やきとり大吉でバイトしてたけど質問ありますか？

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/25(月) 12:00:57.81 ID:Htm+aVCz0.net

仕込から営業まで全部やりました

これからやってみたいと言う方の参考になればと…

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/26(火) 07:15:43.03 ID:tvjsx26j0.net

串は全て手作業ですか？

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/10/17(火) 05:58:17.18 ID:zSU69384S

今や串打ちは専用機械で自動でポンだわ。

材料を切るのは今でも包丁だな。

そのうち、鶏の解体から焼き鳥用の小口切肉の製造まで
やってくれて、さらに串打ち機械に自動投入する機械も
登場するだろ。

また、冷凍技術が発達で、焼き鳥専門工場で串打ち済みの
材料を大量生産し、それを冷凍したものを安く提供する専門業者も
多く現れるだろな。

そうなると、焼き鳥屋は、そういう所からスマフォでいつでも必要な数を
注文し、焼いて出すだけになるだろ。　だから腕の見せ所は、焼きと皿への
盛り付けとその他のツマミだけ。