住んでる祖母の友人も焼き芋屋やってる。

なぜか仙台まで出て売ってるらしい。
夏は山形の名産のスイカを売ってる
それ以外は青森から仕入れた瓶詰めのリンゴジュース。
どれも美味しいので同じ時間同じ場所に行くようにすると
常連さんができて、結構な収入になるらしい。

81 ：ラグビー：2020/01/23(木) 13:31:25.97 ID:DMbyzhZ90.net

芋屋さん元気かい

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/23(木) 14:54:18.30 ID:yiMj5bah0.net

>>78,81
すまんすまん。独り身だから、普通に自家用車として使ってるよ

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/23(木) 14:56:48.89 ID:yiMj5bah0.net

>>79
Mサイズ（150�c前後）で300円
Sサイズ（75�c前後）で100円
で売ってるよ！

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/23(木) 14:58:17.86 ID:yiMj5bah0.net

>>80
すごいね。素直に尊敬するし、楽しそう。
常連が大切なのは本当。

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/23(木) 20:03:23.55 ID:BU8aEO9u0.net

仕入れって20キロで幾らなの？
宮崎住みだけどスーパーで生のシルクスイートや紅はるか買うよりもドンキで買った方が安いっていうね…
紅はるか4本で500円なんだが

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/23(木) 20:43:37 ID:FDl2Mlvl0.net

>>85
20キロで6500円。宮崎の芋は美味しくて、いつも利用させてもらってるわ

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 00:09:22 ID:PH63dUb60.net

家からどのくらい距離離れるの？
ざっとよんだけど許可とかいらないんだっけ？
この手の単純な商売って金儲けで適当にやってる人多いね

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 00:58:51.75 ID:nRUWuViX0.net

>>87
そんなに遠くまではいかないかな、せいぜい隣り合ってる市くらい。イベントだと遠くまで行くこともあるけどね。
芋焼きながら走るのも許可いらないらしいんだが、個人的にちょっと怖いから滅多にやらない。

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 01:24:11.55 ID:Vwc4HSX40.net

車や機材って自分で用意したの？
フランチャイズ？

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 05:51:10.20 ID:PH63dUb60.net

>>88
固定の場所でやってるの？
（そういえばここは経営板だよなぁ。適当な板じゃない）
車の移動販売だとどこでも自由に動いたり店が設置できるのは
メリットだけど、その辺の道端とか公園とかそういう所で
勝手にやっていいわけじゃないよね
どこで売ってるの？スーパーの店前借りたりすると金かかるでしょ？
いくらぐらいか知らないけど（1〜2万かな？）

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 05:55:22.59 ID:PH63dUb60.net

芋焼きながら走るって売り歩くって意味じゃなくて、
焼きながら車動かすって事か

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 08:28:53.51 ID:nRUWuViX0.net

>>89
全部自前で用意したよ。全部で20万くらいかな。

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 08:30:36.91 ID:nRUWuViX0.net

>>90
固定の場所でもやるし、流しでもやってる。スペース借りるのは意外と安くて、4000くらいが平均かな。新しいイベントだと、出店料無料のとこも結構あるよ。
流しは道や公園で固定して売るのは許可いるけど、焼き芋じゃ許可おりないから、車ちょろちょろ走らせといて、客来たら停めて売るって感じ。それなら大丈夫って担当者が言ってた。
>>91
そうそう、すまん。火つけながら走るって意味。

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 10:37:55.30 ID:qcqXxsEx0.net

晩飯足らんよな、焼きいも屋動きます。
こんな日に限ってこない

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 11:19:12.63 ID:Vwc4HSX40.net

>>92
そんなもんで出来るんだね

てか焼くとき最後220℃で10分焼くのは何で？
見た目を良くする為？
家で焼き芋するとき130℃で2時間くらい焼くんだけど
見た目は焼き芋って感じがしないｗ

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/25(土) 23:30:44.11 ID:qLoX1Hof0.net

>>94
今、呼んだら来るシステム作ってるから、いつか縁があれば使ってみてね！

>>95
秘密を言うが、焼き芋を甘くするには2つの要素が必要で、
一つは、中の温度をできるだけ長く65度前後に保つこと
もう一つは、適度に水分を飛ばすこと
なんだ。
みんな一つ目はよく知っててやるんだけど、二つ目も同じくらい重要で、これができないとふかし芋みたいになってしまう。
だから、中が糖に変わった段階で火力上げて、水分を飛ばしてる。

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/26(日) 01:17:33.51 ID:OzCHJL/M0.net

個人だと金ないから小資本や一人でできるようなビジネスを選びがちだよね
車と機材込みでたった20万？やめる人から買い取ったとか？

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/26(日) 09:21:00 ID:STJ7uX1P0.net

壺焼きと石焼きの違いは何？
芋の味変わるの？
イッチーの焼いた芋食べたらスーパーで売ってる石焼き芋が食べられなくなりそう

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/26(日) 13:46:33 ID:qFkOH2FZ0.net

>>97
全部中古で揃えたよ。軽トラとか案外十数万で買える。

>>98
壺焼きは芋に直接熱源が当たらないから、芋の温度が上がりすぎず、適温に保ちやすいらしい。壺で焼いたことないんだけどね。
スーパーのも美味しいとは思うけど、比べたら大きな差が出るくらいはプライド持って焼いてるよ！

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/26(日) 16:47:02 ID:d1DmTb+b0.net

温度調節は手動？
適温かどうかはどうやってモニタするの？