鶏肉のうまい食い方　胸肉　ささみ　とり肉

1 ：無記無記名：2018/03/12(月) 23:00:52.26 ID:kZtaVSUh.net

ライフのロティサリーチキン



、コストコのとぜんぜん別物だった・・・まずい、値段も三倍以上する

618 ：無記無記名：2020/12/29(火) 22:51:23.92 ID:XUFONqPR.net

ササミのしゃぶしゃぶをやってみた
しっとりジューシーで美味しすぎて食べすぎた

619 ：無記無記名：2021/01/06(水) 00:38:17.31 ID:y9VCGDW1.net

色々試したけど、
胸肉を一口サイズに切って小麦粉と塩まぶして焼いて適当に味付けしたのを作りたてで食べるのが一番うまい
欲を言えばカリッとした食感があればナゲットみたいでもっと美味しいんだけど油使わずにできるかな？

620 ：無記無記名：2021/01/06(水) 07:28:23.84 ID:TFeIDv+2.net

>>619
生が一番だろ

621 ：無記無記名：2021/01/06(水) 08:13:54.15 ID:56TmjEqZ.net

胸肉に片栗つけて鍋の具として使ってる、できるだけ薄く削ぎ切るのがキモ、加熱時間を短縮できるから
肉はクソ柔らかいしダシ汁にもとろみがついて美味しいよ、食べる前にごま油を回し掛けるとなお良し

ササミは耐熱容器に酒と水を被るくらいに入れてふんわりラップ、夏2分冬3分チンでぷりぷりササミ

622 ：無記無記名：2021/01/06(水) 12:25:24.63 ID:iBdth7Mn.net

生やて。
ビキニ選手も鶏肉生で食うてるやん。

623 ：無記無記名：2021/01/12(火) 00:43:57.93 ID:FN9LGhWM.net

これだけは教えたくなかったけど
とり野菜味噌と酒に皮無し胸肉の削ぎ切りを30分前後つけて焼いて食うとマジで神
湯ではダメだ、どうやってもパサつく

624 ：無記無記名：2021/01/12(火) 06:22:34.42 ID:5BOBiuaX.net

>>623
「とり野菜味噌」て何？30分つけるのがキモかもしれないね

鶏胸は片栗粉をまぶして、湯は中火以上にしなければ凄いもっちりやわらかだよ
できるだけ薄くそぎ切りにすれば煮る時間も短縮できて硬くなりにくい

625 ：無記無記名：2021/01/12(火) 12:34:05.74 ID:FN9LGhWM.net

>>624
まつや　の鍋用味噌
これがうめぇんだ

626 ：無記無記名：2021/01/12(火) 17:32:34.13 ID:d295p6cs.net

なぜ生で食わんのだ？
お子ちゃまか？

627 ：無記無記名：2021/01/12(火) 19:48:30.66 ID:mBsV1QdR.net

>>626
やっぱり生だよな
お前も当然踊り食いだろ？

628 ：無記無記名：2021/01/12(火) 22:59:11.95 ID:mW+cP6b8.net

>>619
奮発してエアフライヤー買おう

629 ：無記無記名：2021/01/14(木) 01:48:55.63 ID:HAgQcJyW.net

心の中で鶏胸肉はうまいって10回唱えてから食うと幾分かマシに感じられる

630 ：無記無記名：2021/01/14(木) 02:41:38.53 ID:fckS0qGL.net

>>629
料理の腕を磨くべし

631 ：無記無記名：2021/01/14(木) 03:30:15.33 ID:UDKCnAHE.net

鶏胸肉に向かって100回ありがとうって言うと美味しくなる
ありがとうの波動で鶏胸肉に含まれた水分の結晶の配置が変わるため

632 ：無記無記名：2021/01/14(木) 09:19:30.79 ID:Mj+ecMlX.net

>>629
火を通すからいけないんだよ
鶏肉は生以外考えられない

633 ：無記無記名：2021/01/14(木) 18:02:41.70 ID:ojV6H3Pt.net

>>632
締めたての胸肉に向かって100回バカヤローと言ってから1週間放置して食うと酷く腐敗して不味い
バカヤローの波動で胸肉の水分の結晶が変化するため

634 ：無記無記名：2021/01/16(土) 22:16:46.72 ID:Aifu4BJs.net

唐揚げ粉使まぶして少量の油で焼くと唐揚げみたいでうまい
でもやっぱりカリッとしないな
エアフライヤーってどうなの？

635 ：無記無記名：2021/01/19(火) 23:31:01.46 ID:S4T9B9AW.net

エアフライヤーって調べたら食材自身に含まれる油分で揚げる感じなのな
胸肉にはだめだこりゃ

636 ：無記無記名：2021/01/29(金) 18:14:44.04 ID:ffgcfEir.net

豚汁の豚肉の代わりに鶏胸と冷凍つみれ入れて
油揚げと里芋ぬいた鶏汁ばっか食ってるわ
なおエネルギーはアルコールで摂取

637 ：無記無記名：2021/01/29(金) 20:42:15.85 ID:mo9z03L+.net

>>636
なぜ鶏肉を生で食わぬ？
人生大損してるぞ

638 ：無記無記名：2021/01/29(金) 20:50:20.72 ID:mkyULjV6.net

>>589
処女＝売れ残りババァ

639 ：無記無記名：2021/01/29(金) 20:56:06.28 ID:j/GbwdXK.net

20前半までなら割とそうでもない
18人膜破って放流したがみんなどうしてんだろ

640 ：無記無記名：2021/02/01(月) 16:37:11.54 ID:i6uN+nqE.net

ところで下痢してp足りてないと思った時はやっぱり粉補充する？

641 ：無記無記名：2021/02/01(月) 19:29:23.62 ID:Xnfc6J5K.net

>>640
下痢するやつは才能なし

642 ：無記無記名：2021/02/09(火) 22:02:20.08 ID:qZ6KaTbC.net

マッスル北村が正しい食い方してたね
冷凍笹身をミキサーでドロドロにして飲む
これが正解

643 ：無記無記名：2021/02/13(土) 15:14:54.10 ID:5xva4imb.net

YouTubeで見たけど
炊飯器使った低温調理器風サラダチキン作ったがまあまあ美味いな

644 ：無記無記名：2021/02/13(土) 17:02:55.49 ID:e+D9g6vk.net

>>643
なまなま
なまでくえ

645 ：無記無記名：2021/02/13(土) 17:07:14.02 ID:BKd0vcJQ.net

うるせークズ自殺しろ

646 ：無記無記名：2021/02/15(月) 12:25:26.69 ID:HocxLz1Z.net

エバラの焼き肉のタレかけると、
鶏肉食ってる感が薄くなっていいよな。

647 ：無記無記名：2021/02/15(月) 16:17:25.42 ID:GJsbYChj.net

>>646
生に？

648 ：無記無記名：2021/02/15(月) 19:18:51.39 ID:Cynw+XxO.net

>>647
生きてる鶏にだよ

649 ：無記無記名：2021/02/15(月) 19:22:06.88 ID:NZ2zbXQK.net

俺は鳥になる前の卵食ってるわ

650 ：無記無記名：2021/02/15(月) 20:07:35.27 ID:Rsig6Acq.net

卵ね
脊髄肺心臓できてきてまだ骨嘴柔らかいくらいが美味い

651 ：無記無記名：2021/02/15(月) 20:16:37.93 ID:GJsbYChj.net

>>650
毎日90個入手できるの？

652 ：無記無記名：2021/02/22(月) 21:16:17.63 ID:jBLuautw.net

自家製サラダチキン
適当に作ってもけっこううまい

653 ：無記無記名：2021/02/22(月) 21:18:09.78 ID:KeGPOjHw.net

コンビニのサラダチキンみたいに美味いの作れる？
どうやっても不味くなる

654 ：無記無記名：2021/02/23(火) 03:25:13.19 ID:RrOZH25d.net

胸肉のそぎ切りに片栗粉まぶして焼くやつで
これと塩胡椒だけですごくおいしかった
https://housefoods.jp/_sys/catimages/products/hfhomeproducts/items/089127/0.jpeg

655 ：無記無記名：2021/02/23(火) 09:14:23.71 ID:f/nQ0/iU.net

生が一番うまいって

656 ：無記無記名：2021/02/23(火) 09:16:51.86 ID:6QKZECW0.net

>>653
炊飯器ジップロック方式でもダメだった？

657 ：無記無記名：2021/02/23(火) 09:59:21.81 ID:f/nQ0/iU.net

自宅で生鶏食うのって九州だけなんか

658 ：無記無記名：2021/02/23(火) 09:59:38.29 ID:f/nQ0/iU.net

アホやな本州

659 ：無記無記名：2021/02/23(火) 16:18:31.13 ID:onBRYBg/.net

>>657
しかも宮崎とか熊本とか？のクソ田舎の1部では？
日本中にそういうクソ田舎のよく分からん風習あるところあるよな
豚肉も半ナマで食うところあるぞ、牛のレバーはもちろんだが今でも食うところは普通に食う

660 ：無記無記名：2021/02/23(火) 17:16:53.47 ID:J+IJzGta.net

オレの調理法が一番旨い

661 ：無記無記名：2021/02/23(火) 19:48:09.20 ID:MUU3tsb8.net

>>653
胸肉にフォークをブスブス適当に刺してから
塩、胡椒、コンソメや、好みのハーブやニンニクなどを適当にすりこむ
塩は多めに
さらにレモン汁やオリーブオイルを入れることもある
ビニール袋に入れて少しもみもみして1晩くらい放置
その後ゆでる
熱湯に入れて少し煮たら火を止めて数時間放置
適当に作るから出来上がりが安定しないけどまぁまぁうまくできるよ

662 ：無記無記名：2021/02/23(火) 20:08:11.28 ID:6QKZECW0.net

結構マメだねw
でも美味しく作ろうとすると手間をかけないとなあ

663 ：無記無記名：2021/02/23(火) 20:52:10.81 ID:1xmds+qH.net

でもそれを毎日3 kg分作るのは大変だよね

664 ：無記無記名：2021/02/23(火) 21:14:25.43 ID:2z7VHdX8.net

普通に鳥刺し食べてるわ@大分県

665 ：無記無記名：2021/02/23(火) 21:30:31.78 ID:9QLUKBAk.net

大分はフグ肝も食うだろ

666 ：無記無記名：2021/02/23(火) 21:31:45.64 ID:4WvA8mNO.net

毎日食うもんだから手間はかけられない
弱火で15分くらいボイルしながらシャワー
浴び終わったらポン酢でもっちゃもっちゃ食う
それだけよ
鶏胸肉にそもそも期待してないし

667 ：無記無記名：2021/02/23(火) 21:54:26.38 ID:f/nQ0/iU.net

>>666
それ3 kgきついよな

668 ：無記無記名：2021/02/24(水) 07:25:18.58 ID:/5gifklp.net

タンパク質をほとんど鶏からにしてると痛風になりそうだけど
対策はどうしてる？

669 ：無記無記名：2021/02/24(水) 07:30:10.92 ID:dxRahrR2.net

>>665
免許を持った人しか調理できないので
基本的には店でしか食べれない

670 ：無記無記名：2021/02/24(水) 09:22:55.79 ID:7G8/Bxw5.net

>>668
鶏肉ばかり食ってたら痛風になったの「ばかり」を信じてない

671 ：無記無記名：2021/02/26(金) 20:33:42.05 ID:avcfx8Af.net

筋トレ前はそこそこ高い卵と鶏ばっか食ってたから塩でやけば美味いやんと思ってたら
デカイ冷凍鶏ってクソまずいな。そら調理で一工夫しないと食えんわ
卵も安いやつは国産のでもやっぱマズい

672 ：無記無記名：2021/02/26(金) 23:16:39.20 ID:VRA95ycj.net

>>668
揚げるのやめて茹でるしかないなぁ

673 ：無記無記名：2021/03/01(月) 20:38:05.26 ID:XL/mv9pO.net

炊飯器で作る低温調理器風サラダチキン作って食べてるけど
https://i.imgur.com/p4aY4Ao.jpg
エバラ焼き肉のタレかけてるけど。
ラーメン屋のチャーシューに近くて　うまい。
全然鶏肉っぽさがない、パサパサしてないし。

674 ：無記無記名：2021/03/01(月) 22:42:48.94 ID:3ADMJpCN.net

そこまでして胸食うなら普通に飯のおかずになる
皮無しモモ肉の塩コショウ焼きでいいや

675 ：無記無記名：2021/03/01(月) 23:15:40.32 ID:lpRE0DMp.net

>>674
米食うんだ？
デブ？

676 ：無記無記名：2021/03/02(火) 05:04:01.33 ID:a8hBGgUH.net

食うに決まってんだろザコ
トレーニングには炭水化物は必須だわ

677 ：無記無記名：2021/03/02(火) 05:25:51.79 ID:nSFiqLuY.net

普通にモモより胸が美味しいササミもうまい
胸ササミは消化が良く胃にも優しいね

678 ：無記無記名：2021/03/02(火) 07:44:18.70 ID:PksGBcF4.net

>>655
新鮮なら胸やササミはタタキで食べれるよ。
生姜醤油がよく合う。

679 ：無記無記名：2021/03/02(火) 08:26:33.83 ID:/LdWw1fM.net

>>674
もも3 kgは、さすがに気持ち悪くなるぞ

680 ：無記無記名：2021/03/02(火) 08:28:20.77 ID:v4TY7Qye.net

>>678
わざわざタタキにせんでも、生で食えるだろ
マッスル北村は凍ったままのササミをミキサーでどろどろにして飲んでたわ
気合が足りんぞ、お前！
アマか！？

681 ：無記無記名：2021/03/02(火) 15:47:39.46 ID:PksGBcF4.net

>>680
捌き方が上手ければ生でも大丈夫だが、殆どは、肉表面がピロリ菌に汚染されてるから表面だけ熱殺菌してやるんだよ。

北村さんと一般人を同列にしてはいけない。

682 ：無記無記名：2021/03/02(火) 19:31:30.49 ID:/LdWw1fM.net

>>681
パイロリなわけねぇ
出直せ

683 ：無記無記名：2021/03/03(水) 14:19:06.64 ID:kzjR9sAF.net

肉柔らかくするパウダー使ってみたけどすごいなこれ
胸肉プリプリになるわ
効果ありすぎて逆に体に影響ないか心配になるレベル

684 ：無記無記名：2021/03/03(水) 15:27:55.62 ID:rzdbBq4e.net

>>683
味の素のやつ？

685 ：無記無記名：2021/03/03(水) 15:29:58.07 ID:G8+NMTfE.net

貧弱ジャップは柔らかい肉が好きだよな
顎使え顎

686 ：無記無記名：2021/03/04(木) 11:48:00.96 ID:UKih6K+U.net

>>684
それね
びっくりするよ

687 ：無記無記名：2021/03/05(金) 00:41:55.43 ID:B7v3nFgf.net

胸肉を薄く切れば、牛や豚のスライスと大体同じ感じで食えることに気づいた。

688 ：無記無記名：2021/03/05(金) 12:48:24.22 ID:3GYz5vpH.net

>>687
生で？

689 ：無記無記名：2021/03/05(金) 21:41:20.12 ID:flXf2XeX.net

>>683
今日買ってきたんで明日やってみる
ササミでも有効かな

690 ：無記無記名：2021/03/05(金) 21:57:50.35 ID:dDPk4oLD.net

>>683
添加物が心配ならジップロック炊飯器でもプリプリにできるよ
酒や塩麹に漬けて揉んだりマヨや片栗まぶして焼いたり煮たり、繊維を断つ切り方でも柔らかくなる

691 ：無記無記名：2021/03/05(金) 23:07:18.00 ID:W8rxyYUb.net

自炊してるアホおるんかこの板に

692 ：無記無記名：2021/03/05(金) 23:13:09.79 ID:+zOoMdAC.net

>>691
毎日9食分の自炊って時間かかるよね
しかも量が半端ないもんね

693 ：無記無記名：2021/03/06(土) 13:51:34.53 ID:CX/jOM4h.net

炭火焼きにしてる
マジうめー！コロナになってから98%自炊だけど
元々自炊多くて好き、1番俺の身体を考えた最高の料理出てくるしな

694 ：無記無記名：2021/03/06(土) 16:33:50.78 ID:Be057SdB.net

>>693
毎日9食自炊するやつは尊敬するよ
夜中も2回起きて自炊？
作り置き？

695 ：無記無記名：2021/03/06(土) 16:45:23.14 ID:CX/jOM4h.net

はあ？朝はプロテインとバナナとオートミールと卵だけとか
作り置きして卵だけ追加とか鶏肉追加とか、野菜入れて追加とか、
いくらでもやりようあるだろ笑 アホなん？

696 ：無記無記名：2021/03/06(土) 19:20:59.60 ID:P6hputwA.net

>>695
貧乏なん？
かわいそうに
朝飯に5000円以上かけられないバカ？

697 ：無記無記名：2021/03/06(土) 19:21:19.05 ID:Be057SdB.net

>>695
ごめん、病人ちゃうねん

698 ：無記無記名：2021/03/06(土) 19:30:14.69 ID:Be057SdB.net

>>695
やよい行くと米1升朝からくえるぜ
モーニングビュッフェだと卵40個にソーセージ200本で2,000円ぽっきり

699 ：無記無記名：2021/03/06(土) 19:50:00.78 ID:Nnf5u9kY.net

でまお前写真も晒せないただのクソデブやん
ウ板では人権ないから黙ってろな雑魚

700 ：無記無記名：2021/03/06(土) 20:09:51.69 ID:Be057SdB.net

>>699
当たり前だろ柔道の無差別級なんだから

701 ：無記無記名：2021/03/08(月) 13:25:41.64 ID:xkKyzfg4.net

圧力鍋で調理したら全然パサパサしないな
全ての料理の肉をささみに置き換えて食べてる

702 ：無記無記名：2021/03/08(月) 14:11:42.25 ID:H7iJOPlN.net

コストコの真空パックの鶏むね皮つきをそのまま低温調理器で茹でる→開封して皮をはがして周りの汁が固まったのを剥がす→ほぐす→塩をかけて食べる
美味くはないけど不味いわけじゃないから全然食べれるし皮を剥がすのとほぐすのがめんどいけど、最大限に楽な方法じゃね

703 ：無記無記名：2021/03/08(月) 18:53:41.78 ID:yMNFM5lW.net

鶏むねはこんがり焼いて焼き鳥風にして
ワサビ醤油とか柚子胡椒で食うのが1番美味いよ
ボイルしてべちょっとしてる方がキツくなってきた

口の中でもっちゃもっちゃ一生おわんない

チーズカツとかにしたらはちゃめちゃうめぇのになぁ

704 ：無記無記名：2021/03/08(月) 21:25:04.03 ID:uwZV356U.net

焼き鳥風おいしそう

705 ：無記無記名：2021/03/08(月) 22:25:43.41 ID:FzjMEw/o.net

毎日3 kg調理するって、みんな暇なんたな

706 ：無記無記名：2021/03/08(月) 22:26:03.59 ID:8y44lz2N.net

おれは5キロ食うわ生で

707 ：無記無記名：2021/03/08(月) 23:01:36.04 ID:x0PcxtC7.net

>>704
ボイル系が無理なだけで焼き鳥風も旨くはないぞ
皮も捨ててるしな
長ネギも一緒に焼くと、焼き鳥食ってる気分にはなる
うまい塩とか使うとまた違うかもしれんがいかんせん鶏胸肉に飽きてる
かといってオージービーフの赤身の牛もまずいし
豚は見えてる脂質多すぎて食えん

708 ：無記無記名：2021/03/09(火) 00:35:21.11 ID:GXuYl9Us.net

塩麹に漬け込むのお勧め
プリプリで無限に食えそう

709 ：無記無記名：2021/03/09(火) 01:06:40.33 ID:H3/uaRPo.net

フィッシュロースター買ったけど最高だぞ
両面焼きでマイコンで温度調整するから鶏肉モードにするだけで炭火焼きみたいにジューシーに焼ける
油も全部下に落ちるから皮付きで食ってるけど皮がパリパリに仕上がってこれがまた美味い
野菜も一緒に焼けるからワンタッチで自炊出来るのは凄い助かる

710 ：無記無記名：2021/03/09(火) 10:18:03.66 ID:mjFbOStm.net

ミンチにしてステーキ用の塩コショウだな

711 ：無記無記名：2021/03/09(火) 10:57:20.39 ID:tylGv5HH.net

>>709
どこのロースター？

712 ：無記無記名：2021/03/09(火) 11:23:02.73 ID:+VW+lEzQ.net

生のままミキサー一択だろ
なにをぜいたくに、うまさを求めてるんだ
ゆとりか

713 ：無記無記名：2021/03/09(火) 15:24:18.41 ID:IBWMVMBy.net

価格コムで低温調理器見てたけど、
鍋に鶏ムネ肉放っといたら
柔らかチキンになってるってのが
いいよな〜

低温調理器思ったより高くないんだね
だいたい1万円以下

714 ：無記無記名：2021/03/09(火) 17:27:41.43 ID:FuEF7YgV.net

マイプロテイン1500円安く買おう初めての方限定
https://www.myprotein.jp/referrals.list?applyCode=VWEC-R1
紹介コード　VWEC-R1　良かったら使ってください、ミルクティーとナチュナルチョコ
ブルーベリーチーズケーキ、ストロベリークリーム、ココナッツ、なんかは特にうまい！

715 ：無記無記名：2021/03/09(火) 17:29:10.17 ID:FuEF7YgV.net

塩コショウ味の素をかけて、遠赤外線とか炭火でじっくりと10分くらいかけて焼いて
冷蔵庫で保管しておいて水分抜くとなんか酒のつまみみたくなるんでいつまでも
どんだけでも食えてしまうという不思議

716 ：無記無記名：2021/03/09(火) 18:28:01.82 ID:eHjsNnjG.net

>>715
酒飲む時点で板違い

717 ：無記無記名：2021/03/09(火) 21:48:57.08 ID:5vrzav+k.net

>>712
こういう、変な、ところに、句点入れる、やつは、だいたい、おっさん