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ラーメン店主の集い21
- 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/28(火) 22:36:46.50 ID:PIVPMslj0.net
- ラーメン店主の集うスレ
ラーメンもやってるご飯屋さんもウェルカム！
ラーメン屋にあこがれている素人は「素人です」とことわってから参加しれ
誤魔化してもわかるですよ
- 2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/28(火) 22:39:36.85 ID:PIVPMslj0.net
- そ
- 3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/28(火) 22:41:50.84 ID:rWa1Nzbx0.net
- 前
ラーメン店主の集い その２０
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1574793616/
- 4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/28(火) 22:45:46.93 ID:PIVPMslj0.net
- 質問いいですか
- 5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/28(火) 22:57:28.27 ID:YfC431ap0.net
- おまえが素人かいｗ
- 6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/28(火) 23:49:57 ID:DYoK2niG0.net
- まずはスレ立て有難う！
- 7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:12:26.04 ID:Ve/HeEXx0.net
- そ
- 8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:19:26.89 ID:Ve/HeEXx0.net
- く
- 9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:24:05.23 ID:Ve/HeEXx0.net
- し
- 10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:24:53.28 ID:Ve/HeEXx0.net
- を
- 11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:30:34.85 ID:Ve/HeEXx0.net
- か
- 12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:31:55.10 ID:Ve/HeEXx0.net
- い
- 13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:32:51.46 ID:Ve/HeEXx0.net
- ひ
- 14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:36:50.29 ID:Ve/HeEXx0.net
- IDのコロコロ変わる人(単発)
ラーメン屋じゃなくても参加したっていいだろ！って開き直った(マジ？)
ラーメン屋をやりたいの？って聞くと
「儲からないからやりたくない。やるやつは馬鹿」と答えた偉人(やりたいといったらマウントされる)
人を脳内認定するのが好き(お前もそうなんだろ？理由はなんとなく)
脳内店舗なので税金を納めていないのに給付金をもらおうなんでふてえ野郎だ！)
、、、あ！いいのかw
文に特徴があるからバレている。
- 15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:39:30.54 ID:Ve/HeEXx0.net
- こんなムカつく客がいる、と言うと
「出禁にすりゃいい」
すぐ言うけども
実際は、そんな簡単なもんじゃない
脳内店舗の客は逆恨みしないからいいよなあ
- 16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:43:00.97 ID:Ve/HeEXx0.net
- ラーメン発見伝からの受け売りネタも多し
でも
読んでるって絶対に言わない
「それラーメン発見伝のネタじゃん」言っても100%スルー
- 17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:46:21.26 ID:Ve/HeEXx0.net
- コロナ対策は何してる？って聞いても給付金ネタばかり
「普通もらうだろ」って
脳内店舗はステレオ店舗
だから普通
- 18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:47:58.10 ID:Ve/HeEXx0.net
- グチにラオタネタが全く出てこない
おのれがラヲタだからだべw
- 19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:48:50.37 ID:Ve/HeEXx0.net
- 19
- 20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 03:50:43.74 ID:Ve/HeEXx0.net
- 保守完了
でもね
来て
書き込んで
馬鹿を露呈して恥ずかしく
ないのは自分に自信のある証拠
脳内店舗繁盛何より
時を戻そう
- 21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 06:51:50 ID:+uTzMzLP0.net
- 一乙
↑大丈夫か？売上落ちすぎて精神病んでるぞ
- 22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 10:22:51 ID:Ve/HeEXx0.net
- 俺は例の「むしろ売り上げ上がってる人」だからご心配無く
- 23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 20:46:22.36 ID:q6yi5DtS0.net
- これ見てからラーメン屋はマジで信用しなくなった
https://i.imgur.com/WEr8H1O.jpeg
- 24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 21:02:21 ID:YQ1cvyw80.net
- 41%は原価率高いな
- 25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/29(水) 21:07:21 ID:GjkvwiGt0.net
- >>23
どういう意味？
むしろ原価率高いくらいなんだけど。
- 26 ：!ninja：2020/04/29(水) 21:54:49.81 ID:/gFds/uS0.net
- 41％は頑張ってるな
限定とかならこれぐらいでもいいが
- 27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 06:46:09 ID:omIfpgib0.net
- タレスープ外注だろうな
三号店open 7人２日17人昨日80
固定費は払えそう、胃が痛い
- 28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 08:49:33.38 ID:Bnd8La030.net
- >>23
スープ高すぎだな
ウソ丸出し
業務用スープはそんな高いんか？
- 29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 08:50:38.26 ID:Bnd8La030.net
- >>27
ん？この時期にオープン？
- 30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 09:14:25.72 ID:7lf1OHkY0.net
- うちの店昨年の平均原価43%
みんなどんだけ低いの?
支店出すならこれから空き店舗増えそう
なんでチャンスかも
昨日閉店情報聞いて食事がてら偵察してきたよ
- 31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 09:42:11.33 ID:87Uj0OKt0.net
- はいでた脳内
- 32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 10:31:37 ID:9CXfuGSX0.net
- 昔は25～30％って言われてたね。
45％超えるといくら売っても利益が出ないとも。
- 33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 15:12:55 ID:LESLc1EK0.net
- パスタの原価は10パーくらいか
- 34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 16:04:56 ID:Bnd8La030.net
- 二郎系なら45%はいく。自家製麺でも利益少ない。厚切り豚2枚入れてそれだけで180円くらい。
- 35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 18:40:18 ID:GHqm5bVx0.net
- 田舎で4割はヤバいけど
都会ならいける
うちは田舎で無広告
ゆるゆるやるくらいが良い
- 36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 19:34:28 ID:JKhPnHPC0.net
- >>34
豚以外は麺２０円野菜１０円カエシ１０円化調ニンニクで20円てのが妥当か？
スープは肉の煮汁
どうやっても45％はいかないんじゃない？
- 37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 21:10:41.58 ID:VWHbXBCQ0.net
- ウチは味噌が看板でそれが一番原価率高いし値段も高い
麺や味噌のこだわりを売りにもしてるけど意外と味噌頼むお客さんは3割くらいで塩とか醤油の方も出るわ
その方が助かるけど。地域性もあるのかな
- 38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 22:01:56.72 ID:Bnd8La030.net
- >>36
あの？自家製麺はそれほど安くないし野菜も全て低く見積もりすぎ
ラーメン屋ではないなら来るなよスレが汚くなるし見づらいんだよハゲ
- 39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 22:03:22.67 ID:Bnd8La030.net
- >>36
あとなまともな二郎系はガラを使ってるわハゲ
- 40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/30(木) 23:31:50 ID:XlXThdAL0.net
- >>36
麺20円wこーゆー奴が原価ガー言ってるんだな
- 41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 00:30:19 ID:OAUAQJDz0.net
- 野菜なめるな
- 42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 00:36:24 ID:zPN/TISs0.net
- 野菜高いからなぁ・・・白菜が高騰して泣きそうだったわ
- 43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 01:38:29.35 ID:VB5/hV9A0.net
- >>28
スープ代は高くても１００円行かないよね
２３のリンクがウソなのはおれも同意
ただし２３は引用に過ぎないので、彼自身が嘘をついているわけではない
- 44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 13:16:37 ID:KJkEkEIA0.net
- 一杯500円
替え玉100円
- 45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 14:58:06 ID:ICSi+9pT0.net
- 10年で3億貯まった
- 46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 21:53:36.68 ID:i9HLZFoy0.net
- すご、6年3000万
- 47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 22:28:30 ID:/PBOoAV10.net
- >>45
何店舗経営？全部直営！
- 48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 05:51:29.75 ID:9sdSM31m0.net
- 目標は一日4000杯
- 49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 08:10:58 ID:/hgHFVsN0.net
- 税務調査
- 50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 08:52:09 ID:Qp5NFRHA0.net
- すげー
ラーメン屋
やはりぼったくりか
- 51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 10:25:34 ID:zbBOE8600.net
- 90年代の元祖長浜は本当に一日4000杯売れてた
- 52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 16:00:30.17 ID:X8UP6Y/80.net
- 元祖長浜の近くに実家あるけど、昔は24時間営業だったし、それくらいいったかもね
ピークタイム一時間500なら、旧店の広さと長浜ラーメンの回転率の良さを考えると、
全然あり得るし
- 53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 16:05:10.86 ID:WVbLg1pX0.net
- 元祖は麺170グラムだから2玉分ある
学生時代でも替え玉3回が限界だった
それでも300円＋替え玉50円×3で450円
- 54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 16:20:42 ID:giSXFlkz0.net
- ハッシュロイヤルってブロガーは店主さんからも有名人なんですか？
- 55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 18:42:18.20 ID:i00ZiwI40.net
- 若いおにゃの子バイト二人と新店舗やってるが楽しすぎる
ラーメン三つひっくり返して割られたが余裕で笑ってリカバリー
嫁だとぶちきれてるわ
- 56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 20:04:43 ID:/k+MLuG50.net
- 170で２玉？ワイの地域は１玉150大盛り２３０やで？＠東北南部
- 57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 00:31:46.49 ID:LJHaE5cr0.net
- 豚骨ラーメン食ったときないの？
- 58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 01:25:28 ID:SA9RfTX+0.net
- 一玉の重さ(茹でる前)
長浜屋170グラム
長浜家160グラム
一蘭80グラム
- 59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 02:28:16 ID:SB894TWZ0.net
- >>56
豚骨ラーメンは加水率が低いから茹で後の重さは多加水と比べてかなり変わるよ
- 60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 03:54:40 ID:5BmcMDPW0.net
- うちはデフォで180gだから
年一ぐらいでスープが少ないとか言われる
腹立つ
- 61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 04:03:03 ID:L53dpKzh0.net
- 元祖は屋は味落ちて今や観光客しか行かない
地元の人はみんな家１に行く
- 62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 06:17:40 ID:uwsKL1qS0.net
- ウチはメインのは太めで茹でる前に180かな
多いって人も結構いて2/3の料のを50円引きで出すようになった
- 63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 06:21:53 ID:Yvpafth40.net
- 家1は160グラムか
あれで一杯500円の替え玉100円なら充分満足
- 64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 06:29:12 ID:Uc0QtjJu0.net
- うちの新店家系は180
加水ひくいから婆さんとか食いきれないな
- 65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 06:37:07 ID:TnCuJ9oA0.net
- 屋は550の150かよ
あれは観光客しかいかんわな
- 66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 06:40:21 ID:AaHwoKKP0.net
- 700円あれば
ラーメン＋チャーハンセット食える
- 67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 06:54:29.74 ID:iFmfs0vN0.net
- ラーメン＋替え玉＋めし
これで650円だな
麺は110グラム
- 68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 08:03:18 ID:uwsKL1qS0.net
- まあ、立地やコンセプトで違うわな
自分の腹でランチにラーメンだけで腹7分8分で肉も野菜そこそこ、ファミリーウェルカムって感じだから基本が具も麺もちょい多めで800円
大盛りとかご飯ものを頼むのは若い人やよく食う人くらい
- 69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 08:34:22 ID:nvM2yGDB0.net
- ラーメン店全体の売上は上がっているのか
不健康そうやけど
ラーメンは別なのか
- 70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 08:47:50 ID:nvM2yGDB0.net
- 市場規模は安定か
https://j-net21.smrj.go.jp/startup/guide/restaurant/food08.html
- 71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 11:22:40 ID:aigH1FuD0.net
- うちは
平日ラーメン焼き飯630替え玉120
土日ラーメン焼き飯850替え玉50
- 72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 12:57:01 ID:HePp7asf0.net
- ラーメン＋めし
650
- 73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/03(日) 19:16:19 ID:7foBrl770.net
- 【東京】中華料理店の経営者を殺害、中国籍の男を逮捕…緊急事態宣言後に勤務日半減 胸や腹など二十数か所を店の包丁で刺す [すらいむ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588499716/
- 74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/04(月) 00:56:15 ID:IbBFQVBp0.net
- 拡大路線に走らず地道に自宅１階で商売していて
良かったとしみじみ思う 客は4割くらいしか来ないが従業員は
おれと妻だけだし家賃が要らないのでつぶれる心配はない
- 75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/04(月) 05:10:54 ID:PfWqIoMX0.net
- >>74俺らは経費で家賃落とせるが
持ち家の場合どうなるの？試しに持ち家で計算したら税金凄くなるんだが
- 76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/04(月) 05:24:10 ID:Rilz44WP0.net
- 減価償却と固定資産税は経費
去年の所得は30万
青色専従は合計460
年500は貯まる
- 77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/04(月) 06:48:06 ID:Qig23NHR0.net
- >>75
ラーメン屋に限らず微妙な飲食や美容室・服屋なんかが持ち家だと何となく生き残ってきたのを見れば答えは出る
客がいるような都市部だと後継者もちゃんといたり
田舎はいろいろ崩壊してるからそれでも普通は無理で、今の店主が年金貰いながらやって終わり
- 78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/04(月) 15:18:58 ID:TTnI9Ttv0.net
- 超暇だわ
- 79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/04(月) 19:18:16 ID:Rilz44WP0.net
- 昼90
- 80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 08:12:12 ID:wpI9HoCo0.net
- もうひとつのスレでよいねが密かにカキコしてるけど
よいね生きてたのか
- 81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 12:48:29 ID:wTnAnpn50.net
- お前らもちゃんと給与払わないと刺されるぞ
- 82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 13:00:50.39 ID:0a/5bD710.net
- テイクアウトのチャーシュー丼売れなさすぎて泣けてくる
どうしたらいいんだよ
- 83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 14:02:53 ID:YrNrSmxf0.net
- 持続化給付金て最高100万だよね
年収300万くらいのラーメン屋だといくらくらい給付されるの？
あと、うちの県は4月25日からGW明けまで全休にした飲食店に対して30万給付金出るって
5月入ってから気づいたわー
そんなに前から休業してたのなんて一部スナックくらいだって！！
ふざけてるよな
GW明けから通常営業にもどしたい
- 84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 14:35:58 ID:IuSekEe50.net
- お金を恵んでください。乞食が多いな。
- 85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 15:42:55 ID:fcpSWF/y0.net
- 貰えるモンは貰っとかんとな、犯罪じゃないんだし
- 86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 20:52:40 ID:bN/qjuaF0.net
- >>83
よく読め、多分時短で出る
あきらめるな
- 87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 21:48:22 ID:h5Tb84FP0.net
- 以前出前のみのラーメンやりたいとカキコしてた肉屋です。
時勢に合って順調にリピ客増えとります。特にチャーシューが評判よくトッピング率高め。タクシー出前も始まった地域なのでうまく活用して営業に力入れてきます！
- 88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/06(水) 08:41:59 ID:A13X7z4+0.net
- >>83
給付金
- 89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/06(水) 09:46:43 ID:ao17w9LX0.net
- 持続化給付金100万と県給付金30万と個人の給付金10万
計140万貰えれば助かる
- 90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/06(水) 15:38:44.00 ID:avZJ5h2r0.net
- 【新型コロナ】売上激減に苦しむ飲食店経営者が胸中「ルールに基づいて営業しているのに、“税金を使うな”と電話が…」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588744058/
- 91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/07(木) 02:03:51 ID:T8z4+tg30.net
- しかし、西村は本当に経済再生大臣か？ ウツワが小さすぎるだろ
- 92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/07(木) 05:24:03.41 ID:BxGIx0mG0.net
- 瀬谷からラーメンは控えろ
- 93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/07(木) 06:19:09.74 ID:A72VHNcK0.net
- 「本音は休みたい」新型コロナ・ラーメン店主の思い
https://youtu.be/VF7I1SFtUWo?t=112
- 94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/08(金) 00:10:50 ID:8g+jPMvN0.net
- 製麺所が倒産した そんだけ需要が落ち込んでんだな
うちはそこから買ってなかったから良かったけど
- 95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/08(金) 00:58:41 ID:CgKOn4cL0.net
- 今日は昼だけで営業再開したけど暇だったわ
いつもの7割くらい
久しぶりだから混むかと思いきや・・・休み明けでコロナの影響、こんなもんか
- 96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/08(金) 09:44:58 ID:CgKOn4cL0.net
- さて、持続化給付金も手続きすればなんとか貰えるみたいだし頑張るよ
- 97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/08(金) 13:26:28 ID:rT8+DUJV0.net
- 今日もTO完売ー
コロナ前よりはきついけど人件費減ったからなんとか耐えれるレベル
前スレでチャーシューの持ち帰り聞いてた人へ
うちは出来たて照り焼きチャーシュー500円です
ちょい厚め５枚ね
- 98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/08(金) 22:18:53 ID:HYzxiPRi0.net
- 瀬谷からラーメンは体に悪い
- 99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/09(土) 08:26:54 ID:wJ/Wcfaj0.net
- マスク暑くてやばいね。
- 100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/09(土) 19:50:03.68 ID:PpoShb/j0.net
- >>97
厚めって1センチぐらい？
- 101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/09(土) 22:39:09 ID:NhO5k+P50.net
- マジか
- 102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/10(日) 22:43:03.56 ID:PilRZ4Ia0.net
- 瀬谷から
- 103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/10(日) 23:52:51.00 ID:197bPJn+0.net
- >>100
普段が２・３ミリなんだけど５ミリくらい
- 104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/11(月) 00:47:48.37 ID:Js8iXjCn0.net
- それで５００円は超高いよ。売れるの？
- 105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/11(月) 00:51:14.34 ID:hlUKTPPy0.net
- 直径を聞かない人って…
- 106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/11(月) 01:43:32.56 ID:5IPL/mtF0.net
- ラーメン屋ってコロナの悲壮感ないのな
- 107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/11(月) 06:24:46 ID:S3EdpyE40.net
- ３ミリくらいの４枚増してチャーシューメンとして＋２００円にしてるけど
超高いってなんでだろ鶏とでも思ってたり
- 108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/11(月) 11:30:18 ID:++lL3yqE0.net
- だから脳内
脳内給付金
- 109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 00:47:26.12 ID:o8NFXoYU0.net
- >>105
チャーシューの直径なんて業界ではほぼ同じ
それを指摘する時点で脳内決定（笑）
- 110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 00:51:09.02 ID:o8NFXoYU0.net
- >>107
勘違いしているようだが、97はチャーシューだけの価格を言っている。
だから「超高い」と感じるのは当然では？
厚さ５ミリもあるチャーシューを５枚も入れた「チャーシュー麺」が
たった５００円なわけないだろ（笑）
- 111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 03:41:23.76 ID:KCsdlJth0.net
- 誰も客のいない営業中に店の入り口の外でこっちに背中を向けて立ってる客がいる。
絶対にこっちを見ない。
声をかけるか、向こう側にまわり込んで「いらっしゃいませやってますよ」って言われるまで待ってるっぽい。
まあ、俗に言うかまってちゃん。
後客が来そうになると入ってくるパターンと
後客に「やってますか？」聞かれて「さあ？」答えて、一緒に行列が始まるパターンがある。
コロナ前からポツリポツリやる客がいたんだけど
コロナになってからやる人が増えた。
無視してるんだけど
もっといい方法あると思う？
- 112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 03:51:32 ID:KCsdlJth0.net
- ちなみにやる人は
絶対に「何回も来て顔を知っている人」
顔を知らない人は絶対にやらない
一回やって無視された人は2度とやらない
行列ができても無視していると
行列の後ろの方の人が店に入ってきて「やってますか？」聞いてきて「やってますよいらっしゃいませ」答えてゾロゾロ入ってきて解決する。
開いているのを知っていて
「声をかけられるまで入らないもんね」って意固地になって背中を向けて立ってる馬鹿に声をかけたくないんだが、、、
- 113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 03:59:47 ID:KCsdlJth0.net
- 開店時にやる客もいる
「いらっしゃいませの声が小さい聞こえないからやり直し」って入ってこない
- 114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 05:06:30 ID:gOMLRUuN0.net
- 算数ができない奴と基地外がいるのか
- 115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 05:28:22 ID:zhSMpPLe0.net
- >>110
コンビニのチャーシューがだいたい100g300円だな
辛葱付けたり大判だったり炙ってたり美味かったら5枚150ー200gで500円は普通だろ
- 116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 05:35:49 ID:zhSMpPLe0.net
- 気になって業務用食材調べてみたらざっくり普通サイズ1枚20g仕入原価30円
ちなみに大手チェーン店のチャーシューは小さめ厚さ3mmくらいで1枚10g
俺はもう分かったけど馬鹿は算数がんばれな
- 117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 07:29:03 ID:lNnVMlYj0.net
- 肉なんて売ってもさっぱり儲からないよな
国産kg 1000
スペイン800だからな
- 118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 08:04:31 ID:U25vhXL40.net
- >>116
チャーシューの部位しらんけど1500/ｋｇは安いね。
自分で仕込んでもそれくらいになる。
- 119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 08:10:13 ID:/D2FmgsZ0.net
- >>117
高‼️
- 120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 09:06:57 ID:BfDDAbBg0.net
- >>107
だからラーメン屋しか居ないと思ってるのが大間違い
見た瞬間にド素人なんだから相手にするなよ
- 121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 12:38:34 ID:me6fCIU10.net
- >>111
準備中で入ってくる時間守れない馬鹿よりましだろ
まだって言ったらキレるし
- 122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 14:32:51 ID:KCsdlJth0.net
- ウチでは
「ちょうどに来たお客さんに(何時からあいてるんですか？)と聞かれて
なんと答えていいか困るので、時間まで外で待っててください。
それとも(いい答え)を教えてください」
言ってる。
みんなあきらめる。
「臨機応変って答えりゃいいだろ」言った人がいたけど
「臨機応変で私が判断すればいいんですね。じゃあ外で待っててください」言ったらあきらめてた。
- 123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 15:19:57 ID:lNnVMlYj0.net
- 病んでるよあなた
- 124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 21:52:52 ID:0KotE30w0.net
- >>123
あぁそういうことか。まるっきり理解できなかった
- 125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/12(火) 23:46:53.70 ID:k8Gbv+tv0.net
- >>115
脳内頑張れよ（笑）
- 126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 00:55:39 ID:ZodmN3Sm0.net
- 誰か>>122の説明してください
- 127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 02:37:03 ID:gZUj1zk70.net
- 瀬谷から勇太郎
- 128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 07:27:06 ID:YYjo3S3N0.net
- ようやく客足も戻りつつあるな
世の中が自粛ムードから脱してきてる
ここまで長かったわ
- 129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 07:33:59 ID:ddMxUpiQ0.net
- じゃあ聞くけど対策になしてるんだよ脳内
そんな簡単に戻るワケねだろが
- 130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 07:49:46 ID:1GJMrpNk0.net
- 一番影響するのはムードであってムードは具体的な対策を上回るんだよ
- 131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 10:31:16.91 ID:RRe7Q/Ep0.net
- >>129
戻るどころか去年の五月より売り上げ上がっとるでぇ
- 132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 12:11:04.02 ID:dGr8xkUV0.net
- うちも去年ほどではないが戻ってきてる
逆にこれでクラスターとかなったら最悪だがもうこれ以上閉めれんわ
- 133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 12:40:47.53 ID:ddMxUpiQ0.net
- 対策を聞いてんだよw
- 134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 13:54:29.37 ID:kKvSC+OM0.net
- 完全には戻ってはないけどお客さんもコロナ疲れなのか普通になってきた
席を1割減らしてるからもあって今日の昼は満席にもなった
でも、赤ちゃん連れてマスクもしてないお客さん、こちらからは何も言えないが大丈夫かねって思うわ・・・最初に非常事態宣言出した地域なのに
- 135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 13:55:03.35 ID:YYjo3S3N0.net
- うちは窓明け、アクリルの仕切り、消毒スプレーくらいか
客足はほぼほぼ戻った感あるわ
もう自粛ムードもユルユルだし、明日の宣言解除でさらに弾みがつくだろうな
- 136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 14:32:38 ID:ddMxUpiQ0.net
- 窓開け？
開く窓なんてあるの？w
- 137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 14:40:24 ID:ZodmN3Sm0.net
- >窓開け？
開く窓なんてあるの？w
何が面白いの？
- 138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 15:06:08 ID:371rLGpl0.net
- うちはマンションの一角だから窓が開くってのは一瞬違和感あるが
戸建てなら普通だろうな
客足戻ってるか？地域にもよるだろうが
うちの方はうちの店のみならず夜は人がほとんど歩いてない
昼間も半減してるな
ある意味まじめに自粛してる空気やな
- 139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 15:15:36 ID:kKvSC+OM0.net
- ウチもマンションの一階だけど小さな物件だから店舗が南北方向には全面使う感じなので大きな窓もある間取り。
なので入り口とその窓を開けたら風が吹きぬける。強い日は逆に調整必要だけど
そこと別に裏口もあってそっちも開けてたりして風通しはいいかな
子育て中だから去年くらいから夜はずっとやってなくて、逆にそこは営業自粛関係なく計算がたってよかった面もある
まあ、助成金関連は貰えないわけだけど
あと、小麦値上げ傾向だけど今ラーメン値上げする人いないよね。消費税あげた時に据え置いたから結構キツイｗ
- 140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 19:13:31.53 ID:atKZEZej0.net
- 席減らしてアクリル板と窓を開けて換気、消毒くらいだな
結局、テイクアウトはやらないで終わりそう
うちも今は昼だけだが席数減らしてやってるせいもあるが80%くらいかね
暑い割には客足戻ってきた
明日辺り解除になれば夜もやるかな？
飲み屋街のラーメン屋はまだまだらしいが・・・
このまま元に戻るとは思わないが何とか生き残りできそう
スナックとキャバクラとかはたくさん潰れそうだね
- 141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 04:12:00.49 ID:srs8q1NJ0.net
- 換気のために排煙窓つかうと便利よ
レバーでくるくる戻すやつ
- 142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 04:44:10.53 ID:nO+7i89O0.net
- 商店街はダメダメだが国道沿いは来るようになったな
今日は22歳の可愛い娘とシフト楽しみ
- 143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 07:12:05 ID:3KzcSadx0.net
- >>142
前にも言ってた借りパクおじさんか
詳しく教えろ
- 144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 07:22:32 ID:hs1qwxnC0.net
- はい再開しました
お客さん来ました、ってなるワケないだろ
そんな順調なのは脳内店舗だけ
- 145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 07:35:05 ID:nO+7i89O0.net
- >>143
>>55
これだよ、今日は平日なので22歳にカフェ風制服きせて
楽しくお仕事、春だよ春。
隣の居酒屋休業から借りてきた、同業者の付き合うは大切よ
常連のカフェの娘さん大学生19も借りてる( ´ー`)
- 146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 07:36:44 ID:nO+7i89O0.net
- ホールは女の子だけだから評判良いよ
夜はおっさん二人だから辛い
- 147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 09:49:13 ID:SNE0HzPJ0.net
- マスターって呼ばせてそうｗ
- 148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 09:50:22 ID:SNE0HzPJ0.net
- >>144
サラリーマンも立派な仕事だ
スレタイが読めないのは褒められたもんじゃないがな
お前最近しつこいぞ
- 149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/14(木) 13:07:30 ID:2J1pehbX0.net
- >>144
皆が皆ずっと店閉めてたとでも思ってるの？
頭悪すぎ
- 150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/15(金) 07:45:49.52 ID:WtPIznJz0.net
- >>147
普通に名前です。俺よりかつかつの洋食屋はオーナーて呼ばせてて吹く
借金まみれなのにw
４日持続化申請したけどまだ振り込み無い、誰かきた？
- 151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/15(金) 12:46:02.57 ID:Nw34Ixgh0.net
- 営業再開
客席減らし
利益も減らす
- 152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/15(金) 13:43:04 ID:BkW/G1p80.net
- >>137
俺はいつも社会の窓からチンぽ丸出しで接客してる
サロンで一応隠れてるが通気性がいいからおすすめだぞ
- 153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/16(土) 00:20:54 ID:4PlSD43x0.net
- >>150
昨日申し込み完了した
不備が無ければ黙って振り込まれるんだよな？
- 154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/16(土) 05:22:17 ID:lIZAoTRQ0.net
- 文章のクセが同じ人
あのおじちゃん1人でしゃべってるよママ
し！みちゃいけません！
- 155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/16(土) 15:02:53 ID:y2NPRwYn0.net
- 瀬谷からラーメン
- 156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 01:18:47 ID:InCSrKXv0.net
- テイクアウトでラーメン類、餃子、チャーハンの他に寿司と弁当も出してる
元はスーパーの鮮魚部や惣菜部にいたんで でも売り上げはコロナ前の３割弱
緊急事態宣言が解除されたとおもったら同級生の友人が今度同窓会やるといって
４０人分の注文をくれた 少し前から計画していてくれたらしい
場所は中学の体育館だって 涙でるほどうれしかったよ
- 157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 08:16:09.15 ID:PG3ZgAIt0.net
- 文章が？
同窓会で集まる？
馬鹿
- 158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 08:54:06 ID:0zVYxtub0.net
- >>153
お知らせきてから振り込みらしい
不備があればマイページかメールで来るらしい
GW の代休で温泉だわ、たった２日だけど
- 159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 08:57:20.24 ID:0zVYxtub0.net
- 昨日は売上少し戻ってきてたね
既存2店50新店100昼のみ
学生と家族連れが少し復活したみたい
- 160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 16:57:56 ID:gJOcH+by0.net
- 自粛ほぼ終わったな。もう週末はバイト入れないと無理だわ
- 161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 18:06:50 ID:/RjZRza30.net
- 今日は忙しかった
ほぼコロナ前の水準の来客だったな
もう1ヶ月もしたら三密やらソーシャルディスタンスやらも忘れてるだろうね
- 162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 20:58:03 ID:wwdSDMeY0.net
- 瀬谷からいつまで
こんなに体にわるいもん食ってるねん
ぼったくりやし
- 163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/17(日) 23:15:43 ID:FwXW08Pl0.net
- >>157
君って嫌われ者だろ？ 大腸菌みたい Ｏ１５７か（笑）
- 164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/18(月) 05:23:23.43 ID:Uxbjh3jG0.net
- 女子大生が面接にくる！
人手不足終わったな
- 165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/18(月) 09:20:50 ID:+BWNfg0C0.net
- 昼は戻ってきた
問題は夜
土曜の夜は通常の半分だった
今まで昼だけだったかりかもしれんけど
- 166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/18(月) 13:51:36 ID:C0QWB9zl0.net
- お客はしゃべってんの？黙ってんの？どっち？
- 167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/18(月) 15:03:34 ID:XrOrJflU0.net
- コロナなので必要なこと以外は喋るなって店頭に貼ってあるから注意するようにしてるわ
怖そうな客以外
- 168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/18(月) 17:16:08 ID:WDNB3ysr0.net
- 持続化給付金の申請簡単だった
役所の書類はどこもこんな感じだといいんだが
- 169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/18(月) 18:08:45 ID:skuE3NDd0.net
- パフォーマンスで現場を大混乱に陥れて給付金の支給を遅らせている張本人はこの大馬鹿野郎
信じられないことだが、ドヤ顔で「申請は一旦止めるようにと指示をした」などと公式に発言している
管轄する経済産業省の制度設計ミスは棚に上げて、申請者の不備だと責任転化したり
（初日にサーバーダウン・システムエラー多発した上、担当者によって説明や不備指摘がバラバラ）、
税法上の「確定申告」を一律で犯罪扱い（財務省・国税庁からすれば、とばっちり）
するアホは直ちに議員辞職すべき
牧原秀樹副大臣、修正申告を犯罪扱いでTwitter炎上
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1589735260/
牧原秀樹 経済産業副大臣 事務所への 修正申告を止めた発言に対する電話での質問内容
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=JtsCsSONxK0&feature=emb_logo
お前らもTwitter、Facebookで拡散して財務省・国税庁にも通報しろ
このまま牧原のアホがのさばって独断でやりたい放題してる限り、永遠に給付金は支給されないぞ
牧原ひでき 事務所
さいたま事務所
〒338-0001
埼玉県さいたま市中央区上落合2-1-24 三殖ビル5F
TEL：048-854-0808 FAX：048-858-2635
MAIL：office@hmacky.net
国会事務所
〒100-8981
東京都千代田区永田町2-2-1 衆議院第一議員会館 1116号室
TEL：03-3508-7254 FAX：03-3508-3524
- 170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 00:41:45.08 ID:TzIMHGvp0.net
- となりがトンカツ屋なんだけど、そこのトンカツ弁当のテイクアウトが行列が出来るくらい売れている
味噌汁付きで１５００円 店内だとそれにサラダがついて同じ値段
割高なのによく売れるよな 昨日は８０食完売だって
ウチはテイクアウトのラーメン餃子定食１０００円があまり出ないのに・・・
- 171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 03:09:18.69 ID:qYLCFvAm0.net
- >>170
ラーメンが出ないのは痛い程分かるが
トンカツが売れるのかー
美味いとんかつ屋って確かにあるけど
並んでまで買う程か
分からんもんやね
- 172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 05:10:34.07 ID:OcXM6DXx0.net
- 1,500円は高単価だが割高とは限らないと思うけど
ちなみに大手チェーン店の餃子ライスちょっとチャーシュー弁当が550円ね
餃子チャーハン弁当が600円、餃子ダブルで+150円
- 173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 07:03:58 ID:8bPnMyuj0.net
- 幸楽苑な
まかないで食ってるが炒飯も餃子も冷凍食品まんまだな
持続か給付二週間で来ない無能政府タヒね
県の方が早そう
- 174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 07:16:08 ID:3h5N+MWL0.net
- そうそうｗ
イタリアンはパスタ弁当じゃなくてパスタソースを売るようにラーメン屋も餃定・チャー丼と目先を変えると売れてると俺は思うよ
- 175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 07:18:07 ID:3h5N+MWL0.net
- うちはチャー丼メインで生麺スープセットがオプション的に出てる
生麺セットを買うお客さんはチャーシューも買ってくれる
メンマサービスしてる
- 176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 07:50:15 ID:M1MO3Jjt0.net
- とりちん
- 177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 07:53:27 ID:M1MO3Jjt0.net
- 済まん
鳥清湯と鳥白湯の店のものだが持ち帰りは水炊きセットにしてる
スープはだいたい店のもの
生産者さんも地鶏余ってて手羽中とかいろいろ
- 178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 08:33:38 ID:rII3tIYT0.net
- 持続化給付金の申請終わった。
だけど、受け付けましたとかのメールは来ないけど来なくて大丈夫？
この後、ハガキが来てからどれくらいで振り込まれるんだ？
- 179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 12:44:53 ID:fCVP17U90.net
- 来月出すけど貰えたらラッキー位の気持ち
これから先、一般の人は金欠になるのに
店の数を維持させるこの政策
この先が怖いわ
- 180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 12:49:08 ID:6+3GVdTG0.net
- ねえあのおじちゃん(ry
- 181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 14:30:11.98 ID:ngTcskLo0.net
- 5月が半減するように細工してるんだろ
- 182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 15:10:48.14 ID:rII3tIYT0.net
- >>179
仲のいいスナックのママさんはとりあえず貰ってから次の仕事を考えるって言ってた。
持続化とは言っても100万くらいだと気休めだね。
- 183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 15:16:22.35 ID:fCVP17U90.net
- すぐ辞めたら返金じゃないの？
- 184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 15:17:06.58 ID:ngTcskLo0.net
- 実は嫁と娘は去年から事業をしてた
嫁は修正申告をして娘は今でも受付けてる確定申告をした
ちなみに4月は売上半減だったんだよな
- 185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 15:17:49.00 ID:ngTcskLo0.net
- こんな家族が大量発生してそう
- 186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 15:50:07 ID:h3Ob1zEm0.net
- ウチの寝たきりの婆さんも去年から事業してる
みんなが寝たときにおきだしてなんかつくって売ってる
- 187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 16:21:20.56 ID:rII3tIYT0.net
- >>183
続けるって言っても100万くらいじゃ2、3ヶ月の赤字補填にもならんだろう。
赤字でも半年続けないと返金とかルールがあれば地獄でしかない。
- 188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 17:12:15 ID:kZtt7IXL0.net
- 7日申請の持続化給付振り込みされてました。
同じ日に消費税と所得税引き落としされてた
まーしかし払えて良かった
- 189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 18:39:40 ID:j5kfNJiD0.net
- 今月が4月より悪いんだけど・・
- 190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 21:21:45 ID:8bPnMyuj0.net
- ４日申請今日100万きた
お前らもがんばれ
- 191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 21:45:36 ID:6+3GVdTG0.net
- おまえら
確定申告って知ってる？
- 192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 22:03:34 ID:kvV21Kdn0.net
- >>191
https://bokete.jp/boke/4582599
- 193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 22:04:36 ID:kvV21Kdn0.net
- >>1
>ラーメン屋にあこがれている素人は
そんなやつオランヤロー
- 194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 23:25:51.40 ID:OC7SrQZe0.net
- >>191
お前いつもいつも出勤昼休み帰宅後に書き込んでるけどさ、別なことやれば
俺たちの得には何らなってないのはともかくお前の得にも何らなってないだろ
- 195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/19(火) 23:26:56.94 ID:OC7SrQZe0.net
- スレタイもう一度読んでグルメ外食板でも荒らして来いよ糞ハゲ
- 196 ：170：2020/05/20(水) 00:48:46 ID:j/QPgSiy0.net
- >>172
良く読めよ 割高なのは「テクアウトだとサラダが付かないのに同じ値段」だからと
書いたつもりだが。
- 197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 01:08:09 ID:44OB7K8E0.net
- どんだけ馬鹿なんだよ
松屋の持帰りにも味噌汁はつかないだろうが
持帰り容器のことにも思い至らないんだろうなハゲは
- 198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 01:10:08 ID:44OB7K8E0.net
- 馬鹿だから1,000円のラーぎょー弁当も売れないんだよ
- 199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 01:38:10 ID:rqtrMu3D0.net
- ひとつ指摘されたらトチ狂って書き散らす
こんな馬鹿は店の経営もできないわな（笑）
- 200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 01:41:09 ID:rqtrMu3D0.net
- 国語の問題なのに、反論するために関係ない他の店のこととか言い出している
時点でハッキョーだね。カッときたら、３０分待って見つめ直すことだ。
もう少し冷静になって書けば良いのに、それもできないとか、カワイイね（笑）
- 201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 01:58:06 ID:O7ffUc4i0.net
- ハゲハゲうるせーな
迷惑かけたかよ
- 202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 05:37:29 ID:Z9Gm8kD+0.net
- 売れないお前の店
売れてる店
お前の店と関係ない店と比べて嫉妬してるだけじゃ
- 203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 06:07:38 ID:4QdjdEwj0.net
- 新店舗好調なんだがgoogle で星1とか偽地図情報載せられたり嫌がらせが凄いw
- 204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 06:32:46.15 ID:geeYPhxX0.net
- 近所のライバル店の嫌がらせかね？
Googleマップ、自分はやりたくないけどオーナーからの返信やると星上がるね。
かなりの有名店でたしか星3.7くらいだったんだけどオーナーからの返信始めてから上がり現在は星4
確かに店側から返信があるとわかっていたらよい返信がもらいたいと思い星の数多くするのが人情だろうね
- 205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 07:11:35 ID:4QdjdEwj0.net
- >>204
ありがとう、暇なときスマホで返信してみるわ
- 206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 07:51:34 ID:x0aAjZGl0.net
- 瀬谷から不健康食
- 207 ：永和信用金庫から金を借りてる人はもう直ぐ倒産する：2020/05/20(水) 10:13:54 ID:HgSVa30v0.net
- 永和信用金庫は客を騙してデタラメな金銭消費貸借証書を悪用して口座から多額の金利を騙し取って次々に倒産させた残虐な信用金庫です、日本の信用金庫は本当に恐ろしい
- 208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 12:10:42 ID:pLUMBGVT0.net
- マジで言ってる？
RDBにレポ載せてくれるなら味玉2個サービス！なんてやったら点数やランキングが跳ね上がる
けど
けどw
- 209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/20(水) 20:16:48.00 ID:5DjN/fSM0.net
- 13日に申請して不備メール来ないから一発で通ったと信じてみる俺＠ハガキ待ち
- 210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/21(木) 01:45:03 ID:7o0Qyz0o0.net
- たし🦀
- 211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/21(木) 04:36:51 ID:oe203NHX0.net
- >>170
>ラーメン餃子定食１０００円
どんな内容なの？
- 212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/21(木) 04:40:30 ID:oe203NHX0.net
- LINEクーポンはやってるけどWEB上の書き込みへの返信はなんか怖くてやってない
話しかけるようにレビューしてくるお客さんとか現れんのかな
あとチェックするのが面倒ｗ
- 213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/21(木) 06:30:09 ID:A9lTv70l0.net
- 始めた頃は毎日チェックしてたが今となってはツイッターくらい
返信やいいねリツイートしてる店もあるけど俺はあまり絡みたくない方
- 214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/21(木) 07:14:05 ID:yzE0UfG20.net
- いま都会の流行りって何なの？蔦ぐらいまで知ってる
- 215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/21(木) 23:47:54 ID:08AJfnYy0.net
- 本当にラーメン屋かどうかなんてわからない、とか言うけど
自分がラーメン屋かどうか？
これはわかるだろう
ラーメン屋じゃないやつが
ラーメン屋のフリして参加すんなよ
- 216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/22(金) 00:00:43.63 ID:i3NB8Y1y0.net
- しかしあれだな
テイクアウト抜きで売上げ何%くらい戻るかな？
席数もいつ戻せることやら
- 217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/22(金) 01:01:47 ID:AMauE3qh0.net
- 【持続化給付金】遅れている理由が判明！！！！！
* 「迅速に」「早く」と言いながら、牧原秀樹副大臣の指示「止めました（ドヤ顔）」で止まってましたｗｗｗｗｗｗｗｗ
*
* ※毎日更新していたTwitterから一時逃亡ｗ その後も絶賛大炎上中
* https://mobile.twitter.com/hmakihara
*
* 【持続化給付金】牧原秀樹副大臣、修正申告を犯罪扱いでTwitter炎上
* http://itest.5ch.net/mao/test/read.cgi/management/1589735260
*
* 牧原ひでき 事務所
*
* さいたま事務所
* 〒338-0001
* 埼玉県さいたま市中央区上落合2-1-24 三殖ビル5F
* TEL：048-854-0808 FAX：048-858-2635
* MAIL：office@hmacky.net
*
* 国会事務所
* 〒100-8981
* 東京都千代田区永田町2-2-1 衆議院第一議員会館 1116号室
* TEL：03-3508-7254 FAX：03-3508-3524
*
* 給付金ばら撒きの本当の狙いは審査事務作業を複雑化して外郭団体に資金流出？
* 背後に電通、パソナ、トランス・コスモス、日本生産性本部の影
*
* 一般社団法人サービスデザイン推進協議会とは何者か。
* 「持続化給付金」事務局の謎めいた正体を考える。
* https://note.com/tokyodistillery/n/n6564a5ecf2a3
(deleted an unsolicited ad)
- 218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/22(金) 01:55:13.76 ID:BFqeE+W70.net
- ラーメン屋はてさTO無向きだから辛いわ
中華料理屋をラーメン屋と呼んでる店なら1品や定食あるから良いけど
- 219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/22(金) 07:25:08 ID:wNxtXutZ0.net
- >>217
また、コジキ現る
皆の血税から出してるのに
貰えて当たり前だと思ってるんだろうな
- 220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/22(金) 07:30:37 ID:wNxtXutZ0.net
- サービス業は他の業種の景気によって
売り上げが左右されるのに
店の数だけ維持してもどうしようも無い
最後は残り少ないパイの食いあい
- 221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/23(土) 14:23:02 ID:XNaLFBOY0.net
- 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590207342/
まーそうかー
- 222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/23(土) 14:28:29 ID:9qU1WWww0.net
- しかしラーメン屋が儲かったのは
豚骨や鶏ガラなんて捨てるものだった
のでタダ同然で仕入れられたからであり
こんな高騰してるんじゃ儲からないだろ
。時給も20年前の倍近いし。
- 223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/23(土) 15:57:26 ID:4GyD522a0.net
- そうそう儲からないから、もうここに来るなよ
- 224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/23(土) 19:31:51 ID:4GyD522a0.net
- 新店JD二人と昼9回転
俺具合悪、JD元気、年だな～
- 225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/23(土) 20:40:08.02 ID:kuI2UG2m0.net
- 9回って何席何杯売ったんだ？
3人で20席180杯とかなら大行列？
- 226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/23(土) 21:47:54.09 ID:pDdlR6dz0.net
- 瀬谷からラーメンは体に悪いっちゅーてんねん
日本ではラーメン店が多い地域ほど脳卒中死亡が多い
https://www.medicalonline.jp/news.php?t=review&m=lifestyle&date=201909&file=20190913-Nutr_J-18-53-L.csv
- 227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/23(土) 21:48:28.49 ID:pDdlR6dz0.net
- ラーメン好きなやつって
だいたいデブやし
- 228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/24(日) 06:52:16 ID:VG7u7lSU0.net
- ひばり二郎店主は劇ヤセあいつら食ってないんだろうな
俺も食わないけど 笑
県給付金60万ゲット次は市の40+水道無料
今年やばいな
- 229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/24(日) 06:58:45 ID:VG7u7lSU0.net
- >>225
コロナで席減らして12たいしたこと無いね
箱的にはあと10いける、待ちは常に二組ほど回転良し
夜材料切れで店閉めて仕込んでたら近くのチェーン店満車でわろた
今日もがんばるわ
- 230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/24(日) 12:28:39 ID:OmgccRdb0.net
- 二郎の店主や従業員はラーメン食べないだろ、飽きて見るのも嫌だろ
- 231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/24(日) 20:30:37 ID:ilOkI3hc0.net
- >>229
お客はぺちゃくちゃしゃべってる？
それともシーンとしてるの？
- 232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/24(日) 20:49:00 ID:zaDhKrEv0.net
- >>229
三軒やってる人と同一人物？
- 233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/24(日) 20:52:16 ID:zaDhKrEv0.net
- >>228
自治体によって違うよね
うちの県、飲食店には出ない
何故かスナックには出る
- 234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/25(月) 06:47:04 ID:+QvdTfuT0.net
- >>231
家族とカップルは普通にしゃべるわ
>>232
はい、七年前に田舎に帰ってきて店やってるけど
人口さえいればラーメンは田舎の方が楽勝だわ
家賃安いバイト安い強豪少ない単価は150円下がるが
- 235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/25(月) 06:50:40 ID:+QvdTfuT0.net
- 家賃9万の地域なのに
近くのチェーン店毎日200～300入ってるんだとさ
根こそぎ貰うわw
パチンコ屋の近くオススメ
- 236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/25(月) 08:20:50.73 ID:QtM1K2kl0.net
- 集客力強い店のレシート持ってくると50円引きとか発想がすごいよな
モールとかscとかガソとか
- 237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/25(月) 18:14:02 ID:3CaPtiJ80.net
- >>234
1人で食いに来た人が黙って食ってて
その横でペチャクチャ喋ってる人たちがいたら
その「1人で食いに来た人」がどんな気分か？って考えない？
対処を誤るとヤバイ気がする
- 238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/25(月) 18:16:07 ID:3CaPtiJ80.net
- あとさ
テレビの番組とかであれだけ気を付けているのに
「友達同志で食いに来て喋っている大学生？」とか
どうしたもんじゃろの
- 239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/25(月) 18:25:54.06 ID:2+8n2t7c0.net
- 給水機・台ふきん・座面・タッチパネル・入口のドアハンドルetc、全部ちゃんとしてるなら規制したら
- 240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/25(月) 19:00:11.01 ID:3CaPtiJ80.net
- 規制？
- 241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/26(火) 01:15:34 ID:IMgV2jaX0.net
- 瀬谷から
- 242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/26(火) 08:20:34.02 ID:jdXnZqUF0.net
- 政権批判と言うけど、批判されても仕方ないだろ
その象徴がアベノマスク大して効果も無い布製マスクをたった2枚全国民に配ると言って
はや2か月、普及率はいまだ6％すでに市場では不織布製のマスクが値崩れを始めてる
持続化も2週間と期限を自分で発表して1か月経とうとしている今日現在でも入金無し
一律10万は持続化の比ではないくらいの膨大な件数への振り込み作業
一律10万が安倍政権崩壊の直接的な引き金にだったな。
- 243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/26(火) 08:26:56.63 ID:dekwOlfL0.net
- パヨパヨ店主が誤爆したかな？ｗ
- 244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/26(火) 20:43:18.22 ID:i51nkB8m0.net
- コロナは嘘！イタリア議会で議員が叫ぶ
https://www.youtube.com/watch?v=CTz91Kajq1o&feature=emb_logo
- 245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/26(火) 20:44:39.33 ID:5tm3GAjr0.net
- >>242
にゃん吉
@nyankichi_uiy
川内博史議員「持続化給付金の受付委託先のサービスデザイン推進協議会は電通、パソナ、トランスコスモスの三社で設立。780億円で受注し再委託で電通に丸投げ。必死に生き延び様としてるのに200万、100万円の給付に1件4、5万円の事務手数料はあんまりだ」
相変わらずのズブズブっぷりだな、こいつらは
川内博史【持続化給付金/電通と経産省/森友事件】2020.05.22 衆院決算行政監視委員会 - YouTube
www.youtube.com/watch?v=GIvsvuzPZKI
- 246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/26(火) 21:58:43 ID:hakORj/k0.net
- ID変えて壮大な照れ隠しｗ
痛い奴やなｗ
- 247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 09:24:21.27 ID:EWVVlntt0.net
- 厨房でマスクはそろそろキツいな
熱中症で死ぬわ
- 248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 09:31:04.92 ID:pKDG/APB0.net
- ﾜﾛﾀｗ
誤爆しつれいで済むものを「俺はわかっててカキコしたんだぜ。ほら辺信レスもあるだろ」って自演かｗ
- 249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 15:39:16 ID:n60altj70.net
- >>234
7年で3軒目か、立派だなー
俺なんか9年ロンリーだぜ
一日中仕事して70杯くらい
前にも書いたけど移転して人雇って3軒くらいやれたらなぁー
正直、羨ましいし人の育て方教えてくれ
- 250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 16:22:01 ID:R+aaHuic0.net
- ロンリーで店回せる気がしない
昼時の混雑考えると怖くて開けれない
店の大きさにもよるだろうけど
1人で対応出来る事は凄い事だよな
コロナとか非常時に生き残れるのはロンリー営業出来る人間だと思う
- 251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 17:51:41 ID:vKAQJluP0.net
- 高い給料と人並みの休みあげとけばいい
- 252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 17:52:32 ID:tkj5F2iG0.net
- 森川@日本をよくする個人シンクタンク
·
8分
サービスデザイン推進協議会は持続化給付金の他にIT補助金事務局の委託を受けています。
平常時ではバレずに甘い汁を吸っていたものの、この緊急事態を利用して欲をかいてくれたおかげで正体が露わになって来ました。
#持続化給付金の対応に抗議します
#サービスデザイン推進協議会の会議室は電通
引用ツイート
文春オンライン
@bunshun_online
· 1時間
トラブル続出 コロナ「持続化給付金」を769億円で受注したのは“幽霊法人"だった #持続化給付金 #スクープ速報 #週刊文春 #文春オンライン
https://bunshun.jp/articles/-/38064
「週刊文春」の取材に対し、「サービス協議会」の代表理事である笠原英一氏（アジア太平洋マーケティング研究所所長）が明かす。
「私は電通の友人に頼まれて、インバウンドの研究をやろうと思って入ったんだけど、何にも活動がないから。いつも会議は電通さんでやっていました。電通さんに聞いた方が」
代理店関係者が言う。
「『サービス協議会』は、経産省肝いりの『おもてなし規格認証』という制度を運営する団体として2016年5月16日に設立された。主導したのは当時電通社員だったA氏で、電通が国の業務を間接的に請け負うための隠れ蓑として設立された団体と言われています」
- 253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 21:50:26 ID:yP33fG8E0.net
- >>249
自分の事じゃなく、お客様の事考えてみたら？
バイト一人入れたら何人の時間がどれだけ浮く？
あなたは毎日70人の人生の五分を無駄にしている
自分は待ちたくないけど客には強制している
寝る
- 254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/27(水) 22:48:47.69 ID:BAd99Sgr0.net
- はいでた
ラヲタの身のない説教
- 255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/28(木) 00:31:12 ID:VrLbs7kC0.net
- ほんとに５分浮くとして７０人で３５０分
バイトちゃんが６時間働くとすると…あれ？
- 256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/28(木) 00:47:28 ID:SctY+8nN0.net
- 瀬谷からラーメン屋はよう分からん
- 257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/28(木) 05:28:48.37 ID:Vuf7ZE9y0.net
- ロンリーは人件費が楽だけど行列させる原価かかるし
二人だと1.5倍は延びるよ、昨日は昼8回転夜4回二人でね
- 258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/28(木) 06:29:49.23 ID:KCLJcp050.net
- ロンリーの人て多店舗うらやま言いながら人雇ったり育てたりなんてストレスになるタイプだと思う
券売機ちゃんで十分
- 259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/28(木) 10:39:54.64 ID:wZfAoQfm0.net
- 前スレの625だけど、おれの師匠が４月いっぱいで店を畳んだ。
店を売りに出しているんだが買い手が付かないみたい
この時期じゃしかたないかな。
老後はその金を当てにしているみたいだから厳しそう
- 260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/28(木) 20:29:34 ID:Vuf7ZE9y0.net
- 店って勢い乗ってる時じゃないと売れないからなー
売ろう売ろうと思って３つ目だわ
売上億ったら交渉してみようかな
- 261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/28(木) 21:51:47.28 ID:a5RdjSAy0.net
- >>257
2人にして広い店舗に移転すればなるかなー？
座敷かテーブルが2つ置ければ客層も多少は変わるか？
- 262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 00:30:00 ID:zENbHT6s0.net
- そんなすぐ従業員見つかるものなの？
コンビニや居酒屋より人気ないじゃん
- 263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 04:00:24 ID:ws76JMY90.net
- ヲタは書き込むな
- 264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 06:07:02.61 ID:P9m0bhpA0.net
- バイトはまえより全然くるよ
大学生テレ授業だしリストラ凄いし
俺は逆にロンリーできない
寂しいし、皿洗いたくない 笑
- 265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 06:14:46.57 ID:P9m0bhpA0.net
- >>261
いま潰れた店めちゃくちゃ多いから良物件のチャンスだと
おもう。じっくり探すと良し
新規だと一年は確変だし、一回店やってれば楽勝さ
都内の物件メールもらってるけど30万とか50万とかヤバイね
払える気がしない
- 266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 06:36:20.02 ID:1xk3f5iE0.net
- 家賃補助いいな
条件どんななんだろ
- 267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 09:11:16.06 ID:ta7J1jKT0.net
- >>265
都内って中野だったか10坪くらいで50万のラーメン屋とかあるって聞いた事ある
40過ぎて体力も落ちてきたからチャレンジしてみようかなー
家賃まけてくれるかなー
- 268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 09:13:01.48 ID:ta7J1jKT0.net
- >>265
ん？3か月くらいは客凄いけど一年も確変続くかい？
- 269 ：全国の零細企業は倒産だらけ、全国の信用金庫は金利ドロボウだらけ：2020/05/29(金) 09:32:37.51 ID:Yy+SFiqS0.net
- 永和信用金庫から金を借りたらデタラメな金銭消費貸借証書を悪用して口座から多額の金利をドロボウされて倒産です、こいつら信用金庫を日本政府は処罰致しません
- 270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/29(金) 15:01:08.69 ID:eG3HeQVq0.net
- >>265
東京だけど全く物件増えてなくない？
これからか？
- 271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 05:22:38 ID:0tzgorYe0.net
- >>268
地方だと他県から車で来たりもするからね
やっぱ家系安定だな、開店当時は魚介豚骨最強と思ってたが関東だけだった
そば文化がない地域だと魚だしだけで食わない人もいるし
勉強のために無鉄砲や王道屋食ってみたいが最新の家系旨いとこってどこだろう
自分自身は武蔵屋くらいしか食ったことないんだよな
- 272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 05:42:19.36 ID:Ase9MIxZ0.net
- はがき来た
満額
- 273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 05:43:22.63 ID:Ase9MIxZ0.net
- >>271
王者-23だな
- 274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 09:07:47.02 ID:0tzgorYe0.net
- >>273
徳島から府中にきたのか見た目で旨そうだね、濃そう
東京遊びいった時寄りたい、有り難う
- 275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 09:19:39.16 ID:owoUmihp0.net
- >>270
多分これからだろ？
給付金を貰ってから頑張って足掻いて閉店する店はあると思う
てんやは全国で閉店多数らしいが第二波が来れば明日は我が身だな
うちも移転を考えているけど駐車場が15台あるロードサイド店が3月から募集出ている
今は10万でそこは18万、もうちょい安くならんかな？
- 276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 11:27:41.64 ID:XjXI1KvE0.net
- >>275
それは仕方ないと思うわ
皆の、金欠になるのに店の数だけ維持したら
そちらの方が悲惨な結果になるよ
- 277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 13:26:58.99 ID:xLnUNJ6Z0.net
- 常連客が何組か消えた件について
- 278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/31(日) 14:38:26.90 ID:tPAuDQ0X0.net
- 今日もガラガラ
>>275
そこで家賃補助金使えたらラッキーね
- 279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/01(月) 06:35:12.22 ID:p5EnIyBQ0.net
- グンマーだけど息子が都内の大学に行くのと都内に支店作りたいのがあって自分も住むつもりでリビング+個室2つのマンション借りたんだよね・・・
こんなことになると思わなかったから一月くらいに
逆に今なら家賃安くかりれるかもっていうのもあるしマジでどうしようか悩んでるわ
グンマーのほうはやりたいっていう親戚いるから任せてもいいんだが
でも秋とかにマジの第二波きたらいろいろ終わるだろうな・・・子供の学費すらヤバイかもしれんし
- 280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/01(月) 07:10:33.98 ID:E9qSGm/F0.net
- 法人から自分に貸せ
事務所でいけ
最悪息子を従業員にして社宅で落とせる
- 281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/01(月) 07:11:51.12 ID:8eQas/zh0.net
- 息子という呼び名のバイト上がりの愛人は若いうちにリリースしてやれ
- 282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/01(月) 07:31:03.96 ID:p5EnIyBQ0.net
- >>281
半分くらい当たってるからちょっとびびったわｗ 正確には元愛人との子だが
農家の一人娘への婿養子なんでいろいろ大変。ラーメン関係ないな・・・
- 283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/01(月) 07:59:02 ID:8eQas/zh0.net
- 認知しろ
話はそれからだ
- 284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/01(月) 08:20:59 ID:N77IJhU60.net
- なあ皆の衆
「おしゃべり問題」どうしてる？
注意をされたらやめればいい
注意をされたくてわざと喋るガキ
超小声で喋っているけど興奮すると「チョマテヨ！」大声になる木村くん
- 285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/01(月) 13:50:34 ID:wNxZZJvV0.net
- >>284
チョｲマ…くらいでぶん殴る
- 286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/02(火) 06:14:45.77 ID:jScEXMAD0.net
- 元愛人って今の嫁かよ
- 287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/02(火) 16:05:59.29 ID:Ye3mLT+C0.net
- >>277
わかるよ
うちも週一回くる常連さんが何組か消えて戻ってこない
>>279
ウチもグンマーだが東京に支店出すってアンタどこの店だ？
出したらすぐに分かりそうだwww
- 288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/02(火) 16:57:46 ID:OnEDstJu0.net
- うちは味噌で背脂のとこ
- 289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/02(火) 17:28:28.22 ID:93Bwpaci0.net
- うちはもやしがたくさんのってる脂っこいラーメンの目黒支店
- 290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/02(火) 17:49:43.59 ID:7SZxb0mg0.net
- 若林乙です
- 291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 00:35:10 ID:MwZ5TDD80.net
- うちの店はとんこつで替え玉ふたつまで無料を売りにしてる
けどコロナ禍の中では大幅に売り上げを落としていた。緊急事態解除を
よろこんでいたら、いきなり感染者が続出
場所は言わなくても分かるよな・・・・
- 292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 03:08:37.33 ID:KzxlN0HW0.net
- 脳みその、、、なか？
- 293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 05:48:01 ID:6ug6o9yl0.net
- 替え玉の回数覚えてられるもんなの？
自分なら3回目も気づかなそうだわ
- 294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 07:52:13.67 ID:6WbaOvI60.net
- どーしてこんなに不健康な物を食う？
- 295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 10:16:55.39 ID:1+6I521h0.net
- 替え玉の回数を覚えられないような店主がいるかよｗｗ
注文の品をメモするのとどこが違うんだよ
- 296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 14:13:27 ID:U0gK2Gex0.net
- 暑いと1時過ぎて必ず客足減る法則あるよな
- 297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 14:32:45.07 ID:V1SoQ5AZ0.net
- まじかよ無料なら伝票付けないだろってお前らつけてんの？
つうか券売機よ
- 298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/03(水) 19:38:37.44 ID:KzxlN0HW0.net
- 税務署さーん！
- 299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/04(木) 00:34:55.97 ID:7Coiphlv0.net
- >>296
調べたことないけど当然では？ お昼時過ぎれば客は減るし、
ましてやラーメンは熱いから夏場は人気落ちるし
- 300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/04(木) 06:49:13.07 ID:TKmjsvdg0.net
- 既存店二万新店八万
古いの畳むかな
- 301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/04(木) 08:31:51 ID:BHHsFwe70.net
- >>299
暑いと１時台はいつもの日よりヒマになるって事だろ？
金曜日の昼の部も同じ休み前はリーマン忙しいから早飯になりがち
- 302 ：全国の信用金庫は零細企業から多額の金利をドロボウして莫大な利益：2020/06/04(木) 09:18:50.13 ID:fSjx4kFP0.net
- 全国の零細企業は信用金庫に口座から多額の金利をドロボウされて倒産ラッシュ、大阪の永和信用金庫が驚愕の金利ドロボウ犯罪の証拠を大量に出した
- 303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 00:24:50 ID:g4QNzxOF0.net
- 瀬谷から
- 304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 00:49:46.57 ID:JTRhC3NE0.net
- 7席しかないけど替え玉は書いてるぞw
この道20年w
向いてないとは思う
- 305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 05:31:22 ID:QQ2ArN/x0.net
- 【朗報】サイバーエージェントが株式時価総額で電通を抜いてしまう、というか電通がコケて抜かれてしまう
http://itest.5ch.net/hayabusa9/test/read.cgi/news/1590027602
あくまで電通本体の株価だからな
電通は関連会社が山の様にあってそっちも優秀、Y&RやCCI、有名どこだと視聴率出してるビデオリサーチも電通の関連会社
>>114
バカ？
>>114
電通グループって書いてあるけど？
>>114
電通マン工作員乙
- 306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 09:56:12.17 ID:BGIvjnif0.net
- >>301
金曜日にそんな傾向ってあるか？
おれは感じたことない
もしあるとすれば、忙しいからじゃなくて夜は飲みに行くから
遅い昼飯は食べないってことじゃね？
- 307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 14:22:38.12 ID:5qvC5Fjb0.net
- もうね
「おしゃべり禁止」って張り紙したんだけどさ
それでもしゃべるババアがいて、注意したら
「なによ！ちょっとぐらいならいいじゃない！ちょっとはしゃべるわよ！」
逆ギレされたんだが、、
- 308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 17:06:23.32 ID:CUxvXgHA0.net
- ババアは喋ってないと死ぬからな
死ねと言ってるようなものだ
だから正しくは張り紙に「ババア入店禁止」にすべき
- 309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 20:23:45 ID:5qvC5Fjb0.net
- あとさ
注意できるもんならしてみろや
俺だけじゃない
周りのみんな全員ラーメンがまずくなるぞ
いいのか？
ほーら注意できないだろうペチャクチャ
こういうのも多い
普通に注意する
周りの人間は
「注意しないでまずく方が嫌」って気づかないみたい
注意した後、不味そうにラーメン食ってるよ
- 310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/05(金) 23:24:10.47 ID:cmSbejnf0.net
- 「注意しないでまずく方が嫌」？
日本語で解説してくれないか
- 311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/06(土) 05:49:12 ID:xr2yVjTF0.net
- まずくなる方かと
- 312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/06(土) 07:20:54.08 ID:xr2yVjTF0.net
- おしゃべりやめてください、ってマークの張り紙をしたら
「マスクしてればいいでしょ」ってぺちゃくちゃしゃべる人がいて
「マスクでもダメです」紙に書き足して
「ケータイについでちゃったらいいでしょう」ってしゃべる人がいて
紙に書き足して
小さい声ならいいでしょうってボソボソしゃべる人がいて
「小さい声でもしゃべるのはダメです」って書き足して
次はなにがくるかね？
しゃべる人はかなり減ったんだけど
「それでもしゃべる人」は本当の馬鹿ばっかり
選りすぐられてきた←意味はおかしいけどニュアンスで
- 313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/06(土) 08:12:05.95 ID:DhxcRoLZ0.net
- お前ら文章ヘタだな
しゃべらないから？
- 314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/06(土) 13:50:06 ID:Jnmss8II0.net
- 日本人じゃないんだろ
- 315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/06(土) 18:48:24 ID:xr2yVjTF0.net
- 別にしゃべったっていいじゃねえか派がいるな
酒を出してりゃ仕方ないけど
漫才だって離れてるんだぞ
- 316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/06(土) 21:22:37.85 ID:BJKeAt2y0.net
- お前が馬鹿すぎて嫌われてるだけだよ
- 317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 00:52:07 ID:w1rNqdgX0.net
- ダウンタウンでさえ離れているのに
「居酒屋が再開しました！」なんてニュースで友達同士で向かい合って歓談してる映像を流してるよな
- 318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 01:44:03.60 ID:ewQ4n0Kp0.net
- きっちりいてまうぞ
って、書いとけ
- 319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 01:44:58.16 ID:ewQ4n0Kp0.net
- きっちりいてまうぞきっちり
の方がいいかな
- 320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 02:15:25.04 ID:YNLEAHZ00.net
- どこの田舎の方言だよ
- 321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 07:11:21.67 ID:v+zShfg00.net
- お前らおしゃべり下手だな
- 322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 12:15:14.26 ID:ewQ4n0Kp0.net
- 関西弁講座
http://www.lares.dti.ne.jp/~denjin/text/lesson04.html
例題４）関西弁
「いてまうぞ、こらぁ！」
例題４）標準語訳
「危害を加えますよ、コラ」
- 323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 13:20:18 ID:cDmruLY/0.net
- 店員:いらっしゃいませ！「ドンツキのお席へどうぞ」
客「?」
ドンツキ＝突き当たり
- 324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 13:49:23 ID:w1rNqdgX0.net
- 絶対に喋らないなんて無理！しゃべる！って最後のパターン
「飲み屋のママ」
自分の店を正当化するために「禁止店でもしゃべる」
反社の女にも見えるので注意しづらい
- 325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 13:49:28 ID:atAu/hR70.net
- 射て舞うぞ？
- 326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 17:46:40.30 ID:gkaz6F640.net
- マジかよ保健所聞いたけどオッケーだったぞ
http://a.msn.com/01/ja-jp/BB158Q1H?ocid=st
- 327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 19:45:23 ID:Bbc1w8200.net
- 火が入れてあればオケって話だがな
地区により違うんかい？
- 328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 19:51:01 ID:Y5HkYnWg0.net
- ラーメンは汚いからインスタントだけで良い。
- 329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 21:06:42.08 ID:yG0tt6380.net
- >>326
生肉売れる許可持った焼肉店なんて許可の基準が厳しすぎて1％も無いだろうね
うちもラーメン屋のチャーシューは店内での販売はOKって言われた
でも売上的にそっちがメインになるような場合は別に許可がいるみたい
あと真空パックしたり冷凍したりもNG
ラーメン食ったついでにチャーシューお持ち帰りくらいならOKだけど
事前に持ち帰り用にパックしとくのはダメなんだって
ただし各自治体によってどころか担当の人によっても違ったりするから自分とこの保健所にちゃんと聞かないとダメね
- 330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 21:06:42.62 ID:yG0tt6380.net
- >>326
生肉売れる許可持った焼肉店なんて許可の基準が厳しすぎて1％も無いだろうね
うちもラーメン屋のチャーシューは店内での販売はOKって言われた
でも売上的にそっちがメインになるような場合は別に許可がいるみたい
あと真空パックしたり冷凍したりもNG
ラーメン食ったついでにチャーシューお持ち帰りくらいならOKだけど
事前に持ち帰り用にパックしとくのはダメなんだって
ただし各自治体によってどころか担当の人によっても違ったりするから自分とこの保健所にちゃんと聞かないとダメね
- 331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 21:12:56.86 ID:KXACoL8a0.net
- 大事なことなので
- 332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 23:07:38 ID:m/je7BEM0.net
- いや大事なことだろ
なんのためのスレだ
- 333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/07(日) 23:58:44 ID:kUE4dUZs0.net
- 東京はダメだからな
昔10件くらい通報したわ
- 334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 00:47:05.58 ID:gaUILsh/0.net
- 通報して止められたのかな
そんなことより自粛給付金まだ来んぞ
持続化給付金は来た
自粛協力の方は第二弾あるから早く来てくれたら嬉しい
- 335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 00:48:25.25 ID:gaUILsh/0.net
- あと固定資産税都市計画税の減免免除なんてあるのな
うちは賃貸じゃないからこれは使えると良いな
- 336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 01:56:39.57 ID:h9iJZc3c0.net
- おれ関東以外の県民だけど、近くの複数の焼肉店、平気で焼肉セットとして
生肉をテイクアウトで売ってるけど 都道府県によって違うのか？
ましてやチャーシュー入りのラーメンテイクアウトなんて今はどこでもやってるし。
- 337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 02:09:28 ID:bdS52Ql+0.net
- スレタイ読めない馬鹿は黙っててくれないか
北海道でのジンギスカンポリ袋持ち帰りとか土地ごとに色々あんだよ
- 338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 05:24:43.56 ID:gbDpIaO60.net
- 地方、日曜少し客戻ってきたな
既存店五万五万新店10万
- 339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 05:27:23.80 ID:gbDpIaO60.net
- 税理士から法人にしろ言われたがコストの割にメリットが見つからない、おれが伝票入れなくて良いくらいしか
- 340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 09:26:58.73 ID:vI7Bmkt60.net
- 法人にすると、社会保険更生年金回避が年々難しくなってる
消費税以上に値上がりしてる保険年金が、リーマンなら50%負担のところ
実質100%負担だぞバカバカしい
- 341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 12:55:13.76 ID:eDTWD5Db0.net
- >>337
明確な論理で反論できない人に限ってすぐに馬鹿とか言うよね。
- 342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 12:57:07.04 ID:eDTWD5Db0.net
- 自分にとって都合が悪い発言する人はすべて脳内だと思ってしまう困った人種だね。
- 343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 13:50:12.35 ID:SBMKf2xi0.net
- 自分のことだってなぜかはっきり分かんだね
- 344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 13:53:07.80 ID:SBMKf2xi0.net
- >>339
昔法人今個人だが全部ちゃんとやる気なら法人おすすめ
できるだけ手を抜きたいならやっぱり個人
今度の持続化給付金や家賃給付金とかでも法人がいい面もあるがその際も労働保険にちゃんと入ってるかとか問われる
- 345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 14:23:08.73 ID:eii4BvYV0.net
- >>344
持続化も家賃補助も労働保険は関係ないのでは？
雇用調整助成金は条件になるが
過去何ヶ月分かを今からでも納付すれば対象になるはずだが？
- 346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 15:21:15.95 ID:cRY4tqdb0.net
- 年商いくらくらいで法人なの？
今法人にして4、5年後に個人に戻す考えなんだけど
- 347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 16:41:42 ID:xPmBp7vK0.net
- >>336
精肉店が経営してるような焼肉店とかなら許可取ってるだろうけど
（ただし引き渡しは焼肉店ではなく隣接の精肉店じゃなきゃNG）
普通の店なら自治体によって変わるグレーでもなんでもなく完全ブラック！
あの店もやってるから大丈夫くらいの認識でやってるんだろうけどね
上にも書いたけどラーメン屋のチャーシュー単体販売はグレー
数が多すぎるとNG、パッキングもNGだけど
チャーシュー入りラーメンのテイクアウトはすぐ食べられる状態の完成品はホワイト
自分で麺を茹でるタイプはグレー
スープの冷凍は別途要許可、自家製麺も本来は要許可
この辺は数が少なければ黙認なんだろうけど
- 348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 18:51:29.28 ID:KYHESDn/0.net
- >>338
日曜1日で5万か？
人に任せてるんだよな？
大丈夫？
10万有ればいいけど
- 349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 21:23:01.28 ID:iZsjGKMq0.net
- >>346
自分は1店舗なら個人のままにする
3店舗4,000位が見えた時に準備始めたけど
- 350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 21:24:08.26 ID:iZsjGKMq0.net
- >>345
経理の人のテレワーク補助金では要件あったよ
参考まで
- 351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/08(月) 23:22:59 ID:cRY4tqdb0.net
- >>349
ありがとう
1店舗15年目で年商3,500くらいなんだけど多店舗化するつもりもないしコロナやなんやらでスモール化していきたいんだけど法人也してないと人も集まらないしなんかあった時有利かなと
- 352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 05:13:27.67 ID:AFbWsq3j0.net
- >>348
両方昼だけだよ、家賃は足して五万
自分の心配した方が良い
>>349
4000はコロナもどれば普通にいきそう
人集めも有利なんだよなー
多分一回嫁900の店と残り俺個人に分けて様子見かな
- 353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 06:21:40.02 ID:ZpTFBK1V0.net
- よそはよそ喧嘩売るな
バイトじゃなく社員として人が欲しかったら法人が間違いない
保険の損金計上やらオーナー所有物件への賃料やらもあるね
- 354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 06:24:46.78 ID:ZpTFBK1V0.net
- 株式会社である必要性のある店なんて滅多にないから合同会社でいいと思うんだけどなぜかみんな選ばないよね
うちは合同会社にしたけど
- 355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 06:37:17.12 ID:sF3lglRk0.net
- 家賃が２店舗５万てかなりの田舎の土地代だけでウワモノは自前のプレハブとかなの？
そんでそんなに売れてるなら最高かよ
- 356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 07:30:59.14 ID:AFbWsq3j0.net
- >>354
営業の必要ない車屋さんなんかは合同にしてるね
会社としての格好かもな、株式会社
>>355
本店は自前七年目固定資産税4万くらい、二件目は
水道代無し8万をコロナでまけてもらって5万、実際は儲かってる
下手に関東で高い家賃払うより強豪少ない田舎がよいかもね
- 357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 07:34:06.46 ID:AFbWsq3j0.net
- 今年利益出しすぎて車買うしかないわ
四年落ちの今買えば1/4償却できるからな
- 358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 08:22:13.00 ID:FoS6U8DQ0.net
- 一人合同会社の奴ってなぜだか
変な奴が多いのだわ
- 359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 09:22:37.74 ID:X0pnSoGt0.net
- >>352
なんだお前
昼だけなら昼だけって書けよ
ちゃんと伝えられないくせに勝手怒るヤツっているがお前それだよ
教えていない事をそんな事もわからねーのか‼︎って言っちゃう痛い人
- 360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 09:33:53 ID:UI24cCkQ0.net
- しかしスーツ客は減ったなぁ。もう戻らんのかな
- 361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 11:13:53.30 ID:VJBwpigB0.net
- 喚起機能のあるエアコンの店って少ないからね
換気して涼しくしたら電気代が炎える
- 362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 11:27:41.57 ID:udMUsq9x0.net
- お前ら文章ヘタだな
- 363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 13:24:05.71 ID:f31jDiGL0.net
- 換気なんかする必要ないだろ
すでに行列で密作ってるし
- 364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 14:09:28.20 ID:hbK2sRAm0.net
- 5月は客足も回復してたのに6月に入ってからまた減少傾向だわ
まだまだ油断できんな
- 365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/09(火) 15:05:36.43 ID:g4zIaErF0.net
- >>363
お前はお前の仕事を立派に務めることに注力しろ
俺たちに構うな
- 366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/10(水) 01:18:45 ID:K5L+fWVM0.net
- >>365
https://mobile.twitter.com/yoshidamian/status/1269642899655782400
ジャンクハンター吉田＠れいわ新選組全力支持者
@Yoshidamian
電通関西側が任天堂から貰った予算の7割も中抜きしていることはうちら制作スタッフも知らないことになっているので何も答えられず、発言したくて仕方ないものの我慢して耐えまくる。
最初に電通と仕事して彼らのブラックすぎる闇を味合わされた最初の出来事がこの嘘でした。カネは人をダメにする！
午後11:50 · 2020年6月7日·Twitter Web App
(deleted an unsolicited ad)
- 367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/10(水) 02:11:06.29 ID:GDFY50/v0.net
- >>810
https://mobile.twitter.com/yoshidamian/status/1269642899655782400
ジャンクハンター吉田＠れいわ新選組全力支持者
@Yoshidamian
電通関西側が任天堂から貰った予算の7割も中抜きしていることはうちら制作スタッフも知らないことになっているので何も答えられず、発言したくて仕方ないものの我慢して耐えまくる。
最初に電通と仕事して彼らのブラックすぎる闇を味合わされた最初の出来事がこの嘘でした。カネは人をダメにする！
午後11:50 · 2020年6月7日·Twitter Web App
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
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- 368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/10(水) 02:11:32.65 ID:GDFY50/v0.net
- >>363
変態か
- 369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/10(水) 02:43:30.24 ID:xwDvaLBj0.net
- 換気より人と人の距離を1メートル開けて座らせないと意味がない
- 370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/10(水) 16:40:41.02 ID:RSUmCZCl0.net
- 暑いしヒマだしコロナ中よりヒマ
潰れる店が雪崩になるぞい夏頃
- 371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/10(水) 22:33:42.59 ID:Yma02cDn0.net
- 換気と給気は大事だよー
みんなちゃんと厨房に給気口つけてる？
入り口のドア重くなってたりホールの空調が効かないときは
厨房の換気扇からちょっと離れたとこに天井や壁に給気口つけると改善されるよー
- 372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 02:27:20.23 ID:nLOVZ5GM0.net
- 給気口というか吸気口かな
以前書かれていたが、それがないためにドアが重くなったり、下水の空気が
逆流して臭くなったような例があったね
- 373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 03:31:14 ID:bEoyuXHs0.net
- 給気口な
2003年以前の店なら余計注意
- 374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 06:06:28 ID:oIJXIYrx0.net
- 昨日求人二人きて、49才採用したら
20代から電話かかって来たという間の悪さ、、
コロナ不況だなー
隣の居酒屋二件火曜日ボウズだって、酷いね
- 375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 08:54:23.29 ID:WRcVaIzp0.net
- 20代が良いとも限らんけどな。
可愛いお姉ちゃんなら仕事が楽しくなるかも知れないけど
- 376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 09:06:34.62 ID:sEq5y0ok0.net
- 吸気ってか網戸で良くねーか？
厨房に吸気口付けるより厨房とホールの境目くらいに吸気口付けると流れが出来るからいいって聞いた事がある。
まぁ、今のご時世だから客席の窓、洗面所の窓を網戸で吸気して厨房2箇所ホール1箇所換気してるが問題ない。
- 377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 09:24:30 ID:iJ9EZx3b0.net
- レンジフードあるとないとじゃやっぱり違いますか？
- 378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 10:26:19.01 ID:tZ2Zkn5V0.net
- なきゃ営業できんよ脳内
- 379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 12:36:45.90 ID:k2WZpSrh0.net
- 換気扇強ければレンジフードいらない
- 380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 16:16:09 ID:eIWRWBFc0.net
- >>375
朗報。30代主婦せきとりでした、まあ採用ですが
- 381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/11(木) 16:43:48 ID:D2mYLV7U0.net
- ええ仕事するかもよw
- 382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/12(金) 02:25:05 ID:k638d0rD0.net
- もう閉店だよ閉店！ 持続化給付金はどこが悪いのか申請却下されたし
従業員はキレて食ってかかるわでやってらんねえよ！ おれの給料
削って払ってんのに・・・
- 383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/12(金) 02:40:07 ID:GILMcdWM0.net
- >>382
店主は給料という概念を無くせ
- 384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/12(金) 02:49:14 ID:GQbS0UE10.net
- >>382
持続化給付金却下？
記載誤りがある場合メールで指摘が来て再申請と思ってたけど一発却下なのか？
- 385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/12(金) 03:33:41.76 ID:qF31cvdO0.net
- インチキはバレるよ
- 386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/12(金) 08:11:15.82 ID:rJbFj02S0.net
- 瀬谷から
- 387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/12(金) 09:49:34 ID:bUmZmObD0.net
- 個人の青だろうけどどこでミスる要素あるんだ？
- 388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/12(金) 11:51:58 ID:qF31cvdO0.net
- ウソだからバレた茸
- 389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/13(土) 08:52:07.16 ID:uGY5YrH/0.net
- だよな、今年初申告した場末のスナックでももらってたよ
- 390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/13(土) 13:46:14.68 ID:a0B1iWCi0.net
- >>365
だからド素人の相手すんなよ
コイツラの言う事なんか糞の役にも立たん
- 391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/14(日) 00:35:48.65 ID:kQ/j/3kK0.net
- と、脇から脳内が口出ししております（笑）
- 392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/14(日) 08:48:40.00 ID:AEiePMx50.net
- ラーメン屋
- 393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/14(日) 09:21:17.12 ID:JySyaWB10.net
- 和牛国産牛が売れないから牛骨の仕入れが足りない
- 394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/15(月) 03:55:38 ID:F6PIjTH10.net
- 【中抜き7割】電通、「2ちゃんねる」を2000年から脅威に感じ始め、自演書き込みをして印象操作を行なっていた★9 [Toy Soldiers★] - 5ちゃんねる掲示板
http://itest.5ch.net/asahi/test/read.cgi/newsplus/1592147685
つまり、スタフィーの情報漏洩事件で吉田が日本にいない隙を見て２ちゃんねるにI氏が自分でスタフィーの情報を書き込んで、それを吉田のせいにし、山内社長へ報告。そしてクビにさせるという単純極まりない自作自演を行なっていたということでした。
S氏にどうしてそんなことがわかったのかを伺うと、「電通は2ちゃんねるを2000年から脅威に感じ始めたと同時に、秘密裏に自演書き込みをして印象操作を行なっているチームがある」というのです。そこからの情報でI氏が自作自演を行ったということがわかったというのです。
ネット上で印象操作しているチームは、ほぼ24時間体制で稼働していたそうです。2ちゃんねる以外にも当時はネット掲示板が隆盛していた頃だったので、それをすべて網羅していたといいます。
自分たちが企業から請け負っているPR案件を非難批判させないよう、または好印象を持たせるよう、複数人で印象操作するという仕事で、社内だけのインハウスで展開していたそうです。
（省略）
全文はソースで
電通に“中抜き”されクビになった話
https://biz-journal.jp/2020/06/post_162529.html
- 395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/16(火) 19:12:48.28 ID:lNgR0+Hx0.net
- まだラーメン売ってんの？時代はたこ焼だよ
- 396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/16(火) 21:45:37 ID:4zBnDciI0.net
- まー同じ売上なら利益は多いだろうね
仕込み時間も少ないし
同じ売上ならね
- 397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 03:08:10.61 ID:ZjC5QjXb0.net
- >>396
仕込み時間が10分の1なら売り上げも10倍差があるということだ
- 398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 03:52:50.18 ID:yFyKVuvS0.net
- いやいやｗ
- 399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 07:13:37.48 ID:9b8Ioygw0.net
- 暑くてうれないから冷やし始めるわ
- 400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 07:22:17.75 ID:oDUSJNCd0.net
- ノーマルより辛いのと冷たいのが出る両極端
- 401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 08:01:31.07 ID:uuX67Qyj0.net
- 昨日持続化給付金スレに居たたこ焼き屋かな？
持続化給付金満額申請から1週間で入金なったわ。
そんな早いと思ってなかったので全然気づかなくて入金から6日後にネットバンクにアクセスして気づいたｗ
- 402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 09:10:35 ID:wQPZcdMj0.net
- お前ら全然潰れねーじゃん
移転したいけどまだ空き店舗少ないな
- 403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 16:28:29.62 ID:1Ust/hcw0.net
- ラーメンは潰れたの県内三件くらいか
居酒屋スナックは沢山ある
昼は客戻るの早かったんじゃないの
- 404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 18:25:22.29 ID:e2SwRSa30.net
- 坂上指原のつぶれない店の企画で、京都のおばんざいの店を復活させる
企画やっていたな。あんな感じでうちの店も凄腕のタクミがＶ字回復
させてくれないかな。
ラーメンやめてカレーでもピザでも良いから
- 405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 21:55:58.45 ID:wQPZcdMj0.net
- >>403
それ何見て3件潰れたって情報仕入れるのが早い？
- 406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/17(水) 21:59:15.07 ID:5acJrSFX0.net
- 新型コロナに感染してない人でも、すでに最大60％の人が耐性を持っている可能性の
証拠が出ています。（チューリッヒの大学病院の科学者チーム）
未感染者の約40〜60％で新型コロナウイルス反応性CD4+ T細胞検出されたことであり、
循環型コロナウイルスと新型コロナウイルスとの交差反応性T細胞認識が示唆されたことである。
つまりすでに他のコロナウイルスに感染しているため、大量の人がこの新型ウイルスに免疫を持っていたり、
耐性を持っていたりするという可能性が有るという事です
https://off-guardian.org/2020/06/12/study-80-of-people-naturally-resistant-to-coronavirus/
- 407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 00:24:29 ID:8S9v3q0B0.net
- >>404
そういうのTVとばれないようにやって半年後に放送しないと意味がないよな
- 408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 01:54:37.98 ID:2bLZxN2u0.net
- >>407
言えてる。今回は放送以前に開店したとはいえ、どのみち今週末放送すればすぐに客は増えるだろう。
だが問題はその後だよね。ＴＶによる宣伝効果がなくなってからが本当の勝負
- 409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 03:55:17.45 ID:ym7Nq5/20.net
- ラーメンじゃなくていいのになんでラーメン屋やってるんだｗ
ピザは窯を入れる勇気が要るけどカレーは今の仕込みの手間を考えればいくらでも実験できるでしょ
- 410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 04:28:19.12 ID:AKM3sd+90.net
- ラーメンは試作にものすごく時間がかかるんだよ
知らんのだな脳内
- 411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 05:22:17.03 ID:oxwiI2nV0.net
- カレーとピザの話だろうが
朝っぱらから香ばしいなｗ
- 412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 06:26:46.64 ID:pVHO4iLZ0.net
- >>405
ネットだな
あとは自分で見るしかないだろう
- 413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 06:28:00.65 ID:pVHO4iLZ0.net
- アンカうたないから空中戦になるんだぞ
- 414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 13:26:23.78 ID:dVbWxN8k0.net
- >>409
飲食店をやっている人は、みんなその料理が好きだからやっているとは限らないんだよボク
収入を得るための選択のひとつがラーメンだったにすぎない人も多い。
だから食っていける商売なら何でも良いって人は多いの。はやく大人になってね。
- 415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 13:51:36 ID:n2RhZ8A20.net
- そんな人生素敵やん
- 416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 14:25:15.94 ID:TvWVzqy50.net
- だから一切役に立たないド素人に反応するなと
だから面白がっていつまでも居座るんだよ
- 417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 15:29:25.41 ID:7+v6Fg3j0.net
- ツラいながらも生きがい感じる時はあるんだよな。
修行しないで自分で作り上げた味なので完食とかマジ嬉しい。
儲けるのも人生だけど生きてた明かしも欲しい。一度しかない人生だからね。
- 418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 15:39:52 ID:E6jfzSCE0.net
- ラーメンの試作とカレーの実装はカレーのほうが難しいだろうな
一回やったがそう評判よくなかった
- 419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 15:40:38 ID:E6jfzSCE0.net
- お客さんはラーメン食べに来てるしな
カレー屋ならラーメンの実装は苦労するだろうし
- 420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 15:41:46 ID:E6jfzSCE0.net
- >>414
君は経営・自営じゃなくて雇われたほうがいいよ
今からでも遅くない
そんな人生寂しいじゃん
- 421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 15:44:22 ID:E6jfzSCE0.net
- 借り入れ凄くてやめるにやめられないのかね
好きで選んでやってる、そして多少なりとも儲かってる人を羨む
そんな人生惨めやん
- 422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/18(木) 16:07:27.82 ID:dDZ8ZZ1F0.net
- >>417
簡単な話やぞ
本人、家族、周りの人間が幸せならばそれで良い
- 423 ：全国の零細企業は信用金庫に金利ドロボウされて倒産させられる：2020/06/18(木) 20:42:52.18 ID:srii+8NP0.net
- 信用金庫から金を借りてる人はデタラメな金銭消費貸借証書を悪用して口座から多額の金利ドロボウされて倒産させられる、信用金庫は猛烈な利益です
- 424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 00:48:41.91 ID:v2Uwmj2O0.net
- >>420
脳内はそういう発想しかできないのか
人の価値観は多種多様、十人十色
心が貧しいね（笑）
- 425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 01:52:01.15 ID:+upf/q0p0.net
- 飲食自衛に幻影をみる馬鹿の発言だよなw
- 426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 02:10:06.80 ID:7AzQiDdp0.net
- 持続化給付金、普通にすぐ支払われると思っている人が少なからず
いたことが驚きだった。現実を知らないにもほどがある。
- 427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 02:14:32.66 ID:JhStoNCH0.net
- 好きでやってて済まんな
- 428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 05:29:50.26 ID:3tsMICcJ0.net
- 常連に若いおにゃのこバイトには優しいが
30才社員には厳しいと言われた
当たり前やろ、、、
- 429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 05:55:45.63 ID:+upf/q0p0.net
- 好きでやっていても
そうじゃない人だって目にするだろ
本当にやっていたらそんなこと言わない
なのでやってない
- 430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 10:21:47.04 ID:UFuOoqdB0.net
- 店主の主観なんて外からは分からん
どうでもいいかな
- 431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 11:02:40.77 ID:maLaIjDK0.net
- 700円のラーメンは原価いくらが普通？
- 432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 11:18:12.72 ID:bOKwjj1A0.net
- 二郎とか原価高いのは280円
意識高いとこは210円
蒸し麺と薄めるだけのスープのところで140円
- 433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 13:16:00.19 ID:KIJ2MaJ50.net
- うちは意識低すぎてレトルトスープだから300円以上だわ
まぁ手間が省けていいんだけど
- 434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 15:29:42.60 ID:pC1PKLMp0.net
- 蒸し麺ってｗ
焼きそばかよ
- 435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 18:24:46.87 ID:GJGIxEcI0.net
- 常温90日の半生だろうな
蒸し麺も山小屋とか出店で見たことある
- 436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 21:03:06 ID:gsjfzGRT0.net
- 遠くからわざわざ食べに来る味じゃないのに店出すバカの多いこと
また1件半年持たずに閉店しとる
- 437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 23:08:33 ID:0F99C0fv0.net
- 嫉妬は自分を育てんぞ
- 438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/19(金) 23:09:16 ID:0F99C0fv0.net
- >>433
すごいな
人件費セーブでペイするんだろうね
- 439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/20(土) 08:25:34.19 ID:ix1zYUI70.net
- また脳内店主がなんか言ってら
- 440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/20(土) 08:31:16.84 ID:OPDncDKU0.net
- 業務用スープの豚骨をサンプル使ったよ
薄すぎてワロタ
10倍推奨とか書いてあったからやってみたらサラサラ過ぎてな
あれで豚骨は名乗れないわ
いくらすんのかな？
- 441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 00:38:51.09 ID:5Qye7uT70.net
- やっと客が戻って来たな。暇なのに慣れちゃったから身体がきついわ
- 442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 00:54:30 ID:p71TNnmX0.net
- 30席小上がりあり含むの店で1日２百玉売るとしたら何人でまわす？仕込みやかたつけいれても2人でいけるよね
- 443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 03:01:28.80 ID:q3t0ER5C0.net
- 瀬谷から体に悪いちゅーてんねん
- 444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 05:51:40.48 ID:w3YTc2DS0.net
- >>442
自分なら厨房が潰れる自信ある
キッチン1ホール1なら20までかな
- 445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 06:17:24.76 ID:C/FF/T1u0.net
- >>442
自分が二人いれば可能だが無理やろ
最低3人
新店舗は14席土日三人平日二人で10万、7万くらい
客戻りつつあるな
- 446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 06:56:59.78 ID:YgPPCxK30.net
- 自家製麺でスープ他を全部自分とこで仕込むのならまず無理。
全て業務用でもうひとりが自分と同じ意識をもてる身内とかなるかも知れんが他人ならキツくてやめる。
- 447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 08:49:53 ID:o872a4qv0.net
- 金払わなくていい自分がもう一人いたらいいよな
- 448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 09:05:57 ID:bF2OSUSq0.net
- 分身には金払いたいわ
- 449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 09:39:18.87 ID:6WuTxGEV0.net
- 今はロンリー70杯／日だけど17～20席でも自家製麺スープで時間1回転で3人が理想的だな。
6～7時間営業120杯850円で売上げ約10万
材料費3.5万人件費2万家賃光熱費等1万くらいが理想かな？
いや、単価は900円欲しい
- 450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 09:45:01.42 ID:o872a4qv0.net
- 200玉と言っとるだろ
聞かれてもない自分語り
- 451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 10:06:24 ID:6WuTxGEV0.net
- >>450
無理に決まってるだろwww
立ち食いそば屋でもやってな
- 452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 10:18:59.27 ID:kwSEMT6S0.net
- >>442
自分入れて4人は欲しい
- 453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 10:29:26.76 ID:o872a4qv0.net
- >>449
無理に決まってるだろｗｗｗ
雇われ店長でもやってな
- 454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/21(日) 13:26:29 ID:0i9kshxN0.net
- 俺なら6人はいるな
勿論俺は殆ど何もしないけど
- 455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 00:09:37.37 ID:f817Pp2l0.net
- >>442
今だけ頑張ってくれって言うならやれるけど、ゴールが無い状況でそれは無理よ。身体が持たんて
- 456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 00:27:06.52 ID:yZ8O4it40.net
- 「つぶれない店」の京都のおばんざいカレーの企画、今日後編が放送されるのかと
おもったら違うんだな。がっかりした。
- 457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 01:20:54.43 ID:lwaLecmu0.net
- 442だけど今まで40席4人でまわしてたのをコロナの影響で寝れないくらい落ち込んだから第二波は耐えきれないと思ってね
品揃えも減らして
席減らして人件費も減らしてコンパクト、スモール経営っていうのかなそんな感じ200玉は希望的予想ね
やっぱり最低3人だよね
- 458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 03:38:38.35 ID:rrjOWMBx0.net
- リモート＝バーチャルならいくらでもできる
- 459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 08:23:46.98 ID:db8BT8N40.net
- >>457
あんたの言ってる状況説明不足もある。200売るのに11～26時まで15時間営業ならいけるかもしれない。
- 460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 20:53:21.24 ID:cCKFv8I+0.net
- >>457
妥当な判断
200を3人では短期間は可能だが恒常的には無理
そーなると余裕なさ過ぎてピリ付く
- 461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 21:45:25 ID:m/MLexZ20.net
- >>457
ちなみに40席4人の時はどの位出てたの？
- 462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/23(火) 01:01:25 ID:DDiJdnmD0.net
- >>461
同じくらいか250くらいです
昼３時間半夜３時間半営業です
- 463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/23(火) 01:46:13.01 ID:hZRZKM0k0.net
- >>462
凄いと思う
ウチは昼11～3時の営業30席程度
で100ちょい超えで限界毎日は無理絶対したくない
片付けが間に合わない
- 464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/23(火) 05:00:21 ID:ynHtRDNP0.net
- >>463
30席で三回転て逆に疲れそうだな
うちは12席土日昼120人
待ち多すぎなんで四席増やすわ
- 465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/23(火) 13:13:01.85 ID:WOUtoEk50.net
- 常識的には200で16万以上売上げあるのだから4～5人で回しても良さそうだけど何故に2人なのか？
- 466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/23(火) 15:31:14 ID:hZRZKM0k0.net
- >>465
多分だけど毎日その売れ方では無いのでは？その位行く日も有るが暇な日は半分行かなかったり
うちなんかも波がでかいから困るんだよな
- 467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/23(火) 17:28:03 ID:84S6JWD50.net
- 今日めっちゃ暇
- 468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/23(火) 17:38:06.71 ID:jqI7WnTc0.net
- レベル高すぎだわー
8席40玉ワンオペでなんとか暮らしてる俺
- 469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 03:17:08.42 ID:sV4KWBoX0.net
- >>468
その半分でなんとか頑張ってるわw
- 470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 07:06:35.76 ID:5cxVuN6f0.net
- 20食のために毎日仕込んでいるとしたら逆に凄いな
- 471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 07:23:47.71 ID:ghS7U9VH0.net
- 都内の物件情報メールで来るけど坪三万とかよくやるわ
- 472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 09:00:54.78 ID:pNHtPjk60.net
- 20人とか40人とか厳しそう
家賃安くて酒とつまみで1500円単価ならなんとか
- 473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 11:50:51.06 ID:IX+ToSwX0.net
- >>352
どう見てもお前の書き方がおかしいだろ。
たいした売り上げでもないのに偉そうに言うなよ。
- 474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 14:14:03 ID:L7Ft/pu80.net
- 亀レスすぎんだろ立派だろ
法人は求人で超有利なのは確かだな
他に事業やってるとかじゃなければ一番の利点かもしれん
- 475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 15:17:37 ID:l7+/6Hni0.net
- >>473
3店持ってる奴だな。こういう人間は当たり前にパワハラするぜ。
- 476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/24(水) 21:38:55.21 ID:aFKKlrjt0.net
- ラーメンの味
自分で考えてなさそう
フランチャイズとか工場から買ってるとか
- 477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 02:18:52 ID:cAAQ+IVL0.net
- 某セミナーに行こうかと思ったが、キッチンカーばかり勧めるというんでやめた
この時期、なかなかうまい話はない
- 478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 02:24:43.67 ID:fNtD1zAl0.net
- しかしレトパウチは侮れんぞ
単体じゃなくてブレンドすると有名店のあそこっぽいとかなる
お金は多少かかるけどまかないでいつも実験してる
豚骨と煮干しはびびった
- 479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 02:30:18.51 ID:Thk48gM50.net
- 瀬谷から
- 480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 06:25:43.42 ID:a7Uf4wJf0.net
- >>474
全然気にしない遠吠えにしか聞こえないので
法人なると高校生も募集できるのでかいですよね
募集してくるパートアルバイトの屑率が高過ぎて頭がいたい
- 481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 06:30:51.66 ID:a7Uf4wJf0.net
- 一応書いといて上げよう
前年比売上-20%で8/10補助上限100万
締め切り6末
うちの商工会だけじゃないはず調べてみて
見積もりまで必要
- 482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 14:02:26.77 ID:PlB/Ajye0.net
- >>478
そんなに旨いやつなら原価5割くらいいくの？
- 483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 15:07:10.51 ID:ep2SroNl0.net
- 店では出してないからだけど750円で出したらだいたい5割かな
900円にするにはうちのトッピングが貧相かなあｗ
- 484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 21:59:10.06 ID:IR0Ojt1P0.net
- >>483
どこのメーカーの？
- 485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 22:13:00.97 ID:tZI6Bffo0.net
- >>484
宣伝と思われそうで嫌だけど
業務用ラーメンスープ.comよ
- 486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 22:15:43.72 ID:tZI6Bffo0.net
- 気になるやつ全部売ってもらってそのまま食べたりブレンドしたり
- 487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 22:20:08.76 ID:aCLBnPSu0.net
- そんなものですかぁ
下手に自作するスープより業務用をアレンジしたスープがうまいと感じてしまうよな
バラツキがないし手間もかからない 加えて原価も抑えられるね
エバラは神だよ
- 488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 22:24:37.10 ID:IR0Ojt1P0.net
- >>485
ありがとう
試してみたいのよ
>>487
原価はかかるだろ
- 489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/25(木) 22:30:57.67 ID:tZI6Bffo0.net
- エバラってペットボトルの大陸ナントカってやつ？
- 490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/26(金) 03:18:53 ID:K1aHq5Ju0.net
- エバラは安っぽい味
- 491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/26(金) 06:40:15.49 ID:aHHR3l4m0.net
- 去年ブースも出してなかったなエバラ
- 492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/26(金) 21:44:03.69 ID:NswNUBxI0.net
- そうですか
網印の冷やし中華たれもすごいと思うな
手間暇かける でも業務用に追いつけないよね
実際に自分の納得いくものを追い続けている人を否定しません
３６５日継続できるのか ブレ無く安定した商品を提供できるのか
テレビで取り上げてもらいたいならそれもいいでしょう
オナニーとしか感じません 臭いスープを提供したり 酸味がある具材を乗っけたり
全てとは思いませんが勘違い野郎が店を営業しないで頂きたい
まずいとは表現しませんが うまくもない 公務員のようなラーメンが評価されるのは辛いです
- 493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 00:04:34 ID:+BRFx3H30.net
- >>492
何と戦っているのだ？
- 494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 01:21:50.17 ID:Zr1YmkpF0.net
- 売上げあればなんでも良いよ
どんだけ拘ったかなんてさ
メディアにこだわり取り上げられてお客さん増えればこだわりもいいかもね
でも現実は安くて量あって普通に旨いが長く続けれると思う
- 495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 01:31:32 ID:NZmbUCCk0.net
- テイクアウト、週末だから３０用意したが１１しか売れなかった
先週まではほぼ完売だったのに
規制がゆるんだんで直接食べに行く人が増えたってことかな？
うちはそれほど増えてないけど
- 496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 01:34:45 ID:vNVr6UMl0.net
- >>488
原価がかからないなんて誰も言ってないだろ
487は、「原価も抑えられる」と書いているんだが
- 497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 06:25:20.78 ID:CfjMa3q00.net
- >>494
これだよな
最近、節を捨てたのもこの理由
- 498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 06:33:38.54 ID:ZDyjjkZ40.net
- 当たり前だから疑問に思わないけど醤油は既製品を買うじゃん
スープもタレも店主が好きなら既製品使えばいいのよ
うちは自前のスープと業務用濃縮スープと自前のタレのミクスチュアよ
スープとらんと料理してる感じが出ない
- 499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 09:36:46 ID:hqIvCu270.net
- >>496
自分で焚くより安く抑えられるの？
今、豚骨出汁で50円かかっている場合はいくらくらいに抑えられる？
- 500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/27(土) 20:09:23.80 ID:cnn85I8u0.net
- 原価がおさえられるって言うよりは原価（材料費）は増えるけど
時間（手間、人件費）とガス代が抑えられるからトータルで安くなるところはあるかもね
- 501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 00:45:55 ID:nmiCsc5R0.net
- ガラの廃棄代も馬鹿にならないし
- 502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 01:16:56.95 ID:0eg1oZA+0.net
- うちの場合、豚骨使うけどガラの廃棄代かゴミ代は月2万くらいだからそこまで変わらないかな？
ガス代もチャーシューをスープで煮なくちゃだからそこまで変わらないな
割る手間、漉す手間、それから衛生面では良くなると思う。
忙しいと漉す時に床を汚してしまうから。
ずーっと鋳物コンロを使っているけどバックガード付きステンレスのガスコンロにしようか迷ってるが不都合とかないよね？
- 503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 02:41:28.52 ID:o5IQ6yyn0.net
- 脳内なんだから自由にしろ
- 504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 04:46:11.46 ID:v0jrgdT00.net
- 【新潮】持続化給付金疑惑「パソナ」の“酒池肉林”迎賓館 接待を受けた大物政治家たちの名 [トモハアリ★]
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1593042467/
このパソナの戦略を推し進めるのが竹中会長というわけだ。
そんなパソナのトップから直々に祝辞を賜った松本副大臣は、（中略）「3回と記憶している」とも。これはパソナの「迎賓館」を訪れた回数についての返答だ。
（中略）
ここで接待を受けていた名だたる政治家は、本誌（「週刊新潮」）が把握できただけでもこれだけの数にのぼる（掲載の表）。 また、そこには“経産省”幹部の姿もあった。複数の招待客に目撃されていたのは、桜町道雄・大臣官房審議官（政策総合調整担当）。経産省も彼が仁風林に出入りしていた事実を認めた。魅惑の宴は、現役の経産省幹部までも虜にしていたのである。
（中略）
掲載の表を見れば、パソナグループと政治家の“蜜月”は一目瞭然ではないだろうか。
デイリー新潮 6/25(木) 5:59配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/8874b6284670f6257657b19eec74b275de928e20
- 505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 06:09:08.95 ID:xfOA0GMF0.net
- >>502
質問は1レスに1つだ
- 506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 12:40:04.73 ID:saK1Cq4T0.net
- 粉砕器と自動濾し器使えよ
体壊すぞ
- 507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 19:17:27.53 ID:av+cHuyY0.net
- ほとんどが屑野菜と屑肉 原価を抑えるために
見栄えだけでやっているのですよ
お湯で割った業務スープと安定しない手前味噌のスープ
臭ってしまったスープは廃棄してください
- 508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 21:51:02.01 ID:av+cHuyY0.net
- >>501
腐った鶏ガラは煮沸消毒しても無駄
事業系処理された領収書をアップしてください
全く手間をかけずお客様へ提供する行為は許し難い
コロナ以前の問題だよ 告発するよ
- 509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/28(日) 23:44:41 ID:nmiCsc5R0.net
- 何言ってるのお前
腐った？スープ取り終わったガラも捨てるのお金かかるんだよ
- 510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 00:24:30.04 ID:Z8/buYPt0.net
- >>499
脳内決定だな 自分で豚骨スープ作った場合、いくらかかると思ってんだ？
というより、488が悔しくて反論してるだけってのは見え見えだけどなｗｗ
- 511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 00:56:46.45 ID:YmI1M6gx0.net
- >>508
このスレで脳内店主気取るにしても、バレないようにもう少し勉強しろよw
なんだよ腐った鶏ガラってw
- 512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 03:07:36 ID:+jBZ73ay0.net
- うんこを触ると手にうんこがつくからご注意
- 513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 03:52:25.44 ID:koWP7wwS0.net
- 前にも書いたけど茹で麺機写メにIDの紙映して写メしてウプ
それからコテハンにすれば脳内レスはなくなると思う
- 514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 04:02:19.24 ID:RzpecTWv0.net
- >>492
冷中のタレなんか超簡単でコスト削減出来るんだから自店で作らない理由がない
それよりあれは調理がクソ面倒だから出来ればやりたくない
今年は特に素手で麺を締めるのも憚れるから余計面倒
つけ麺だけでも反吐が出る
- 515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 05:23:08.81 ID:Nx+gBN/+0.net
- 昨日ラーメン屋どこも行列出来てたんだけど席数の制限してるからなの？席数制限やめちゃえよと思う
- 516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 13:27:22.88 ID:rw8eYPcn0.net
- >>515
制限なんかしてない
そもそも行列作ってる客は全員馬鹿だから
- 517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 15:08:48.50 ID:+SklHuzQ0.net
- 開店以来行列なんて皆無だな
店内待ちが１−２回あったくらい
お前ら高レベルすぎるだろ
- 518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 17:07:03.32 ID:VOeN0/u+0.net
- スレタイ読めない煽りド素人と
それに釣られるバカラーメン屋
いい加減にしろよ
素人に反応してなにか良いことあったか？
- 519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 19:20:06 ID:1fa39GSP0.net
- >>511
前を通ると死体のような激臭がする
迷惑だから遠くへ引っ越してください
時々見る客は一見さんかスカトロマニアだろうね
- 520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 22:29:57.94 ID:1fa39GSP0.net
- ゴミとして処理しているあの空き缶は何ですかね
某有名メーカーの空き缶でした 画像として記録致しました
店名にはモザイクをかけさせて頂くのでご安心ください
- 521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/29(月) 23:10:51.85 ID:+jBZ73ay0.net
- 盆休みにはまだ早いよなぁ
生徒学生は来ないだろうし
コロナ解雇かね
- 522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/30(火) 02:08:06 ID:QD25SFn50.net
- >>518
ほんこれ
- 523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/30(火) 09:54:42 ID:RSElPS7i0.net
- >>506
そんなのあるの？すごい高いんでしょ？
- 524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/30(火) 21:20:56 ID:NEYbwQEe0.net
- 臭いのですよ
腐った部位を仕込みをするのはやめてください
迷惑です もっと開けた場所で営業してください
- 525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/30(火) 21:31:49.09 ID:NEYbwQEe0.net
- 付け加えます
事業系の廃棄物と家庭の廃棄物はきちんと分けてください
ねずみ取りのシートは事業系として処理願います
- 526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/30(火) 22:13:42.30 ID:+Du9SqOv0.net
- 直接言え
ワシら知らんがな
- 527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/30(火) 22:53:27.24 ID:7rkUBnCV0.net
- >>523
テレビで見た事しかないけど使ってる店あんのか？
寸胴横下に蛇口付いてる店は一度あったな
売上げが7割までしか回復しない
席数も3割少なくしたからか？
- 528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/30(火) 22:59:54.07 ID:RSElPS7i0.net
- >>527
あれ高いんですよ。棒で自動でかき混ぜるやつは百万だったかな。
圧力でやるやつは豚骨スープでもサラサラ感があるって会社の人が展示会で言ってました。
- 529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/01(水) 06:15:51.14 ID:M3isyWgf0.net
- なんで砕いた豚骨・豚頭使わないの
うちは粉末までではないけど相当こまくしてもらって入れてる
- 530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/01(水) 07:07:34.92 ID:LxqQBg9i0.net
- +20円でカットしてもらってるけど中身は自分でだすわ
スープかってる業者はパイタン自動化してたな
- 531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/01(水) 08:18:12.84 ID:fm/Yt/df0.net
- >>529
結局濾さなきゃだめでしよ？
あれが面倒なんですよね
- 532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/01(水) 09:13:30.50 ID:QlhXpCtQ0.net
- 俺たち公務員は楽なもんだね。みなさん大変だろうけど日本経済盛り上げてください
- 533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/01(水) 20:13:40.09 ID:tqhbn6JN0.net
- >>527
蛇口付いてる寸胴使ったことあるけどすぐに詰まってダメ
アレはガラ類があまり崩れない清湯向きだね。
骨粉でるような白湯向きではないわ
- 534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/01(水) 20:23:55.71 ID:wGox1c/q0.net
- 背屋から
- 535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/02(木) 08:39:20.89 ID:bxIXnT+n0.net
- 近場の3店が6月いっぱいで閉店してた。第二波怖いな。
- 536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/02(木) 09:52:29.51 ID:W5/rb6Bn0.net
- うちの近くでは閉店はまだないけどその内ありそう。ラーメンは昼の部はまぁいいけど夜の部が戻らない。居酒屋は潰れそうな店が多い。
- 537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/02(木) 10:37:26.87 ID:5ZbnL24t0.net
- 店の近所の蕎麦屋行ったらガラガラだった
1時間で7人
店は厳しいけど持ちビル（上階賃貸し）だからねぇとの事
強い
- 538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 06:24:46.92 ID:PvRshlSg0.net
- 前に味玉の漬け汁をスープに入れるという人がいて気になって実験してみた
この硫黄感はOKなの？
麺のかんすいと相まっても自分には無理だな
- 539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 12:59:54.89 ID:iLhEajH20.net
- >>538
それ完全に腐ってるだろw
- 540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 13:16:45.63 ID:gM0nSH9z0.net
- ここ2日売り上げヤバイです
- 541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 14:20:06 ID:zRF/kHOS0.net
- 100人越えたら200人は簡単に逝くよ
今の100人は2週間前の数字だから
- 542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 14:31:50.07 ID:EpcfwO940.net
- 実際はいま現在500匹くらいか
- 543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 15:16:41 ID:FdBVx+jL0.net
- >>538
ラーメン屋スレっぽくて良いね
うちはチャーシューの煮汁で味玉付けてるけど
足速いね
なので、最近TOやら弁当で勉強した保存料を添加することにした
スープには入れんだろ
- 544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 15:18:49 ID:kuCr1Prz0.net
- 保存料て何使ってます？
- 545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 15:21:43 ID:FdBVx+jL0.net
- >>529-530
砕いたのなんてあるんだ？ガラポンじゃなくて？
うちもげんこつ1/2カット使ってる
前はハンマーで叩き割ってたけど
手間暇掛けるのが正義みたいな時代の単なる思考停止と気づいてカットをほじくり出してる
- 546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 15:23:39 ID:FdBVx+jL0.net
- >>544
まだ使ってないけど安息化酸ナトリウムをネットで注文した
醤油とか清涼飲料水に添加されてるから
- 547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 15:35:20.82 ID:kuCr1Prz0.net
- >>546
なるほどありがとうございます
- 548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 18:53:39.06 ID:FGi9bZrO0.net
- >>544
輪切りの鷹の爪入れてる
- 549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 21:59:49.36 ID:Vv2qZQlx0.net
- 業務用スープの素（安いものへ移行している） ガラの素（どこの国のだろう） 味の素（もっと安い同等品）
付け加えて腐ったガラ 廃棄物は嘘をつかないよ 大事にしすぎて消費期限を過ぎた食材使用はやめましょう
臭いのですよ 美味しそうな香りでしたら意義有りません
痛んだ死体を煮込む悪臭はテロ行為です
- 550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 22:14:53 ID:5Kh9CCg/0.net
- ウチもチャーシューの煮汁を水で割ってみりん足してる。
味玉は卵そのものではなく煮汁が痛むんだよね。
何日持つか見たことあるんだけどタレから上げて9日目にヌメリ出たな
- 551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 22:20:41.70 ID:Ihe/cEUW0.net
- 味玉の漬け汁なんて2回で捨ててるよ
あれって卵から変な匂いの汁が漬け汁に移る気がする
あー、うちも売上げ去年の半分くらいになってきた
一時的に盛り返したが暑さもあってか？6月後半から下火
- 552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 23:07:31.58 ID:Ar/8/1Tf0.net
- >>551
つけ汁だけ単独に作ってるの？
ひたひたに被るまでの量の材料を２回で捨てるとはロスデカイな
- 553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/03(金) 23:58:22.14 ID:kuCr1Prz0.net
- >>548
なるほど少量でも良いんですかね
- 554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 00:20:46.00 ID:nD18reVL0.net
- >>552
変な匂いしない？凄く気に入って仕方ない
- 555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 06:02:51.92 ID:IHwgfgSL0.net
- >>552
カエシの乾物再利用して毎回捨ててるわ
一回バイトに任せて100個腐ったから再利用怖い
やっぱ茹で麺機のお湯でやってんの皆？
- 556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 08:09:45.32 ID:oozpYgu50.net
- >>497
真空包装機使ってる 漬け汁セーブできるで
- 557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 14:40:37 ID:ufD2X6xr0.net
- 真性包茎変な匂いしない？
- 558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 15:39:15.10 ID:o8PyAoPj0.net
- 業務用の味玉使ってる人いませんか？
良いメーカー教えて下さい
- 559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 21:02:38 ID:Lt8dPyqC0.net
- >>556
俺も真空パック機買おうと思ってるんだが
他に使いみちある？
- 560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 21:15:00 ID:7xU+DPXl0.net
- 低温調理とか今だったらテイクアウトにも使える
- 561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 21:44:15 ID:0fmCBSCX0.net
- 熊本国税局は3日、自身の贈与税406万円を脱税した他、相続税を過少申告する書類を作って親族に約2380万円の税負担を免れさせたとして、同局に勤務する50代の主査級男性職員を懲戒免職処分にしたと発表した。
同局によると職員は2015年、親族から現金を贈与されたのに贈与税の申告をせず406万円を脱税した。17年には親族の相続税申告の際に、預貯金や株式などの相続財産を過少申告する内容の書類を作成し、親族に計約2380万円を脱税させた。
18年7月以降に税務署が親族や職員を税務調査して判明した。職員は「認識不足から適正な申告に至らず申し訳ない」などと話したといい、親族と共に納税を済ませたという。
また同局は、熊本県内の税務署に勤務する50代の男性上席国税調査官が、10～12年に税務調査した3法人に元税務署職員の税理士を紹介する信用失墜行為をしたなどとして、戒告処分とした。
- 562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 21:44:34 ID:0fmCBSCX0.net
- 熊本国税局は3日、自身の贈与税406万円を脱税した他、相続税を過少申告する書類を作って親族に約2380万円の税負担を免れさせたとして、同局に勤務する50代の主査級男性職員を懲戒免職処分にしたと発表した。
同局によると職員は2015年、親族から現金を贈与されたのに贈与税の申告をせず406万円を脱税した。17年には親族の相続税申告の際に、預貯金や株式などの相続財産を過少申告する内容の書類を作成し、親族に計約2380万円を脱税させた。
18年7月以降に税務署が親族や職員を税務調査して判明した。職員は「認識不足から適正な申告に至らず申し訳ない」などと話したといい、親族と共に納税を済ませたという。
また同局は、熊本県内の税務署に勤務する50代の男性上席国税調査官が、10～12年に税務調査した3法人に元税務署職員の税理士を紹介する信用失墜行為をしたなどとして、戒告処分とした。
- 563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/04(土) 23:26:45.67 ID:yTNycepy0.net
- >>558
マルゼンマテリアルの味玉使ってるけど美味しいよ１ロット１００個で最低２ロットから注文だったかな
１００個で4000円プラス税だったかな
- 564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 00:39:54.94 ID:qjAzRZfu0.net
- 豚骨スープを楽に濾す方法教えて下さい。網で濾すのは大変なんです
- 565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 01:22:00.32 ID:A76r0ZL50.net
- >>563
ありがとうございます
- 566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 01:24:09.63 ID:A76r0ZL50.net
- >>564
遠心分離機の専用機械使ってますよ
最後の一滴まで濾せます
- 567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 04:41:02.40 ID:O5cdL6op0.net
- 確かにガラ抜きは年々しんどくなって来たわ
- 568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 07:52:51.43 ID:ERnxsiGH0.net
- 社員にやらせれば良い
- 569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 08:10:20.39 ID:L7HS3/NE0.net
- 人件費より機械
- 570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 09:51:08.00 ID:5zM/sRhR0.net
- >>559
チャーシュー味付けにも使ってる ワイ肉屋だから日常的に使用してるんや レンタルもあるからいっぺん試すといいで 調理の価値観が一変する
- 571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 13:26:06.71 ID:qWQujdWM0.net
- 真性包茎の価値観
- 572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 13:50:25.01 ID:TqdODQpe0.net
- >>570
肉屋がチャーシューも味玉も卸してるのか
大変だな
うちの取引先の肉屋は１０年で３件廃業してるからなー
- 573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 15:40:23.97 ID:qjAzRZfu0.net
- >>566
どのやつ？
どれも大きくて置けないや。
掃除も大変そう。
ムーランみたいなスープ濾すやつないかなあ
- 574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 16:54:53.86 ID:CMQVYxkI0.net
- 熊本国税局は3日、自身の贈与税406万円を脱税した他、相続税を過少申告する書類を作って親族に約2380万円の税負担を免れさせたとして、同局に勤務する50代の主査級男性職員を懲戒免職処分にしたと発表した。
同局によると職員は2015年、親族から現金を贈与されたのに贈与税の申告をせず406万円を脱税した。17年には親族の相続税申告の際に、預貯金や株式などの相続財産を過少申告する内容の書類を作成し、親族に計約2380万円を脱税させた。
18年7月以降に税務署が親族や職員を税務調査して判明した。職員は「認識不足から適正な申告に至らず申し訳ない」などと話したといい、親族と共に納税を済ませたという。
また同局は、熊本県内の税務署に勤務する50代の男性上席国税調査官が、10～12年に税務調査した3法人に元税務署職員の税理士を紹介する信用失墜行為をしたなどとして、戒告処分とした。
- 575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 19:57:12 ID:mRYxUM6T0.net
- 所詮ラーメン屋なんて市販されている調味料の組み合わせでしょ
一年以内に閉店する店舗が多いのものも納得できますね
悪戯にメニューを増やしたり使用する食材の品質を落としたり
腐った材料を使用しないでください 臭い とにかく悪臭以外の何者でもない
- 576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 20:30:10 ID:BIv/G5Td0.net
- >>570
肉屋ってもしかして以前このスレで兼業でラーメン屋やりたいって言ってた人？
- 577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 21:29:14.76 ID:1tUbvwl90.net
- なんか変なの紛れ込んでるよな
別にこっち見なくていいのに
>>576
だよね
- 578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/05(日) 22:01:36.53 ID:mRYxUM6T0.net
- わからない人ですね
もともと臭いと言い始めたのはお前だろ
カメラ画像をアップ致します 法律上モザイクはかけます
- 579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/06(月) 00:03:08.71 ID:zJBf0UV40.net
- つぶれない店の完結編見た？
テレビの力を借りず、しかもコロナ禍の中にあってあの売り上げなら
成功したと言えるのかな。しかし、開店から数日だけでは分からないから、
もっと長期でフォローして欲しいね
コロナで困ってる店を募集するっていうからウチも応募してみようかな
- 580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/06(月) 00:25:17.78 ID:4yihlb4c0.net
- >>578
やるならはやくしろよチキン君w
- 581 ：日本全国で信用金庫の営業マンがやって来る：2020/07/06(月) 05:58:17.69 ID:65nCojY30.net
- 信用金庫の営業マンは客を騙してデタラメな金銭消費貸借証書を悪用して口座から多額の金利をドロボウして無茶苦茶苦しめて倒産させる、信用金庫の営業マンを呪って死のう
- 582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/06(月) 08:14:36.59 ID:Wrzj4Q7W0.net
- >>579
なにそれ？テレビ？
- 583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/06(月) 18:19:02.97 ID:VKvfICNO0.net
- >>582
坂上＆指原の「つぶれない店」という番組。ＴＢＳで日曜日６時半からやってるよ
その企画は、前半が６月１４日、完結編が昨夜だった
ＴＶｅｒなら今からでも見られると思う ただしラーメン屋じゃなくてカレー屋
- 584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/06(月) 18:22:54.68 ID:VKvfICNO0.net
- これね
https://www.tbs.co.jp/tsuburenai-mise/
- 585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/06(月) 19:28:41.12 ID:MrMJ3tzp0.net
- https://www.youtube.com/watch?v=A5JAyCfkgF8
迷惑なお店
- 586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/06(月) 20:37:01 ID:Wrzj4Q7W0.net
- >>584
ご親切にどうも！
- 587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 00:26:24.45 ID:yqYE2TT70.net
- >>576
そですよ。出前とテイクアウトでやってます。世の中のテイクアウトの流れに乗って順調にやらせてもらいました。暑くなって落ち込んでますが本業の惣菜が好調なので従業員も雇えました。
変に叩かれもしましたがこのスレを見て楽しく勉強してますよー。感謝でふ！
- 588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 02:11:26.23 ID:E32uMJZS0.net
- 瀬谷からラーメンはやめとけ
- 589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 03:08:57.28 ID:ZNtlJv0u0.net
- >>587
あーあのときの人か
順調なようでおめでとうございます
肉や食材の仕入れが一般店より安そうだな
- 590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 04:42:58 ID:MA7tj5020.net
- 肉屋と同じルートで仕入れてるわ
- 591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 07:36:14.09 ID:lLSTtsjt0.net
- 政治献金絡みをキャッシュレス決算にしろ
- 592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 11:36:31.13 ID:+Otp5vxH0.net
- お前は有名グルメブロガーふらわさんのスレに行って好きなだけ暴れてこい
- 593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 19:47:07.53 ID:DhUqguk10.net
- >>581
信金のお誘いで創業者パーティー行ったら弁護士と税理士の方が多かった。二度と行かねえ。融資申請も取りやめ
- 594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/07(火) 19:51:31.38 ID:9oux8TiS0.net
- >>585
みれねーよ やり直して
- 595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/08(水) 15:46:00.00 ID:KoiqgPDK0.net
- 業務用スープ、ガラポン
どっちがおすすめ？
仕込み疲れたわ
豚骨類20キロに鳥少し
- 596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/08(水) 18:56:58 ID:HemxSsLb0.net
- うちはガラポンと濃縮混ぜて使ってる
ガラポンだけだとパイタンはそこそこ時間かかるし
濃縮だけだとなんかインスタントっぽさが出る
- 597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/08(水) 19:55:28.14 ID:9U2zO7wv0.net
- >>595
ストレートスープ￥450kg だなbrix13～
作れば￥50
俺は若い社員に任せてる
- 598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/08(水) 20:01:46.66 ID:dZ/sbP5Y0.net
- >>594
本当ですね 原因がわかりません
すみません アップした後確認したら普通でしたが
別の場所に再アップ致します ご了承ください
- 599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/08(水) 21:33:15.78 ID:LVj+lgTZ0.net
- 俺がラーメン屋初めたときは
ガラポンとか業務用タレ、スープなんて考えも及ばなかったが
時代がちゃうからなー
自分で必死にスープ炊き出しても床やテーブルがペタペタするとか言われるのが落ち
そりゃチェーン店はスープ炊かないんだからペタペタせんわｗ
- 600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/08(水) 21:37:18.30 ID:LVj+lgTZ0.net
- うちの食材屋（大規模）だとガラポン豚鶏２ｋ＝１３５０円だわ
たっかｗ
鶏骨は９００円
- 601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 02:03:05.98 ID:IDzn6v0o0.net
- >>600
それボッタクリだよ うち２kgで550円位だったはず
- 602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 09:33:20.43 ID:Xt2QBGAM0.net
- ガラポン2キロって普通の豚骨で何キロくらい？
ゲンコツで1キロ140円2キロても280円
値段は2倍
- 603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 17:16:59.64 ID:IDzn6v0o0.net
- ガラポン2kgは普通の豚骨で2kgだよw
値段は倍だけど粉々に割れてるから出汁出るのが速いのと下茹でされてるからすぐ使える
あと不織布に包まれてるから濾したりしなくてそのまま捨てられる
手間と時間の分と値段の折り合いだね、少なくともガス代と夏の間の冷房費は減るかな
- 604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 17:36:44.33 ID:ujbqbqxl0.net
- ガシャポンがどうしたって？
- 605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 19:12:41.09 ID:ZFRRyhDw0.net
- >>603
なるほど
感覚的に
例えばガラ１０ｋｇ使うのとガラポン８ｋｇで出汁の出が同程度って感じですかね？
因みにどこから物引いてるの？
例えば総合食材屋（醤油とか乾物とか色んな物を扱ってる）とか肉屋とか？
- 606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 20:13:56.69 ID:IDzn6v0o0.net
- 丸善マテリアルっていうガラポンの製造元から直接取ってる
商品名はガラ革命。ガラポンより50円くらい安かったと思う
- 607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 21:07:26.64 ID:JvSQwbVi0.net
- こちらの方はオーナーではないですね
バイト それとも派遣ですか
ラーメンと関係が薄いところで頑張っていますね
かなり写りが悪いのですが御確認ください
https://i.imgur.com/jiYkv9Y.jpg
- 608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 22:22:06.27 ID:4FaJi6B20.net
- >>606
ありがてー
ガラポンの丸善食品工業とは系列でもなく別会社みたいだね
商品名もガラ革命だし有限会社だし
- 609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/09(木) 23:25:36.54 ID:Xt2QBGAM0.net
- >>603
ふーん
ちょっと興味ある
業務用のスープ使うにしてもスープでチャーシューは煮なくちゃならないからガラポンの方が使い勝手いいかもしれない
豚骨はホント汚れるからいいかもね？
ただ、髄が全部出切るかな？
- 610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 00:00:08.94 ID:ArVczaR80.net
- >>606
この時期に値上げしたよな
- 611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 00:13:14.58 ID:8RAnZooW0.net
- >>609
ちょっと興味あるって何様の積りだよ
教えて貰う立場で
素頭が悪いんだろうな
- 612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 00:41:50.30 ID:B1+GBaTo0.net
- 今日の夜クソ暇だったわ。セルフ自粛始まったのか
- 613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 03:07:07.15 ID:LGw1j84D0.net
- >>611
お前みたいな馬鹿からわざわざ教えてもらってやってんだよ糞が！
- 614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 05:40:09 ID:TWNfGEIi0.net
- 低意識食堂のワイは行列自慢 新・九州豚骨ラーメン
麺はラー麦半生
スープとかマー油とかひと工夫はしてるけど楽
- 615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 07:50:41 ID:C64opeFO0.net
- >>614
麺美味そうでもお高いんでしょ？
タレは2160円だとすると54円/杯やね
アマゾンでは買わないだろうからもっと安いんだろうけど
- 616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 08:40:13.55 ID:hZCXi8yo0.net
- >>611
ごめんごめん
教えて頂きありがとうございました
>>614
食堂のラーメンなら納得
知り合いの食堂でもそんな感じで450円のラーメン売ってるよ
食堂とか居酒屋とかメニューも多いから仕込み大変だと思う
- 617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 08:40:36.22 ID:gutCUBg80.net
- タレは10円だな
- 618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 16:16:38.08 ID:0hkJ3x1s0.net
- 原価とか全く気にしないでやってたら
いつの間にか原価率２０％になってたわ
どーりで売上良くない訳だ
やっぱ基本は３０％だよね？
麺以外は全て自家製だがそれにしても低すぎてワロタｗ
- 619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 16:22:34.17 ID:0hkJ3x1s0.net
- >>596
>>587
こんなの足してスープ濃度上げますか
何かおすすめのメーカや商品教えて下さい
ガラポンぽいのは使うとしたら>>606やね
- 620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 18:52:52.18 ID:gutCUBg80.net
- 原価20%なら幸楽苑以下の食い物だな
- 621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/10(金) 22:52:38.32 ID:OATN2Uuq0.net
- 原価20%くらいでも入ってる店あるけど何なんだろ？
チェーン店の味噌ラーメンとかチャーシュー無しでモヤシとコーン少しで700円て粗利えげつないわな
- 622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/11(土) 00:36:51 ID:7XZj27Bo0.net
- >>618
低いに越した事はないよ。それで売れるなら最高じゃん
- 623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/11(土) 00:49:42.54 ID:m67vlldV0.net
- >>618
麺以外はすべて自家製って、なかなか出来ないよね
海苔、鳴門、紅ショウガ、メンマとかは入れないのかな？
味玉やチャーシューは自家製なのか入れないのか・・・
- 624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/11(土) 00:57:24.49 ID:PARKO5R60.net
- >>622
光熱費は掛かっちゃうし
夏場は地獄だし
上の方で誰か言ってたけどガラ抜きも年々しんどくなって来た
原価率上がっても科学の力を借りるのが効率的かなと
- 625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/11(土) 03:34:33.26 ID:5RCwYOmm0.net
- 竹岡式が大流行すれば万事解決なのだが
- 626 ：信用金庫の仕事は客から猛烈に金利をドロボウする事：2020/07/11(土) 06:02:01.35 ID:JiHrfnre0.net
- 信用金庫から金を借りたら倒産です
- 627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/11(土) 08:41:45.96 ID:D+RGDcsd0.net
- ラーメン屋も飲食店も意外と潰れないけど地方は100%近くまで戻ってる？
- 628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/11(土) 22:00:24.05 ID:9/UxS4K60.net
- 今は竹岡式もかなりバリエーションがあるよ
- 629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/12(日) 03:28:36.42 ID:W6jxZkwG0.net
- >>627
うちは田舎県庁所在地だが全く戻らん60％くらいか
地域トップ３くらいは満席行列になっている模様
ラ板の徳島市・福島市・岡山市あたりの嵐のレベルの低いスレは田舎事情の参考になると思うよ
- 630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/12(日) 09:10:38.82 ID:AIojDNwU0.net
- >>629
６０%ですか、厳しいですね。
同じく地方都市20万人くらいですが７０%前後です。
有名店、新店は行列あり。
席数も3割減らしてやってます。
夜の売り上げが戻りませんね。
- 631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/12(日) 10:56:19.46 ID:KlHAHTNd0.net
- ね
昼はそこそこだが
夜が壊滅的だわ
うちだけじゃなくて人が歩いてない
- 632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/12(日) 14:23:11.93 ID:y0M2vy370.net
- なんで地方がさがってんのかね？
東京じゃあ今日も行列してるしアホみたいな話だねw
- 633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/13(月) 05:53:58.79 ID:l80MTiTx0.net
- 今週からまた6割だわ、関東感染者のせい
歌舞伎町とか閉鎖しろよ
- 634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/13(月) 11:26:32.00 ID:jEkUElNi0.net
- 中々戻らないね。うちも7割手間。でも利益は出ているから。
今日は店休だから移転先候補の内見しに行く。不動産屋さんに聞いたら閉店するって飲食店はまだ少ないって話だね。
- 635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/13(月) 19:52:55.39 ID:ezqoffX30.net
- ■来日外国人検挙件数（平成30年）
5,199件 ベトナム
3,783件 中国
998件 ブラジル
821件 フィリピン
756件 韓国
415件 タイ
- 636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/13(月) 20:02:26.56 ID:QS7/aI6m0.net
- おいおい今日の夜やべーよ、全然入らねー。自粛し過ぎですよ！
- 637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/13(月) 23:13:05 ID:8fF+8jNh0.net
- 寸胴に浮かべている食材は見せ物で少し傷んだ野菜は加熱すれば大丈夫と教えて頂きました
落としてしまったガラはよく洗って煮沸すれば問題ない
- 638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/13(月) 23:37:55 ID:8fF+8jNh0.net
- 自分で作り上げたものなんて何もないね 業務用のたれ調味料具材まで
全て人任せ まぁ～下手に自作するより業務用だね完成度は高いし原価も抑えられる
自分で作るよりうまいかもしれない
- 639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/13(月) 23:55:40.64 ID:I59kWMUx0.net
- 薬飲んで寝ろ
- 640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 07:18:32.08 ID:TXHUt94K0.net
- 今は我慢の時、地方の店は家賃が安いから給付金貰ったから耐えてる。ただ、コロナ前からギリギリ経営していた余力ないラーメン屋は夏場で諦めるだろう。地方に第二波が来たら終わるから首都圏4都県のロックダウンして欲しい。
- 641 ：全国で信用金庫が零細企業をドンドン倒産させて居ます：2020/07/14(火) 09:31:25 ID:qYCidHfy0.net
- 手口は客を騙してデタラメな金銭消費貸借証書を悪用して口座から多額の金利をドロボウして無茶苦茶苦しめて倒産させた
- 642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 14:53:08.39 ID:y20ilNwZ0.net
- Go To Eatに申し込みたいけどラーメン屋でもやろうと思ってる人おる？
ウチは予約とか受け付けたことないけどそういうのやるんだよね
2000円のラーメン+中華二品+ビールのセットとか考えてるんだけどお客さんは1000円払って助成1000円まででるんだよね
- 643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 15:15:46.99 ID:oawK/C6s0.net
- 予約とか回転率悪くなって結果損になりそえ
- 644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 15:20:21.70 ID:y20ilNwZ0.net
- いや、飲み屋街の店でさ、コロナ前、昼3割夜7割の稼ぎだったけど売り上げ半減してるんよ・・・
夜とかも行列が出来ることもあったけど今は入っても8割、満席なんかほぼない
予約でテーブル二つとか取れるなら恩の字
秋まででこんななら店を畳むか家賃安い小さい物件にうつる
- 645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 15:26:50.86 ID:NoxWKE2f0.net
- 日高屋とかサイゼが良く、夜は飲み屋で煩いから行きたくないとか言われるけど
実際は夕飯≒飲みみたいなもんだからな
うちも昔はラーメン一本で勝負してたが近年は夜は飲み屋だわ
その飲み客も激減つーね
- 646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 16:04:59.31 ID:HG+ikOyQ0.net
- >>642
サイトの利用料はどうなるんだろうね
- 647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 17:40:48.37 ID:ehug/5kP0.net
- >>642
最大1,000円だから2千円くらいで1,000円とは限らない。
あと助成ではなく、2千円払って最大1,000円のポイントが付くわけだから
1000円で飯が食えるわけではない。
客は予約ができるような単価が数千円の店でポイントを貯め、
貯まったポイントでラーメン屋や定食屋とかを利用するように思う。
- 648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 20:40:57.47 ID:D3oKO5zE0.net
- 近所の松屋と日高屋は5割の入りだった。うちの方が美味いはずなんだけどな。
- 649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/14(火) 23:49:49.15 ID:FkvDHZ2C0.net
- スープのタレを自ら作っているラーメン屋さんってあるのかな
出来合いの業務用スープや出汁 具材まで購入しているだけでしょ
- 650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/15(水) 05:21:00 ID:s78DWfuL0.net
- >>642
地域クーポン出る９月向けに近隣のホテルにちらし置かせてもらいたい
- 651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/15(水) 08:15:31.20 ID:PGRQGln+0.net
- 昨日、ペラボーにヒマだったな。
田舎だと市内でコロナが一人でも出ると影響力がスゲエ‼︎
- 652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/15(水) 10:03:02.55 ID:APvCoibO0.net
- >>651
それか！
今週、ずっと暇だわ
夜、5人とか
- 653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 00:25:43.21 ID:CdyNYpT90.net
- >>648
うまさは関係ないよ
だったら日高屋は全店舗つぶれてるw
- 654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 10:03:47.71 ID:BMdzH3ki0.net
- コロナ前より全体的に3割減くらいですかね？近くの行列店も行列が多少減ったような気がしますね。
- 655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 10:25:47.18 ID:/RJdX4+f0.net
- 半分切ってるわ
大学後期もオンラインだし春まで変わらんだろうな
来年度もなら本気で畳むかも
- 656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 14:35:44.61 ID:JChgusHg0.net
- 緊急事態宣言前なんかと比べ物にならない位ヤバイな
- 657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 16:46:38.59 ID:cZhrjlo10.net
- ウソついて給付機で儲けるとか言ってた人はどうなった？
ウソにも限界が来たか？w
- 658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 18:50:11.60 ID:YzUiLiEs0.net
- >>649
自分で製造できないし 手間暇かける時間が無駄
うまけりゃいいだろ
食材も冷凍を使えばコストを抑えられる 要はバランスだよ
調味料を使用していない素材だけの味なんてたかがしれてる
- 659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 18:55:14.89 ID:BcxeCiAY0.net
- >>653
通報やぞ
- 660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/16(木) 23:56:34.83 ID:BMdzH3ki0.net
- >>655
半分って酷いですね。差し支えなければ県名教えてください。
- 661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 00:30:24.54 ID:EOni+TWe0.net
- 俺も家賃給付貰ったら即畳むわ
- 662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 01:05:15.77 ID:rhC1uA0I0.net
- そのほうが得策かもな
今後飲食なんて壊滅だわな
ソーシャルディスタンスで飲食業はおわりだ
- 663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 01:15:01.69 ID:9BA6v1070.net
- ラーメン屋の25パーが廃業したとして残りの75パーは潤うのかな
現状だとそうならん気がする
- 664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 01:16:01.30 ID:9BA6v1070.net
- やっぱ出前業態かねぇ
- 665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 01:28:51.70 ID:yeNoFnSY0.net
- >>660
都内ですよー
まあ、影響出るのも納得できるできるとこ
思った以上に学生依存してたんだなって
- 666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 02:02:40 ID:sZN/jTco0.net
- 中本の北極は店内で850円、出前館なら1,300円
それが大人気うううむー
- 667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 03:04:28.36 ID:Rl4Lj6/o0.net
- >>663
今だと4割閉めても昔と変わらんだろ
- 668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 03:12:47.20 ID:sZN/jTco0.net
- そういえば八重洲地下街の六厘舎が３人しか並んでなかったな
動画撮ってる外人もゼロ
- 669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 09:22:06.12 ID:PGsm9mkV0.net
- >>665
学生相手の二郎系はこういう時困るな
- 670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 14:13:49.46 ID:YyGjk8B80.net
- ウチも学生街に出した支店は5月末で閉めたわ
落ち着いたらまた出店するかもしれんが現状だと家賃が賄えない
もっというと3月に閉めとけばよかった
- 671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 14:38:12.50 ID:Hw4dH1rG0.net
- 家賃助成金…
- 672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 21:59:22.93 ID:+Jp10Gtu0.net
- >>658
それを公表したらまずいのよ コロナの感染者数と同じ
こだわりがある店主も使用しているのに
廃棄物を撮影してアップしたいです
ここに書き込む素人に警告する
- 673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/17(金) 23:02:39.17 ID:tY67iun00.net
- 自演飽きてるからもういいよ
- 674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/18(土) 13:02:32.06 ID:pHpRIAwq0.net
- https://share.buzzvideo.com/s/jrFSYRR
- 675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/18(土) 14:32:58.95 ID:jYTuEAdN0.net
- 土曜なのにヒマ過ぎだよな
- 676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/18(土) 15:55:05.26 ID:BS9K/5PA0.net
- 暇だなー五回転しかし無い
暑いからな
- 677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 00:31:57.85 ID:h41Y6nJ90.net
- 帰りに居酒屋チェーン店の持ち帰りを買ってきたんだが20代前半くらいの数グループだけが元気に飲んでた
- 678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 00:52:21.16 ID:DobNN+AZ0.net
- ラーメンなんて体に悪い値段が高いだけの貧乏メシ食えるかよwww
時代じゃないよwww
- 679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 02:26:40.60 ID:yjGSN9zb0.net
- 和歌山ラーメンうまいぞ
- 680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 02:33:30.46 ID:oCb7lU3g0.net
- 【東京・江戸川】中国籍の福祉専門学校生、担任の女性を包丁で切りつけ殺人未遂で逮捕 「先生が気に入らずイライラしてやった」 [暇人倶楽部★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595034203/
【熊本】殺人未遂容疑でベトナム国籍の男を現行犯逮捕 熊本県 [さかい★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595058157/
【静岡】韓国籍の男女を逮捕 子供の虚偽の認知届を提出した上、日本国籍を取得しようとした疑い 富士宮署など [Felis silvestris catus★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595072909/
- 681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 04:54:39.79 ID:S1sAsrUC0.net
- 醤油でゲンコツ背ガラを煮込むというのを実験してみたいと思ってはや数年
醤油コストがすごそうだ
- 682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 08:38:10.14 ID:V4nE/lGU0.net
- >>681
是非動画撮ってYou Tubeにあげてくれ
- 683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 08:44:23.27 ID:nOzOhMh30.net
- >>676
何席で？
- 684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 13:46:37.02 ID:f7pfmEJ40.net
- >>681
それ凄いねwやってみてよ
10缶くらい用意してさ
臭いが凄そうだなw
- 685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 15:10:17.96 ID:PoYhZya30.net
- スープ炊きながらマスクして営業は地獄やな
グッタリなるマスク有ると水も飲みにくい
売れないからなんとかやれるが売り上げ戻ったら怖いな
- 686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 15:18:00.97 ID:0JKEo4e30.net
- >>682
>>684
いや和歌山ラーメンでそういう流派があるらしいのよ
詳しくは知らんけど
土日ガラガラ若者しか来ない
- 687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 15:18:14.23 ID:816xudf60.net
- >>683
17、今日は何とか6回
- 688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 15:20:26.14 ID:0JKEo4e30.net
- >>683
7席5回転でなんとか生きてるうちからすると殿上人だな
お前らレベル高すぎるだろ
- 689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 18:50:36.46 ID:cqa4jXS60.net
- もう暑すぎてマスク外したわ
- 690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 19:14:35.98 ID:ch+RnZ1j0.net
- >>678
たし🦀
- 691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/19(日) 19:33:03 ID:XIjQZZ5h0.net
- >>688
ウチもそんなんだわ
ちょうど3月でバイトがやめたタイミングでまだよかったわ
一人だから何とかなってる
- 692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/20(月) 03:12:30 ID:fe9BhJqB0.net
- 回転してるのがすごい
常に半分くらいしか埋まってない
- 693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/20(月) 04:29:52.89 ID:rW/JaeEg0.net
- 35人くらい来たから7席なので5回転と見栄はっただけですごめんなさい
第一波よりお客さんはあるけどでもこれヤバない？＠東北の田舎
- 694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/20(月) 08:31:35.21 ID:39DaqfWo0.net
- >>685
そうだんだよな。比較的ヒマだからマスクでもやれてるが席数戻して売上げ上がったら死ねる自信ある
夜がヒマなのは一定層が寄り道しないで帰るクセが付いてるみたいよ
スーパーの売上げが2割くらい上がってると聞いた
- 695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 00:51:27.97 ID:NrTltNgc0.net
- 質問いいですか
- 696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 01:14:47.91 ID:+nKWbVCF0.net
- なんですかい？
- 697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 01:32:22.36 ID:vyHQcmtS0.net
- 言いたかっただけです
- 698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 01:38:55.50 ID:jlJQFn8w0.net
- ２号店３号店を売却してコロナ禍をしのいだが そこに競合大手チェーンが内定した
従業員まで居抜きなんで飼い犬に手を嚙まれるかも・・・
- 699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 01:39:31.96 ID:jlJQFn8w0.net
- 手を噛まれるかも 文字化けした
- 700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 06:07:03.87 ID:sDjwZjk40.net
- 法人化4店舗目だった人？
撤退じゃなく売れるんだ
- 701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 06:34:49.99 ID:z1WCtRv80.net
- 法人まるごとなら簡単に売れるけど
店舗単位で売るの面倒くさそうだ
- 702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/21(火) 21:01:46.13 ID:41tpiaCG0.net
- 暑すぎて昼の客が減ってる
限定10の冷やしはかろうじて売り切ってるが意外と手間なんだよな
焼き野菜を冷やしてほどよい味にするのとかスープのジュレとかつくるの
- 703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 03:30:11 ID:MF9QIBBw0.net
- gotoイートはうちら関係ない？
- 704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 04:15:48 ID:TKqBAulL0.net
- >>702
そりゃ冷やしは3倍手間掛る
つけ麺だけでも3人前でも茹で時間倍かかるし麺の量が多いから冷やすのも時間掛かる
出来れば今すぐ止めたい
冷やしは休売にしたわ
やっとられん
- 705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 04:31:18 ID:9XTy6m1g0.net
- 今日は休みなんだが、クセで早く目がさめてしまう。
いつも前夜煮込んだスープのチェックをするんで
- 706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 05:20:55.86 ID:7m+ZzsSp0.net
- 東北の俺
冷やしラーメン絶賛仕込み中
実は原価率低いのよね
- 707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 06:23:26.92 ID:9U2lbpOS0.net
- 原価率低いし手間だから割りがあわんのは間違いないが、冷やしとかのイレギュラーを考えてネットとかで評価されるのは楽しい
半分趣味だな
- 708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 06:25:50.75 ID:VDZ2jmGQ0.net
- 半分趣味なのは全員一緒だろ
ただ月1しか食わなくなったわ
- 709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 06:30:21.49 ID:9U2lbpOS0.net
- いや、ラーメンなら一旗揚げられる！みたいなのは多いぞ
理屈っぽいのからヤンキーみたいなのまで食自体にはそこまで愛情ないタイプ
- 710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 06:33:17.46 ID:VDZ2jmGQ0.net
- あーいるな893あがり
- 711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 06:39:15.71 ID:VDZ2jmGQ0.net
- まーでも成功するのはむずかしい
七年やって三店だが、スタート時の社会経験が全て
有名店あがり店主でもFLも知らん奴ばかり
- 712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 06:41:26.40 ID:VDZ2jmGQ0.net
- 少し成功したくらいでポルシェ買ったり、船買ったりした奴もいたがコロナで自滅
- 713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 07:09:09.89 ID:9FqMze1x0.net
- 東北の冷やしラーメンと冷やし中華が混じってないか？
冷やし中華は原価かかるだろ。
- 714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 07:10:12.88 ID:9FqMze1x0.net
- 北海道とか冷やし中華のことを冷やしラーメンって言う地域があるからな
- 715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 07:27:20.38 ID:9U2lbpOS0.net
- 関西だといわゆる冷やし中華を冷麺っていったり。モノが違う焼肉屋のも冷麺
- 716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 07:35:36.55 ID:uA6HM2080.net
- 東北の冷やしラーメンは
・チャーシュー煮る
・その煮汁の脂を取って氷水（うちは鳥チンタン）で薄める
・水で〆た麺
・具材
だよ
- 717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 07:36:24.85 ID:uA6HM2080.net
- 牛骨の店もあるね
- 718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 08:43:08.19 ID:X5KF/6BI0.net
- >>712
キチガイ乙
- 719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 08:52:27.26 ID:pVS0quXZ0.net
- >>718
自己紹介上手ですね
- 720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 15:33:39.71 ID:xH0dBl/c0.net
- >>716
その脂氷水で薄めたら固まるんじゃないの？
- 721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 15:47:27.36 ID:sRHWJSYJ0.net
- 脂を取ると言っているんだが
豚ガラ・牛骨・貝・鳥と工夫はできるが奥は深くない
- 722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 15:55:21.52 ID:xH0dBl/c0.net
- ああ脂を取ったスープを薄めるのな
- 723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 16:09:55.28 ID:h9RHyJkt0.net
- 今日はつけ麺多くて泣いた
中華料理屋さんて凄いよな
ラーメンの他に炒め物、定食、揚げ物とか
町中華なんて厨房一人で回してるもんな
化け物や
- 724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 16:22:24.35 ID:X5KF/6BI0.net
- >>719
三店目のキチガイ乙
- 725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/22(水) 17:26:51.09 ID:hjqQaDSR0.net
- 俺はこっちだよ
辛いならやめなよ
- 726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 02:31:44.87 ID:PautW6Nc0.net
- >>724
アホかボケ
- 727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 03:02:10.11 ID:PevNpXR20.net
- 氷で冷やしたスープにそうめん入れてまかないにしたんだが好評だった
限定でやってみようかな
- 728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 11:02:05.76 ID:n91jwL9Y0.net
- 個人的にはラーメンスープにうどん入れたり
中華そばにパスタソースかけたり
麺とスープを適当に入れ換えてもそこそこ食えると思う
- 729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 11:14:24.89 ID:ykeck/IB0.net
- >>728
実際に店で出せば良いじゃん
- 730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 11:42:18.17 ID:K9QWAxoF0.net
- 店始めたころの
近所のジジイが
「お客さんてのはこういうのを望んでる」
「お客さんてのこういうもんだ」
とか長々と喋り、なるほど！て社交辞令で応対したが
何一つ役に立たない
俺も他の店に行けば客やってる事さえ分かってないんだから
ド素人の寝言など糞の役にも立たない
- 731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 12:02:21.95 ID:1HPm8gFN0.net
- ちょい気がおかしい3軒やってる人はコテハン付けてくれると見やすいし絡まなくて済むのでよろしくお願いします。
- 732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 13:40:37.34 ID:fXqq4eeK0.net
- ボケかアホ
- 733 ：コロナでもますます儲かってる例の店の人：2020/07/23(木) 16:23:04.47 ID:SkUoZNqf0.net
- 人にコテハン出せって人は自分から出せよ
- 734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 16:29:27.60 ID:p/OQRuBH0.net
- >>730
オープン当初あるあるだな
あと、親戚のおっさんとかもワケわからん事言ってくる。
- 735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 16:54:56.25 ID:v6vm1Z310.net
- >>734
んやつぁ
きっちりいてもうたれ
- 736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 17:48:59.61 ID:2x8/KAoS0.net
- 本来定休日だけど連休だからやってみたけど暇だあ
一応SNSにもカレンダーとか出してるが
ってか東京圏、関西圏に名古屋もやばくなってきたな
客席広くしてるけどカウンターに横の仕切りもつけようかな。効果あるかわからんがやってる感で
- 737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/23(木) 18:03:37.59 ID:KYnlLUD10.net
- 完全にやってる感だよね
券売機・給水機・両替・栓抜き、G系ならば共有布巾
どうせ穴だらけだから誹りを受けない程度まで頑張ってる
- 738 ：一般男性に4年ものストーカー行為：2020/07/23(木) 23:17:46.43 ID:99Dg+zqS0.net
- >>1
東京三鷹の土井剛（莉里子）
思い込みで大阪のノンケ男性に「２０１６年から４年間、ストーカー行為」
ネットストーカーだけでは飽き足らず、ストーカー相手の男性と同じマンションに引っ越し
https://i.imgur.com/CVH7eP0.png
https://i.imgur.com/BEPEmWf.png
https://i.imgur.com/eMp2BqM.png
https://i.imgur.com/3pjOCZL.jpg
https://i.imgur.com/R1b4ZAc.png
氏名■土井剛（莉里子）
身長■165cm以上
生年月日■1994.3.7
前住所■東京都三鷹市下連雀5丁目3 シティハイツ吉祥寺通り4階
現住所■大阪府大阪市内
Twitter■@copy__writing
疾患■性同一性障害（LGBT）、人格障害、発達障害（ADHD）、アスペルガー症候群、統合失調症、
大麻などの違法薬物を常用しているという情報あり
別名■にゃんぱす、にゃーこ、みんち、その他多数
関係があった男■相馬ドリル、コジコジ（元ニコ生主）、F（@No_001_Bxtxh）、大阪の日髙始皇、その他多数
<人物>
●奇声をあげながら自室部屋のドアをナイフで突き刺す等し、東大の精神科、隔離病棟にて強制入院させられる
●骨が見えるほどのリストカットを繰り返していた
●自宅だった、シティハイツ吉祥寺通り4階から飛び降り自殺、精神科に再入院
●ネット上ではトラブルメーカーとして有名で、ハッキング、SNSやPCの乗っ取り、脅迫、たかり、ゆすり、強要、殺害予告などが日常
●去年から今年にかけてyoutuber同士のトラブルの仲介に入り、某大手youtuberから複数回に渡り1億近い慰謝料をビットコインで受取る
●現在はストーカー被害男性が住む大阪市内のマンションの階下に張り付き、その階下の住人と性的関係を持ち、ストーカーも継続している
●大阪府警、三鷹市警、サイバー犯罪課からマークされている
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/streaming/1587960611
※土井が起こした最近の ラーメン屋 関連の事件
ツイッターで偽の食中毒騒ぎを起こして保健所に虚偽通報
数か月の営業停止に追い込んだ
- 739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 00:28:36 ID:ibheDoW60.net
- 一蘭風仕切りはウイルス関係無く評判いいぞ
間隔も逆に狭くできる
- 740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 01:26:01.24 ID:gihqgAJY0.net
- ウーバー誰かやってる人いる？
汁物は宅配無理かな～と思ってたけど
調べてたら麺とスープを別々の容器にしてやってる所あるよね
あれなら素人でも宅配出来そうだし
いいかなと思うんだけど
誰かやってる人いたら日にどれくらい
出るのか教えて
- 741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 15:18:26.21 ID:CtqPjdlp0.net
- ウーバー やったけど配達員がくそで汁漏れまくりで補償で逆に赤食うからやめたよ。
ラーメンは宅配辞めた方がいいね
- 742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 15:44:20.06 ID:eEFvOBab0.net
- ウチはこの前まで混ぜそばと唐揚げだけウーバーやってた
混ぜそばも具と汁と麺分けてた
そこそこお客さん戻ったし今はやめてる。手間がかかりすぎるし
- 743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 20:58:37.72 ID:VtFMbrH10.net
- ウーバーで食い物頼む奴の気が知れん
- 744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 22:21:20.57 ID:qrCnmazZ0.net
- ウーバーはラーメン屋というか店側からすると評判は悪いのか…
- 745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 23:11:12.52 ID:I1O0Cbn+0.net
- 35%取られるから
店側としてもあまり利益取れないよ
- 746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/24(金) 23:29:35.88 ID:51SYN4nM0.net
- >>745
ぼったクリオネ
- 747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 00:24:15 ID:PADV52Yj0.net
- 客からのクレームも大分多い。
多少伸びるし冷めるとわかって注文してると思いきや出来立てが届くと思ってるバカが非常に多いのに驚く。
店にわざわざ電話までしなくてもって思うよ
- 748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 01:05:19.12 ID:dOht1pQ10.net
- 怖すぎる
- 749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 01:21:12.68 ID:3lEJOJx80.net
- 利益率は薄くなるけど
集客数が減ってるので出前もありかな
- 750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 01:33:50.40 ID:fyE5f3J00.net
- 昔の近所の中華料理屋の出前は冷めてないし
伸びてなかったな
- 751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 03:53:46.35 ID:lAHFFdee0.net
- >>747
スープと麺を別容器にすれば伸びる心配はないでしょ
あとは
(より美味しくお召し上がり頂く方法)
麺とスープを鍋に入れて沸騰したら丼に移し具材を乗せて出来上がり
って書いた紙を入れておけばいいかと思う
- 752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 04:19:30.48 ID:h8USUZD70.net
- いやそれ伸びるだろ
出前で伸びにくい極太麺を提供している有名店はあるけどそこは効果はあまり無いようだ（自分で出前とって確かめた
- 753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 08:27:39 ID:PpmgJ8PD0.net
- >>745
出前なんか人件費なんだよな
ピザ屋の持ち帰り差額がいい例だ
テイクアウトやめたけどまた始めようか迷う
移転もしたいがまだ好みの物件出て来ない
- 754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 08:48:51.05 ID:P7/164eK0.net
- 近所の飲み屋外に出前サービスとか考えてる
スタッフみつかればだが
- 755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 09:02:51.76 ID:W/WRULi30.net
- いっそウーバー用に目を引くものを開発するのも1つの手だよね
ラーメンバーガー的なの
- 756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 11:20:44.21 ID:kFlHfRoN0.net
- ウーバーも大手との契約では手数料を安くしている
そこは数の論理だから仕方ない
- 757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 13:05:54.02 ID:UUU/rHnf0.net
- >>750
ソバ屋は普通に汁の中に麺入ったのを出前で持ってきてたが
20年くらい前だが上海エクスプレスって中華の宅配屋が持ってきたときは
使い捨てのプラスティック丼に麺と具が入ってて
水筒みたいなのでスープ持ってきて渡すときに丼にスープ入れて
水筒は持ってかえるって宅配方法とっててすげーって思ったわ
- 758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 19:44:19.37 ID:0aZUtyE50.net
- >>757
それ俺も昔頼んだ事あるが玄関で水筒からスープ入れて渡されて何だかなぁと思って残念な気分になった
- 759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 22:04:13.95 ID:mHshq5N60.net
- 原価を抑えるのなら エバラのスープだよ もっと安いのがあるけど
他の手間をかけないといけないからね 味の素、ハイミー、いの一番
高いからキロ単位の同等品を使用する ほとんど変わらないし楽だからね
寸胴でスープを作っています のパフォーマンスは直ちにやめてください
熱湯で割ったスープの方が美味しいです。 腐った食材からは出汁は出ません
火を通しても悪菌は少なからず残るよ
- 760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/25(土) 23:49:42.57 ID:Le3bg36R0.net
- 比内地鶏のガラ使ってる人いるかな？
単価いくらくらいでやっぱり出汁の違いすごいか教えてほしい
- 761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 00:25:34.97 ID:jXPGvngQ0.net
- キロ400円くらいだから試してみたら？
個人的にはコラーゲン感が少ない印象
伊達鶏キロ300円くらいのと比べて結構違う
- 762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 02:01:49.36 ID:RlpiPjDD0.net
- 結構違うものなんですね一度試してみます
- 763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 02:06:27.25 ID:rBqRra/O0.net
- >>759
やっぱりオートクレーブまでやらんと完全滅菌にならんよな！
- 764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 04:43:50.04 ID:M3JeD+970.net
- >>760
県民だけどコスパ悪いからやめとけ、新鮮なブロイラーが最強
- 765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 14:42:44.58 ID:E0eBzCcp0.net
- >>759
一般人はお帰り下さい
- 766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 15:50:28.00 ID:MM25iu3V0.net
- 出前館のCM、Uberにケンカ売ってて笑える。
とはいえ、出前館もあそこまで綺麗に持っていけるのか？
- 767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 16:38:18.24 ID:pMynZo+i0.net
- 客はもちろん減ってるがインスタにあげられる頻度はそれより減ってる
やっぱ、職場とかでコロナなのにラーメンなんか食いに行きやがってみたいなこといわれるのを恐れるのかね
まあ、オレも休みとか飲み屋ハシゴしてるけどなるべくSNSとかに書かないしな・・・
- 768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 22:42:14 ID:WMMJ5i8q0.net
- 栃木・日光市のラーメン店で集団感染、新たに４人感染 [ブギー★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595766592/
- 769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/26(日) 22:46:38 ID:oVvHuOSV0.net
- ラーメン屋クラスター
- 770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 00:08:14.39 ID:LS+BfnS+0.net
- 10人まじか
- 771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 03:36:36.88 ID:ZrXGzlN+0.net
- 月末には未曾有のクラスターがオンドレらラーメン屋を襲う
- 772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 05:29:59.70 ID:VUlb3fXO0.net
- >>761
つまりコクが出ないか
にしても高いな4倍近い
- 773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 06:09:40.91 ID:4VphztL40.net
- ウチは知覧どりを使ってる
20種類くらいの地鶏試して自分が作りたい醤油の出汁に一番あってたので
そのうち4種類は全部二年以上試したけど年間の味のぶれも少ない気がする
- 774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 07:15:27.48 ID:+TaPgt6o0.net
- 鳥チンタンはもう買ってるわ
利益薄くてもバイトができるのが大きい
4連休店舗平均昼五万ショボいな
- 775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 08:15:53.38 ID:RUjKqu+o0.net
- >>773
豚骨やっててラーメン屋始めてから鶏ガラを使った事が一度もないんだけどそんなに違うんだ。
- 776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 08:35:53.94 ID:siBAkjBH0.net
- 豚骨ラーメンのゲンコツと豚頭ほどは違わないと思うけどこだわれる部分なのかな
- 777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 08:58:46.11 ID:PoE96/A40.net
- みんな鶏ガラの下処理どうやってる？
- 778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 12:00:25.74 ID:HUKWB6x00.net
- 開店１時間客ゼロ
５ｃｈやる余裕
４連休のコロナ報道が効いてるわ
- 779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 12:02:07.02 ID:HUKWB6x00.net
- >>773
鶏ガラは種類によって味が大きく違うからね
佐野実の弟子系がそれ
>>777
昔は一回ボイル入れてからエンペラ？取ってたけど今は何もしてない
- 780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 12:02:59.47 ID:jOPpVW0S0.net
- いまいる洋食屋満席だが、、
- 781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 13:25:36.20 ID:VTDMdMdH0.net
- テーブルにビニールのクロス敷いて
そこにラミネートした注意書
あれするなこれするな
油汚れでぎとぎと
貼り直しのテープ跡
客をもてなす気はまるでなし
そんなラーメン屋に間違えて入ってしまった
味がいいわけでもなく
ギョーザ生焼
お冷やもかび臭い
半年たったらつぶれてた
そりゃなが続きしないよな
- 782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 14:21:28.34 ID:8uJKzo/e0.net
- うーん
昼客10人
まじでやばい
- 783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 14:26:36.50 ID:HUKWB6x00.net
- >>782
うちもそんなもん
色んな要素はあるのは当然として潮目が変わったというか更にダメ出し食らった感があるね
- 784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 14:32:23.37 ID:2KXCXzw+0.net
- 売り上げ1万か？
- 785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 14:33:26.16 ID:HUKWB6x00.net
- 自分の店に換算すれば聞くまでもないやん
- 786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 14:36:55.15 ID:HUKWB6x00.net
- さて電車乗りたくないからチャリでラーメン屋行ってくるか
仕事とはいえ拷問に近いが
- 787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 14:46:37.12 ID:RVTr2Nzr0.net
- >>782
家賃いくら？
- 788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 15:13:44.87 ID:pAunmUBG0.net
- >>782
夜営業で挽回しなよ
- 789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 15:57:07.34 ID:4VphztL40.net
- >>775
トンコツもぜんぜん違うっていうよね
知り合いが評判の店やってるけど産地とかいろいろ試してるわ。今は沖縄の豚使ってる
あとトンコツのほうが季節性が合って寒い時期に育ったやつの方が骨に甘みやコクが蓄えられてて夏はアッサリになるらしい
オレも何度もそこで食ってるけどいわれてたらそうかなーって感じだがｗ アグーとかは濃いのわかった
- 790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 16:15:39.54 ID:PoE96/A40.net
- >>779
そのままスープに使って臭み出ないんだ？
エンペラって何？
- 791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 16:57:07.45 ID:mqPk3Bho0.net
- >>790
鶏ガラのアバラのとこの血合いみたいなとこエンペラって言わなかったっけ？（自信なし）
臭味は出ないよ
魚介豚骨だから結構煮込むから
- 792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 17:00:24.62 ID:mqPk3Bho0.net
- 豚頭だけは使えないわあんなグロイの
今だって嫌なのに
豚頭の目があったら泡吹いて卒倒するわｗ
- 793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 17:46:41.10 ID:4VphztL40.net
- 大学で探検部だったときにいろんな動物解体して食ったからそういうのは大丈夫だわｗ
鶏も自分のところでさばいてガラを自作したのでも作ってみたけど信頼できるところから冷凍で仕入れたのとあまりかわらなかった
手間考えると無理だわ・・・肉の美味さは違ったけど
- 794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 18:14:35.22 ID:mqPk3Bho0.net
- 探検部ってｗ
余程のマンモス校だ
いい意味でも悪い意味でも個人店は自分が美味いと思った物、自分が食いたと思った物しか出せないからね
- 795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 18:39:38.53 ID:PoE96/A40.net
- 確かに鶏ガラなんか湯がいたら出汁がだいぶ抜けそうだもんね
- 796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 18:42:28.60 ID:mqPk3Bho0.net
- 過去に於いては手間暇かけて丁寧な仕事が美徳だとされてた時代のコマーシャル戦略の嘘に騙されたと思ってる
- 797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 18:48:33.51 ID:mqPk3Bho0.net
- ラーメンなんて誰でも作れるけど
プロと素人の違いは
検証して記録して再現してレシピを作り上げる
その意味で上のほーにあった色々試した結果とかはさすがプロだと共感した
ド素人の意見なんて全く不要
- 798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 19:33:21.85 ID:FRjJcDBF0.net
- たまに見るけど豚骨を使わない豚骨ラーメンって何なの？
イチランとかそれ専用の店を超1等地に出店してる
外人向けなのか？
- 799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 20:51:24.21 ID:4VphztL40.net
- ハラールだな
ウチも鶏と醤油とかだけだし味の素的なの使わないからまあ、ハラールだわｗ
味の素もそういう国のだとブタ使ってない。日本のは今は知らんけど前は使ってた
- 800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 20:52:39.37 ID:4VphztL40.net
- ノリノリのじじいたち
- 801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 22:34:16.28 ID:XXGhA7ea0.net
- >>799
君はラーメン屋だ
頼むからド素人は相手にしないでくれ
何のプラスになるのかね？
強制は出来ないし頼むことしか出来んが
- 802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 22:47:42.34 ID:hudwAXIT0.net
- >>801
お前の相手した所でプラスになる事はなさそうだが？
- 803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 23:44:46.33 ID:3ywRCmk20.net
- イスラム対応は訴訟リスクが怖いからやらないな
- 804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/27(月) 23:51:03.53 ID:XDfNwpWg0.net
- ほんまの味を追求したら骨よりも肉のほうが美味いんやで。
- 805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 00:02:33.33 ID:3Tn+9PA60.net
- ハラール関係ナシに一度羊骨ラーメンは限定で出してみたいと思って試作してる
まあ、自分で食ったスペアリブの骨でやってるだけだけどｗ
小ロットで鮮度いい羊骨、ミカン箱二つくらい手に入らないかなぁ。モンゴル塩の塩ラーメンでいく
- 806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 02:24:55.41 ID:pY4cuxh20.net
- ハラールなんて面倒なだけでそれで客はほとんど増えないから無視してる
- 807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 05:51:39.51 ID:YsIux9MD0.net
- >>805
その発想素晴らしい
商品化出来なかったとしてもそんな視点は大切
うちは今は暇だから色んな試行が出来るチャンスだわ
- 808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 07:13:07.18 ID:ctYRx7dk0.net
- 羊骨で旨いラーメン出来るならとっくに
メジャーになってるだろ
- 809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 08:18:46.82 ID:6+mN+pPI0.net
- 醤油もアルコールの関係からハラール基準を求められる
- 810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 08:20:28.02 ID:OVptjdHY0.net
- ラーメン屋がウーバーで何杯出るか検証してみた
https://youtu.be/GZn8B0PLQHY
- 811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 15:25:46.41 ID:3Tn+9PA60.net
- >>808
うーん。自分が美味いと思うものが万人受けするとも限らんしな。似た嗜好の者が少数いたりするし
一般メニューはみんなに受ける鶏清湯やってるのもあって限定メニューは採算度外視で遊んでるわ
そういうのないと飽きちゃう。でかいチェーンにして大金稼ぎたいとかも特にないし。まあ、才覚もないと思うがｗ
- 812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 18:10:25.49 ID:FfIofQXX0.net
- うちも、またおま止めて新しい店は家系でコスパ追及したら結構流行ってるわ、単純なので良いと思う
- 813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 20:25:35.98 ID:almL4BHI0.net
- 家系のタレ売ってるけどそれじゃ駄目なんだろうな
家系の看板じゃないと
- 814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 21:35:26.59 ID:qRffYfWt0.net
- わからないやつだな
業務用のたれ＋スープ＋バイト
うぬぼれるのはやめてください
何もないところからできますか 基本も作らないあなたに警告致します
- 815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 22:03:46.20 ID:LP/pCnOo0.net
- 気持ち悪い奴だな
- 816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/28(火) 22:06:02.84 ID:zT+cT8tp0.net
- またド素人の釣りだろ
相手にすんなって
- 817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 01:18:50.03 ID:Kw4G1B8u0.net
- 烏骨鶏ラーメン始めたやつ、すぐに行き詰まったからな
- 818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 02:36:38.58 ID:15t/U/OV0.net
- 研究するのは良い事
それが直接的に役に立たなくともその意気込みが必ず生きる
話題作りの為は長続きしないけど
今は他の資本がマスコミ使って稼ぐだけ稼いでサッと撤退する時代だからな
タピオカみたいに
- 819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 10:18:16.91 ID:bZZaGC000.net
- いまラーメンショップで食べてます。
暇です。
- 820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 19:37:04.36 ID:R9MFE0Q80.net
- 猪とか豚と似てるし猪骨ラーメンいけるんじゃないかな
- 821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 20:00:15.26 ID:pvQaXjTH0.net
- >>820
試行して報告してくれ
宜しく
- 822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 20:03:12.71 ID:bcb7ZrpF0.net
- 肉食の獣は臭そう
- 823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 20:50:59.06 ID:hiPGctPl0.net
- なんか山奥で自給自足してる大家族が自分で仕留めた猪で猪骨ラーメンつくってたのTVでやってたぞ
ジビエラーメンって美味しいかもしれないけど材料が安定的に仕入れできないから単発の限定くらいしかできないよね
- 824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/29(水) 23:19:11 ID:gFQFwqJx0.net
- 大学のときの知り合いが猟師と運送業掛け持ちでやってて、そんな感じでNHKの彼の特集ででてたわ
そいつは嫁と子供ふたりだし、山のそばだけど京都の街中に車でわりとすぐの場所だから違うかもしれんけど
- 825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/30(木) 03:07:38.70 ID:7FEKNZd10.net
- １日1270人感染してて草
来月は1万人くらいいくかな？
- 826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/30(木) 07:36:35.41 ID:JRGPL9WB0.net
- もう終わりだね
- 827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/30(木) 12:25:04.31 ID:mUu+Qmiq0.net
- 東京都、全域の飲食店で営業時間短縮要請へ 感染急増
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO62073060Q0A730C2MM0000/
- 828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/30(木) 17:04:22.92 ID:UUIRIpTt0.net
- 大阪も休業要請と支援金はよ
- 829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/30(木) 19:48:06 ID:Z4CKq0IY0.net
- 今回は都の協力金たった20万みたいだね
深夜メイン営業の店はアホらしくて
守ってられないだろ
- 830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/30(木) 23:55:30.86 ID:UUIRIpTt0.net
- 額が少なすぎて一日20万かと思ったわ
- 831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/31(金) 05:21:30.88 ID:J4EfcgNS0.net
- カウンターは1席飛ばしでええんかの
- 832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/31(金) 05:24:53.55 ID:9GSJv8fa0.net
- 1席飛ばそうが消毒液置こうが仕切り付けて防止策とった所で
勝手に自粛要請だされて人減るんじゃ何の意味もないよ
- 833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/31(金) 08:07:59.25 ID:pFXSbHMx0.net
- 夜遅くまでやってる店は終わりそうだな
自分は地方で昼だけだけどまた客減ってきた
夏は売上げ減るからいっそのこと夏休み2週間くらい取ろうかと思ってる
- 834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/31(金) 08:25:18.73 ID:tBU8Q9hg0.net
- 俺も来週から夏休みだわ
家賃補助受けれるくらいまで下がらなくて悲しい
- 835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/31(金) 12:22:37.13 ID:5f7SKUaK0.net
- 50%減までいかなくても30%減3ヶ月でもOKだから諦めるな
- 836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/07/31(金) 22:56:43.62 ID:jStWE/Cu0.net
- 自粛ムードだと思って2オペにしたら忙しくなるとかなんなのよ。土日は自粛しろよ
- 837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/01(土) 00:26:32.15 ID:25gjRW1A0.net
- 一席飛ばしによって大行列が出来、クラスター発生！
- 838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/01(土) 15:15:26.29 ID:Px+oO0V/0.net
- 暑いしコロナ増えてるから客少ないと思って平日と同じくらいしかスープ作らなかったらめっちゃ客来て13時に閉店したわ＠大阪
先週とかは夜の分までスープあったのに
もうよくわからん・・・
- 839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/01(土) 21:51:56.55 ID:xwuqaKM+0.net
- >>838
自粛モード突入したから夜はどこも行けないしそれなら昼にって流れになってるんじゃない？
知らんけど
- 840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/02(日) 03:22:30.76 ID:JXfi9/tF0.net
- 東北だけどやばいなー
あとひと押しされたらこれもうだめかも分からんね
- 841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/02(日) 10:22:08.76 ID:qIcD2VDr0.net
- 秋冬は間違いなくコロナひどくなるから夏の間に稼ぎまくって凌ぐつもりだったけど。。。
破産します。。。
- 842 ：コロナでもますます儲かってる例の店の人：2020/08/02(日) 10:58:05.71 ID:cPtpuxaD0.net
- 本当に
破産する人が
わざわざ書き込むかハゲ
- 843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/02(日) 11:01:08.26 ID:pen0KI2y0.net
- 普通に書き込むだろ
- 844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/02(日) 19:30:55.71 ID:n1H9bEij0.net
- 棚小は相変わらずお客様が並んでいますよ。
- 845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/02(日) 22:31:19.81 ID:UIOF1P2/0.net
- まぁ、やばいよな
夏で暑くてヒマ
コロナでヒマ
秋冬は更にひどくなるかもだし
- 846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/03(月) 00:21:34.92 ID:JiFLRMR70.net
- 東京は明日から席と席の間は2メートル必ず空けるように
カウンターなら6席空けて下さいね
- 847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/03(月) 03:13:30.45 ID:qZWpN+WK0.net
- 14席カウンターなら2人までしか入れないのか
- 848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/03(月) 17:05:25.70 ID:ZE2udKwb0.net
- 東京じゃないからなんだが、狭いところにL字のカウンター9席で今は横の仕切り作って6席でやってる
お客さんの後ろが狭いから出入り口は二箇所
・・・厳密に6Mなら一席しか無理かもしれんｗ
- 849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/03(月) 18:14:41.41 ID:SMeYbyeC0.net
- 東京都はラーメン屋には２ｍと言ってないよね
行列時の「できるだけ２ｍ」とは言ってる
□ テレビを設置している店舗では、飲食時における上映の休止
を行い、来店客の滞在時間を短縮するよう工夫する
□ レジと来店客の間や、テーブル上にアクリル板等の仕切りを
設置するとともに、他グループとの相席は避けるようにする
□ カウンターやテーブルサービスで注文を受けるときは、来店
客の正面に立たないよう側面に立つなど、可能な範囲で間隔
を保つようにする
対応すべきはこんなもんじゃないかな
- 850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/04(火) 14:28:18 ID:A+QmPddk0.net
- >>849
行列2メートルって10人並んだら30メートル以上になるなw
- 851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/04(火) 16:53:27.41 ID:arbuzgso0.net
- 行列なんてないうちはノーダメージ
- 852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/04(火) 17:33:58.00 ID:Ouh2ES7h0.net
- ウチも限定出すときくらいしかほぼ行列で禁止問題ないわ
コロナ前はランチタイムに短い行列できたりもしたけど今はほぼ皆無
- 853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/05(水) 07:10:09.82 ID:g4kTiqBd0.net
- 【特集】山あいめぐる『移動ラーメン店』
お年寄りのニーズに… コロナの影響で注文増
特集は、山あいをめぐる移動ラーメン店です。
主に長野県東信地域で運行され中山間地に住む
高齢者などに根強い人気がありましたが、
最近は新型コロナの影響で外出を控える人が増え、
ニーズが高まっています。
山あいを走るキッチンカー。広さおよそ1.5畳の
キッチンで麺がゆでられ、出来たてのラーメンが
提供されます。
子ども：
「めっちゃ、おいしい」
父親：
「おいしいですね、いつもの味です」
移動ラーメン店「とんちんかん」。キッチンカーの製造も
手掛ける上田市の会社がフランチャイズ方式で
運営していて現在、上田2台、岡谷、伊那1台ずつが
走っています。
「とんちかん」の創業者・松井会長は上田市の出身。
東京のホテルで修業した後、1978年、28歳の時に 長野でフレンチのレストランを開きます。しかし、その4年後、大きな事故に遭い転機を迎えます。
移動ラーメン店を運営・松井幸雄会長：
「大きな事故だったので、立って仕事ができなくなった。店を手放して次何やろうかなって考えたときに、
たまたまあるテレビ番組を見た。ビーチバレーの大会で
ケータリングの車があった。そこにホットドッグの絵が
描いてあった。これがいいなって。（移動販売は）
腰かけて仕事できるんで」
テレビで見たケータリングの車をヒントに1987年、
松井会長はラーメンの移動販売を始めます。
移動ラーメン店を運営・松井幸雄会長：
「（ラーメンは）万人受けする、誰にでも食べて
もらえる。行った先々で調理して提供するスタイルが
一番いいんじゃないかと思い、始めた」
わざわざ出かけていかなくても、気軽にラーメンが
食べられるということで人気が上昇。山あいをめぐると
いう戦略も当たり移動販売車は一時、31台に増えました
が、2008年のリーマンショック以降、次第に売り上げが
落ち台数も減少していきました。
現在は軽トラックを改良した移動販売車を開発し、
コストダウンを図って運行されています。
- 854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/05(水) 23:55:40.48 ID:Cx0qwix60.net
- 製麺所の配達員が手袋してないと言って客からクレームが来た
いったいいつから来てどこ見てんだよ
- 855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/06(木) 00:08:25.75 ID:DtIIoJEN0.net
- 麺なんて熱湯消毒されんのにね
- 856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/06(木) 12:40:19.36 ID:tqQPiVhb0.net
- 客も全員手袋しろよ
- 857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/06(木) 14:57:03.23 ID:oL1VqtoK0.net
- 東京・小平市の閉店後の中華料理店で従業員の41歳の中国人の男が同僚2人を切り付けたとして現行犯逮捕されました。
https://news.livedoor.com/article/detail/18691312/
- 858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/06(木) 15:54:21.43 ID:UjmmDezh0.net
- 盆休み取りたい10日くらい
- 859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/06(木) 16:45:45.41 ID:B2FaGP4I0.net
- ウチは日曜までやったらその後は盆あけの17日再開まで休み
この暑いのにラーメンなんか自分でも食うきないしｗ
- 860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/06(木) 21:33:16.95 ID:29eS2wpp0.net
- 皆さんの店の店内冷房温度は何度に設定してます？
うちは24度ですけど何か？
- 861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/06(木) 23:34:46.38 ID:lG0ixDKN0.net
- そういう聞き方はないだろ
- 862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 00:55:10.92 ID:YOaJgNwp0.net
- >>860
教えませんけど何か？
- 863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 03:16:12.48 ID:4ej+hfVn0.net
- >>861
そういう聞き方はないだろっていう言い方はないだろ
- 864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 03:42:42.19 ID:kwWSV5px0.net
- 客席が何度かなら意味はあるな
家庭用6畳の2台とかで24℃言われても意味ないし
- 865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 03:45:56.60 ID:kwWSV5px0.net
- ちなみにコスパ（熱効率・電気代・本体価格）が良いのは家庭用6畳8畳あたりを多数付けることなんだって
リモコン面倒だろうけど
- 866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 04:19:32.22 ID:+BFWiTrr0.net
- 19
- 867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 06:30:20.57 ID:Dm9eOaZ+0.net
- 22
天井ガス式はよく冷える
- 868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 08:26:09.86 ID:9VHRqDJP0.net
- 問題は湿度なんよ。
業務用の据え置き型除湿機置いてる人いる？
ナカトミの鉄筋40畳とか格安なんだけど
- 869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/07(金) 17:08:17 ID:kC6GFXfz0.net
- 電子レンジで作ればいいのに
- 870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/08(土) 09:48:33.38 ID:cMkZb5UM0.net
- 客席オンリーの場所は25度。
厨房に扇風機で風を入れている側の客席は24度。
焼け石に水だけど。
- 871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/08(土) 19:59:52.91 ID:AJUoC5Ka0.net
- ラーメンのTOやってる人おる？
容器代とか取れないよね？
イートインより売値を高く設定してるの？
- 872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/08(土) 23:28:34.74 ID:wFkvlmw+0.net
- 何言っとるんだ取るだろ普通
- 873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/09(日) 01:36:01 ID:0+Isg5TV0.net
- 王将でも箱代取るんだから弱小ラーメン屋で取らん道理がない
- 874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/09(日) 07:20:16.96 ID:xI/HnBdK0.net
- ところが取れないんだよ。
チェーン店の方が「本部の方針」でできるけど、
常連さんが「今日は持ち帰りで」と言われると厳しい。
あと、50円単位で価格設定していると、
容器代で50円取るのもなんだし、10円玉を用意するのもなんだし。
- 875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/09(日) 08:10:20.93 ID:0+Isg5TV0.net
- そんなんあなた次第だと思うがな。まあ、自分の店だから好きにしたらいいけど・・・
ウチは常連さんでも一見さんでも極力差をつけないしルールはしっかり守ってもらう
その延長で常連がマスクいやだって言ったら引き下がるのかって話になる
ただ、ウチは持ち帰りセットは元々やってたができたもののテイクアウトはしてない
総合的に考えて味も落ちるし、リスクが高いと思うから
- 876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/09(日) 08:39:48.23 ID:aZ4VIfVo0.net
- 一応、容器買ってあるけあるけどまだテイクアウトやった事がないわ
50個だけだからテイクアウト限定でもやろうかな
- 877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/09(日) 12:28:08.56 ID:fTwMowPd0.net
- >>874
だおよなー
うちが使おうとしてサンプル取った容器は７０円する
麺より高いｗ
- 878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/09(日) 19:34:49.78 ID:MVhWNPCr0.net
- 始めるなら最初はチャーシュー丼とかが簡単で結構出るよ
- 879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/10(月) 00:39:00.72 ID:RMiP/fGa0.net
- そうそう、発泡スチロールの丼って、意外と高いんだよね
特にきれいな印刷のあるやつとか
あれを使ったらやはり器代として五十円はもらわないと
- 880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/10(月) 01:07:45 ID:X3yslgk10.net
- 容器代50円貰うかわりに次回使える50円値引き券とかつけたらええねん
- 881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/10(月) 16:19:19.93 ID:03elyv4J0.net
- 天才やな
- 882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/10(月) 16:25:16.80 ID:U/7FOWU20.net
- やべえ暑すぎて暇すぎ
- 883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/10(月) 22:29:49 ID:zy6qk4ht0.net
- 明日から休みにしたよ。マスクありじゃ耐えられない。
高圧洗浄機引っ張りだして豚骨カス付いた床と排水溝グレーチングやってスッキリした
- 884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 00:40:41.12 ID:gHE9eBwn0.net
- マイバッグならぬマイどんぶりってのが普及しないかな。
真空保温で汁が漏れないフタ付き。それを店に持ってテイクアウトするとか。
常連さんには補償金付きで貸し出しても良いかな、と。
- 885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 01:04:27 ID:9TDg1/7v0.net
- 別に保温式じゃなくても蓋が完璧に出来るなら
普通の丼で良いのでは？ コストが全然違うし
- 886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 01:36:00.69 ID:SFREX+RF0.net
- 見た目最悪だけどジップロックで十分。具だけ分けるとか工夫して
- 887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 05:04:47 ID:L3zfkDR00.net
- MFPドリスカップ142-700 黒W 本体
フタ別売り
これにしてる
スープがもうちょっとゼラチンになれば中ぶた無しの乗っける方式にできると思うんだ
- 888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 06:53:55.26 ID:pIgYxgD90.net
- >>884
保温ジャー
- 889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 08:50:40.49 ID:424op8Bc0.net
- 保温ジャーはテイクアウトには便利だけど、家に帰ってから
別の丼に移す必要があるから洗い物が増える
- 890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 13:29:30.66 ID:HJMtue5X0.net
- >>884
鍋持参してもらってそこに入れて渡してるとこもあるよ
鍋もものによっては結構保温きくし
- 891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 17:00:59.23 ID:SFREX+RF0.net
- 鍋持参、タッパー持参とかやってるところあるのは知ってるけどあれって厳密に衛生法とか運用してセーフなんだろうか
やる予定ないからどうでもいいけど
- 892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 23:17:13.89 ID:ZdPwC7Uo0.net
- >>887
具体的にありがたい
これは使えそう
- 893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 23:24:39.83 ID:3KrU3Nu00.net
- 丼とフタで50円か
150円は上乗せしたいな
- 894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/11(火) 23:40:05 ID:aILRea6m0.net
- >>893
食材の原価率と比較すればそういう考えになるかもしれないが、
お客さんのことを考えたら、せめて器の原価だけの上乗せで
やってあげようよ。お客さんも、テイクアウトだと店の中を使わないのに
１５０円も高いと買うの躊躇するだろうし
- 895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 00:41:57.48 ID:O8xgyYHV0.net
- こっちは席減らして衝立作って店員はもちろんマスクに消毒液用意までやってるのに、近所の全部やってないうどん屋が昼は行列まで出来てる
なんか空しくなるな・・・
- 896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 00:57:53.03 ID:Ltw4SbOr0.net
- うどん屋とラーメン屋を比べると、どちらも庶民の味だが、
うどん屋の方がファミリーで行きやすい雰囲気はあるかな
カウンター席よりテーブル席が多いし
- 897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 01:21:20.35 ID:9A4iHPfj0.net
- チャーシュー丼屋ｗになったものだけどスープで炊いた炊き込みご飯にチャーシューとかトッピングするラー丼を開発したんだが
白飯だけど幸楽苑がやってた
商標かぶらなくてよかった登録してるか知らんけど
- 898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 05:26:03.76 ID:Yq9mw7eF0.net
- >>897
逆に指入れてこっちから寄せに行っちゃえ
- 899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 08:36:43.83 ID:xZI8dI/70.net
- みそらーめんスープで炊いたご飯、しょうゆらーめん、とんこつとかやって
普通のらーめん売るときと全く同じでチャーシューねぎメンマとか乗っけるのいいかもね
- 900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 12:47:33 ID:bn9DfBX10.net
- >>897
素晴らしい
思いつくだけなら素人でも出来るが
チャーシュー丼屋と自称するほどに実行して時代に対応する能力
さすがだわ
- 901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 12:56:09 ID:ptob9Foe0.net
- 自演乙
- 902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 13:33:32.51 ID:Bzhb0IN30.net
- 瀬谷からラーメンは体に悪いんや
- 903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 16:55:40.66 ID:9A4iHPfj0.net
- うちは意識低い系だからいじめないでくれ
醤油でしかやってないけど豚骨清湯はうまく行きそうな気がする
ラードを多くすると炊き込みご飯とチャーハンの間くらいになる
- 904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 21:23:54.82 ID:nt1cYo7W0.net
- >>893
そういう発想はなかった
あり得ない
- 905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 22:13:10 ID:+qJh5x4F0.net
- >>903
炊き込みにしちゃうとロスと機会損失が大きくない？
俺はこれからだけど
タレを回しかける方式にする
- 906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 23:36:11.63 ID:mIbEJ4X80.net
- 自分が小食なのもあってご飯物やってないな
ラーメンと唐揚げとビールしかないが細々と8年目突入しそう
なんか今年もイベントやろうかな。お客さん8人目ごとに食ったの半額とか。ビールは抜きで
- 907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 23:42:05.56 ID:s0DD+qc70.net
- >>906
唐揚げの作り方教えて下さい
冷凍でもエエの？
- 908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/12(水) 23:57:12 ID:mIbEJ4X80.net
- お客さんの前でチーンってできる度胸あれば冷凍でもいいと思うが・・・
作り方にもよるけどある程度要領のよさとか必要かと思うよ。一度にアレコレやれるタイプじゃないときついかも
お客さんがいくらでも来るレベルの店ならともかく、ウチなんか10席くらいだから厨房は基本オレだけで雑務はバイトの人だけだしラーメン出しながら唐揚げって割りと大変
でも評価サイトとかでも唐揚げで評価されてるからやめられんし質も下げられないｗ
- 909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 00:27:20 ID:1i7CiSYH0.net
- >>908
作り方を教えてと907は言ってるのに長々と何を言ってんだお前は？
作る流れなんてのはやってれば身につく
>>907
唐揚げなんて簡単だ
味付けなんてのは醤油とニンニクだけで十分
肉10としたら醤油は1の割合
本当は半日ぐらい漬け込んだ方が
味が染みて旨いが
面倒なら30秒ほどよく揉んで染み込ませる
あとは卵にくぐらせて粉を
(片栗粉or小麦粉は自由 混ぜてもOK)
つけて揚げる
出来れば二度揚げがおすすめ
あとはつけ塩コショウに山椒少し入れるとベリーグッド
- 910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 00:39:31 ID:A8SStSJo0.net
- >>909
うちは
醤油と酒を1対1でニンニクと生姜
玉子使うと油の劣化が早まるんじゃなかった？
2度揚げは2分揚げて2分休ませて1分30秒やね
電気フライヤーだから火力ないけど
- 911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 01:16:00.38 ID:A9zZPkEG0.net
- 唐揚げ何種類出してる？ウチはモモとムネとズリだけど増やそうか迷ってる
- 912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 01:18:21.14 ID:WzhT5dHd0.net
- >>897
かぶらなくて良かったって商標はなんなの？
「ラー丼」、「チャーシュー丼」？
「ラー丼」、「らーどん」、「らーどんぶり」、「ラーどんぶり」などで
検索してもヒットしないから、おそらく出願してないのでは？
詳しくはこちらで
https://www.j-platpat.inpit.go.jp/t0100
- 913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 02:05:35.07 ID:y8rK9ltX0.net
- 唐揚げか
ラーメンと唐揚げってのも定番だよな
安くボリューム出せるし
デカイ唐揚げで一度揚げして注文後2度目の店ならあるよね
ライスとセットで300円くらいで
安く見えるがラーメンに肉が入らない店だからみんな唐揚げセットを頼む
客単価1000円‼︎意外と人気で儲かりそう
ただ、唐揚げとラーメンを同時進行は餃子よりキツイかも？
- 914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 02:24:53.02 ID:oUvq9Kxj0.net
- >>911
胸肉オンリー
ヘルシーさを訴求
バリエーション広げてもオーダが散るだけだと思ってる
- 915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 02:51:17.04 ID:f+P2CX6L0.net
- >>912
調べてもらってすまんな
大手さんと名称が被らなくてよかったというだけ
- 916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 06:05:21.52 ID:1i7CiSYH0.net
- >>914
唐揚げは胸肉が1番旨い
ササミもいいけど原価考慮したらやっぱり胸肉だな
- 917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 06:12:34.89 ID:A9zZPkEG0.net
- うーん、持ち帰りでわりと唐揚げが出るから軟骨とか皮くらいは増やそうか思うけど悩んでるんだよね・・・
ズリももとはやってなかったけど連休のころにお客さんからいわれてやったらそれなりには出てて
- 918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 07:47:55.49 ID:kPwSHDb80.net
- 幸楽苑は「半ちゃんラーメン」を商標登録してるらしいからな。
しかも、それを今提供してないw
- 919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 10:51:13.33 ID:rbTncQnF0.net
- >>917
そんな種類があるのは鶏肉屋じゃないと無理やろ？
ゲンコツとか豚系とは別の業者？
ある程度量がないと単価高いのでは？
- 920 ：コロナでもますます儲かってる例の店の人：2020/08/13(木) 11:35:11.37 ID:v3ZPv1Vz0.net
- ラーメンもやってる居酒屋
- 921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 13:18:17.50 ID:omJ6Cp880.net
- >>918
それはクズすぎるなw
- 922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/13(木) 23:04:18.80 ID:aTRdV0P00.net
- >>918
>>921
調べてみたら、幸楽苑は「半ちゃん／ラーメン」で出願している。
出願そのものは１９７７年だから、批判には当たらないかと。
一方、
「株式会社グランキュイジーヌ」という会社は、
「半チャンラーメン専門店＼二代目 浪漫軒」を図案化したものを出願している。
どちらも登録されている。極めて似た呼称なのに、よく拒絶されなかったな、と思う。
- 923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 04:27:13.88 ID:oAcOcst90.net
- へー
そんじゃ醤油ラー丼とか醤油らー丼とか出願したらいけるかもな
商標を独占するより普及して流行ってくれたほうが儲かりそうだけどｗ
- 924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 04:39:29.96 ID:nnyf5g1d0.net
- そうみより旨いミソタレある？
自作はあきらめたわ
- 925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 04:51:19.47 ID:oAcOcst90.net
- 業務用のサンプル取り寄せて試したらいいと思う
- 926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 05:30:00.51 ID:qZcoFA4g0.net
- 出前館とウーバーってシステムは一緒なの？
- 927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 05:51:41.73 ID:oAcOcst90.net
- まじの質問なの？
すごく長くなるからググったほうが早いよ
うちは出前館は無理という結論になった
- 928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 06:06:22.00 ID:nnyf5g1d0.net
- サンプルめんどいやん、、すまんw
- 929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 08:14:59 ID:pycz9ct90.net
- >>926
出前館のCM、浜ちゃんがラーメンを持ってきて
「出前館なら安心」ってやってるの、
ウーバーに喧嘩売ってるのかと思ったよ。
- 930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 08:39:05.15 ID:0+386G7G0.net
- ラーメンの出前て伸びるんだよな
- 931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 09:21:53.88 ID:bShhtuzk0.net
- >>929
出前館なら出来上がった状態で運んでもらえるって事？？
汁物でもこぼさない訓練された人が運ぶのか？？
- 932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 10:55:01 ID:VNJ5moPO0.net
- >>923
商品の中身をそのまま表現されたものは商標にはできないというルールがある。
醤油らー丼はギリギリ認められるかな……。
でも、大手チェーンとかでもないと商標を独占する意味はあまりないよね。
ちなみに、焼肉で人気の「豚トロ」は登録商標だけど、スーパーや焼き肉屋で
無許可で使っている例が多いね。
- 933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/14(金) 19:10:43 ID:fLb9vBcR0.net
- >>932
うち半チャンやってるしw
チャーハンやってるとこならほぼやってるだろ
- 934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/15(土) 09:59:53 ID:d8iUiONN0.net
- >>932
豚トロって普通にスーパーでもラベル貼ってるぜ
お盆は休みにしたけど入ってる？
暑いから大変だ
- 935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/15(土) 16:42:10.90 ID:9fOyyzCw0.net
- みんな売れてる？
ウチは今年のお盆はいつもの8割位な感じ
田舎のラーメン屋
- 936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/15(土) 19:53:52 ID:+x3rTdz60.net
- そんなもんだろ
帰省客が減ったんだから
雑収入220万あるから贅沢はいえん
- 937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/15(土) 21:51:30.56 ID:w+m99b+P0.net
- 9月で今借りてる家賃40万のところから撤退するわ
駅から近いけど10席も取れないかもっていう場所を軽くリフォームする
行列店でもないし場所が悪いのだけは無理だしな
- 938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/15(土) 23:23:00.03 ID:VmqCW9Ni0.net
- 肉が全体的に高いね 帰省で親戚とＢＢＱするのかこの時期になると
毎年高くなる。来週には落ち着くだろうが
- 939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 03:12:56.48 ID:4oWGU1bx0.net
- >>937
ラーメンの出前できるようになったら場所も関係ねえ
- 940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 06:11:52.86 ID:pJHsBNnA0.net
- >>937
40万から移転して家賃いくらになるの？
- 941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 06:28:14.27 ID:ne1CFdz50.net
- >>940
25万くらい。ただ、空調のしっかりした大きなビルの地下だから光熱費はほぼ無料になる・・・はず
今までの客単価1200くらいを維持できるとして長期的に月になんとしても2000人、240万は確保したい
しばらく自分と入れるときは看護士の嫁だけでまわすつもり。冬くらいに見通し立たなければ嫁は子ども連れて出て行くって
- 942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 07:52:25.22 ID:XwHa01Tp0.net
- 繁華街近くの店だけど近くにライバル店がたくさんあるのにタクシーに乗ってわざわざ来たとか嬉しい事言ってくれるぜ
- 943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 07:58:43.26 ID:iuoWaFcZ0.net
- >>941
それ嫁さん体力的に無理だろ。育児家事本業やって、旦那の手伝いとか離婚する前に死ぬぞ
- 944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 08:15:23.66 ID:ne1CFdz50.net
- >>943
負担かけてるのは承知だけど、実家なので子供二人の面倒は基本ウチの親が見てる
あと、嫁と一緒になるのために自分が家を飛び出したのもあっていろいろ最悪だけど今、嫁の勤めてる病院は兄が経営してる
直接金銭的には世話になってないがそれも夫婦ともに負担
- 945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 08:43:05.14 ID:S9Hi4RtX0.net
- >>944
家飛び出したのに実家にいるってどうなってんの？
まあ嫁が看護師してるなら貴方は店辞めて勤め人になるのも家庭的には上手く回るかもね。
- 946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 08:59:01.00 ID:ne1CFdz50.net
- 家を飛び出したのは医学部に行けっていわれたのに法学部に行ったから
実家に戻ったのは長男が難病で生まれてすぐに手術が必要で実家の病院を頼ったから
かっこ悪いのは承知してる
- 947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 09:05:23.61 ID:ne1CFdz50.net
- あかんわ
すれちがいすぎてすみません。忘れてください。みんなコロナで大変だから
- 948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 09:06:37.32 ID:6n3I2npW0.net
- 医学部・法学部言ってる人がどこで間違ってラーメン屋になった？
- 949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 09:08:27.10 ID:6n3I2npW0.net
- >>936
フルに頂いたか？
ウチは120万
- 950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 09:12:40.67 ID:1AbkA80a0.net
- >>947
お前が大変やん(´・ω・｀)
- 951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 09:17:23.60 ID:6n3I2npW0.net
- 頂いちゃった人、来期の確定申告大変だよな。
青色だと30万まで一括経費だから経費使いまくらないと
- 952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 09:18:58.17 ID:1AbkA80a0.net
- 頂きRASH
- 953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 09:26:23.42 ID:ne1CFdz50.net
- >>948
中学高校のころは頭固くてアホやったからそういうとこにいくもんだと思ってたから
- 954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 13:17:48.50 ID:1hikxT2N0.net
- 頃は、じゃなくて完璧に中卒の俺がやるような業種だろw
- 955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 16:39:24.45 ID:ne1CFdz50.net
- あ、ごめん。意味が逆で、中高一貫の進学校に行かされたせいもあって頭がガチガチになっていい学校に行くのが当たり前みたいな空気に流されちゃたんよ
本当は子供のころから美味しいもの作る人か、動物園の飼育員になりたかったのｗ
- 956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/16(日) 18:28:39.48 ID:w2lKll+l0.net
- すまんなんの話だっけ
- 957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/17(月) 03:19:44 ID:mMfyovdF0.net
- 家賃数十万とかお前らレベル高すぎんよ
あみ印でチャーハン弁当作ってんだぞこっちは
唐揚げは参考になった有難う
- 958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/17(月) 03:28:44 ID:sx5jZq0Q0.net
- 瀬谷からラーメンは体に悪いねん
- 959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/17(月) 10:11:54.09 ID:6f71Nizy0.net
- >>957
あみ印を侮ってはいけない
結構うまい 冷やし中華のタレもいける 少し高いがな
- 960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/17(月) 20:54:53.55 ID:Zvcfkei50.net
- 全く汁漏れしない容器のサンプル取ったんだが
確かに９０度に傾けても汁漏れしない
けど、
コンビニのチルド麺みたいなチープ感で７００円とか取れるとは思えないんだが
みんなはラーメンのTOどーやってる？
- 961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/17(月) 21:58:19.92 ID:V3P8eIlc0.net
- コンビニのチルド麺でも600円ごえとか普通にあるぞ
昼もセブンでとみ田のがそれくらいで売ってた
- 962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 01:05:21.86 ID:tqB8ZvBc0.net
- 丸亀製麺のテイクアウト買ってみた
うどん３玉、４種の出汁から３、天ぷら６、いなり３で1,500円
半額の750円で満足度高い１食なら勝負になるんじゃないかな
- 963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 01:11:27.00 ID:tqB8ZvBc0.net
- つけ麺で丼１につけ汁とトッピング、丼２に大盛り麺
麺は家で水通ししてもらえば多少復活（昆布水も試した）
温かいやつは自分は無理だったからつけ麺にした
- 964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 03:05:30.52 ID:2jtiayr60.net
- 昔から出前してたろ
- 965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 11:26:25.79 ID:DSMx6pP+0.net
- >>960
700円じゃやらない方がいいよ。店とは別に仕込みやる事になるし1000円前後で売れる物作った方がいいマジで
- 966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 13:34:12.02 ID:sv1nUQfL0.net
- ラーメンのテイクアウトあかんか・・・
俺自身売れる気もしないし自分で買うきも起きないしな
>>962
ホムペ見たら一人前５００円か
強いな
あそこは天ぷらを安く出せるのが強いわ
- 967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 13:36:45.22 ID:sv1nUQfL0.net
- >>963
つけ麺TOはどうです？売れてます？
出数で言ったら全体の５％ぐらい出てる？
- 968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 18:46:28.86 ID:RHLpczKp0.net
- ラーメン好きには肥満が多い
- 969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 20:16:04.00 ID:fi9CKEJR0.net
- ラーメン屋とスパイスカレー屋やってるけど客見たら後者の方が明らかに痩せてる人多いし女も多いな
ってか平日は8割くらい近所のＯＬだわ
- 970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/18(火) 22:32:55.34 ID:1vEwnUYo0.net
- デブの食い物
- 971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 01:42:33.78 ID:glh75Gie0.net
- うちは飲み屋街にあるんだが今日の客は最悪
今は１０時で閉めてるのにギリギリに入って来て大盛り味噌とチャーハンを注文
明らかに泥酔していたから断ればよかった
８割方食ったときにトイレに行き、出てこないので心配して行ったら中でゲロ
吐きまくってた 本人は便器の横で眠っててどうしようもないんで警察呼んだ
身元分かったらぜったい損害賠償してもらうから
- 972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 02:14:33 ID:kcQBsrt/0.net
- それは大変でしたね
お疲れ様でした
- 973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 05:08:00.24 ID:4ijP3FyJ0.net
- >>967
言っとくがうちはスレ民みたいなハイレベルの店じゃないからな
ラー丼・チャーシュー丼・つけ麺弁当とかを各20仕込んでだいたい売れる
冷蔵しておけるのが安心できて良いんだ
店内のお客さんは4割減？最近はもっと減かもしれない壊滅的
持帰りの割合は今の売上で3割弱じゃないかなうちはもう弁当屋なのよ
ちなみに件の丸亀製麺も50席以上あったと思うがノーゲスだったよ（昼下り）
- 974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 05:53:41.83 ID:RnXez7Hn0.net
- ノーゲス？
よいね＾＾？
- 975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 06:35:49.14 ID:SZ5QmdOa0.net
- ああ、自分が行っていた15分間くらいのことね
つーかガラケー替えたのか偽物だな
本物は2スレくらい前に死んだ
- 976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 09:16:57.02 ID:J5US+BU30.net
- >>971
閉店間際は５分前であっても断るのが鉄則やね
吐くまで泥酔してなくともそこから３０分は当たり前下手すりゃ１時間居座る
常識あれば閉店間際には入らないし、そんな奴は時間の観念がないから嫌な思いするだけ
- 977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 09:29:18 ID:J5US+BU30.net
- >>973
ラー丼の人か
研究熱心なだけでなく実行出来るのがさすが
うちなんか今から容器やら揃えてるとこ
食中毒が怖いのを言い訳にして行動できてない
恥ずかしいね
- 978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 13:28:22.67 ID:ox2AuUWB0.net
- 泥酔なら時間関係なく断るだろ
- 979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 14:31:49.28 ID:ax3QyTLv0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>976
ほならラストオーダーの時間を閉店時間の30分前とかにして、閉店時間までに食べれるならどうぞでいいんじゃね？
- 980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 20:55:25.84 ID:Ia/BOfkF0.net
- >>979
うちはそれだな
ってかそれが普通だと思ってた
○時閉店で○時まで客入れるなら
片付け全くできないじゃん
- 981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 21:03:00.34 ID:uHo36jS60.net
- 何言ってるの？
２３時３０分LOで２４時クローズで２４時までに帰るのかね？
９９％ぐらいはそれで済むけど例外に対してどう対処するかが勝負じゃん
- 982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/19(水) 23:37:44.34 ID:o0CUcRrs0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>981
いや24時になったら帰らせたらいいだけじゃん。同時にLOの注文提供したら片付け進行させたらよくね？
- 983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 00:01:39.44 ID:7mf5SFaw0.net
- ラーメン店主の集い22
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597849251/
- 984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 03:48:20.63 ID:cFnXd5ij0.net
- >>977
食中毒むちゃくちゃ怖い
なので冷蔵庫で保管しておける具で基本考えてる
SUSURU氏が有名だけどラーメン屋とかの外食を配信するYouTuberいるじゃん
コロナ禍で彼ら彼女らも家でテイクアウトや出前での食事を配信してるんだけど、その中で自分が注目してる娘（好み）が選んでる商品を観察してる
汁有りよりつけ麺、麺より唐揚げ、なんなら米は家で炊いてチャーシューだけ買う、そういうのを見てパクってるだけよ
ちょっと前にスレ民に習った唐揚げ丼もパクらせてもらったｗ
- 985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 05:34:25.36 ID:ClGFDrQY0.net
- >>982
なんでおまえは絵がついてるんだ？偉い人なのか？
後、お前店主じゃねーだろ
- 986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 06:00:29.32 ID:lKG/Nuy50.net
- >>985
別に偉い人に絵がつくシステムじゃないし
絵がついてるから店主じゃない訳でもないだろ
- 987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 07:20:02 ID:tpQqzmLH0.net
- 大学生のバイト募集がすごいわ
可愛い娘しかいれないけどw
- 988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 08:36:03.33 ID:5qd6/eF+0.net
- 不人気業種だったのにな
都会は羨ましい
客としても絶対かわいい子が良い
- 989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 08:43:56.24 ID:bNw9uYOj0.net
- 可愛い子がラーメン屋なんかにバイト来るかよwww笑わせんなwバカヤロー
他の条件良いバイトがいくつもあんのによー
- 990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 12:34:21 ID:LKSzK1Om0.net
- コロナ不景気で学費稼ぐのと賄い目当てかな？
- 991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 13:26:47.75 ID:NqMhVyA80.net
- >>985
確実にバイトすらしたことがない
会話にならんからBeであぼーんした
- 992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 17:37:10.57 ID:wtiROvZT0.net
- >>984
ススルなんて只の糞ガキがと思っててたが
今や地上波にも出る発信力だからね
1番怖いのが時代に取り残される事やね
美味いラーメンなんてもう10年前に完成してる
物凄い美味いラーメン作ったら売れる時代じゃないからね
- 993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 22:34:45.62 ID:y6SNbNNw0.net
- 地上波の低廉なギャラよりyoutubeの方が身入りが良いまである
- 994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/20(木) 23:06:12.29 ID:OHIpK13j0.net
- 都心の有名店で潰れた店ある？
- 995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/21(金) 01:15:31.39 ID:kPlJZkBd0.net
- >>989
かわいい子を積極的に採用している店は結構あるよ
店のメニューや料理の写真をネットにアップしたら５０円引きとか
バイトの子を並んで写らせたりする店もあるくらい
それで宣伝効果を狙うなんて今時あたりまえ
- 996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/21(金) 05:36:00.78 ID:1IJuQSDm0.net
- >>995
ないわ。アホすぎるだろ
- 997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/21(金) 07:52:52 ID:8n4cNCFx0.net
- 質問いいですか
- 998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/21(金) 08:53:49.97 ID:v8+1TWt10.net
- >>997
してもいいけど、このスレもうすぐ終わるから、
次スレで質問した方がいいよ。
ラーメン店主の集い22
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597849251/
- 999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/21(金) 14:17:49.15 ID:4p2KZHhr0.net
- どうぞ
- 1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/08/21(金) 15:55:22.54 ID:ZXKHicTd0.net
- 996のなんと世間知らずなことか（笑）
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
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