【ブラック】ステーキレストランあさくま「店長に、研修で従業員を怒鳴る練習をさせます」【基地外】

「店長とは本社の方針を伝えるだけではなく、人を使って店の目標なりをやり遂げる仕事なんだね。
『あさくま』の店長は真面目で一生懸命働くんだけど、現場のスタッフを巻き込んで何か新しいことをやるといったことができなかった。
そこで『店長育成塾』を始めた。名古屋に20～25人、東京に12～13人の
店長を集め、会社の方針説明などは必要最小限にとどめ、あとは怒鳴る練習・褒める練習・伝える練習などのトレーニングを飽きることなく続けた」
　
こう続ける。
「『あさくま』には優しい善良な店長が多くてこれまで怒鳴ったことがない人ばかりだった。
そこで練習させました。例えば今月の方針を発表する場で興味なさそうに横を向いているスタッフがいるというシーンを設定。
そこで私が『コノヤロー　聞いているのか！　こっち向け』と雷が落ちたような怒鳴り声をあげ、
手本を見せる。それから店長に『今の通りにやって！』と指示し、練習させる。

同じようにして、『人の話を聞けないのかコノヤロー』『人の話を聞いている時は目を見ろ！』と力いっぱい怒鳴りつけたり、
『よくやった！偉いぞ』などと感情を込めて褒める練習を6時間以上行った。
最初はうまくできないけれど練習しているうちにはだんだん大きな声が出るようになったり、気持ちが入るようになるものです。
テンポスの店長・社員研修などでは大声を出させる訓練があり、ヘトヘトになるまでやらせます。
それを訓練しているうちに限界以上のもっと大きな声が出るようになって、そこで個人個人が達成感を味わうようになるのです。」
http://food-stadium.com/business/002776.html