世界の舞台で健闘、タスマニア産ウイスキー
2014.05.10 Sat posted at 09:00 JST
タスマン国立公園のはずれで小規模な蒸留所を営むウイリアム・マクヘンリー氏は品質にこだわる。「武器」は、マウントアーサーから湧き出る新鮮な湧き水だ
http://www.cnn.co.jp/storage/2014/03/19/d51e03848b4ec387c85b2745f9d8b911/35045431_011.jpg
（ＣＮＮ） スコットランドのハイランド、スペイサイド地方、米国のケンタッキー、テネシー、日本のサントリー山崎蒸留所、
白州蒸留所、プレミアムモルトウイスキーを求める旅先として代表的な場所だ。しかし世界クラスの蒸留所として、
新たな地域が仲間入りしそうだ。
タスマニア産ウイスキー
オーストラリア連邦タスマニア州の州都ホバートのジェーン・オーフレイム氏（２６）は、１８歳の時から主に生産者としてウイスキーのテイスティングを行ってきた。
ジェーン氏とその父、ケーシー・オーフレイム氏は、自宅のガレージで、世界最高級のシングル・モルト・ウイスキー「オーフレイム」を造っている。
オーフレイムは、世界的に知られる英国のウイスキー評論家ジム・マーレイ氏が毎年発表している
「ウイスキー・バイブル」で、１００点満点中９４点以上を獲得したウイスキーにのみ与えられる
「リキッド・ゴールド賞」を受賞した。
タスマニアは、新鮮な水、風味豊かな醸造用大麦、高地の泥炭（ピート）、醸造に適した気候など、ウイスキー作りの
条件がそろっており、これまで、タスマニアで生産された多くのシングル・モルト・ウイスキーがリキッド・ゴールド賞を獲得してきた。
オーフレイムの他にも、ラーク、ナント、サリヴァンズ・コーヴ、ヘリヤーズ・ロードといったタスマニア産ウイスキーが
世界の舞台で成功したことで、まだ少数ながら熱心なウイスキー愛好家がタスマニアの蒸留所を訪れ、
そこで造られたウイスキーを味わい、その特徴について生産者たちと直接議論するようになった。
続きはソースで
CNN.co.jp : 世界の舞台で健闘、タスマニア産ウイスキー - (1/4)
http://www.cnn.co.jp/travel/35045433.html