【酒】日本酒の時期だが、ケンモメンは今年入って何銘柄飲んだ？ [715121247]

日本酒の「マッサン」修行中

　岩手県二戸市の日本酒の蔵元「南部美人」で、米国人の青年が日本酒造りの技術を学んでいる。
故郷で酒米を育て、南部杜氏（とうじ）の技で地酒を仕込み、米国人に飲ませたい。その夢に向けて、見習いに励む。

　青年は米南部アーカンソー州生まれのベン・ベルさん（３３）。米国にいた１０年ほど前、友人と出かけた飲食店で初めて日本酒を飲んだ。
カリフォルニアの工場で作られたもの。「こんなもんか」と思った。

　米国の酒屋で働いていた６年前、長野の純米酒を口にした。フルーティーな香り、透き通った味、広がるうまみ。高級ワインに思えた。
それからは、日本の地酒を好んで味わった。

　ただ、そうした日本の地酒は高価だった。輸送費や関税で、値段は日本の３倍にも。
自分で造れないか試したが、ひどい味になった。アーカンソー州はミシシッピ川沿いの米どころ。
「ここで酒米を育て、日本の技で酒を造れば手頃な値段で出せる」。日本で技術を学ぼうと決意した。

以下
http://www.sakagura-press.com/sake/3413/