住宅街にポツリとある出前する蕎麦屋って儲かるの？カレーやラーメンもメニューに載ってるけど [368723689]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:13:10.54 ID:xPhCy3oj0.net ?2BP(1000)

厳寒期に仕込む 「寒ざらしそば」。冷水にひたして寒風にさらすと、風味がアップ !!
http://www.tenki.jp/suppl/romisan/2015/02/10/1771.html
「寒ざらしそば」を食べたことがありますか。少しお値段が張りますが、そば好きにはたまらないおいしさです。
この「寒ざらしそば」、1月の厳寒期から仕込みが始まっています。
「寒ざらしそば」は、ただ今、仕込みの真っ最中。

玄そばを冷水につけ、寒風にさらし、乾燥させる。それが 「寒ざらし」
そばは秋に収穫されます。その頃になると、おそば屋さんにはよく、「新そば入りました」のチラシが貼られています。
秋は新そばがおいしい季節ですね。
一方、「寒ざらしそば」は、秋に収穫した玄そば（殻つきのそばの実）を、冬の厳寒期に冷たい水につけ、これを寒風にさらして乾燥させたものを使います。
そばは、冷水につけて寒風にさらすと、余分なアクや渋みが抜け、甘みと風味が増し、舌触りがよくなります。
この「寒ざらし」の製法は、江戸時代、徳川家にそばを献上するために考えられた手法で、これにより夏でもそばを食べることができるようになったそうです。
伝統的な製法の「寒ざらし」。普通のそばより、ひと手間もふた手間もかけた「寒ざらしそば」は、食べてみたことがある人なら、そのおいしさは、うなずけると思います。

こんな感じの店
http://www.rakandoori.com/shop/gomangoku/gomangoku104-400.jpg

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:14:10.42 ID:Wuvzkrfe0.net

最近ラーメンの出前無いからとても辛い

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:14:16.98 ID:q0+75wSB0.net

秋葉原にあるカツ丼屋が美味かった
秋月電子の近くにあるやつ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:14:38.55 ID:srBGY+Ru0.net

住宅街にある中華・焼肉の店も謎

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:14:47.28 ID:8r68VFIp0.net

昔は蕎麦屋か中華しか出前しなかったからそこそこ儲かったらしいけど
今はデリバリー多いしコンビニとかもあるからかなり厳しいらしいよ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:16:07.93 ID:M8rvp1/D0.net

儲からないけどまぁギリギリ生活は出来るってレベル

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:16:09.18 ID:zJRk0imc0.net

自転車で数分の距離に町蕎麦屋あるけど
うちには出前のメニューが入らないので頼めない
頼みたいんだがな

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:18:20.07 ID:SN5YHVTu0.net

コンビニで顔覚えられるのも嫌なｹﾓﾒﾝがそんなこと気になるとは
今は昔ほど食えんわなぁ

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:19:40.78 ID:rXi8bDTc0.net

>>7
一度食べに行って出前のメニューもらってくればいいじゃん

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:20:22.45 ID:jEYgdqqx0.net

出前してくれる所は消えて欲しくないよなぁ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:25:37.36 ID:xPhCy3oj0.net

蕎麦屋のカツ丼超美味いよな
大盛りだし
なか卯に行くよりマシだと思うんだけど俺の持ち家の一階店舗使ってなにかやりたいんだよな
弁当屋とか

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:26:34.37 ID:Xc1y4P/T0.net

店先に青・黄色・赤の三色旗立ってれば生活は保証されてる。

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:27:05.39 ID:nfL38Fmv0.net

徒歩以外の移動手段がない近所のじいちゃんの貴重な食料源

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:33:22.85 ID:srBGY+Ru0.net

>>11
昔ケンモメンの弁当屋があったけど、店潰れたらしいからな
次は２号としてお前が輝く時がきた

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:38:59.73 ID:ujaYeboH0.net

親子3人で自宅併設タイプのうどん屋は、昼しか営業しないのに続いてんだよな。謎だわ。

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:46:55.14 ID:SN5YHVTu0.net

>>15
土地建物自前で家族のみの経営だと固定費がめっさ少ないから
地方だと日に2万売上で楽に食える

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 00:49:40.92 ID:zJRk0imc0.net

>>9
何度か食いに行ってるんだがな
ヨレた爺婆の店なんで本当に近所しか出前してないかも…と思うと
なかなか言い出しづらくてね

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/02/12(木) 01:06:16.07 ID:8Qmhaj430.net

>>14
あれ店舗の契約で揉めたからで、儲からなくて潰れたんじゃなかったのでは？