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我々人類は足し算が好きだ。もらったお年玉の合計を計算する時などはとにかく楽しい。
足し算こそが人類を幸せに導いてくれるのだ。
そんな我々だからこそ、食べ物にも足し算を行う。ソバに七味を足したり、カレーに福神漬けを足したり、料理も足し算なのだ。
そして、青森県に足し算だらけのラーメンがあった。ラーメンに味噌とカレーと牛乳を足した料理だ。
(中略)
青森市内を歩くと「味噌カレー牛乳ラーメン」を掲げているお店を何店舗か見かける。まずは「味の札幌大西」を訪れた。
お店に入りメニューを見ると、味噌ラーメンや醤油ラーメンと同じ並びに味噌カレー牛乳ラーメンがあった。
人気No.1とこそ書かれているが普通だ。もっと元気な大学生的なテンシャンで書かれていてもいい料理な気がするが普通だ
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普通のみかけだ。スープが本来の味噌よりも濁っていて豚骨ラーメンのように感じる。
ただ匂えば違う。カレーと牛乳の匂いがするが、春の静かな風のように味噌も香る。
つまり足し算通りの匂いがするわけだ。
黒い絵の具は少し混ぜただけでも全てを黒くしてしまう。カレーにもその力があると今までは思ってきたが、
牛乳が上手い具合に立ち回っているようで、深みのあるマイルドな味を実現している。
全体的にマイルドなのだ。打ちやすい球みたいな味。美味しいのだ。
>>2くらいにつづく
「味噌カレー牛乳ラーメン」の宗家だそうだ。ちなみに先のお店は「味噌カレー牛乳ラーメン」の元祖らしい。
お店によってスープなどが違うようだ。
コチラの味噌カレー牛乳ラーメンは全ての力関係が五分五分に保たれていた。
牛乳によるマイルドさはあるが、尖ったところも残している。美味しい。
牛乳にカレーに味噌ラーメンという究極とも言える足し算は成功している。
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地元の人に話を聞けば、私たちは食べない、食べている人を見たら観光客と分かる、と言っていた。
でも、月1くらいで食べたくなる、と続けていたので、中毒性はあるらしい。矛盾しているが、
それが味噌カレー牛乳ラーメンの魔力だ。
地元の人に話を聞けば、私たちは食べない、食べている人を見たら観光客と分かる、と言っていた。
でも、月1くらいで食べたくなる、と続けていたので、中毒性はあるらしい。矛盾しているが、
それが味噌カレー牛乳ラーメンの魔力だ。
(以下略)
ソース
http://portal.nifty.com/kiji/140821164969_1.htm
牛乳とカレーは合うぞ
カップヌードルのカレーにホット牛乳入れるとうまいもんな
マジ食いに行けよ