一昔前までは結核と並び不治の病とまで言われ、死亡率も高く恐れられていた脚気。
食生活の向上とともに大幅に減少した病だったが、それが近年ふたたび増加傾向にあるという。
しかも大酒飲みのお父さんと若年層に顕著なのだという。
症状が似ていることから夏バテとも間違えられる脚気だが、ちょっとした食の改善で防げる！
「しっかり寝たのに疲れがとれない」、
「全身がだるい」、
「倦怠感を覚える」、
「食欲がない」、
「足がむくんだりしびれたりする」──。
今の時期、一見夏バテと思ってしまいがちな、こんな症状が脚気かもしれないという。
管理栄養士で各地で講演活動も行っている佐藤美香氏が言う。
「夏はビタミンB1が消耗しやすい季節なんです。というのも、ビタミンB1は糖を分解してエネルギー
を作り出す働きをしますが、夏場は食欲がなくなり、手軽に摂取できる半面、糖質を多く含む麺
類や清涼飲料水などを多くとるため、ビタミンB1もそのぶん消耗するわけです。しかもビタミンB1
は、汗とともに失われやすい性質もあります」
このビタミンB1の欠乏で起こるのが脚気だ。
栄養に関する知識が乏しく、十分な栄養もとれなかった時代に起きた日露戦争では、5万人近く
が戦闘で死亡しているが、脚気によって、さらに戦地で3万人近くが死亡しているのだ。
栄養過多の今の時代に脚気は無縁のように思われる。
しかし、前述した清涼飲料、麺類に加え、糖質を多く含むインスタント食品、アルコールの過剰摂
取という偏った食事が原因で、糖の代謝に必要なビタミンB1が欠乏。
その結果、脚気になるケースが増加しているという。
アサヒ芸能[2014年8月18日 9:59 AM] http://www.asagei.com/25648
>>1つづき
この脚気、まず、倦怠感、両足のむくみや麻痺、下痢、体重減少などの症状が現れ、重症になる
と、心臓の肥大から心不全により死亡に至る。
予防には、ビタミンB1を多く含む豚肉、卵黄、豆類やビタミンB群を吸収しやすくする作用がある
ニンニクやネギを摂取するとよい。
心配な向きは自己診断を。もしひざの下を木槌などで叩いて反応がなければ要注意！