讃岐うどん相手に苦戦の丸亀製麺　うどん100円の香川県に500円コーヒーで挑戦　香川民「うどん5杯分w」 [621794405]

うどん100円なのにコーヒー500円！あの「節約県」にもサードウェーブコーヒーが上陸

■大手外食産業も注目か？　四国・高松に見る「第3の波」

　ここへ来て「第3の波」は、一気に広がりを見せてきた。セルフうどん「丸亀製麺」でおなじみのトリドール（神戸市）が仕掛けるのは、
「クローバー珈琲焙煎所」。今年3月、四国・高松市に1号店（写真）をオープンさせている。

「メニューを店内で食材から調理。手作り・できたてで提供することに力を入れてきた」（トリドール広報・深掘さん）という同社。
実際に、丸亀製麺ではうどんの製麺や昆布のだし取りといった作業を店内で行ってきた。
（中略）
「特にサードウェーブを意識していない」（深掘さん）とはいうものの、新しい波を感じてか店内は盛況。
セルフサービスのうどん1杯が100円で食べられる香川県にあって、1杯が500円前後（486円?594円）になるコーヒーを求め、来店する客の姿が絶えない。

■うどんなら5杯分の「ぜいたく」、500円コーヒーの勝算は？

　なお香川県は、自他共に認める「節約県」。

　1世帯あたりでみると、年間家計収入が640万円ほどで47都道府県中24位なのに対し、預貯金残高は1,623万円弱で同2位と、1位の東京都（約1,759万円）に次ぐ位置にある。

　一方、人口1000人あたりの飲食店数は約4.3店で同9位。「普通に稼いでよく貯める。外食もするがカネはかけない」といった県民性が浮かび上がってくる。

　実際に地元では…

「昼食はもっぱら250円のうどん。ビジネス街なので仕方ないが、100円うどんを思うと高い」（20代男性）
「県外から進出した外食店は高く感じる。特に麺類は、どこも苦戦しているように見える」（30代男性）
「『うどんデフレ』で高額商品が売れないのか、百貨店も撤退して空きビルになっている」（同）

といった声が聞かれた。「うどん県」を名乗る香川県らしく、コメントにうどんの陰が見え隠れするところは興味深い。

http://www.news-postseven.com/archives/20150518_323621.html?PAGE=1

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