色々ファミレスあるけど、ベストな選択肢はジョイフルの洋風ツインハンバーグだよな　異論は認める

某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側　外食の達人が激怒！「このハンバーグはひどすぎる」
河岸宏和：食品業界を知り尽くした男

河岸：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
Ｎ君：まだ何も食べてないじゃないですか！？
河岸：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
Ｎ君：「汚い店にうまいものなし」ということですか？
河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。

ここは都内某所にある大手ファミレス・チェーン店です。
前回は都内某所にある洋食屋の「680円激安ステーキ定食の裏側」を紹介しましたが、
今回取り上げるのは、某大手ファミレス・チェーン店です。みなさんも一度は行ったことのあるファミレスだと思います。

自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。
今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、肉の加工品（ハムやソーセージ）を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。
そんな私が実際に、このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません。

しかし、食べた感想は「ひどい」の一言。正直、すべて食べ切るのもやっとで、「このハンバーグはひどすぎる」と怒りさえ覚えるほどでした。
いったい、何がそんなに「ひどい」のか？?何に「激怒」したのか？
「肉のプロ」から見た某ファミレス「人気ハンバーグの裏側」を公開します。

（なかなか面白い記事でしたので続きはソース元を是非）
http://toyokeizai.net/articles/-/38788

色々ファミレスあるけど、ベストな選択肢はジョイフルの洋風ツインハンバーグだよな 異論は認める

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