暑い夏の仕事帰りに、まずはキンキンに冷えたビールで「プハ〜〜」。
最初の一口で、今日の疲れも一気に吹き飛びますよね！
そして、冷た〜いビールのお供といえば、やっぱり枝豆。
実は「ビールに枝豆」と言われるのには、理由があるのをご存じですか？
さらに、枝豆には夏の体に嬉しい栄養素とともに、脳や心の健康にも役立つ栄養素がたっぷり含まれ
ているんです。
そのマルチな健康パワーと、美味しさが格段にアップする究極の調理法をご紹介しましょう。
■夏バテの予防、ムクミの解消、二日酔いの緩和にも役立つ
大豆の未熟豆である枝豆（成熟すると大豆になります）は、豆・野菜の両方の利点を兼ね備えた栄養豊
富な緑黄色野菜です。
「畑の肉」と呼ばれる大豆と同じく、良質なたんぱく質や脂質、レシチン、ビタミンB群、葉酸、カリウム、
食物繊維、鉄分などの栄養素に富み、大豆には少ないβカロチンやビタミンCも含まれています。
枝豆に多く含まれるビタミンB1・B2は、タンパク質や脂質の分解を促してエネルギーに変える働きがあ
るため、夏バテの予防や疲労回復に効果的といわれています。
また、高血圧の原因となるナトリウム（塩分）の排出を促し、利尿作用を高めるカリウムも豊富なので、
体内の水分調整やムクミの解消にも役立ちます。
さらに、枝豆のタンパク質に含まれるアミノ酸の一種「メチオニン」は、ビタミンB1・ビタミンCと共にアル
コールの分解を促し、肝機能の働きを助けるため、飲み過ぎや二日酔いの緩和にも役立つそう。
夏にビールのお供として食べられているのは、こうした理由もあったんですね。
日本気象協会[2015年7月24日 19時0分]
http://www.tenki.jp/suppl/marinahishinuma/2015/07/24/5471.html
ビールのお供に欠かせない枝豆は、心身の健康に役立つ万能選手！
http://az416740.vo.msecnd.net/static-images/suppl/article/image/5471/1/20150715220842/large.jpg